6、東莞市華美食品有限公司

東莞市華美食品有限公司，月餅十大品牌，始于1991年，廣東省著名商標，主要從事月餅和餅干等烘焙類、糖果類食品的生產(chǎn)和銷售的大型企業(yè)

東莞市華美食品有限公司創(chuàng)于1991年，根植于國際制造業(yè)名城——東莞市，坐落在中國食品名鎮(zhèn)——茶山鎮(zhèn)，是以月餅、餅干、糕點等食品的生產(chǎn)和銷售為主的烘焙行業(yè)龍頭企業(yè)，員工2000余人。截至目前，華美食品旗下已擁有東莞和湖北2個廠區(qū)，自動化生產(chǎn)線數(shù)十條，占地面積共約16萬平方米，月餅日產(chǎn)能可達220萬個，餅干日產(chǎn)能達120噸以上。擁有包裝制造、塑膠制造、食品機械等上游供應鏈，下游終端則布局各地分公司等銷售公司。為掌控月餅原料中重要的蓮蓉供應環(huán)節(jié)，華美食品已在湖北開展蓮子種植項目，在河南建立面粉供應基地，確保食品綠色及安全。華美食品一直努力在打造一體化戰(zhàn)略。

7、嘉華食品

嘉華食品始于1988年，滇式月餅的代表，以花味鮮花餅著稱，云南經(jīng)典點心代表，集面點研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務為一體的烘焙企業(yè)

嘉華食品成立于1988年8月8日，是集面點研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務為一體的綜合型專業(yè)烘焙企業(yè)，秉承“分分鐘出爐，秒秒鐘新鮮”的經(jīng)營理念，經(jīng)過28年的精耕細作和不斷創(chuàng)新，產(chǎn)品已涵蓋“蛋糕、面包、鮮花餅、中式點心、月餅、香粽、湯圓”，每一類產(chǎn)品都力爭做到行業(yè)前茅，給消費者一個品類豐富的烘焙購物店”。嘉華堅持以健康美味的產(chǎn)品和優(yōu)質服務，努力給消費者帶來高品質的感受。

嘉華立足烘焙，為給消費者提供優(yōu)質的服務，美味的產(chǎn)品，舒適便捷的購物環(huán)境，以消費者需求為導向，不斷細分市場、發(fā)展多元化品牌，在旗下打造了 遍布云南全省的烘焙連鎖品牌“嘉華餅屋”、云南伴手禮品牌“嘉華鮮花餅”、云南時尚高端烘焙“JUSTHOT（佳禾面包）"。

8、上海三輝麥風食品有限公司

上海三輝麥風食品有限公司，知名糕點品牌，中國法式奶香包開創(chuàng)者，集研發(fā)/制造/銷售及服務為一體的綜合型食品企業(yè)

現(xiàn)公司主導產(chǎn)品有：三輝麥風蛋黃派、三輝麥風法式面包、三輝麥風燒貝殼、三輝麥風月餅、三輝糖果等系列休閑食品。

9、諾心食品（上海）有限公司

諾心食品（上海）有限公司，十大糕點品牌，源自正宗歐洲黃金比例配方，專業(yè)從事高端蛋糕及食品研發(fā)、生產(chǎn)、配送、銷售的B2C電子商務企業(yè)

從諾心的蛋糕樣式、產(chǎn)品包裝乃至配送餐具，都飽含了諾心人無限的創(chuàng)意靈感與時尚氣息。潮，超in的簡約時尚造型；亮，超閃光的蛋糕口味搭配；特，超別致新鮮的創(chuàng)意搭配，融匯出別具創(chuàng)意的魅力蛋糕品牌。

10、稻香村食品集團股份有限公司

稻香村食品集團股份有限公司，始于1773年，中華老字號，江蘇省著名商標，百年糕點企業(yè)，有“糕點泰斗”的美譽，蘇式月餅傳承代表企業(yè)，

稻香村集團的前身為蘇州稻香村，始創(chuàng)于公元1773年（清乾隆三十八年）的蘇州，中國糕點行業(yè)現(xiàn)存歷史最悠久的企業(yè)之一，作為國家首批認定的“中華老字號”及馳名中外的“稻香村”品牌創(chuàng)立者，歷經(jīng)兩個多世紀（244年）的持續(xù)發(fā)展，一代代稻香村人的傳承與創(chuàng)新，已成為聞名中外的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)集團。稻香村，以其悠久的文化底蘊、精湛的制作技藝、卓越的品質信譽和領先的行業(yè)影響力，被譽為“糕點泰斗”。

烘焙食品行業(yè)發(fā)展趨勢

近年來，我國居民食品消費呈現(xiàn)出健康、綠色、方便、美味和個性化發(fā)展的特點，安全、營養(yǎng)、美味的烘焙食品將是未來行業(yè)發(fā)展趨勢。

1、烘焙食品更加崇尚健康理念傳統(tǒng)烘焙產(chǎn)品所含碳水化合物、脂肪及熱量通常較高。目前消費者對食品的需求已由溫飽開始向營養(yǎng)與健康的方向發(fā)展，越來越多消費者傾向于選擇含有少量碳水化合物、脂肪及熱量的烘焙產(chǎn)品。選用膳食纖維或大豆蛋白等原料生產(chǎn)的烘焙產(chǎn)品愈來愈受到消費者青睞。烘焙食品的研發(fā)方向是營養(yǎng)和健康，具體體現(xiàn)在高纖、低脂、低糖、便捷等方面。

（1）高纖維。植物中的纖維素可以降低人體消化系統(tǒng)的患病率。烘焙食品中添加全麥粉、麥片、五谷雜糧、根莖植物、莖葉植物等高纖維原材料成為一種趨勢。

（2）低脂低糖。消費者對食品的健康需求也越來越高，保健食品、功能食品、綠色食品等，已成為食品消費市場的熱點。烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是以低聚糖、多元糖醇、大豆蛋白、植物活性成份、維生素和礦物元素等為原料，生產(chǎn)出低脂健康食品。

（3）便捷。使用可快速處理的原材料、半成品或成品將成為未來大型烘焙生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展潮流。

2、企業(yè)品牌成為行業(yè)競爭的核心成功要素

企業(yè)品牌是烘焙食品企業(yè)的核心競爭力之一，在消費者心目當中擁有良好的品牌形象，能夠幫助企業(yè)迅速地拓展市場、提升利潤水平。

3、中高端市場成為關注焦點

近年來，烘焙食品市場的競爭異常激烈。國內知名品牌與外資品牌始終處于競爭狀態(tài)，龍頭企業(yè)通過不斷提高產(chǎn)品質量，加快新產(chǎn)品研發(fā)和營銷推廣力度等方式，擴大市場份額。隨著市場準入制度的實施，烘焙食品行業(yè)進入門檻的提高，國內焙烤市場逐步從打價格戰(zhàn)的惡性競爭，步入以產(chǎn)品質量和產(chǎn)品研發(fā)為核心的良性競爭軌道。中高端市場已經(jīng)成為烘焙企業(yè)關注的焦點。

4、生產(chǎn)趨于專業(yè)化、標準化

隨著國家行業(yè)標準的不斷出臺和實施，不少企業(yè)在行業(yè)標準的基礎上制定了更加嚴格的原料、加工、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品、檢測等一系列標準，來保證產(chǎn)品的高品質。為了進一步保證產(chǎn)品品質，不少烘焙企業(yè)在新產(chǎn)品研發(fā)和傳統(tǒng)產(chǎn)品生產(chǎn)的同時，開始與食品科研機構、高等院校以及行業(yè)協(xié)會進行專業(yè)技術的溝通交流，在基礎原料、食品添加劑、生產(chǎn)工藝、包裝材料、包裝機械以及食品機械等方面加強專業(yè)化協(xié)作攻關，為產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)品質量提高、工藝改良等方面提供支持。

烘焙食品行業(yè)未來的的生產(chǎn)將呈現(xiàn)專業(yè)化和標準化的特點。