2013-2017年中國(guó)火腿行業(yè)分析與投資策略報(bào)告

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【報(bào)告描述】：

目 錄
第一章 火腿相關(guān)概念 9
第一節(jié) 火腿相關(guān)介紹 9
一、火腿定義 9
二、火腿的分類(lèi) 9
三、主要火腿的性質(zhì) 10
四、中西式火腿比較 10
第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)鏈概述 11
一、產(chǎn)業(yè)鏈介紹 11
二、火腿產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)性分析 11
第二章 2010-2012年中國(guó)火腿行業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析 16
第一節(jié) 2012年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 16
一、2012年中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 16
二、2012年工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 17
三、2012年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 18
四、2012年對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展形勢(shì)分析 19
第二節(jié) 2010-2012年中國(guó)火腿行業(yè)政策環(huán)境分析 21
一、食品行業(yè)法規(guī) 21
二、其他相關(guān)政策 21
二、肉制品加工政策思路 22
四、肉類(lèi)工業(yè)“十二五”規(guī)劃 23
第三節(jié) 2010-2012年中國(guó)火腿行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 30
一、2012年社會(huì)消費(fèi)品零售總額分析 30
二、2012年城鄉(xiāng)居民收入與消費(fèi)分析 31
三、2012年中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析 33
第三章 2010-2012年火腿行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行分析 34
第一節(jié) 火腿行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展基本情況 34
一、市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析 34
二、火腿行業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 34
三、火腿推廣技術(shù)狀況 35
第二節(jié) 火腿行業(yè)主要產(chǎn)品分析 36
一、金華火腿 36
（一）金華火腿基本概況 36
（二）金華火腿發(fā)展歷程 37
（三）金華火腿發(fā)展優(yōu)勢(shì) 38
（四）金華火腿競(jìng)爭(zhēng)格局 39
（五）金華火腿進(jìn)入壁壘 40
（六）金華火腿技術(shù)水平 41
二、宣威火腿 42
（一）宣威火腿基本概況 42
（二）宣威火腿生產(chǎn)情況 42
（三）宣威火腿加工工藝 43
（四）宣威火腿市場(chǎng)狀況 44
（五）宣威火腿加工項(xiàng)目 45
三、如皋火腿 54
（一）如皋火腿基本概況 54
（二）如皋火腿加工工藝 54
（三）如皋火腿技術(shù)創(chuàng)新 55
（四）如皋火腿市場(chǎng)狀況 55
（五）如皋火腿良種豬基地 55
四、安?；鹜?nbsp;56
（一）安福火腿基本概況 56
（二）安?；鹜燃庸すに?nbsp;56
（三）安?；鹜仁袌?chǎng)狀況 57
（四）安福火腿加工項(xiàng)目 57
第三節(jié) 火腿行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分析 58
一、2019-2012年市場(chǎng)工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值 58
二、火腿行業(yè)工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值產(chǎn)品分布 59
第四節(jié) 火腿行業(yè)產(chǎn)品供需分析 59
一、2010-2012年行業(yè)供給情況分析 59
二、2010-2012年行業(yè)需求情況分析 60
第四章 中國(guó)火腿行業(yè)生產(chǎn)分析 61
第一節(jié) 2009-2012年火腿行業(yè)產(chǎn)能規(guī)模分析 61
第二節(jié) 2009-2012年火腿行業(yè)產(chǎn)量分析 61
第三節(jié) 火腿產(chǎn)業(yè)地區(qū)分布情況 61
第四節(jié) 未來(lái)幾年火腿行業(yè)產(chǎn)量變化趨勢(shì) 63
第五章 2010-2012年火腿行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析 64
第一節(jié) 火腿行業(yè)生產(chǎn)狀況分析 64
一、火腿行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析 64
二、火腿行業(yè)從業(yè)人員分析 64
三、火腿行業(yè)的產(chǎn)成品分析 64
第二節(jié) 火腿行業(yè)銷(xiāo)售狀況分析 65
一、火腿行業(yè)銷(xiāo)售收入分析 65
二、火腿行業(yè)利潤(rùn)總額分析 65
三、火腿行業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售成本 66
四、火腿行業(yè)盈利能力分析 66
第三節(jié) 火腿行業(yè)進(jìn)出口狀況分析 66
一、2009-2012年行業(yè)出口產(chǎn)品統(tǒng)計(jì) 67
二、2009-2012年行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品統(tǒng)計(jì) 68
第四節(jié) 火腿行業(yè)存在問(wèn)題及發(fā)展限制 69
一、火腿行業(yè)存在的問(wèn)題 69
二、火腿行業(yè)主要制約因素 71
三、火腿行業(yè)基本應(yīng)對(duì)策略 71
第六章 中國(guó)火腿產(chǎn)品價(jià)格分析 73
第一節(jié) 2007-2012年中國(guó)火腿產(chǎn)品平均價(jià)格回顧 73
第二節(jié) 2012-2017年火腿產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測(cè) 73
第三節(jié) 中國(guó)火腿價(jià)格影響因素分析 74
第七章 2010-2012年各地區(qū)火腿市場(chǎng)分析 75
第一節(jié) 火腿各地區(qū)對(duì)比銷(xiāo)售分析 75
第二節(jié) 火腿華東地區(qū)銷(xiāo)售分析 76
一、市場(chǎng)規(guī)模分析 76
二、主要廠家分析 76
第三節(jié) 火腿華南地區(qū)銷(xiāo)售分析 78
一、市場(chǎng)規(guī)模分析 78
二、主要廠家分析 78
第四節(jié) 火腿華北地區(qū)銷(xiāo)售分析 78
一、市場(chǎng)規(guī)模分析 78
二、主要廠家分析 79
第五節(jié) 其他地區(qū)火腿市場(chǎng)分析 79
第八章 2010-2012年中國(guó)火腿行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 81
第一節(jié) 2010-2012年中國(guó)火腿行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 81
一、火腿行業(yè)集中度分析 81
二、火腿市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度分析 81
第二節(jié) 2010-2012年中國(guó)火腿行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析 82
一、產(chǎn)品價(jià)位競(jìng)爭(zhēng) 82
二、產(chǎn)品質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng) 82
三、產(chǎn)品技術(shù)競(jìng)爭(zhēng) 82
四、產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng) 83
第三節(jié) 2010-2012年中國(guó)火腿行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析 83
第九章 中國(guó)火腿行業(yè)重點(diǎn)生產(chǎn)廠家分析 85
第一節(jié) 金字火腿股份有限公司 85
一、企業(yè)基本情況 85
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 85
三、企業(yè)巴瑪火腿優(yōu)勢(shì) 88
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 89
五、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 90
六、企業(yè)盈利能力分析 91
七、企業(yè)償債能力分析 91
八、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 92
九、企業(yè)成本費(fèi)用分析 92
第二節(jié) 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司 93
一、企業(yè)基本情況 93
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 93
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 95
四、企業(yè)盈利能力分析 95
五、企業(yè)償債能力分析 96
六、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 96
七、企業(yè)成本費(fèi)用分析 96
第三節(jié) 金華市火腿有限公司 97
一、公司基本情況 97
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 97
三、企業(yè)償債能力分析 98
四、企業(yè)盈利能力分析 99
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 99
第四節(jié) 宣威市宣泰火腿有限公司 100
一、公司基本情況 100
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 100
三、企業(yè)償債能力分析 101
四、企業(yè)盈利能力分析 102
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 102
第五節(jié) 浙江金華雙匯食品有限公司 103
一、公司基本情況 103
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 103
三、企業(yè)償債能力分析 104
四、企業(yè)盈利能力分析 105
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 105
第六節(jié) 浙江義烏華統(tǒng)肉制品有限公司 106
一、公司基本情況 106
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 106
三、企業(yè)償債能力分析 107
四、企業(yè)盈利能力分析 108
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 108
第十章 2013-2017年火腿行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)分析 110
第一節(jié) 當(dāng)前火腿行業(yè)發(fā)展不利因素 110
第二節(jié) 火腿行業(yè)未來(lái)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 110
一、中國(guó)火腿行業(yè)發(fā)展方向分析 110
二、中國(guó)火腿行業(yè)技術(shù)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析 111
三、2013-2017年中國(guó)火腿行業(yè)投資及發(fā)展?jié)摿?nbsp;112
第三節(jié) 2013-2017年中國(guó)火腿行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 112
一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 112
二、原材料供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn) 113
三、食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn) 113
四、政策和體制風(fēng)險(xiǎn) 113
五、外資進(jìn)入退出風(fēng)險(xiǎn) 114
六、進(jìn)出口貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn) 114
第四節(jié) 2013-2017年火腿行業(yè)投資建議及策略 115
第十一章 中國(guó)火腿行業(yè)項(xiàng)目投資建議 116
第一節(jié) 火腿行業(yè)技術(shù)應(yīng)用注意事項(xiàng) 116
第二節(jié) 項(xiàng)目投資注意事項(xiàng) 117
第三節(jié) 火腿行業(yè)生產(chǎn)開(kāi)發(fā)注意事項(xiàng) 117
第四節(jié) 火腿行業(yè)銷(xiāo)售注意事項(xiàng) 118
第五節(jié) 運(yùn)作及管理注意事項(xiàng) 118
第十二章 2013-2017年中國(guó)火腿行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 120
第一節(jié) 2013-2017年國(guó)內(nèi)火腿產(chǎn)業(yè)宏觀預(yù)測(cè) 120
第二節(jié) 2013-2017年中國(guó)火腿市場(chǎng)趨勢(shì)分析 122
第三節(jié) 2013-2017年中國(guó)火腿行業(yè)發(fā)展規(guī)模預(yù)測(cè) 123
第四節(jié) 2013-2017年中國(guó)火腿市場(chǎng)發(fā)展空間分析 124
第五節(jié) 2013-2017年中國(guó)火腿市場(chǎng)戰(zhàn)略 124
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 124
二、技術(shù)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略 125
三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略 125
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 125
五、營(yíng)銷(xiāo)品牌戰(zhàn)略 126
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃 127

 
圖表目錄
圖表 1  不同種類(lèi)肉制品比較 9
圖表 2  2006-2011年中國(guó)能繁豬年末存欄量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 11
圖表 3  2006-2011年中國(guó)生豬存欄數(shù)變化趨勢(shì)圖 12
圖表 4  2006-2011年中國(guó)生豬出欄數(shù)變化趨勢(shì)圖 12
圖表 5  2005-2011年中國(guó)屠宰畜肉率變化趨勢(shì)圖 12
圖表 6  2006-2011年中國(guó)豬肉產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 13
圖表 7  2006-2011年中國(guó)出欄豬全年平均價(jià)格趨勢(shì)圖 14
圖表 8  2007-2012年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)變化趨勢(shì)圖 16
圖表 9  2006-2011年中國(guó)人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢(shì)圖 17
圖表 10  2006-2011年中國(guó)全部工業(yè)增加值及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 18
圖表 11  2007-2012年中國(guó)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 19
圖表 12  2007-2012年中國(guó)進(jìn)出口總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 20
圖表 13  中國(guó)火腿行業(yè)相關(guān)政策情況 22
圖表 14  2007-2012年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 31
圖表 15  2007-2012年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 32
圖表 16  2007-2012年農(nóng)村居民純收入及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 32
圖表 17  2011年金華火腿行業(yè)主要品牌的市場(chǎng)占有率 40
圖表 18  2009-2012年中國(guó)火腿行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值統(tǒng)計(jì) 58
圖表 19  2011年中國(guó)火腿行業(yè)工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值情況 59
圖表 20  中國(guó)火腿規(guī)模企業(yè)庫(kù)存情況 59
圖表 21  2009-2012年中國(guó)火腿行業(yè)產(chǎn)能情況統(tǒng)計(jì) 61
圖表 22  2009-2012年中國(guó)火腿行業(yè)產(chǎn)量情況統(tǒng)計(jì) 61
圖表 23  2009-2012中國(guó)火腿行業(yè)企業(yè)數(shù)量情況 64
圖表 24  2009-2012中國(guó)火腿行業(yè)從業(yè)人員情況 64
圖表 25  2009-2012中國(guó)火腿行業(yè)產(chǎn)成品情況 65
圖表 26  2009-2012中國(guó)火腿行業(yè)銷(xiāo)售收入情況 65
圖表 27  2009-2012中國(guó)火腿行業(yè)利潤(rùn)總額情況 65
圖表 28  2009-2012中國(guó)火腿行業(yè)銷(xiāo)售成本情況 66
圖表 29  2009-2012年中國(guó)火腿出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 67
圖表 30  2009-2012年中國(guó)火腿進(jìn)口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 68
圖表 31  2007-2012年中國(guó)火腿行業(yè)價(jià)格情況 73
圖表 32  2011年金字火腿主營(yíng)收入地區(qū)分布 75
圖表 33  2012年金字火腿主營(yíng)收入地區(qū)分布 76
圖表 34  2009-2012年華東地區(qū)火腿市場(chǎng)規(guī)模變化趨勢(shì)圖 76
圖表 35  華東地區(qū)主要火腿生產(chǎn)企業(yè)名單 77
圖表 36  2009-2012年華南地區(qū)火腿市場(chǎng)規(guī)模變化趨勢(shì)圖 78
圖表 37  華南地區(qū)主要火腿生產(chǎn)企業(yè)名單 78
圖表 38  2009-2012年華北地區(qū)火腿市場(chǎng)規(guī)模變化趨勢(shì)圖 79
圖表 39  華北地區(qū)主要火腿生產(chǎn)企業(yè)名單 79
圖表 40  中國(guó)其他地區(qū)主要火腿生產(chǎn)企業(yè)名單 80
圖表 41  中式火腿以及金華火腿市場(chǎng)格局 81
圖表 42  金字火腿股份有限公司產(chǎn)品系列 86
圖表 43  金字火腿股份有限公司三種火腿比較 87
圖表 44  金字火腿消費(fèi)結(jié)構(gòu) 88
圖表 45  巴瑪火腿與一般肉制品比較 89
圖表 46  2012年金字火腿股份有限公司分產(chǎn)品情況表 90
圖表 47  2012年金字火腿股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 90
圖表 48  2012年金字火腿股份有限公司分地區(qū)情況表 90
圖表 49  2009-2012年金字火腿股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 91
圖表 50  2009-2012年金字火腿股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 91
圖表 51  2009-2012年金字火腿股份有限公司盈利能力情況 91
圖表 52  2009-2012年金字火腿股份有限公司償債能力情況 92
圖表 53  2009-2012年金字火腿股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力情況 92
圖表 54  2009-2012年金字火腿股份有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 92
圖表 55  2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司分產(chǎn)品情況表 94
圖表 56  2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 94
圖表 57  2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司分地區(qū)情況表 94
圖表 58  2009-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 95
圖表 59  2009-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 95
圖表 60  2009-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司盈利能力情況 95
圖表 61  2009-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司償債能力情況 96
圖表 62  2009-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力情況 96
圖表 63  2009-2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 96
圖表 64  2012年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 97
圖表 65  2003-2011年金華市火腿有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 98
圖表 66  2003-2011年金華市火腿有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 98
圖表 67  2003-2011年金華市火腿有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 99
圖表 68  2003-2011年金華市火腿有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 99
圖表 69  2003-2011年金華市火腿有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 100
圖表 70  2005-2011年宣威市宣泰火腿有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 101
圖表 71  2005-2011年宣威市宣泰火腿有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 101
圖表 72  2005-2011年宣威市宣泰火腿有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 102
圖表 73  2005-2011年宣威市宣泰火腿有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 102
圖表 74  2005-2011年宣威市宣泰火腿有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 103
圖表 75  2004-2011年浙江金華雙匯食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 103
圖表 76  2004-2011年浙江金華雙匯食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 104
圖表 77  2004-2011年浙江金華雙匯食品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 104
圖表 78  2004-2011年浙江金華雙匯食品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 105
圖表 79  2004-2011年浙江金華雙匯食品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 105
圖表 80  2004-2011年浙江義烏華統(tǒng)肉制品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 107
圖表 81  2004-2011年浙江義烏華統(tǒng)肉制品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 107
圖表 82  2004-2011年浙江義烏華統(tǒng)肉制品有限公司償債能力統(tǒng)計(jì) 108
圖表 83  2004-2011年浙江義烏華統(tǒng)肉制品有限公司盈利能力統(tǒng)計(jì) 108
圖表 84  2004-2011年浙江義烏華統(tǒng)肉制品有限公司運(yùn)營(yíng)能力統(tǒng)計(jì) 109
圖表 85  火腿低鹽化是發(fā)展趨勢(shì) 111
圖表 86 “十二五”時(shí)期中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展主要指標(biāo) 121
圖表 87  2013-2017年中國(guó)火腿行業(yè)銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 123