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內容概括

為了全面而準確地反映熟食與餐飲產業(yè)的發(fā)展現狀以及未來趨勢，中商情報網推出本報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據中國國家統計局、國家海關總署、相關行業(yè)協會、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對我國熟食與餐飲業(yè)現狀、熟食與餐飲市場供需狀況、熟食與餐飲產業(yè)鏈現狀、熟食與餐飲重點企業(yè)狀況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對熟食與餐飲市場發(fā)展動向作了詳盡深入的分析，并根據行業(yè)的發(fā)展軌跡對未來的發(fā)展前景與趨勢作了審慎的判斷，為熟食與餐飲產業(yè)投資者尋找新的投資機會。為企業(yè)了解熟食與餐飲業(yè)、投資該領域提供決策參考依據。

報告目錄

第一章 2013-2014年中國熟食加工業(yè)市場運營環(huán)境解析

第一節(jié)　2013-2014年中國宏觀經濟環(huán)境分析

一、國民經濟運行情況GDP(季度更新)
二、消費價格指數CPI、PPI（按月度更新）
三、全國居民收入情況（季度更新）
四、恩格爾系數（年度更新）
五、工業(yè)發(fā)展形勢（季度更新）
六、固定資產投資情況（季度更新）
七、財政收支狀況（年度更新）
八、中國匯率調整（人民幣升值）
九、存貸款基準利率調整情況
十、存款準備金率調整情況
十一、社會消費品零售總額
十二、對外貿易&進出口
十三、中國食品加工業(yè)在國民經濟中的地位分析
第二節(jié)2013-2014年中國熟食市場政策環(huán)境分析
一、肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范
二、肉類加工工業(yè)水污染物排放標準
三、屠宰和肉類加工企業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范
四、出口肉類屠宰加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范
五、肉類加工行業(yè)清潔生產技術推行方案
六、肉類聯合加工廠衛(wèi)生防護距離標準
七、中國肉制品流通政策
八、《全國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2014)》
第三節(jié)2013-2014年中國熟食市場社會環(huán)境分析
一、居民消費觀念
二、中國人口規(guī)模及結構
三、旅游與餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展

第二章 2013-2014年中國肉制品市場產業(yè)鏈分析

第一節(jié) 2013-2014年中國家禽及屠宰類牲畜養(yǎng)殖概況

一、豬
二、牛
三、羊
四、驢肉
五、家禽（雞、鴨、鵝）

第二節(jié) 中國火腿腸上游主要原料供給、消費及價格分析

一、雞肉
二、牛肉
三、豬肉
四、羊肉
五、驢肉

第三章2013-2014年中國肉制品產業(yè)運行新形勢分析

第一節(jié) 2013-2014年中國肉制品業(yè)運行總況

一、中國肉制品行業(yè)規(guī)模
二、中國肉制品產業(yè)規(guī)模預測
一、肉制品行業(yè)成本分析
二、肉制品行業(yè)利潤增長情況
第二節(jié)2013-2014年中國肉制品消費狀況及趨勢
一、肉類消費狀況分析
二、城鄉(xiāng)居民肉制品消費的共同特征
三、中國肉制品消費處在穩(wěn)步增長階段
四、肉制品消費趨勢
第三節(jié)2013-2014年中國肉制品產業(yè)發(fā)展存在問題分析
一、激素事件對產業(yè)影響
二、瘦肉精事件對產業(yè)影響
三、食品安全引關注

第四章 2013-2014年中國肉制品及副產品加工行業(yè)數據監(jiān)測分析（1352）

第一節(jié)　2013-2014年中國肉制品及副產品加工行業(yè)規(guī)模分析

一、企業(yè)數量增長分析
二、從業(yè)人數增長分析
三、資產規(guī)模增長分析

第二節(jié)　2013年中國肉制品及副產品加工行業(yè)結構分析

一、企業(yè)數量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析

第三節(jié)　2013-2014年中國肉制品及副產品加工行業(yè)產值分析

一、產成品增長分析
二、工業(yè)銷售產值分析
三、出口交貨值分析

第四節(jié)　2013-2014年中國肉制品及副產品加工行業(yè)成本費用分析

一、銷售成本統計
二、費用統計

第五節(jié)　2013-2014年中國肉制品及副產品加工行業(yè)盈利能力分析

一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析

第五章 2013-2014年中國熟食（肉制品）熱點產品市場分析

第一節(jié) 香腸、火腿

一、火腿腸成中國肉制品市場的主導產業(yè)之一
二、中國火腿腸產業(yè)集群分析
三、火腿腸生產技術
四、火腿腸生產業(yè)供給能力分析
五、中國火腿腸產量及所占肉制品比重
六、中國火腿腸消費量變動
七、中國火腿腸品牌價格走勢分析

第二節(jié) 腌臘肉

第三節(jié) 醬鹵肉

第四節(jié) 燒烤肉（烤鴨）

第六章 2013-2014年中國干、熏、鹽制豬肉進出口貿易數據監(jiān)測

第一節(jié) 2013-2014年中國干、熏、鹽制的帶骨豬腿進出口數據分析

一、干、熏、鹽制的帶骨豬腿進出口數量分析
二、干、熏、鹽制的帶骨豬腿進出口金額分析
三、干、熏、鹽制的帶骨豬腿進出口國家及地區(qū)分析

第二節(jié) 2013-2014年中國干、熏、鹽制帶骨鹿豬、姬豬腿肉進出口數據分析

一、干、熏、鹽制帶骨鹿豬、姬豬腿肉進出口數量分析
二、干、熏、鹽制帶骨鹿豬、姬豬腿肉進出口金額分析
三、干、熏、鹽制帶骨鹿豬、姬豬腿肉進出口國家及地區(qū)分析

第三節(jié) 2013-2014年中國干、熏、鹽制的鹿豬、姬豬腹肉進出口數據分析

一、干、熏、鹽制的鹿豬、姬豬腹肉進出口數量分析
二、干、熏、鹽制的鹿豬、姬豬腹肉進出口金額分析
三、干、熏、鹽制的鹿豬、姬豬腹肉進出口國家及地區(qū)分析

第七章 2013-2014年中國干、熏、鹽制牛肉進出口貿易數據監(jiān)測

第一節(jié) 2013-2014年中國干、熏、鹽制牛肉進口數據分析

一、進口數量分析
二、進口金額分析

第二節(jié) 2013-2014年中國干、熏、鹽制牛肉出口數據分析

一、出口數量分析
二、出口金額分析

第三節(jié) 2013-2014年中國干、熏、鹽制牛肉進出口平均單價分析

第四節(jié) 2013-2014年中國干、熏、鹽制牛肉進出口國家及地區(qū)分析

一、進口國家及地區(qū)分析
二、出口國家及地區(qū)分析

第八章 2013-2014年中國熟食（肉制品）與餐飲業(yè)市場透析

第一節(jié) 2013-2014年中國餐飲業(yè)運營現狀

第二節(jié) 2013-2014年中國熟食配送與餐飲業(yè)深度剖析

一、餐飲業(yè)熟食加工成本核算
二、餐飲業(yè)熟食加工用具的衛(wèi)生現狀
三、餐飲業(yè)腌臘肉制品的衛(wèi)生質量監(jiān)測
四、餐飲業(yè)醬鹵肉制品市場分析

第三節(jié) 代表企業(yè)分析

一、全聚德
二、內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

第四節(jié) 2014-2019年中國餐飲業(yè)發(fā)展前景預測及對熟食業(yè)的影響分析

第九章 2013-2014年中國品牌熟食市場競爭力分析

第一節(jié) 肉制品

一、煌上煌熟食
1、品牌競爭力分析
2、價格競爭力分析
3、營銷渠道競爭分析
二、雙匯熟食
三、雨潤熟食
四、簡四毛熟食
五、天福號

第二節(jié) 烤鴨

一、全聚德烤鴨
二、果木烤鴨

第三節(jié) 雞肉

一、金鳳扒雞
二、德州扒雞
三、道口燒雞
四、符離集香雞
五、上海白斬雞

第十章 2013-2014年中國熟食加工重點企業(yè)運營財務指標分析（企業(yè)可自選）

第一節(jié) 雙匯實業(yè)集團

一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析

第二節(jié) 金鑼肉制品集團有限公司

第三節(jié)

山東得利斯食品股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析

第四節(jié)

四川高金食品股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析

第五節(jié) 得利斯集團有限公司

第六節(jié)

河南匯通集團肉食品股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析

第七節(jié) 南京雨潤食品有限公司

第十一章 2014-2019年中國肉制品（熟食）加工前景預測

第一節(jié) 2014-2019年中國屠宰類牲畜及家禽養(yǎng)殖規(guī)模預測

第二節(jié) 2014-2019年中國肉制品（熟食）加工業(yè)前景預測

一、中國肉類加工業(yè)未來發(fā)展前景
二、市場前景較好的肉制品
三、2014-2019年中國屠宰及肉類加工業(yè)預測分析

第三節(jié) 2014-2019年中國肉制品（熟食）加工新趨勢探析

一、肉類加工技術發(fā)展趨向
二、未來中國豬肉消費的發(fā)展方向
三、我國牛肉加工產品未來發(fā)展方向
四、未來我國羊肉加工業(yè)的發(fā)展方向

第四節(jié) 2014-2019年中國肉制品（熟食）加工市場預測

一、肉制品市場供給預測分析
二、肉制品需求預測分析
三、肉制品進出口預測分析
第五節(jié)2014-2019年中國肉制品市場盈利預測分析

第十二章 2014-2019年中國肉制品（熟食）加工投資價值及前景預測分析

第一節(jié) 2013-2014年中國肉制品（熟食）加工投資概況

一、肉制品（熟食）加工投資特性
二、肉制品（熟食）加工投資環(huán)境
1、政策環(huán)境
2、產業(yè)環(huán)境（瘦肉精、禽流感）
三、肉制品（熟食）加工投資周期

第二節(jié) 2014-2019年中國肉制品（熟食）投資商機評估

一、熟食加盟投資潛力
二、熟食加工機械投資價值研究

第三節(jié) 2014-2019年中國肉制品（熟食）投資風險測評

一、市場運營機制風險
二、市場競爭風險
三、食品安全風險
四、資金風險
五、進退入壁壘

第四節(jié) 權威專家投資戰(zhàn)略指導

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