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內(nèi)容概括

目前我國的焙烤食品行業(yè)基本形成了獨(dú)資、合資、國有、民營、私企等多種形式并存的經(jīng)營體制。從目前看，國內(nèi)市場大體可以說是三分天下，三資企業(yè)占領(lǐng)高檔市場，國營企業(yè)居中檔，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、私營企業(yè)占領(lǐng)低檔市場；從發(fā)展趨勢看，還有逐步增強(qiáng)的勢頭，各類焙烤產(chǎn)品均有其銷售市場和消費(fèi)群體。隨著中國經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，消費(fèi)者對焙烤食品的需求也日益呈現(xiàn)出高品位，質(zhì)量的要求，這對焙烤行業(yè)的企業(yè)提出了更高的要求。現(xiàn)在我國的烘焙食品與世界其他國家比，還有相當(dāng)大的差距。不管是加工技術(shù)、成品質(zhì)量，還是生產(chǎn)規(guī)模、花色品種方面，還有大量工作要做。烘焙食品行業(yè)在中國的發(fā)展歷史只有短短的幾十年，但隨著中國人民飲食習(xí)慣的變化和國際交往的增多，烘焙食品的生產(chǎn)有了新的發(fā)展，烘焙食品行業(yè)成為一個(gè)獨(dú)特的中西飲食文化交融的新興行業(yè)。隨著烘焙產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，我國烘焙產(chǎn)品零售量保持著穩(wěn)定的增長。2015年，中國烘焙產(chǎn)品零售量為861.25萬噸，銷售收入達(dá)2680.74億元。截止至2015年底，我國共有規(guī)模以上烘焙食品企業(yè)數(shù)量達(dá)1408家。隨著“十三五”時(shí)期我國進(jìn)入中等收入階段，人均可支配收入和消費(fèi)支出將進(jìn)一步增加，城鄉(xiāng)居民對食品的消費(fèi)也將從生存型消費(fèi)加速向健康型、享受型消費(fèi)轉(zhuǎn)變，從“吃飽、吃好”向“吃得安全，吃得健康”轉(zhuǎn)變?！笆濉逼陂g隨著居民對西方食品接受程度的進(jìn)一步提高以及消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，食品消費(fèi)進(jìn)一步呈現(xiàn)多樣化的趨勢，也將推動烘焙食品消費(fèi)總量持續(xù)增長。目前烘焙市場正以每年10%的速度在擴(kuò)張，焙烤食品消費(fèi)成為人們食品消費(fèi)中的重要構(gòu)成部分，據(jù)預(yù)測，未來30年烘焙市場仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢，二三級城市的烘焙市場容量的增長速度可接近30%。未來食品發(fā)展趨勢是天然、營養(yǎng)、保健、安全、衛(wèi)生。人們始終把健康放在第一位。隨著人們生活水平的提高、對食品的要求越來越高，如營養(yǎng)食品、保健食品、功能食品、綠色食品等，已成為食品消費(fèi)市場的熱點(diǎn)。崇尚自然、回歸自然已成為世界性的不可抗拒的潮流。在烘焙食品中，面包、餅干、方便面等食品都已成為人們的主餐食品之一，尤其是上班族的青年人，由于生活節(jié)奏加快，他們是主要的消費(fèi)群體，因此安全、衛(wèi)生是最基本的，必需保證。烘焙食品必須以安全、衛(wèi)生為最基本的發(fā)展趨勢。

報(bào)告目錄

第一章中國烘焙食品產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析 19

第一節(jié) 焙烤食品行業(yè)政策環(huán)境分析 19

一、焙烤食品行業(yè)管理體制 19
二、焙烤食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范 19
三、焙烤食品行業(yè)政策法規(guī) 20
（一）焙烤業(yè)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理 20
（二）糕點(diǎn)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度 20
（三）焙烤行業(yè)其它法規(guī)政策 21
四、焙烤食品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 22

第二節(jié) 焙烤食品行業(yè)社會環(huán)境分析 23

一、中國人口發(fā)展現(xiàn)狀 23
二、中國城鎮(zhèn)化進(jìn)程分析 24
（一）城鎮(zhèn)化進(jìn)程及其特征 24
（二）城鎮(zhèn)化推進(jìn)積極影響 25
（三）城市化拓寬農(nóng)村市場 25
三、中國食品安全總體情況 28
四、新農(nóng)村建設(shè)的消費(fèi)潛力 28

第三節(jié) 烘焙食品行業(yè)消費(fèi)環(huán)境分析 30

一、居民消費(fèi)能力分析 30
（一）人均GDP增長分析 30
（二）全社會消費(fèi)品零售總額 30
（三）城鄉(xiāng)居民收入分析 31
（四）城鄉(xiāng)居民儲蓄存款分析 32
二、城鎮(zhèn)居民消費(fèi)情況分析 33
（一）城鎮(zhèn)居民消費(fèi)支出情況 33
（二）城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)支出 33
（三）城鎮(zhèn)居民消費(fèi)特點(diǎn)分析 34
三、農(nóng)村居民消費(fèi)情況分析 35
（一）農(nóng)村居民消費(fèi)支出情況 35
（二）農(nóng)村居民食品消費(fèi)支出 35
（三）農(nóng)村居民消費(fèi)特點(diǎn)分析 35
四、居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析 36

第四節(jié) 焙烤食品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 37

一、烘焙食品制作工藝 37
二、烘焙行業(yè)技術(shù)運(yùn)用 39
三、低能量食品的焙烤 40
四、最新烘焙食品技術(shù) 42

第二章國內(nèi)外烘焙食品行業(yè)發(fā)展運(yùn)行分析 45

第一節(jié) 國外烘焙食品產(chǎn)業(yè)運(yùn)行情況分析 45

一、國際焙烤食品市場情況綜述 45
二、歐洲焙烤食品市場情況綜述 45
（一）英國焙烤食品市場情況 45
（二）德國焙烤食品市場情況 46
（三）法國焙烤食品市場情況 47
（四）意大利焙烤食品市場情況 48
（五）瑞典焙烤食品市場情況 48
（六）西班牙焙烤食品市場情況 49
三、美國焙烤食品市場情況綜述 49
（一）美國烘焙食品市場現(xiàn)狀 49
（二）美國烘焙食品消費(fèi)情況 50
四、日本焙烤食品市場情況 50
（一）日本烘焙食品市場現(xiàn)狀 50
（二）日本烘焙食品零售規(guī)模 52
（三）日本烘焙食品發(fā)展趨勢 52
五、韓國焙烤食品市場情況 52
（一）韓國焙烤食品市場特點(diǎn) 52
（二）韓國焙烤食品重點(diǎn)企業(yè) 53
（三）韓國焙烤食品消費(fèi)情況 53
六、亞洲焙烤食品市場情況綜述 54
（一）新加坡焙烤食品市場情況 54
（二）臺灣焙烤食品市場情況 54

第二節(jié) 中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展綜述 55

一、烘焙食品定義及其分類 55
二、烘焙食品的產(chǎn)業(yè)鏈概述 55
三、烘焙食品主要特點(diǎn)分析 56
四、相關(guān)行業(yè)對烘焙食品影響 57

第三節(jié) 中國烘焙食品市場發(fā)展情況 57

一、中國烘焙食品市場現(xiàn)狀 57
二、中國烘焙食品市場特性 57
三、烘焙食品零售數(shù)量分析 58
四、烘焙食品零售規(guī)模分析 58
五、烘焙食品消費(fèi)情況分析 59
六、烘焙食品行業(yè)前景分析 59

第四節(jié) 烘焙食品市場競爭態(tài)勢解析 59

一、烘焙食品行業(yè)競爭階段 59
二、烘焙食品行業(yè)競爭格局 60
三、烘焙食品中外品牌競爭 61
四、烘焙食品SWOT分析 61
五、烘焙食品行業(yè)競爭趨勢 64
六、企業(yè)核心競爭力構(gòu)成因素 65

第三章中國烘焙食品行業(yè)市場運(yùn)行分析 66

第一節(jié) 中國糕點(diǎn)市場運(yùn)營分析 66

一、蛋糕市場情況分析 66
（一）蛋糕生產(chǎn)狀況分析 66
（二）蛋糕零售數(shù)量分析 66
（三）蛋糕零售金額分析 67
（四）蛋糕市場現(xiàn)狀分析 67
（五）蛋糕行業(yè)現(xiàn)存問題 68
（六）蛋糕行業(yè)競爭態(tài)勢 69
二、面包市場情況分析 70
（一）面包生產(chǎn)狀況分析 70
（二）面包零售數(shù)量分析 71
（三）面包零售金額分析 71
（四）面包市場現(xiàn)狀分析 72
（五）面包行業(yè)現(xiàn)存問題 72
（六）面包行業(yè)競爭態(tài)勢 74
三、月餅點(diǎn)心市場情況分析 74
（一）月餅點(diǎn)心生產(chǎn)狀況 74
（二）月餅點(diǎn)心零售數(shù)量 75
（三）月餅點(diǎn)心零售金額 75
（四）月餅點(diǎn)心市場現(xiàn)狀 76
（五）月餅點(diǎn)心行業(yè)問題 76
（六）月餅點(diǎn)心競爭態(tài)勢 78
（七）月餅點(diǎn)心品牌發(fā)展 78

第二節(jié) 餅干市場情況分析 79

一、餅干行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 79
二、行業(yè)銷售情況分析 80
三、餅干零售數(shù)量分析 80
四、餅干零售金額分析 81
五、餅干競爭格局分析 81
六、行業(yè)發(fā)展趨勢分析 84

第三節(jié) 烘焙食品原材料影響分析 84

一、基礎(chǔ)原料價(jià)格分析 84
（一）玉米價(jià)格分析 84
（二）面粉價(jià)格分析 87
（三）大米價(jià)格分析 87
（四）雞蛋價(jià)格分析 88
（五）馬鈴薯價(jià)格分析 88
（六）豆油價(jià)格分析 89
二、輔料價(jià)格分析 89
（一）食糖價(jià)格分析 89
（二）食鹽價(jià)格分析 90
（三）酵母價(jià)格分析 90
（四）食品添加劑價(jià)格 91
三、食品包裝材料影響分析 92
四、食品和包裝機(jī)械影響分析 93

第四章中國烘焙食品行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 95

第一節(jié) 烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況 95

一、烘焙食品企業(yè)數(shù)量增長分析 95
二、烘焙食品資產(chǎn)規(guī)模增長分析 95
三、烘焙食品銷售規(guī)模增長分析 96
四、烘焙食品利潤規(guī)模增長分析 97

第二節(jié) 烘焙食品行業(yè)運(yùn)營效益分析 98

一、烘焙食品盈利能力分析 98
二、烘焙食品毛利率分析 100
三、烘焙食品運(yùn)營能力分析 100
四、烘焙食品償債能力分析 102
五、烘焙食品成長能力分析 102

第三節(jié) 烘焙食品行業(yè)成本費(fèi)用分析 103

一、烘焙食品銷售成本分析 103
二、烘焙食品主要費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 104

第五章烘焙食品連鎖行業(yè)發(fā)展情況分析 105

第一節(jié) 烘焙連鎖市場發(fā)展概況 105

一、烘焙連鎖經(jīng)營模式 105
二、烘焙連鎖發(fā)展特點(diǎn) 107
（一）門店聯(lián)盟特點(diǎn) 107
（二）供應(yīng)鏈管理特點(diǎn) 107
（三）物流鏈管理特點(diǎn) 108
（四）需求鏈管理特點(diǎn) 109
三、烘焙連鎖市場現(xiàn)狀 110
四、烘焙連鎖區(qū)域特點(diǎn) 110
五、烘焙連鎖制約因素 111

第二節(jié) 烘焙食品商超模式分析 112

一、商超焙烤經(jīng)營概述 112
二、焙烤部門經(jīng)營模式 114
（一）現(xiàn)場加工自營 114
（二）招商外包聯(lián)營 114
（三）成品外采形式 115
三、焙烤連鎖經(jīng)營瓶頸 115
四、焙烤連鎖經(jīng)營要求 116

第三節(jié) 烘焙食品專賣連鎖模式分析 117

一、專賣連鎖經(jīng)營概述 117
二、專賣連鎖經(jīng)營模式 117
（一）模式發(fā)展現(xiàn)狀 117
（二）焙烤季節(jié)特點(diǎn) 118
（三）區(qū)域分布特點(diǎn) 118
三、專賣連鎖經(jīng)營瓶頸 118
四、專賣連鎖經(jīng)營要求 119

第四節(jié) 烘焙食品連鎖競爭分析 119

第五節(jié) 烘焙連鎖企業(yè)連鎖特點(diǎn) 120

一、元祖 120
二、米旗 120
三、羅莎 121
四、好利來 121
五、克莉絲汀 121
六、面包新語 121
七、安德魯森 122

第六節(jié) 烘焙連鎖市場信息化概況 122

一、連鎖店信息化管理現(xiàn)狀 122
二、連鎖店信息化的必要性 122
三、連鎖店ERP的系統(tǒng)模型 123
四、連鎖店信息化效益分析 125
（一）原料采購信息化效益 125
（二）庫存管理信息化效益 125
（三）生產(chǎn)管理信息化效益 126
（四）連鎖配送信息化效益 126
（五）加盟營運(yùn)信息化效益 127
（六）POS收銀信息化效益 127
（七）大宗銷售信息化效益 128
（八）新業(yè)務(wù)的拓展及支持 128

第六章中國烘焙食品行業(yè)市場渠道分析 130

第一節(jié) 烘焙行業(yè)營銷渠道分析 130

一、烘焙餅店 130
（一）市場規(guī)模 130
（二）經(jīng)營優(yōu)勢 130
（三）渠道比重 131
二、超市賣場 131
（一）市場規(guī)模 131
（二）經(jīng)營優(yōu)勢 131
（三）渠道比重 132
三、獨(dú)立食品商店 132
（一）市場規(guī)模 132
（二）經(jīng)營情況 133
（三）渠道比重 133
四、其它渠道分銷 133
五、新興渠道探索 134

第二節(jié) 烘焙行業(yè)消費(fèi)調(diào)查分析 134

一、烘焙業(yè)消費(fèi)者調(diào)研分析 134
（一）消費(fèi)者偏好分析 134
（二）消費(fèi)者購買行為 134
二、烘焙食品消費(fèi)需求特征 135
（一）主要消費(fèi)人群 135
（二）消費(fèi)心理特征 135
（三）消費(fèi)地理特征 136
三、烘焙食品消費(fèi)影響因素 136
（一）社會層次因素 136
（二）人口地理因素 136
（三）購買心理因素 137
（四）購買行為因素 137
四、烘焙產(chǎn)品消費(fèi)推動因素 137
五、烘焙品牌顧客認(rèn)知調(diào)查 137
六、烘焙食品農(nóng)村市場調(diào)研 138
七、烘焙食品消費(fèi)需求趨勢 138

第七章中國烘焙食品行業(yè)營銷策略分析 140

第一節(jié) 中國烘焙食品行業(yè)經(jīng)營模式 140

一、經(jīng)營模式概述 140
二、經(jīng)營模式分類 140
（一）按產(chǎn)品組合分 140
（二）按業(yè)務(wù)范圍分 142
（三）按策略定位分 143
三、服務(wù)接待形態(tài) 144
四、品牌化運(yùn)營分析 145

第二節(jié) 烘焙食品企業(yè)營銷策略分析 147

一、國外營銷策略借鑒 147
二、經(jīng)營多元策略分析 150
三、產(chǎn)品細(xì)分策略分析 151
四、市場細(xì)分策略分析 152
五、營銷理念創(chuàng)新分析 154
六、營銷組合創(chuàng)新分析 156
七、零售終端銷售策略 159
八、農(nóng)村市場營銷策略 160
九、提升企業(yè)核心競爭力 161

第三節(jié) 烘焙食品企業(yè)另類營銷策略 162

一、節(jié)日營銷 162
（一）消費(fèi)特點(diǎn) 162
（二）促銷方式 163
（三）營銷步驟 164
（四）營銷要點(diǎn) 164
二、網(wǎng)絡(luò)營銷 166
（一）博客營銷 166
（二）微博營銷 166
（三）流量引導(dǎo) 168
三、娛樂營銷 168
四、二維碼營銷 169
五、展覽會營銷 171
六、FAB利益銷售 173
七、電商營銷 174
八、特色營銷方式 176

第四節(jié) 烘焙食品企業(yè)選址及裝修策略 178

一、產(chǎn)品設(shè)計(jì)及其定位 178
二、店址商圈確定原則 180
三、餅店錯(cuò)位開店策略 181
四、店鋪裝修誤區(qū)分析 182
五、店鋪裝修風(fēng)格定位 186
六、餅店設(shè)計(jì)要素把握 187
七、店鋪設(shè)計(jì)裝修重點(diǎn) 188

第五節(jié) 連鎖烘焙食品企業(yè)管理策略 190

一、餅店精神激勵(lì)法則 190
二、餅店經(jīng)營管理策略 191
三、餅店人才管理策略 193

第八章中國烘焙食品行業(yè)主要品牌案例分析 196

第一節(jié) 克莉絲汀 196

一、企業(yè)基本信息分析 196
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 196
三、品牌市場定位分析 197
四、品牌營銷推廣渠道 197
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 198
六、企業(yè)未來展望分析 198

第二節(jié) 麥趣爾 199

一、企業(yè)基本信息分析 199
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 200
三、品牌市場定位分析 201
四、品牌營銷推廣渠道 202
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 202

第三節(jié) 桃李面包 202

一、企業(yè)基本信息分析 202
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 203
三、品牌市場定位分析 204
四、品牌營銷推廣渠道 204
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 205

第四節(jié) 嘉士利 205

一、企業(yè)基本信息分析 205
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 206
三、品牌市場定位分析 207
四、品牌營銷推廣渠道 207
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 208

第五節(jié) 好利來 209

一、企業(yè)基本信息分析 209
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 210
三、品牌市場定位分析 210
四、品牌營銷推廣渠道 211
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 212
六、產(chǎn)品訂購網(wǎng)站建設(shè) 214

第六節(jié) 米旗 214

一、企業(yè)基本信息分析 214
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 215
三、品牌市場定位分析 215
四、品牌營銷推廣渠道 216
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 216

第七節(jié) 元祖 217

一、企業(yè)基本信息分析 217
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 217
三、品牌市場定位分析 217
四、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 218
五、企業(yè)價(jià)格體系建設(shè) 218
六、企業(yè)系統(tǒng)部署策略 219

第八節(jié) 安德魯森 220

一、企業(yè)基本信息分析 220
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 220
三、品牌市場定位分析 220
四、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 222
五、企業(yè)加盟詳細(xì)流程 222

第九節(jié) 羅莎 223

一、企業(yè)基本信息分析 223
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 223
三、品牌市場定位分析 223
四、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 224

第十節(jié) 雪貝爾 224

一、企業(yè)基本信息分析 224
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 225
三、品牌市場定位分析 225
四、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 225

第十一節(jié) 綠姿 226

一、企業(yè)基本信息分析 226
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 226
三、品牌市場定位分析 226
四、品牌營銷推廣渠道 227
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 227

第十二節(jié) 面包新語 227

一、企業(yè)基本信息分析 227
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 228
三、品牌市場定位分析 228
四、品牌營銷推廣渠道 229
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 231
六、企業(yè)加盟詳細(xì)流程 232

第十三節(jié) 可頌坊 233

一、企業(yè)基本信息分析 233
二、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 234
三、品牌市場定位分析 234
四、品牌營銷推廣渠道 235
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 235
六、企業(yè)加盟詳細(xì)流程 235

第十四節(jié) 靜安 236

一、企業(yè)基本信息分析 236
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 237
三、品牌市場定位分析 237
四、品牌營銷推廣渠道 238
五、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 238

第十五節(jié) 85度C 240

一、企業(yè)基本信息分析 240
二、品牌市場定位分析 240
三、品牌營銷推廣渠道 241
四、企業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)分布 242
五、企業(yè)連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略 243

第十六節(jié) 其它企業(yè) 243

一、窩夫小子 243
二、21cake 243

第九章中國烘焙食品進(jìn)出口分析 245

第一節(jié) 中國烘焙食品進(jìn)口分析 245

一、烘焙食品進(jìn)口數(shù)量情況 245
二、烘焙食品進(jìn)口金額情況 245
三、烘焙食品進(jìn)口來源分析 246
四、烘焙食品進(jìn)口均價(jià)分析 247

第二節(jié) 烘焙食品出口分析 247

一、烘焙食品出口數(shù)量情況 247
二、烘焙食品出口金額情況 248
三、烘焙食品出口流向分析 248
四、烘焙食品出口均價(jià)分析 249

第十章中國烘焙食品行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域市場狀況分析 251

第一節(jié) 北京烘焙食品行業(yè)市場 251

一、北京市烘焙食品需求環(huán)境 251
二、北京市烘焙食品市場規(guī)模 252
三、北京市烘焙食品市場前景 252

第二節(jié) 上海烘焙食品發(fā)展分析 253

一、上海市烘焙食品需求環(huán)境 253
二、上海市烘焙食品市場現(xiàn)狀 254
三、上海市烘焙食品市場前景 255

第三節(jié) 江蘇烘焙食品發(fā)展分析 255

一、江蘇省烘焙食品需求環(huán)境 255
二、江蘇省烘焙食品市場現(xiàn)狀 257
三、江蘇省烘焙食品市場前景 257

第四節(jié) 浙江烘焙食品發(fā)展分析 257

一、浙江省烘焙食品需求環(huán)境 257
二、浙江省烘焙食品市場現(xiàn)狀 259
三、浙江省烘焙食品市場前景 259

第五節(jié) 山東烘焙食品發(fā)展分析 260

一、山東省烘焙食品需求環(huán)境 260
二、山東省烘焙食品市場現(xiàn)狀 261
三、山東省烘焙食品市場前景 261

第六節(jié) 廣東烘焙食品發(fā)展分析 263

一、廣東省烘焙食品需求環(huán)境 263
二、廣東省烘焙食品市場現(xiàn)狀 264
三、廣東省烘焙食品市場前景 265

第七節(jié) 四川烘焙食品發(fā)展分析 266

一、四川省烘焙食品需求環(huán)境 266
二、四川省烘焙食品市場現(xiàn)狀 267
三、四川省烘焙食品市場前景 268

第八節(jié) 重慶烘焙食品發(fā)展分析 268

一、重慶市烘焙食品需求環(huán)境 268
二、重慶市烘焙食品市場現(xiàn)狀 269
三、重慶市烘焙食品市場前景 270

第十一章 2018-2023年中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展前景及預(yù)測 271

第一節(jié) 2018-2023年烘焙食品發(fā)展前景 271

一、焙烤食品發(fā)展前景分析 271
二、烘焙食品發(fā)展機(jī)遇分析 271
三、功能焙烤食品發(fā)展前景 273
四、信息化焙烤食品發(fā)展前景 274

第二節(jié) 2018-2023年烘焙食品發(fā)展趨勢 274

一、國際焙烤食品發(fā)展趨勢 274
二、烘焙食品市場發(fā)展趨勢 275
三、烘焙食品細(xì)分市場趨勢 277
四、烘焙食品企業(yè)發(fā)展趨勢 279
五、烘焙食品技術(shù)發(fā)展趨勢 280

第三節(jié) 2018-2023年烘焙行業(yè)市場預(yù)測 281

一、國際焙烤食品規(guī)模預(yù)測 281
二、焙烤食品零售規(guī)模預(yù)測 282
三、中國蛋糕零售規(guī)模預(yù)測 282
四、中國面包零售規(guī)模預(yù)測 283
五、中國月餅點(diǎn)心規(guī)模預(yù)測 284

第十二章 2018-2023年中國烘焙食品行業(yè)投資與風(fēng)險(xiǎn)分析 285

第一節(jié) 2018-2023年烘焙食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 285

一、行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)分析 285
二、行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分析 285
（一）行業(yè)原料風(fēng)險(xiǎn)分析 285
（二）連鎖租賃風(fēng)險(xiǎn)分析 285
（三）食品衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)分析 286
三、行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析 286

第二節(jié) 2018-2023年烘焙食品行業(yè)投資特性分析 286

一、行業(yè)進(jìn)入壁壘分析 286
二、行業(yè)發(fā)展有利因素 287
三、行業(yè)發(fā)展不利因素 288
四、市場供求及其變動 288

第三節(jié) 2018-2023年烘焙食品行業(yè)投資策略及建議 289

一、行業(yè)投資環(huán)境分析 289
二、行業(yè)投資機(jī)會分析 291
（一）產(chǎn)品投資機(jī)會 291
（二）區(qū)域投資機(jī)會 292
（三）消費(fèi)者投資機(jī)會 293
三、行業(yè)投資策略建議 294
四、區(qū)域市場授信建議 294

第十三章中國烘焙食品企業(yè)投融資及IPO上市策略指導(dǎo) 296

第一節(jié) 烘焙食品企業(yè)融資渠道與選擇分析 296

一、烘焙食品企業(yè)融資渠道簡析 296
二、利用股權(quán)融資謀劃企業(yè)發(fā)展機(jī)遇 298
三、利用政府杠桿拓展企業(yè)融資渠道 302
四、適度債權(quán)融資配置自身資本結(jié)構(gòu) 303
五、關(guān)注民間資本和外資的投資動向 304

第二節(jié) 烘焙食品企業(yè)境內(nèi)IPO上市目的及條件 305

一、烘焙食品企業(yè)境內(nèi)上市主要目的 305
二、烘焙食品企業(yè)上市需滿足的條件 306
（一）境內(nèi)主板IPO的主要條件 306
（二）境內(nèi)中小板IPO主要條件 307
（三）境內(nèi)創(chuàng)業(yè)板IPO主要條件 308
三、企業(yè)改制上市中的關(guān)鍵問題 309

第三節(jié) 烘焙食品企業(yè)IPO上市的相關(guān)準(zhǔn)備 310

一、企業(yè)該不該上市 310
二、企業(yè)應(yīng)何時(shí)上市 310
三、企業(yè)應(yīng)何地上市 311
四、企業(yè)上市前準(zhǔn)備 311
（一）企業(yè)上市前綜合評估 311
（二）企業(yè)的內(nèi)部規(guī)范重組 311
（三）選擇并配合中介機(jī)構(gòu) 312
（四）應(yīng)如何選擇中介機(jī)構(gòu) 312

第四節(jié) 烘焙食品企業(yè)IPO上市的規(guī)劃實(shí)施 312

一、上市費(fèi)用規(guī)劃和團(tuán)隊(duì)組建 312
二、盡職調(diào)查及問題解決方案 316
三、改制重組需關(guān)注重點(diǎn)問題 319
四、企業(yè)上市輔導(dǎo)及注意事項(xiàng) 322
五、上市申報(bào)材料制作及要求 324
六、網(wǎng)上路演推介及詢價(jià)發(fā)行 326

第五節(jié) 企業(yè)IPO上市審核工作流程 327

一、企業(yè)IPO上市基本審核流程 327
二、企業(yè)IPO上市具體審核環(huán)節(jié) 328
三、與發(fā)行審核流程相關(guān)的事項(xiàng) 331

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