13
一、益生菌定義 13
二、益生菌分類 13
三、益生菌應(yīng)用 13
四、益生菌工藝 15

 16
一、益生菌對人體的作用 16
二、益生菌對植物的作用 17

 17
一、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收 17
二、產(chǎn)生重要的營養(yǎng)物質(zhì) 17
三、抵抗細菌病毒的感染 17
四、預(yù)防和治療某些疾病 18

 18
一、益生菌的菌種存活數(shù)量 18
二、益生菌酸奶辨別 18

 19
一、益生菌產(chǎn)品起源 19
二、益生菌產(chǎn)品發(fā)展階段 20

 22
一、全球益生菌市場現(xiàn)狀 22
二、益生菌市場營銷情況 22
三、國外相關(guān)政策規(guī)定 23

 24

 24

 26
一、中國GDP增長情況分析 26
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 27
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 28
四、全社會消費品零售總額 29
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 30
六、居民消費價格變化分析 31
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 32

 33
一、食品工業(yè)“十二五”規(guī)劃 33
二、乳制品行業(yè)相關(guān)政策 34
三、益生菌類行業(yè)相關(guān)政策 36

 38
一、人口環(huán)境分析 38
二、中國城鎮(zhèn)化率 40
三、城鄉(xiāng)居民人均收入 40

技術(shù)環(huán)境分析 41
一、益生菌行業(yè)技術(shù)現(xiàn)狀分析 41
二、益生菌行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢 43
三、國外同類技術(shù)重點研發(fā)方向 44
四、中國益生菌研發(fā)技術(shù)路徑分析 45

 46
一、國內(nèi)益生菌發(fā)展綜述 46
二、益生菌市場發(fā)展概況 47
三、益生菌市場景氣向好 47

 48
一、中國益生菌沖劑市場規(guī)模分析 48
二、兒童益生菌沖劑市場規(guī)模分析 48

 49
一、益生菌市場發(fā)展存在的問題 49
二、益生乳酸菌發(fā)展存在的問題 50
三、中國益生菌行業(yè)的發(fā)展建議 51
四、益生乳酸菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略分析 52

 54
一、益生菌行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀 54
二、益生菌行業(yè)需求市場現(xiàn)狀 54
三、益生菌市場需求層次分析 55
四、中國益生菌市場走向分析 57
五、益生菌菌種自主研發(fā)動態(tài) 57

 59
一、益生菌奶粉生產(chǎn)技術(shù)分析 59
二、益生菌奶片生產(chǎn)技術(shù)分析 59

 60
一、中國益生菌產(chǎn)品市場三大瓶頸 60
二、中國益生菌研究領(lǐng)域現(xiàn)存問題 60

 62
一、益生菌市場分析 62
二、益生菌產(chǎn)業(yè)亟待規(guī)范 62
三、益生菌制劑市場定位 63
四、益生菌市場變化方向 63
五、中國益生菌行業(yè)發(fā)展新思路 64
六、中國益生菌行業(yè)發(fā)展思考 65

 66

 66

 66

 68

 69

 71
一、中國城鄉(xiāng)居民乳制品消費情況 71
二、中國乳制品和酸奶消費特征分析 72
三、中國奶類及牛奶產(chǎn)量分析 74
四、2014-2015年中國乳制品行業(yè)發(fā)展概述 74
五、中國乳制品產(chǎn)量增長分析 76

 77
一、中國酸奶市場發(fā)展概況 77
二、中國酸奶市場特征分析 77
三、酸奶的市場增長趨勢明顯 79
四、酸奶市場快速增長的因素 80
五、酸奶細分市場發(fā)展分析 81

 82
一、乳酸菌飲品標(biāo)準(zhǔn)滯后 82
二、酸奶冷鏈管理的瓶頸 84
三、酸奶產(chǎn)業(yè)低門檻引發(fā)混戰(zhàn) 84
四、酸奶企業(yè)存在的問題 84
五、酸奶產(chǎn)業(yè)營銷中存在的瓶頸 85
六、生產(chǎn)過程中的問題及解決方法 86

 87
一、中國酸奶零售規(guī)模分析 87
二、中國攪拌型酸奶零售規(guī)模分析 87
三、中國凝固型酸奶零售規(guī)模分析 87

 88
一、酸奶市場按照消費人群的細分趨勢 88
二、風(fēng)味型酸奶的發(fā)展趨勢 89
三、中國酸奶發(fā)酵劑發(fā)展趨勢分析 90
四、乳品添加劑應(yīng)用發(fā)展趨勢 92
五、中國酸奶市場零售規(guī)模預(yù)測 93

飲料行業(yè)發(fā)展情況分析 95
一、含乳飲料標(biāo)準(zhǔn)分析 95
二、我國含乳飲料行業(yè)發(fā)展綜述 95
三、2014-2015年含乳飲料行業(yè)發(fā)展概況 96
四、我國乳飲料市場新品層出不窮 98

果蔬飲料市場發(fā)展情況分析 99
一、果汁與果汁飲料加工發(fā)展現(xiàn)狀 99
二、2014-2015年果汁與果汁飲料行業(yè)發(fā)展概況 99
三、復(fù)合果蔬汁將成為未來發(fā)展熱點 100
四、益生菌在果蔬汁飲料行業(yè)應(yīng)用前景 101

保健食品行業(yè)發(fā)展情況分析 102
一、保健食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長分析 102
二、保健食品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長分析 102
三、保健食品行業(yè)銷售規(guī)模增長分析 103
四、保健食品行業(yè)利潤規(guī)模增長分析 103
五、益生菌在保健食品中的應(yīng)用 104

制藥工業(yè)發(fā)展情況分析 104
一、生物藥品制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長分析 104
二、生物藥品制造行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長分析 104
三、生物藥品制造行業(yè)銷售規(guī)模增長分析 105
四、生物藥品制造行業(yè)利潤規(guī)模增長分析 106
五、中國益生菌制劑發(fā)展情況分析 106
六、益生菌在制藥工業(yè)中的前景展望 107

嬰幼兒奶粉行業(yè)發(fā)展情況分析 107
一、中國嬰幼兒配方奶粉零售規(guī)模 107
二、益生菌在嬰幼兒奶粉中的應(yīng)用 107
三、國外益生菌嬰幼兒奶粉概況 109
四、中國益生菌嬰幼兒奶粉概況 109
五、益生菌嬰幼兒奶粉前景展望 110

化妝品行業(yè)發(fā)展情況分析 110
一、中國化妝品市場規(guī)模分析 110
二、中國化妝品市場特點分析 111
三、化妝品生物工程技術(shù)現(xiàn)狀 112
四、中國益生菌化妝品發(fā)展情況 112

飼料行業(yè)發(fā)展情況分析 113
一、飼料行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長分析 113
二、飼料行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長分析 113
三、飼料行業(yè)銷售規(guī)模增長分析 114
四、飼料行業(yè)利潤規(guī)模增長分析 114
五、中國益生菌飼料發(fā)展優(yōu)勢 115
六、中國益生菌飼料存在問題 115

 117
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭 117
二、潛在進入者分析 118
三、替代品威脅分析 118
四、供應(yīng)商議價能力 119
五、客戶議價能力 119

 119
一、優(yōu)勢——S 119
二、劣勢——W 120
三、機遇——O 120
四、威脅——T 120

 120
一、益生菌行業(yè)集中度分析 120
二、益生菌行業(yè)競爭程度分析 121

 122
一、2015-2020年益生菌行業(yè)競爭格局展望 122
二、2015-2020年益生菌行業(yè)競爭策略分析 123

 125
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 125
二、企業(yè)益生菌產(chǎn)品情況 125
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 125
四、企業(yè)在華發(fā)展情況 126

 126
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 126
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 127
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 129
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 129
五、企業(yè)在華投資布局 130

 131
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 131
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 131
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 132
四、企業(yè)在華投資布局 132

 133
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 133
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 133
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 134
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 134
五、企業(yè)網(wǎng)絡(luò)分布情況 135
六、企業(yè)在華投資布局 137

 138
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 138
二、企業(yè)益生菌產(chǎn)品情況 138
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 139
四、企業(yè)在華發(fā)展情況 139

 140
一、杜邦 140
二、Probi公司 141
三、拉曼集團 141

 143
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 143
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 143
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 144
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 145
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 145

 146
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 146
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 146
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 147
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 148
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 148
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 148

 149
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 149
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 149
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 150
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 150

 151
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 151
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 151
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 152
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 153

 153
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 153
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 154
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 154
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 154

 155
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 155
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 155
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 156
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 156

保健品有限公司 157
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 157
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 158
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 158
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 158

 159
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 159
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 159
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 160
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 160

健康實業(yè)（上海）有限公司 161
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 161
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 161
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 162

 162
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 162
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 163
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 164

 165

 166
一、益生菌在功能性食品中應(yīng)用前景 166
二、益生菌在發(fā)酵肉制品中應(yīng)用前景 166
三、益生菌在發(fā)酵果蔬產(chǎn)品中應(yīng)用前景 167

 169
一、中國益生菌行業(yè)發(fā)展前景分析 169
二、中國益生菌市場規(guī)模預(yù)測分析 169

 171
一、益生菌應(yīng)用前景看好 171
二、政策有利于行業(yè)發(fā)展 171

 171
一、環(huán)保壁壘 171
二、資金壁壘 172
三、技術(shù)壁壘 172
四、品牌壁壘 172

 172
一、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險 172
二、市場競爭風(fēng)險 173
三、技術(shù)研發(fā)風(fēng)險 173
四、成本上升風(fēng)險 173

 174
一、中國益生菌市場投資潛力分析 174
二、益生菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是必然趨勢 174
三、中國益生菌市場培育舉措分析 175

 176
一、企業(yè)發(fā)展差異化策略 176
二、產(chǎn)品開發(fā)差異化策略 176
三、合理市場定位策略 176
四、加強對外交流 176

 177
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要 177
二、企業(yè)強做大做的需要 177
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要 177

 177
一、國家產(chǎn)業(yè)政策 178
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 178
三、企業(yè)資源與能力 178
四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位 178

 178
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 178
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 179
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 179
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 180
五、營銷品牌戰(zhàn)略 180
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 181

 183
一、重點客戶戰(zhàn)略的必要性 183
二、重點客戶的鑒別與確定 185
三、重點客戶的開發(fā)與培育 186
四、重點客戶市場營銷策略 190

 

 

圖表 1  益生菌的分類 13
圖表 2  2010-2014年全球益生菌消費市場規(guī)模增長趨勢圖 24
圖表 3  全球益生菌消費格局 25
圖表 4  2010-2015年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 26
圖表 5  2014-2015年國內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長速度統(tǒng)計 27
圖表 6  2014-2015年中國規(guī)模以上工業(yè)增加值月度增長速度 28
圖表 7  2010-2015年中國固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）變化趨勢圖 29
圖表 8  2010-2015年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 30
圖表 9  2010-2015年中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增長趨勢圖 31
圖表 10  2014-2015年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 32
圖表 11  2010-2015年中國貨物進出口總額變化趨勢圖 33
圖表 12  乳制品行業(yè)法律法規(guī) 34
圖表 13  新資源食品 37
圖表 14  可用于食品的菌種名單 37
圖表 15  可用于嬰幼兒食品的菌種名單 38
圖表 16  2010-2014年中國人口總量增長趨勢圖 39
圖表 17  2014年全國人口數(shù)及其構(gòu)成 39
圖表 18  2008-2015年中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 40
圖表 19  2009-2014年中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖 41
圖表 20  2009-2014年中國農(nóng)村居民人均純收入及增長趨勢圖 41
圖表 21  2010-2014年中國益生菌沖劑市場零售總額規(guī)模統(tǒng)計 48
圖表 22  2010-2014年中國兒童益生菌沖劑市場零售總額規(guī)模統(tǒng)計 49
圖表 23  中國益生菌行業(yè)十大知名品牌及生產(chǎn)企業(yè) 54
圖表 24  小瓶裝益生菌功能飲料品牌情況 57
圖表 25  2010-2014年中國益生菌消費量統(tǒng)計 66
圖表 26  2010-2014年中國益生菌產(chǎn)品市場規(guī)模 66
圖表 27  中國益生菌市場需求結(jié)構(gòu) 67
圖表 28  益生菌下游產(chǎn)品 70
圖表 29  2010-2014年中國城鄉(xiāng)居民奶及奶制品人均消費量情況 72
圖表 30  2010-2014年中國城鄉(xiāng)居民奶及奶制品人均現(xiàn)金消費情況 72
圖表 31  酸奶消費者細分及消費特征 73
圖表 32  2010-2014年中國奶類及牛奶產(chǎn)量情況統(tǒng)計 74
圖表 33  2014-2015年中國乳制品行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 75
圖表 34  2011-2015年乳制品產(chǎn)量增長趨勢圖 76
圖表 35  2011-2015年液體乳產(chǎn)量增長趨勢圖 76
圖表 36  2010-2014年中國酸奶市場零售規(guī)模統(tǒng)計 87
圖表 37  2010-2014年中國攪拌型酸奶零售規(guī)模統(tǒng)計 87
圖表 38  2010-2014年中國凝固型酸奶零售規(guī)模統(tǒng)計 88
圖表 39  2015-2020年中國酸奶市場整體零售規(guī)模及增長趨勢預(yù)測 94
圖表 40  配制型含乳飲料發(fā)酵型含乳飲料標(biāo)準(zhǔn) 95
圖表 41  2014-2015年中國含乳飲料和植物蛋白飲料制造經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 97
圖表 42  2014-2015年中國果菜汁及果菜汁飲料制造經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 100
圖表 43  2012-2015年中國保健食品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量變化趨勢圖 102
圖表 44  2011-2015年中國保健食品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模變化趨勢圖 102
圖表 45  2011-2015年中國保健食品行業(yè)銷售收入變化趨勢圖 103
圖表 46  2011-2015年中國保健食品行業(yè)利潤總額變化趨勢圖 103
圖表 47  2012-2015年中國生物藥品制造企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖 104
圖表 48  2011-2015年中國生物藥品制造行業(yè)資產(chǎn)增長趨勢圖 105
圖表 49  2011-2015年中國生物藥品制造行業(yè)銷售收入增長趨勢圖 105
圖表 50  2011-2015年中國生物藥品制造行業(yè)利潤增長趨勢圖 106
圖表 51  2009-2014年中國嬰幼兒配方奶粉零售規(guī)模及增長趨勢 107
圖表 52  2009-2014年中國化妝品市場規(guī)模及增長率統(tǒng)計 110
圖表 53  2011-2015年中國飼料企業(yè)數(shù)量變化趨勢圖 113
圖表 54  2011-2015年中國飼料行業(yè)資產(chǎn)變化趨勢圖 113
圖表 55  2011-2015年中國飼料行業(yè)銷售收入變化趨勢圖 114
圖表 56  2011-2015年中國飼料行業(yè)利潤變化趨勢圖 114
圖表 57  中國益生菌粉主要生產(chǎn)企業(yè) 121
圖表 58  中國益生菌沖劑主要生產(chǎn)企業(yè) 121
圖表 59  中國益生菌膠囊主要生產(chǎn)企業(yè) 121
圖表 60  中國益生菌顆粒、片主要生產(chǎn)企業(yè) 122
圖表 61  中國益生菌酸奶主要生產(chǎn)企業(yè) 122
圖表 62  2009-2014年丹麥科漢森經(jīng)營情況 126
圖表 63  2010-2014年日本養(yǎng)樂多經(jīng)營情況 134
圖表 64  日本養(yǎng)樂多全球布局示意圖 136
圖表 65  日本養(yǎng)樂多全球布局時間表 136
圖表 66  日本養(yǎng)樂多在中國布局示意圖 137
圖表 67  日本養(yǎng)樂多在中國布局時間表 137
圖表 68  2011-2014年荷蘭皇家帝斯曼集團經(jīng)營情況 139
圖表 69  杜邦益生菌系列產(chǎn)品介紹 140
圖表 70  廣州市合生元生物制品有限公司益生菌系列產(chǎn)品情況 144
圖表 71  2011-2014年廣州市合生元生物制品有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo) 144
圖表 72  2013-2014年廣州市合生元生物制品有限公司分產(chǎn)品收入情況 145
圖表 73  2014年廣州市合生元生物制品有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 145
圖表 74  2014年上海交大昂立股份有限公司分產(chǎn)品情況表 147
圖表 75  2014年上海交大昂立股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 147
圖表 76  2012-2015年上海交大昂立股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 147
圖表 77  2014年上海交大昂立股份有限公司分地區(qū)情況表 148
圖表 78  北京韓美藥品有限公司基本情況 149
圖表 79  北京韓美藥品有限公司收入及利潤情況 150
圖表 80  北京韓美藥品有限公司盈利能力指標(biāo) 150
圖表 81  漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司基本情況 151
圖表 82  漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司益生菌相關(guān)產(chǎn)品情況 151
圖表 83  2013-2014年漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司資產(chǎn)及負債情況 152
圖表 84  2013-2014年漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司收入及利潤情況 152
圖表 85  2013-2014年漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司資產(chǎn)負債率及盈利能力指標(biāo) 152
圖表 86  杭州海王生物工程有限公司基本情況 153
圖表 87  杭州海王生物工程有限公司收入及利潤情況 154
圖表 88  杭州海王生物工程有限公司盈利能力指標(biāo) 154
圖表 89  杭州民生藥業(yè)有限公司基本情況 155
圖表 90  杭州民生藥業(yè)有限公司益生菌產(chǎn)品情況 155
圖表 91  杭州民生藥業(yè)有限公司收入及利潤情況 156
圖表 92  杭州民生藥業(yè)有限公司盈利能力指標(biāo) 156
圖表 93  和黃健寶保健品有限公司基本情況 157
圖表 94  和黃健寶保健品有限公司主要產(chǎn)品情況 158
圖表 95  康成生物科技（廣州）有限公司基本情況 159
圖表 96  康成生物科技（廣州）有限公司優(yōu)之元益生菌系列產(chǎn)品情況 160
圖表 97  2014年康成生物科技（廣州）有限公司主要經(jīng)濟指標(biāo) 160
圖表 98  國藥健康實業(yè)（上海）有限公司基本情況 161
圖表 99  國藥健康實業(yè)（上海）有限公司益生菌產(chǎn)品情況 162
圖表 100  國藥健康實業(yè)（上海）有限公司銷售網(wǎng)絡(luò)情況 162
圖表 101  湖南科爾生物科技有限公司基本情況 163
圖表 102  湖南科爾生物技術(shù)有限公司益生菌產(chǎn)品情況 163
圖表 103  2015-2020年全球益生菌消費市場規(guī)模增長預(yù)測 166
圖表 104  2015-2020年中國益生菌產(chǎn)品市場規(guī)模預(yù)測趨勢圖 170
圖表 105  重點客戶管理與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 183