第一章 經(jīng)濟型酒店的概念及特性 1

第一節(jié) 酒店業(yè)的概念與分類 1

一、酒店的定義 1

二、酒店的分類 4

三、酒店的地位和作用 4

第二節(jié) 酒店業(yè)的投資特性 5

一、贏利性與成長性 5

二、酒店的周期性 6

三、要素的密集性 7

第三節(jié) 經(jīng)濟型酒店的定義及特征 8

一、經(jīng)濟型酒店概念 8

二、經(jīng)濟型酒店的分類 9

三、經(jīng)濟型酒店的特征 10

四、經(jīng)濟型酒店的發(fā)展過程 11

 

第二章 相關(guān)產(chǎn)業(yè)分析 14

第一節(jié) 旅游業(yè) 14

一、金融危機對旅游市場的影響分析 14

二、我國旅游資源開發(fā)分析 15

三、2014年中國旅游業(yè)亮點分析 21

四、2014年我國旅游市場特點分析 24

五、2014年中國旅游業(yè)市場發(fā)展情況 25

六、2014年中國旅游業(yè)發(fā)展目標(biāo) 26

第二節(jié) 會展產(chǎn)業(yè) 27

一、會展與酒店業(yè)互動發(fā)展模式 27

二、會展業(yè)在經(jīng)濟發(fā)展中的地位作用 32

三、會展與酒店互動發(fā)展的對策分析 33

四、2014年中國會展業(yè)發(fā)展分析 34

五、2014年中國會展業(yè)收入預(yù)測 37

六、未來中國會展業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 37

第三節(jié) 餐飲業(yè) 40

一、我國餐飲業(yè)發(fā)展分析 40

二、2013年我國餐飲百強企業(yè)發(fā)展特點 42

三、2013年全國餐飲業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r 46

四、2014年我國餐飲業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r 51

五、2014年我國餐飲業(yè)市場發(fā)展趨勢 53

六、未來五年餐飲業(yè)增速發(fā)展預(yù)測 56

 

第三章 國內(nèi)外酒店業(yè)發(fā)展概況 57

第一節(jié) 2013-2014年國際酒店業(yè)概述 57

一、全球酒店業(yè)中心開始轉(zhuǎn)移 57

二、全球酒店業(yè)總體運行總況 57

三、2013年全球酒店房價行情分析 58

四、2014年亞太地區(qū)酒店業(yè)三項主要指標(biāo) 59

五、歐洲酒店業(yè)總體概述 60

六、國際著名跨國酒店集團介紹 61

第二節(jié) 2014年中國酒店業(yè)現(xiàn)狀分析 62

一、中國酒店業(yè)發(fā)展分析 62

二、中國酒店業(yè)面臨 “后奧運低谷” 64

三、我國酒店業(yè)向二三線城市進軍 65

四、特許業(yè)新規(guī)實施帶動酒店業(yè)連鎖洗牌 68

五、2014年中國酒店業(yè)熱點事件回顧 70

六、2014年全國星級酒店開業(yè)統(tǒng)計報告 74

第三節(jié) 2014年中國酒店業(yè)面臨的問題與挑戰(zhàn) 85

一、中國酒店業(yè)存在的壁壘分析 85

二、中國酒店業(yè)面臨的主要問題 89

三、中國酒店業(yè)人才缺失嚴(yán)重 90

第四節(jié) 2014年促進中國酒店業(yè)發(fā)展的對策 90

一、消費需求不足狀況下酒店的經(jīng)營策略 90

二、中國酒店業(yè)應(yīng)擁有自己的國際品牌 93

三、酒店業(yè)的個性化服務(wù) 93

四、酒店業(yè)應(yīng)對金融危機的策略 95

 

第四章 經(jīng)濟型酒店發(fā)展綜述 99

第一節(jié) 世界經(jīng)濟型酒店發(fā)展概述 99

一、世界經(jīng)濟型酒店發(fā)展歷程 99

二、歐美 100

三、美國 101

四、印度 102

第二節(jié) 經(jīng)濟型酒店基礎(chǔ)概述 103

一、經(jīng)濟型酒店的特點分析 103

二、經(jīng)濟型酒店的位置與環(huán)境 104

三、經(jīng)濟型酒店的投資與評估 105

四、經(jīng)濟型酒店的規(guī)模與功能 105

五、經(jīng)濟型酒店的風(fēng)格與形式 106

第三節(jié) 2014年中國經(jīng)濟型酒店發(fā)展分析 106

一、經(jīng)濟型酒店演變歷程 106

二、1997-2013年中國經(jīng)濟型酒店業(yè)發(fā)展大事記 107

三、2014中國經(jīng)濟型酒店行業(yè)發(fā)展動態(tài) 111

四、2014年經(jīng)濟型酒店品牌10強競爭力分析 126

五、2014年中檔經(jīng)濟型酒店發(fā)展面臨新契機 134

六、2014年中國經(jīng)濟型酒店開始第二輪擴張 135

七、2014年中國經(jīng)濟型酒店迎來“戰(zhàn)國時代” 136

八、2014年中國經(jīng)濟型酒店即將進入品牌整合時期 139

第四節(jié) 2014年中國經(jīng)濟型酒店消費市場分析 139

一、消費者構(gòu)成及特征 139

二、消費的動機與原因 140

三、消費者認知能力 141

四、消費心理與消費趨勢 141

第五節(jié) 政府對經(jīng)濟型酒店發(fā)展的扶持 146

一、政府加強住宿行業(yè)管理重點發(fā)展經(jīng)濟型酒店 146

二、《特許經(jīng)營管理條例》啟動對經(jīng)濟酒店的影響 146

三、新規(guī)出臺國內(nèi)經(jīng)濟酒店面臨新局面 148

四、2013年底國家首次將旅游業(yè)確定為國民經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè) 149

第六節(jié) 2014年中國經(jīng)濟型酒店面臨的問題及策略 151

一、經(jīng)濟型酒店行業(yè)存在的問題 151

二、中國經(jīng)濟型酒店遭遇三大考驗 151

三、經(jīng)濟型酒店在發(fā)展中應(yīng)注意的問題 153

四、經(jīng)濟型酒店應(yīng)注意回避的誤區(qū) 156

五、中國經(jīng)濟型酒店的特色品牌的創(chuàng)建 157

六、中國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展策略 158

 

第五章 北京經(jīng)濟型酒店 162

第一節(jié) 2013年北京酒店業(yè)發(fā)展綜述 162

一、2013年北京酒店業(yè)發(fā)展回顧 162

二、2013年北京酒店供需分析 166

三、2013年北京高檔酒店運行情況 167

四、2013年北京星級酒店市場分析 168

五、2013年北京經(jīng)濟型酒店入住率 169

六、北京酒店業(yè)市場十大特點 170

第二節(jié) 北京經(jīng)濟型酒店發(fā)展概況 172

一、2013年北京經(jīng)濟型酒店發(fā)展 172

二、2014年北京經(jīng)濟型酒店發(fā)展 173

第三節(jié) 北京經(jīng)濟型酒店面臨的問題及前景 176

一、首都經(jīng)濟型酒店房價不夠經(jīng)濟 176

二、經(jīng)濟型酒店將成北京酒店業(yè)發(fā)展重點 177

三、首都非星級酒店改造經(jīng)濟型酒店的方向 178

 

第六章 上海經(jīng)濟型酒店 180

第一節(jié) 上海經(jīng)濟型酒店的發(fā)展背景 180

一、世博會帶動上海的發(fā)展 180

二、世博會將給上海酒店業(yè)帶來大機遇 181

三、世博會掀起經(jīng)濟型酒店高潮 182

四、世博會對酒店需求巨大 183

第二節(jié) 2014年上海酒店業(yè)概況 184

一、上海酒店市場分析 184

二、上海世博會期間酒店供應(yīng)分析 187

三、上海世博會期間酒店訂單猛增 188

四、上海迪士尼帶來酒店業(yè)發(fā)展新機遇 188

五、上海成高端酒店業(yè)黃金地 190

六、上海高星級酒店業(yè)經(jīng)營情況分析 192

第三節(jié) 上海經(jīng)濟型酒店發(fā)展概況 193

一、上海經(jīng)濟型酒店進入“拐點” 193

二、上海經(jīng)濟型酒店趕超星級酒店 195

三、上海經(jīng)濟型酒店租賃股東初現(xiàn)市場 195

四、2014年上海經(jīng)濟型酒店價格分析 196

五、上海經(jīng)濟型酒店人才嚴(yán)重缺乏 196

第四節(jié) 上海經(jīng)濟型酒店的發(fā)展前景 199

一、2014年上海經(jīng)濟型酒店分析 199

二、上海發(fā)展經(jīng)濟型酒店市場潛力大 200

 

第七章 其他城市的經(jīng)濟型酒店 202

第一節(jié) 廣州 202

一、國內(nèi)外品牌搶占廣州經(jīng)濟型酒店市場 202

二、2008年廣州經(jīng)濟型酒店客房總數(shù)超9000間 203

三、廣州經(jīng)濟型酒店投資升溫 204

四、廣州經(jīng)濟型酒店為廣交會客商提供新選擇 205

第二節(jié) 深圳 206

一、深圳經(jīng)濟型酒店爭奪商務(wù)客人 206

二、深圳市經(jīng)濟型酒店招客入住率高 207

三、中外經(jīng)濟型酒店搶灘深圳 208

四、深圳經(jīng)濟型酒店將成投資熱點 209

五、深圳經(jīng)濟型酒店搶奪關(guān)外市場 210

六、深圳經(jīng)濟型酒店的供需及經(jīng)營模式解析 212

第三節(jié) 成都 216

一、成都經(jīng)濟型酒店分布地點與特征分析 216

二、糖酒會促使成都經(jīng)濟型酒店預(yù)訂火爆 220

三、成都經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營模式與投資分析 221

四、成都成為經(jīng)濟型酒店重點布局區(qū)域 223

第四節(jié) 南京 224

一、南京經(jīng)濟型酒店市場發(fā)展迅猛 224

二、南京經(jīng)濟型酒店扎堆發(fā)展 225

三、經(jīng)濟型酒店競相爭奪南京市場 226

四、南京經(jīng)濟型酒店“跟風(fēng)”現(xiàn)象嚴(yán)重 227

 

第八章 經(jīng)濟型酒店競爭格局分析 229

第一節(jié) 酒店業(yè)競爭格局分析 229

一、2014年酒店業(yè)競爭態(tài)勢 229

二、本土連鎖酒店應(yīng)對國際大肆擴張 229

三、中國酒店應(yīng)對國際競爭的對策 231

四、酒店業(yè)面臨超值競爭時代的挑戰(zhàn) 234

第二節(jié) 中國經(jīng)濟型酒店競爭概況 235

一、中國經(jīng)濟型酒店高調(diào)競爭 235

二、中國經(jīng)濟型酒店競爭格局分析 238

三、中國經(jīng)濟型酒店轉(zhuǎn)向中檔連鎖市場競爭 239

四、后奧運時代經(jīng)濟型酒店新一輪競爭展開 242

五、中國經(jīng)濟型酒店座次將重排 243

第三節(jié) 基于波特理論的中國經(jīng)濟型酒店業(yè)競爭環(huán)境分析 245

一、潛在競爭者 245

二、替代品 245

三、產(chǎn)業(yè)競爭者 246

四、買方 246

五、供應(yīng)商 246

第四節(jié) 本土與外資經(jīng)濟型酒店競爭力比較分析 247

一、品牌塑造方面 247

二、客源市場定位方面 247

三、資本投入方面 248

四、價格制定方面 248

五、人力資源方面 249

六、網(wǎng)絡(luò)營銷方面 249

第五節(jié) 2014-2014年中國酒店行業(yè)競爭的八大趨向 250

一、理念競爭是先導(dǎo) 250

二、管理競爭是基礎(chǔ) 251

三、人才競爭是關(guān)鍵 251

四、品牌競爭是戰(zhàn)略 252

五、創(chuàng)新競爭是潮流 253

六、文化競爭是方向 253

七、學(xué)習(xí)競爭是動力 254

八、服務(wù)競爭是目標(biāo) 254

 

第九章 經(jīng)濟型酒店業(yè)著名企業(yè)分析 256

第一節(jié) 錦江之星旅館 256

一、公司介紹 256

二、2013年錦江之星挺進新細分市場 257

三、錦江之星的品牌建設(shè)及發(fā)展戰(zhàn)略分析 261

四、錦江之星未來幾年門店數(shù)預(yù)測 267

第二節(jié) 如家快捷酒店 268

一、公司介紹 268

二、2013年如家快捷經(jīng)營狀況 268

三、2014年如家快捷酒店經(jīng)營情況 275

四、如家快捷酒店集團品牌發(fā)展之路 276

第三節(jié) 7天 279

一、7天連鎖酒店集團簡介 279

二、7天連鎖酒店的核心優(yōu)勢 280

三、2013年11月7天連鎖酒店成功赴美上市 281

四、7天連鎖酒店的另類發(fā)展模式 281

第四節(jié) 美國速8 283

一、公司介紹 283

二、2008年美國速8中國拓展直營酒店西南地區(qū)市場 283

三、速8酒店品牌與集團擴張的方式 284

四、速8理性應(yīng)對金融風(fēng)暴穩(wěn)步求發(fā)展 285

第五節(jié) 國際青年旅舍 287

一、公司介紹 287

二、中國青年旅舍概況 287

三、國際青年旅舍獨特的地方 288

四、世博期間青年旅舍受青睞 289

 

第十章 經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營與管理 291

第一節(jié) 酒店業(yè)經(jīng)營管理的現(xiàn)狀 291

一、酒店管理慣用五法 291

二、互聯(lián)網(wǎng)營銷成為酒店營銷新途徑 292

三、中國酒店業(yè)建設(shè)和管理的問題 293

四、中國酒店業(yè)經(jīng)營模式需要創(chuàng)新 296

第二節(jié) 中國經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營與管理分析 299

一、中國經(jīng)濟型酒店經(jīng)營管理狀況分析 299

二、現(xiàn)代經(jīng)濟型酒店經(jīng)營利潤高 304

三、中國經(jīng)濟型酒店先行者的管理模式分析 305

四、經(jīng)營經(jīng)濟型酒店關(guān)鍵把握因素 307

五、經(jīng)濟型酒店沖出重圍經(jīng)營策略 308

第三節(jié) 中國經(jīng)濟型酒店的運作模式分析 310

一、開發(fā)模式 310

二、選址要求 311

三、注冊成立酒店管理公司 312

第四節(jié) 經(jīng)濟型酒店經(jīng)營戰(zhàn)略的SWOT分析 313

一、優(yōu)勢 313

二、劣勢 314

三、機會 314

四、威脅 315

五、對策建議 315

第五節(jié) 經(jīng)濟型酒店經(jīng)營管理的對策 316

一、中國經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營策略分析 316

二、經(jīng)濟型酒店未來經(jīng)營路徑的把握 317

三、經(jīng)濟型酒店經(jīng)營的資本運作分析 320

四、酒店經(jīng)營與管理發(fā)展趨勢解析 323

 

第十一章 2014-2020年經(jīng)濟型酒店發(fā)展前景與趨勢 326

第一節(jié) 2014-2020年世界酒店業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 326

一、全球酒店業(yè)發(fā)展趨勢分析 326

二、21世紀(jì)全球酒店業(yè)發(fā)展趨勢展望 327

三、未來十年國際酒店集團發(fā)展趨勢分析 329

第二節(jié) 2014-2020年中國酒店業(yè)的發(fā)展趨勢 330

一、中國酒店業(yè)未來發(fā)展前景廣闊 330

二、未來九類酒店需求將擴大 331

三、中國酒店業(yè)未來發(fā)展趨勢分析 331

四、2014年中國酒店業(yè)發(fā)展預(yù)測 333

第三節(jié) 2014-2020年經(jīng)濟型酒店的發(fā)展趨勢與前景 335

一、經(jīng)濟型酒店業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮?/span> 335

二、差異化經(jīng)營成經(jīng)濟型酒店的必然趨勢 335

三、經(jīng)濟型酒店產(chǎn)業(yè)集中是必然趨勢 336

四、未來中國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展趨勢 338

五、二三線城市經(jīng)濟型酒店發(fā)展前景超越一線城市 340

第四節(jié) 2014-2020年經(jīng)濟型酒店市場展望 341

一、未來中國經(jīng)濟型酒店的格局變化 341

二、中檔經(jīng)濟型酒店發(fā)展面臨新契機 342

三、2014年國家支持經(jīng)濟型酒店業(yè)發(fā)展 342

四、2014年經(jīng)濟型酒店將進入并購活躍期 343

 

第十二章 2014-2020年經(jīng)濟型酒店投資策略探討 345

第一節(jié) 投資機會 345

一、經(jīng)濟型酒店日漸成為市場投資新寵 345

二、經(jīng)濟型酒店推新加盟政策吸引投資人士 347

三、經(jīng)濟型酒店“融資潮”背后市場將出現(xiàn)拐點 348

四、經(jīng)濟型酒店二三線城市投資潛力大 349

第二節(jié) 經(jīng)濟型酒店的投資模式 350

一、民間資本投資經(jīng)濟型酒店受歡迎 350

二、中檔經(jīng)濟型酒店成投資市場熱點 351

三、經(jīng)濟型酒店的商業(yè)模式思考 352

四、經(jīng)濟型酒店的另類融資 353

第三節(jié) 中國經(jīng)濟型酒店的效益分析 354

一、投入產(chǎn)出分析 354

二、經(jīng)濟型酒店的投資回報分析 355

三、經(jīng)濟型酒店與資本市場結(jié)合的路徑 356

四、經(jīng)濟型酒店的土地使用權(quán)存在隱患 357

第四節(jié) 經(jīng)濟型酒店連鎖加盟投資模式分析 358

一、競爭趨熱品牌顯現(xiàn)優(yōu)勢 358

二、物業(yè)要求不低地理位置是關(guān)鍵 359

三、投資門檻較高 360

四、投資回收周期 362

第五節(jié) 投資經(jīng)濟型酒店的設(shè)計和規(guī)劃要點 363

一、位置與環(huán)境 363

二、投資與評估 363

三、規(guī)模與功能 364

四、風(fēng)格與形式 364

第六節(jié) 投資風(fēng)險及防范 365

一、經(jīng)濟型酒店的投資風(fēng)險 365

二、經(jīng)濟型酒店投資需小心謹(jǐn)慎 366

三、經(jīng)濟型酒店的投資風(fēng)險規(guī)避 367

 

圖表目錄

圖表：美國各等級酒店的投資成本平均水平 7

圖表：2014年全國星級酒店開業(yè)統(tǒng)計（按地區(qū)，3星以上） 75

圖表：2013年-2014年全國星級酒店開業(yè)數(shù)統(tǒng)計（3星以上） 75

圖表：全球經(jīng)濟型酒店排行榜 112

圖表：1995-2020年我國旅游業(yè)及酒店業(yè)的發(fā)展前景預(yù)測 113

圖表：星級飯店和經(jīng)濟型酒店占住宿業(yè)比例 114

圖表：2013年中國經(jīng)濟型連鎖酒店品牌排行榜 115

圖表：2013年中國經(jīng)濟型酒店品牌新秀榜 116

圖表：2013年中國經(jīng)濟型連鎖酒店業(yè)態(tài)分布圖 117

圖表：2013年十大省市按經(jīng)濟型連鎖酒店家數(shù)分 118

圖表：2013年十大省市按經(jīng)濟型連鎖客房數(shù)分 118

圖表：2013年中國十大城市酒店業(yè)態(tài)分布圖 119

圖表：2013年上海市經(jīng)濟型連鎖酒店按區(qū)分布情況 119

圖表：2013年上海市經(jīng)濟型連鎖酒店分布構(gòu)成 120

圖表：2013年全國經(jīng)濟型酒店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)——全國按價格段分 120

圖表：2013年上海市經(jīng)濟型連鎖酒店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)——按價格段分 121

圖表：2000-2013年中國經(jīng)濟型連鎖酒店規(guī)模增長情況 122

圖表：2013年30城市經(jīng)濟型酒店行業(yè)景氣指數(shù) 123

圖表：2005-2013年全國經(jīng)濟型連鎖酒店規(guī)模指數(shù)走勢 123

圖表：2005-2013年全國經(jīng)濟型連鎖酒店房價指數(shù)走勢 124

圖表：2013年各省份經(jīng)濟型連鎖酒店按客房規(guī)模排名 124

圖表：2013年全國經(jīng)濟型連鎖酒店城市分布 125

圖表：2005-2013年全國經(jīng)濟型連鎖酒店規(guī)模增長 125

圖表：2013年經(jīng)濟型連鎖酒店10強品牌市場占有率 126

圖表：2013年中國經(jīng)濟型酒店品牌10強全國分布圖 126

圖表：2013年十大城市經(jīng)濟型連鎖酒店品牌數(shù)和全國品牌數(shù)比較 127

圖表：2013年上海市經(jīng)濟型連鎖酒店品牌競爭地位 127

圖表：2000-2013中國經(jīng)濟型酒店10強品牌發(fā)展歷程 128

圖表：2013年中國經(jīng)濟型酒店品牌10強產(chǎn)品構(gòu)成體系 129

圖表：2013年經(jīng)濟型酒店網(wǎng)站Alexa排名 129

圖表：2013年連鎖品牌酒店的核心競爭力分析 130

圖表：2013年連鎖品牌酒店的關(guān)鍵指標(biāo)排名 130

圖表：2013年經(jīng)濟型酒店品牌調(diào)研口碑綜合分析 131

圖表：2013年錦江之星賓客意見卡 131

圖表：2013年7天連鎖酒店服務(wù)質(zhì)量調(diào)查 132

圖表：2013年如家家賓俱樂部會員網(wǎng)上調(diào)研 132

圖表：2013年漢庭龍卡調(diào)查表 133

圖表：2013年格林豪泰會員服務(wù)滿意度調(diào)查 133

圖表：2013年速8會員意見調(diào)查 134

圖表：2005-2013年北京經(jīng)濟型酒店數(shù)量 176

圖表：2008與2013年上海酒店業(yè)業(yè)績情況對比 186

圖表：2005-2013年上海經(jīng)濟型酒店數(shù)量 194

圖表：2005-2013年廣州經(jīng)濟型酒店的數(shù)量 204

圖表：2005-2013年深圳經(jīng)濟型酒店數(shù)量 207

圖表：成都市目前的經(jīng)濟型酒店主要分布 216

圖表：成都市目前高校周邊經(jīng)濟型酒店 217

圖表：成都市目前CBD周邊經(jīng)濟型酒店 217

圖表：成都市目前商業(yè)集中區(qū)周邊經(jīng)濟型酒店 218

圖表：成都的經(jīng)濟型酒店主要具有以下特征 218

圖表：成都經(jīng)濟型酒店客房面積 219

圖表：成都市經(jīng)濟酒店主流房價 220

圖表：2005-2013年南京經(jīng)濟型酒店的數(shù)量 224

圖表：2006年中國經(jīng)濟型酒店市場供應(yīng)前十強 248

圖表：本土與外資經(jīng)濟型酒店房價比較 249

圖表：速8和錦江之星網(wǎng)站內(nèi)容對比 250