2012-2016年中國水產(chǎn)品加工市場發(fā)展研究報告

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內(nèi)容簡介

　我國是世界上最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)國，水產(chǎn)品產(chǎn)量一直保持持續(xù)增長。2011年，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量達到5611萬噸。由于傳統(tǒng)捕撈漁業(yè)已達到最大產(chǎn)量水平，發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖、進口水產(chǎn)品成為填補水產(chǎn)品供需缺口的重要途徑。與此同時，發(fā)展水產(chǎn)品加工也是延續(xù)我國漁業(yè)發(fā)展的重要發(fā)展方向。水產(chǎn)加工和綜合利用的發(fā)展，不僅提高了資源利用的附加值，而且還安置了漁區(qū)大量的剩余勞動力，并且?guī)恿艘慌嚓P(guān)行業(yè)如加工機械、包裝材料和調(diào)味品等的發(fā)展，具有明顯的經(jīng)濟效益和社會效益。目前，我國水產(chǎn)加工產(chǎn)品的市場分為國際市場和國內(nèi)市場。水產(chǎn)品已成為我國食品出口貿(mào)易的主要產(chǎn)品之一。目前我國加工的冷凍龍蝦、魚片和魚糜以及水產(chǎn)精深加工產(chǎn)品大多出口國際市場，出口量占到出口水產(chǎn)品總量的75%以上。2011年，我國水產(chǎn)品進出口總量816.1萬噸，進出口總額258.1億美元，同比分別增長13.9%和26.7%。其中，出口額177.9億美元，同比分別增長17.1%和28.7%。水產(chǎn)品出口額占我國農(nóng)產(chǎn)品出口總額的比重為29.3%。2011年全球水產(chǎn)品出口額約為1200億美元，我國水產(chǎn)品出口額占全球水產(chǎn)品出口總額的比重約為14.8%，連續(xù)10年位居全球首位，實現(xiàn)貿(mào)易順差97.8億美元，比上年增加24.8億美元。

　　隨著我國人民生活水平不斷提高，對水產(chǎn)品的需求量也逐步上升，而天然水產(chǎn)品特別是一些高級海產(chǎn)品的產(chǎn)量不能滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求。需要水產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)出以魚類、海藻等大眾水產(chǎn)品為原料的仿生食品。同時還要加快低值水產(chǎn)品、小雜魚的綜合開發(fā)利用。目前我國水產(chǎn)品加工行業(yè)受到國家政策的扶持，還有很大的發(fā)展空間。2012年農(nóng)業(yè)部將推動出臺《關(guān)于促進水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的若干意見》，促進水產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展。同時，發(fā)改委、工信部聯(lián)合發(fā)布《食品工業(yè)"十二五"發(fā)展規(guī)劃》提出，"十二五"期間，要大力發(fā)展水產(chǎn)品加工業(yè)和水產(chǎn)流通，打造產(chǎn)業(yè)品牌，開發(fā)和引進新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，逐漸完善水產(chǎn)品現(xiàn)代化物流體系，引導(dǎo)水產(chǎn)加工企業(yè)重視節(jié)能環(huán)保，走可持續(xù)發(fā)展道路。預(yù)計到2015年，水產(chǎn)品加工總產(chǎn)量達到6000萬噸以上，水產(chǎn)品加工總產(chǎn)值達到3800億元以上，年均增長10%以上。水產(chǎn)品加工率提高到45%以上，冷凍調(diào)理食品和分割小包裝食品的比例占水產(chǎn)冷凍加工品的比例達到30%以上。培育形成年產(chǎn)值超20億元、具有明顯區(qū)域帶動作用的水產(chǎn)品加工大型企業(yè)20家、超10億元的100家。

　　《2012年版水產(chǎn)品項目建議書》由公司領(lǐng)銜撰寫，依托龐大的細分市場數(shù)據(jù)庫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家工信部、國家農(nóng)業(yè)部、國家海關(guān)總署、水產(chǎn)品相關(guān)行業(yè)協(xié)會的基礎(chǔ)信息，對我國水產(chǎn)品行業(yè)的供給與需求狀況、市場格局與分布等多方面進行了分析，并緊密結(jié)合項目情況對水產(chǎn)品項目未來發(fā)展前景進行了研判。優(yōu)秀的行業(yè)分析能力為高質(zhì)量項目建議書的撰寫奠定了基礎(chǔ)，基于我們和國家統(tǒng)計部門以及各主要行業(yè)協(xié)會的良好關(guān)系，我們擁有暢通的數(shù)據(jù)采集渠道，包括行業(yè)經(jīng)濟指標、進出口數(shù)據(jù)、價格數(shù)據(jù)、主要企業(yè)數(shù)據(jù)。我們的項目建議書制作團隊由注冊會計師、高級經(jīng)濟師、高級工程師、高級咨詢師、研究員以及博士組成，專家組實力雄厚，報告質(zhì)量過硬。我們協(xié)助提供國家發(fā)改委頒布的工程咨詢資質(zhì)證書，專業(yè)領(lǐng)域涵蓋農(nóng)業(yè)、輕工、建筑、建材、醫(yī)藥、化工、紡織、化纖、機械、電子、電力、鋼鐵、通信信息、林業(yè)、石化、旅游、市政公用工程、水利工程、生態(tài)建設(shè)和環(huán)境工程、綜合經(jīng)濟等行業(yè)。我們在項目建議書撰寫方面的能力得到業(yè)內(nèi)的高度認可，其業(yè)務(wù)承接數(shù)量和完成的質(zhì)量在業(yè)內(nèi)首屈一指，公司成立以來，我們承接了上百個項目建議書項目，在同行業(yè)名列前茅。

目 錄
CONTENTS

第一部分 項目概述
第一章 總論 1
第一節(jié) 項目概況 1
一、項目名稱 1
二、項目的承辦單位 1
三、項目報告撰寫單位 1
四、項目主管部門 1
五、項目建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模、目標 1
六、項目建設(shè)地點 2
七、項目建設(shè)年限 2
八、項目編制依據(jù) 2
九、項目效益分析 2
第二節(jié) 立項研究結(jié)論 3
第三節(jié) 主要技術(shù)經(jīng)濟指標匯總 3

第二章 項目建設(shè)的必要性和條件 4
第一節(jié) 水產(chǎn)品加工項目建設(shè)背景 4
一、國家或行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 4
二、項目發(fā)起人以及發(fā)起緣由 6
第二節(jié) 建設(shè)條件分析 9
一、建設(shè)條件(地質(zhì)、氣候、交通、公用設(shè)施、征地拆遷工作、施工等) 9
二、其它條件分析（政策、資源、法律法規(guī)等） 9
三、資源條件評價 10
第三節(jié) 水產(chǎn)品加工項目建設(shè)必要性 11
第四節(jié) 水產(chǎn)品加工項目建設(shè)可行性 12

第二部分 市場分析
第三章 市場需求分析 13
第一節(jié) 水產(chǎn)品加工市場現(xiàn)狀及趨勢 13
一、水產(chǎn)品加工市場現(xiàn)狀及趨勢 13
二、水產(chǎn)品加工市場供求及預(yù)測 28
第二節(jié) 水產(chǎn)品加工目標市場分析研究 33
一、水產(chǎn)品加工市場規(guī)模分析及預(yù)測 33
二、水產(chǎn)品加工項目計劃擁有的市場份額 34
第三節(jié) 研究總結(jié) 34

第四章 水產(chǎn)品加工項目市場分析及前景預(yù)測 36
第一節(jié) 水產(chǎn)品加工項目市場規(guī)模調(diào)查 36
第二節(jié) 水產(chǎn)品加工項目市場競爭調(diào)查 36
第三節(jié) 水產(chǎn)品加工項目市場前景預(yù)測 52
第四節(jié) 行業(yè)存在問題及策略 52

第三部分 項目分析
第五章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 57
第一節(jié) 建設(shè)規(guī)模 57
第二節(jié) 產(chǎn)品方案 58
第三節(jié) 企業(yè)介紹 61

第六章 建設(shè)條件與廠址選擇 62
第一節(jié) 資源和原材料 62
第二節(jié) 建設(shè)地區(qū)的選擇 77
第三節(jié) 廠址選擇 79

第七章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 80
第一節(jié) 技術(shù)方案 80
一、項目組成 80
二、生產(chǎn)技術(shù)方案 80
三、總平面布置和綠化 82
第二節(jié) 主要設(shè)備方案 82
一、主要設(shè)備選型 82
二、人員培訓(xùn) 83
第三節(jié) 工程方案 83
一、土建工程 83
二、公共工程 84

第八章 環(huán)境保護與勞動安全 88
第一節(jié) 建設(shè)地區(qū)環(huán)境現(xiàn)狀 88
第二節(jié) 項目主要污染源和污染物 88
第三節(jié) 治理環(huán)境的方案 88
第四節(jié) 環(huán)保政策的影響 89
第五節(jié) 勞動保護與安全衛(wèi)生 89

第九章 企業(yè)組織和勞動定員 91
第一節(jié) 企業(yè)組織 91
第二節(jié) 勞動定員和人員培訓(xùn) 91

第十章 項目實施進度安排 93
第一節(jié) 項目實施的各階段 93
第二節(jié) 項目實施進度表 93
第三節(jié) 項目實施費用 94

第四部分 投資分析
第十一章 投資估算及資金籌措 96
第一節(jié) 投資估算 96
一、建設(shè)投資估算 97
二、流動資金估算 98
第二節(jié) 資金籌措 98
第三節(jié) 投資使用計劃 99

第十二章 財務(wù)效益、經(jīng)濟和社會效益分析 100
第一節(jié) 財務(wù)效益 100
一、財務(wù)效益分析 100
二、銷售收入估算 100
三、成本費用估算 100
四、投資回收期 101
第二節(jié) 經(jīng)濟效益 101
第三節(jié) 社會效益 102

第十三章 研究結(jié)論與建議 103

第十四章 附件 104

圖表目錄
圖表：廣西龍州德鑫水產(chǎn)品加工廠項目主要技術(shù)經(jīng)濟指標表 3
圖表：2011-2012年中國水產(chǎn)品加工業(yè)成長能力 14
圖表：2011-2012年中國水產(chǎn)品加工業(yè)償債能力 14
圖表：2011-2012年中國水產(chǎn)品加工業(yè)盈利能力 15
圖表：2011-2012年中國水產(chǎn)品加工業(yè)運營能力 15
圖表：2011年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)企業(yè)單位數(shù) 16
圖表：2012年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)企業(yè)單位數(shù) 16
圖表：2011年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)虧損企業(yè)單位數(shù) 17
圖表：2012年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)虧損企業(yè)單位數(shù) 17
圖表：2011年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)從業(yè)人員平均人數(shù) 18
圖表：2012年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)從業(yè)人員平均人數(shù) 18
圖表：2011年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值 19
圖表：2012年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值 19
圖表：2011年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)出口交貨值 20
圖表：2012年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)出口交貨值 20
圖表：2011年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)存貨 21
圖表：2012年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)存貨 21
圖表：2011年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)成品 22
圖表：2012年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)成品 22
圖表：2011年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)資產(chǎn)合計 23
圖表：2012年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)資產(chǎn)合計 23
圖表：2011年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)負債合計 24
圖表：2012年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)負債合計 24
圖表：2011年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入 25
圖表：2012年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入 25
圖表：2011年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)主營業(yè)務(wù)成本 26
圖表：2012年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)主營業(yè)務(wù)成本 26
圖表：2011年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)利潤總額 27
圖表：2012年全國及廣西水產(chǎn)品加工業(yè)利潤總額 27
圖表：2012年1-6月全國及各省市冷凍水產(chǎn)品產(chǎn)量圖 31
圖表：2012年1-6月全國及各省市冷凍水產(chǎn)品產(chǎn)量表 31
圖表：2012-2016年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)銷售規(guī)模與增長預(yù)測 34
圖表：2011年海水產(chǎn)品月度綜合平均價格 64
圖表：2011年淡水產(chǎn)品月度綜合平均價格 64
圖表：2011年帶魚價格走勢 65
圖表：2011年南美白對蝦價格走勢 66
圖表：2011年鮑魚價格走勢 66
圖表：2011年扇貝價格走勢 67
圖表：2011年草魚價格走勢 68
圖表：2011年羅非魚價格走勢 69
圖表：2011年鰻魚價格走勢 69
圖表：2011年羅氏沼蝦價格走勢 70
圖表：2011年一般貿(mào)易主要養(yǎng)殖出口品種 71
圖表：2011年水產(chǎn)品主要出口市場 72
圖表：2011年水產(chǎn)品主要出口省份 73
圖表：2011年水產(chǎn)品主要進口國家和地區(qū) 74
圖表：項目計劃進度 93
圖表：原材料成本估算 94
圖表：燃料動力成本估算 94
圖表：人工成本估算 94
圖表：固定資產(chǎn)折舊費用估算 95
圖表：投資計劃與資金籌措表 104
圖表：建設(shè)投資估算匯總表 104
略......