本報(bào)告依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，從理論到實(shí)踐、從宏觀到微觀等多個(gè)角度進(jìn)行研究分析。本報(bào)告是全面了解行業(yè)以及對(duì)本行業(yè)進(jìn)行投資不可或缺的重要工具。PS：本報(bào)告將保持時(shí)實(shí)更新，為企業(yè)提供最新資訊，使企業(yè)能及時(shí)把握局勢的發(fā)展，及時(shí)調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。
第一章
餐飲業(yè)概述
1.1 餐飲業(yè)的定義及分類
1.1.1 餐飲業(yè)的定義
1.1.2 餐飲業(yè)的分類
1.2 餐飲業(yè)的特點(diǎn)
1.2.1 餐飲業(yè)的特性
1.2.2 餐飲業(yè)的基本特征
1.2.3 現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn)
1.2.4 餐飲管理的特點(diǎn)和任務(wù)
1.3 餐飲業(yè)市場細(xì)分及作用
1.3.1 餐飲業(yè)的市場細(xì)分
1.3.2 餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用
1.4 餐飲消費(fèi)者分析
1.4.1 餐飲消費(fèi)者種類分析
1.4.2 餐飲消費(fèi)者心理效應(yīng)解析
1.4.3 餐飲消費(fèi)者快餐消費(fèi)習(xí)慣及態(tài)度研究
第二章 2012-2014年中國餐飲業(yè)的發(fā)展
2.1 中國餐飲業(yè)總體概述
2.1.1 中國餐飲業(yè)發(fā)展歷程
2.1.2 我國餐飲業(yè)發(fā)展的重要作用
2.1.3 我國餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r總體概述
2.1.4 我國餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征
2.1.5 促進(jìn)我國餐飲業(yè)發(fā)展的因素
2.2 2012-2014年中國餐飲業(yè)政策環(huán)境分析
2.2.1 2012年我國餐飲行業(yè)政策綜述
2.2.2 2013年我國餐飲行業(yè)政策綜述
2.2.3 2014年我國餐飲行業(yè)政策綜述
2.3 2012-2014年中國餐飲市場運(yùn)營狀況分析
2.3.1 2012年中國餐飲市場運(yùn)行狀況
2.3.2 2013年中國餐飲市場運(yùn)行狀況
2.3.3 2014年中國餐飲市場運(yùn)行狀況
2.3.4 2014年中國餐飲企業(yè)運(yùn)營分析
2.4 中國餐飲業(yè)發(fā)展中的問題分析
2.4.1 中國餐飲業(yè)存在的主要問題
2.4.2 我國餐飲行業(yè)經(jīng)營面臨的困境
2.4.3 中國餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的挑戰(zhàn)
2.4.4 中國集團(tuán)飲食供應(yīng)總體水平較低
2.5 促進(jìn)中國餐飲業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策
2.5.1 中國餐飲業(yè)的發(fā)展策略
2.5.2 平衡餐飲市場與消費(fèi)需求的措施
2.5.3 餐飲企業(yè)的主要營銷手段
2.5.4 中國餐飲業(yè)的個(gè)性化服務(wù)策略
第三章 2012-2014年深圳餐飲業(yè)的發(fā)展
3.1 2012-2014年深圳餐飲業(yè)發(fā)展分析
3.1.1 深圳餐飲業(yè)發(fā)展綜況
3.1.2 深圳餐飲業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
3.1.3 深圳餐飲業(yè)的八大菜系簡述
3.1.4 深圳餐飲業(yè)興起環(huán)保餐具
3.1.5 深圳市連鎖餐飲品牌發(fā)展勢頭良好
3.1.6 深圳餐飲網(wǎng)站發(fā)展?fàn)顩r分析
3.2 2012-2014年深圳餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
3.2.1 2012年深圳餐飲業(yè)零售額情況
3.2.4 2012年深圳餐飲新規(guī)及影響分析
3.2.5 2013年深圳餐飲業(yè)零售額情況
3.2.4 2014年深圳餐飲業(yè)發(fā)展概況
3.3 2012-2014年深圳快餐業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
3.3.1 深圳中式快餐市場格局
3.3.2 深圳快餐業(yè)加大促銷力度
3.3.3 深圳市中式快餐企業(yè)首次對(duì)外開放廚房
3.3.4 深圳市中西快餐外賣服務(wù)差異淺析
3.3.5 深圳快餐連鎖店全天候營業(yè)已成趨勢
3.4 深圳餐飲業(yè)面臨的問題及發(fā)展對(duì)策
3.4.1 深圳餐飲業(yè)投訴的主要問題
3.4.2 深圳餐飲業(yè)面臨人力成本壓力
3.4.3 深圳餐飲行業(yè)存在的問題及對(duì)策解析
第四章 2012-2014年影響深圳餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素分析
4.1 2012-2014年深圳經(jīng)濟(jì)發(fā)展分析
4.1.1 經(jīng)濟(jì)增長
4.1.2 物價(jià)水平
4.1.3 消費(fèi)市場
4.1.4 對(duì)外貿(mào)易
4.2 2012-2014年深圳旅游業(yè)發(fā)展分析
4.2.1 接待人數(shù)
4.2.2 旅游收入
4.2.3 入境客源市場
4.2.4 “十二五”規(guī)劃
4.3 2012-2014年深圳會(huì)展業(yè)分析
4.3.1 產(chǎn)業(yè)集群成深圳會(huì)展業(yè)發(fā)展強(qiáng)大動(dòng)力
4.3.2 深圳會(huì)展業(yè)打造產(chǎn)業(yè)新格局
4.3.3 深圳品牌展會(huì)不斷壯大
4.3.4 深圳市推出多項(xiàng)政策促進(jìn)會(huì)展業(yè)發(fā)展
第五章 2012-2014年深圳市主要餐飲企業(yè)分析
5.1 深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司
5.1.1 公司簡介
5.1.2 深圳面點(diǎn)王迅速發(fā)展背后的經(jīng)營理念
5.1.3 面點(diǎn)王的營銷策略解析
5.1.4 面點(diǎn)王快速發(fā)展的成功之道
5.2 廣東省深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司
5.2.1 公司簡介
5.2.2 嘉旺快速發(fā)展的經(jīng)營之道
5.2.3 嘉旺快餐原材料的采用與管理
5.3 其他企業(yè)
5.3.1 深圳市麥廣帆餐飲策劃管理有限公司
5.3.2 勝記餐飲集團(tuán)
5.3.3 深圳市新梅園飲食策劃管理有限公司
5.3.4 深圳市益康達(dá)餐飲管理有限公司
第六章 深圳餐飲業(yè)前景趨勢分析
6.1 中國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢
6.1.1 中國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析
6.1.2 餐飲市場發(fā)展趨勢展望
6.1.3 新形勢下我國餐飲市場展望
6.1.4 未來餐飲業(yè)競爭形勢分析
6.2 深圳餐飲業(yè)發(fā)展前景展望
6.2.1 深圳餐飲業(yè)前景分析
6.2.2 深圳餐飲業(yè)發(fā)展方向
6.2.3 深圳餐飲市場將呈出四大熱點(diǎn)
6.2.4 2014-2020年深圳餐飲業(yè)預(yù)測分析
圖表目錄
圖表 2001-2012年中國社會(huì)消費(fèi)品零售總額與住宿與餐飲業(yè)零售總額增長速度
圖表 2012年餐飲業(yè)與社會(huì)消費(fèi)品零售總額月度增長速度
圖表 2012年全國餐飲收入月度運(yùn)行情況
圖表 2012年CPI、食品價(jià)格及餐飲收入增幅情況
圖表 2012年全國各省市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額增長速度
圖表 2012年度中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)名單
圖表 2002-2013年我國餐飲業(yè)零售總額增長速度
圖表 2013年餐飲企業(yè)數(shù)量按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表 2013年餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表 2013年餐飲企業(yè)營業(yè)收入按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表 2013年連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)收入按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表 2013年餐飲企業(yè)電子商務(wù)交易額按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表 2013年餐飲企業(yè)繳納稅金按行業(yè)類別分類構(gòu)成
圖表 2002-2014年中國餐飲收入及增速
圖表 2014年全國餐飲收入月度增幅狀況
圖表 2014年全國餐飲收入季度增幅狀況
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