2011-2015年中國豆制品行業(yè)市場分析及投資前景咨詢報告

第一章 豆制品相關概述 16
第一節(jié) 豆制品主要原料 16
第二節(jié) 豆制品的主要分類 16
一、發(fā)酵性豆制品 16
二、非發(fā)酵性豆制品 17
第三節(jié) 豆制品的營養(yǎng)及注意問題 18
第二章 2010-2011年世界豆制品行業(yè)市場運行分析 20
第一節(jié) 2010-2011年世界大豆市場發(fā)展概況 20
一、世界大豆種植規(guī)模與分布 20
二、世界主要國家大豆生產狀況 21
三、國外大豆品種選育和利用 22
四、全球大豆市場需求狀況 24
第二節(jié) 2010-2011年世界豆制品市場運行分析 25
一、世界豆制品市場概述 25
二、世界豆制品市場分析 25
三、豆制品加工技術分析 28
第三節(jié) 2010-2011年世界主要國家豆制品行業(yè)發(fā)展分析 31
一、美國豆制品市場發(fā)展態(tài)勢 31
二、韓國豆制品市場發(fā)展態(tài)勢 32
三、日本豆制品市場發(fā)展態(tài)勢 33
第四節(jié) 2011-2015年世界豆制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 35
第三章 2010-2011年中國大豆產業(yè)運行態(tài)勢分析 37
第一節(jié) 2010-2011年中國豆類種植現(xiàn)狀 37
一、2010-2011年國內大豆種植效益分析 37
二、2010-2011年農民種豆積極性分析 38
三、2010-2011年大豆種植面積持續(xù)下滑 39
四、2011上半年中國大豆市場行情分析 39
第二節(jié) 2008-2010年全國大豆播種面積和產量分析 45
一、2008年全國大豆播種面積和產量分析 45
二、2009年全國大豆播種面積和產量分析 46
三、2010年全國大豆播種面積和產量分析 48
第三節(jié) 2008-2010年全國大豆畝產量情況 50
一、2008年全國大豆畝產量情況 50
二、2009年全國大豆畝產量情況 51
三、2010年全國大豆畝產量情況 52
第四節(jié) 2008-2010年全國大豆生產價格指數(shù) 54
一、2008年全國大豆生產價格指數(shù) 54
二、2009年全國大豆生產價格指數(shù) 54
三、2010年全國大豆生產價格指數(shù) 55
第五節(jié) 2010-2011年中國大豆，不論是否破碎進出口情況 56
一、2006-2011年中國大豆，不論是否破碎進口分析 56
二、2006-2011年中國大豆，不論是否破碎出口分析 58
三、2006-2011年中國大豆，不論是否破碎進出口均價 59
四、2010-2011年中國大豆，不論是否破碎進出口省市情況 60
五、2010-2011年中國大豆，不論是否破碎進出口流向情況 62
第四章 2010-2011年中國豆制品產業(yè)整體運行態(tài)勢分析 65
第一節(jié) 2010-2011年中國豆制品產業(yè)運行總況 65
一、中國豆制品國際市場受歡迎 65
二、中國豆制品行業(yè)迅速提升 66
三、高新技術將引導行業(yè)發(fā)展 67
四、企業(yè)品牌推廣意識逐步增強 68
五、與外資企業(yè)的競爭開始顯現(xiàn) 69
第二節(jié) 2010-2011年中國豆制品市場運行分析 70
一、豆制品生產加工現(xiàn)狀 70
二、中國大豆加工產業(yè)特點 70
三、豆制品消費意識需要提高 71
四、品牌戰(zhàn)略促進豆制品產業(yè)發(fā)展 71
第三節(jié) 2010-2011年中國豆制品市場發(fā)展態(tài)勢分析 72
一、溫嶺市全面推進豆制品行業(yè)規(guī)范化 72
二、西安開展豆制品食品質量安全檢查 73
三、合肥對豆芽菜實行市場準入制度 73
四、陜西寶雞走向豆制品產銷新模式 74
五、海口建設豆腐及豆制品集中生產基地 74
第四節(jié) 2010-2011年中國大豆加工業(yè)存在的主要問題分析 75
一、大豆加工業(yè)產能大幅超過需求 75
二、大豆加工業(yè)精深加工發(fā)展失衡 75
三、大豆產業(yè)商業(yè)信息不對稱 76
四、大豆加工業(yè)結構欠合理 76
五、產品研發(fā)能力欠缺 76
第五章 2006-2011年中國豆制品行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 78
第一節(jié) 2010-2011年中國豆制品行業(yè)發(fā)展分析 78
一、2010年中國豆制品行業(yè)發(fā)展概況 78
二、2011年中國豆制品行業(yè)發(fā)展概況 80
第二節(jié) 2006-2011年中國豆制品行業(yè)規(guī)模分析 83
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 83
二、資產規(guī)模增長分析 86
三、銷售規(guī)模增長分析 88
四、利潤規(guī)模增長分析 91
第三節(jié) 2010-2011年中國豆制品行業(yè)結構分析 94
一、企業(yè)數(shù)量結構分析 94
二、資產規(guī)模結構分析 95
三、銷售規(guī)模結構分析 97
四、利潤規(guī)模結構分析 98
第四節(jié) 2006-2011年中國豆制品行業(yè)成本費用分析 100
一、銷售成本分析 100
二、主要費用分析 100
第五節(jié) 2006-2011年中國豆制品行業(yè)運營效益分析 103
一、償債能力分析 103
二、盈利能力分析 105
三、運營能力分析 111
第六章 2010-2011年中國豆制品細分重點產品分析—豆奶 116
第一節(jié) 2010-2011年中國奶粉市場的競爭分析 116
一、2010年中國奶類產量分析 116
二、國產品牌角逐高端嬰幼兒奶粉市場 117
三、2011年國際品牌奶粉紛紛進入中國市場 118
第二節(jié) 2010-2011年中國豆奶行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 119
一、2011年湖北武漢全面實行豆制品市場準入制 119
二、2011年維他奶與深圳光明資產變更分析 120
第三節(jié) 2010-2011年中國豆奶產業(yè)現(xiàn)狀綜述 121
一、豆奶業(yè)崛起有待全國性品牌 121
二、中國豆奶業(yè)發(fā)展遲緩的原因 122
三、中國豆奶企業(yè)重構商業(yè)模式 123
四、中國豆奶業(yè)的發(fā)展情況 126
第四節(jié) 2010-2011年中國豆奶市場運行現(xiàn)狀分析 128
一、中國豆奶業(yè)將進入發(fā)展黃金時期 128
二、乳品新標準激活豆奶市場 129
三、維他奶等知名豆奶飲品熱銷市場 130
第五節(jié) 2010-2011年中國豆奶重點企業(yè)運行分析 130
一、維維食品飲料股份有限公司 130
二、黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司 133
三、廣東雅士利集團有限公司 134
第七章 2010-2011年中國豆類深加工重點子行業(yè)發(fā)展態(tài)勢點評 136
第一節(jié) 傳統(tǒng)豆制品 136
一、豆腐 136
二、腐乳 137
第二節(jié) 現(xiàn)代豆制品 139
一、休閑豆制品 139
二、豆腐干 140
三、豆?jié){ 142
第三節(jié) 腐竹 143
第四節(jié) 豆油 144
一、2011年度中國豆油供給狀況分析 144
二、2011年度中國豆油消費狀況分析 145
三、2011年度中國豆油市場行情分析 146
第五節(jié) 大豆飼料 148
一、大豆飼料行業(yè)整體態(tài)勢 148
二、大豆飼料替代品分析 149
三、膨化大豆飼料優(yōu)勢分析 151
第八章 2010-2011年中國豆制品行業(yè)市場競爭格局透視 153
第一節(jié) 2010-2011年中國豆制品行業(yè)市場競爭現(xiàn)狀 153
一、中國豆制品品牌競爭分析 153
二、中國豆制品區(qū)域競爭分析 153
三、豆制品行業(yè)提升競爭力障礙 154
第二節(jié) 2009-2011年中國豆制品行業(yè)集中度分析 155
一、資產集中度分析 155
二、銷售集中度分析 155
三、利潤集中度分析 156
第三節(jié) 2010-2011年中國重點省市豆制品競爭力評價與分析 156
一、山東省 156
二、四川省 159
三、湖南省 161
四、黑龍江 163
五、遼寧省 164
第四節(jié) 2011-2015年中國豆制品行業(yè)競爭趨勢分析 166
第九章 2010-2011年中國豆制品加工行業(yè)企業(yè)競爭力分析 168
第一節(jié) 北京京日東大食品有限公司 168
一、公司基本情況 168
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 168
三、2010年企業(yè)償債能力分析 169
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 170
五、2010年企業(yè)運營能力分析 171
第二節(jié) 大連華農豆業(yè)科技發(fā)展有限公司 172
一、公司基本情況 172
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 172
三、2010年企業(yè)償債能力分析 173
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 174
五、2010年企業(yè)運營能力分析 175
第三節(jié) 杭州華源豆制品有限公司 176
一、公司基本情況 176
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 176
三、2010年企業(yè)償債能力分析 177
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 178
五、2010年企業(yè)運營能力分析 179
第四節(jié) 河北高碑店豆豆食品（集團）有限公司 180
一、公司基本情況 180
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 181
三、2010年企業(yè)償債能力分析 181
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 182
五、2010年企業(yè)運營能力分析 183
第五節(jié) 嘉興市家家樂食品有限責任公司 184
一、公司基本情況 184
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 184
三、2010年企業(yè)償債能力分析 185
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 186
五、2010年企業(yè)運營能力分析 187
第六節(jié) 江西峰華豆制品有限公司 187
一、公司基本情況 187
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 188
三、2010年企業(yè)償債能力分析 189
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 189
五、2010年企業(yè)運營能力分析 190
第七節(jié) 上海旭洋綠色食品有限公司 191
一、公司基本情況 191
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 192
三、2010年企業(yè)償債能力分析 193
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 193
五、2010年企業(yè)運營能力分析 194
第八節(jié) 煙臺宏發(fā)食品有限公司 195
一、公司基本情況 195
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 195
三、2010年企業(yè)償債能力分析 196
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 197
五、2010年企業(yè)運營能力分析 198
第九節(jié) 四川南溪徽記食品有限公司 199
一、公司基本情況 199
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 199
三、2010年企業(yè)償債能力分析 200
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 201
五、2010年企業(yè)運營能力分析 202
第十節(jié) 威海都豐食品有限公司 202
一、公司基本情況 202
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 203
三、2010年企業(yè)償債能力分析 203
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 204
五、2010年企業(yè)運營能力分析 205
第十一節(jié) 四川國柱豆制食品有限公司 205
一、公司基本情況 205
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 206
三、2010年企業(yè)償債能力分析 206
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 207
五、2010年企業(yè)運營能力分析 208
第十二節(jié) 黑牛食品股份有限公司 208
一、公司基本情況 208
二、2010年企業(yè)主要經濟指標 209
三、2010年企業(yè)償債能力分析 209
四、2010年企業(yè)盈利能力分析 209
五、2010年企業(yè)運營能力分析 210
第十章 2011-2015年中國豆制加工行業(yè)發(fā)展前景預測分析 211
第一節(jié) 2011-2015年豆制品行業(yè)市場預測分析 211
一、中國豆類產量預測 211
二、豆制品市場需求預測 211
第二節(jié) 2011-2015年中國豆制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 212
一、中國豆制品新產品開發(fā)趨勢 212
二、中國休閑豆制品發(fā)展方向 213
三、中國豆奶飲料發(fā)展前景分析 213
第四節(jié) 2011-2015年中國豆制加工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 214
一、調整結構，產業(yè)升級 214
二、加強市場監(jiān)管，維護市場競爭秩序 214
三、實施走出去戰(zhàn)略 建立安全預警機制 214
四、延伸產業(yè)鏈，提高資源綜合利用水平 215
五、推進技術進步，增強自主創(chuàng)新能力 215
第十一章  2010-2011年中國豆制品行業(yè)市場投資環(huán)境解析 217
第一節(jié) 2010-2011年中國豆制品市場運行經濟環(huán)境分析 217
一、2010-2011年中國GDP增長情況分析 217
二、2010-2011年中國工業(yè)經濟發(fā)展形勢分析 218
三、2010-2011年中國全社會固定資產投資分析 222
四、2010-2011年中國社會消費品零售總額分析 224
五、2010-2011年中國城鄉(xiāng)居民收入與消費分析 226
六、2010-2011年中國對外貿易發(fā)展形勢分析 229
第二節(jié) 2010-2011年中國豆制品市場運行政策環(huán)境分析 229
一、中國豆制品行業(yè)相關標準 229
二、中國豆制品行業(yè)相關法律法規(guī) 230
三、《促進大豆加工業(yè)健康發(fā)展的指導意見》 231
四、《豆制品食品安全標準》征求意見稿 232
五、《豆?jié){》等三項行業(yè)標準通過審定 233
六、《豆制品生產HACCP應用范圍》 234
第三節(jié) 2010-2011年中國豆制品市場運行社會環(huán)境分析 234
一、2010年中國人口環(huán)境分析 234
二、居民豆制品消費支出情況 237
三、居民注重飲食營養(yǎng)均衡 238
第十二章 2011-2015年中國豆制加工行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 240
第一節(jié) 2011-2015年中國豆制品行業(yè)投資環(huán)境分析 240
第二節(jié) 2011-2015年中國豆制品行業(yè)投資機會分析 242
一、中國豆制品投資吸引力分析 242
二、中國豆制品區(qū)域投資潛力分析 242
三、中國豆制品企業(yè)投資機會分析 243
第三節(jié) 2011-2015年中國豆制品行業(yè)投資風險預警 243
一、宏觀經濟風險 243
二、原材料價格風險 244
三、市場競爭風險 244
四、產品質量風險 245
第四節(jié) 2011-2015年中國豆制品行業(yè)投資建議 245
附：報告說明 249
圖表目錄
圖表 1  發(fā)酵性豆制品分類情況 16
圖表 2  非發(fā)酵性豆制品分類情況 17
圖表 3  大豆與其他糧食作物蛋白質含量對比 19
圖表 4  大豆蛋白質中必須氨基酸組成 19
圖表 5  2004-2009年世界大豆種植規(guī)模統(tǒng)計 20
圖表 6  2004-2009年主要國家大豆種植規(guī)模統(tǒng)計 20
圖表 7  2009年世界大豆種植的國家分布 21
圖表 8  2007/08-2011/12年世界大豆產量和主要大豆生產國產量統(tǒng)計 21
圖表 9  2007/08-2011/12年全球大豆產量變動圖 22
圖表 10  2011/12年全球大豆產量國家分布 22
圖表 11  2005/06-2010/11年度全球大豆消費量增長趨勢圖 24
圖表 12  2007/08-2011/12年度世界主要國家豆油產量統(tǒng)計 26
圖表 13  2007/08-2011/12年世界豆油產量趨勢圖 26
圖表 14  2007/08-2011/12年度世界主要國家和地區(qū)豆油消費量統(tǒng)計 27
圖表 15  2007/08-2011/12年度世界豆油消費量趨勢圖 27
圖表 16  2009年中國大豆與玉米成本收益情況比較 37
圖表 17  2009-2011年全國三等油用大豆均價示意圖 41
圖表 18  2010-2011年中國大豆收購價格指數(shù)周度走勢圖 42
圖表 19  2008年全國各省區(qū)豆類播種面積及產量情況統(tǒng)計 45
圖表 20  2008年全國大豆播種面積及產量情況 46
圖表 21  2009年全國各省區(qū)豆類播種面積及產量情況統(tǒng)計 47
圖表 22  2009年全國大豆播種面積及產量情況 48
圖表 23  2010年全國各省區(qū)豆類播種面積及產量情況統(tǒng)計 48
圖表 24  2005-2010年中國大豆種植面積變化趨勢圖 49
圖表 25  2005-2010年中國大豆種植面積占農作物總播種面積比率情況 49
圖表 26  2010年全國大豆播種面積及產量情況 50
圖表 27  2008年全國各省區(qū)豆類畝產量情況統(tǒng)計 50
圖表 28  2008年全國大豆畝產量情況 51
圖表 29  2009年全國各省區(qū)豆類畝產量情況統(tǒng)計 51
圖表 30  2009年全國大豆畝產量情況 52
圖表 31  2010年全國各省區(qū)豆類畝產量情況統(tǒng)計 53
圖表 32  2010年全國大豆畝產量情況 54
圖表 33  2008年全國大豆生產價格指數(shù)統(tǒng)計情況 54
圖表 34  2008年全國大豆生產價格指數(shù)季度變化情況 54
圖表 35  2009年全國大豆生產價格指數(shù)統(tǒng)計情況 55
圖表 36  2009年全國大豆生產價格指數(shù)季度變化情況 55
圖表 37  2010年全國大豆生產價格指數(shù)統(tǒng)計情況 55
圖表 38  2010年全國大豆生產價格指數(shù)季度變化情況 56
圖表 39  2006-2011年中國大豆，不論是否破碎進口數(shù)量統(tǒng)計 56
圖表 40  2006-2011年中國大豆，不論是否破碎進口數(shù)量增長趨勢圖 57
圖表 41  2006-2011年中國大豆，不論是否破碎進口金額統(tǒng)計 57
圖表 42  2006-2011年中國大豆，不論是否破碎進口金額增長趨勢圖 57
圖表 43  2006-2011年中國大豆，不論是否破碎出口數(shù)量統(tǒng)計 58
圖表 44  2006-2011年中國大豆，不論是否破碎出口數(shù)量增長趨勢圖 58
圖表 45  2006-2011年中國大豆，不論是否破碎出口金額統(tǒng)計 58
圖表 46  2006-2011年中國大豆，不論是否破碎出口金額增長趨勢圖 59
圖表 47  2006-2011年中國大豆，不論是否破碎進出口均價情況 59
圖表 48  2006-2011年中國大豆，不論是否破碎進出口均價趨勢圖 60
圖表 49  2010年中國主要省市（分海關）大豆，不論是否破碎進口統(tǒng)計 60
圖表 50  2011年中國主要省市（分海關）大豆，不論是否破碎進口統(tǒng)計 61
圖表 51  2010年中國主要省市（分海關）大豆，不論是否破碎出口統(tǒng)計 61
圖表 52  2011年中國主要省市（分海關）大豆，不論是否破碎出口統(tǒng)計 62
圖表 53  2010年中國大豆，不論是否破碎進口來源地情況 62
圖表 54  2011年中國大豆，不論是否破碎進口來源地情況 63
圖表 55  2010年中國大豆，不論是否破碎出口流向情況 63
圖表 56  2011年中國大豆，不論是否破碎出口流向情況 64
圖表 57  2010年中國豆制品企業(yè)50強 67
圖表 58  2010年中國豆制品行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 78
圖表 59  2010年中國豆制品行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 79
圖表 60  2010年中國豆制品行業(yè)前五省區(qū)資產總計排名 80
圖表 61  2010年中國豆制品行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 80
圖表 62  2010年中國豆制品行業(yè)前五省區(qū)利潤總額排名 80
圖表 63  2011年中國豆制品行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 81
圖表 64  2011年中國豆制品行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 82
圖表 65  2011年中國豆制品行業(yè)前五省區(qū)資產總計排名 82
圖表 66  2011年中國豆制品行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 83
圖表 67  2011年中國豆制品行業(yè)前五省區(qū)利潤總額排名 83
圖表 68  2006-2011年中國豆制品企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖 84
圖表 69  2010年中國各省區(qū)豆制品企業(yè)數(shù)量比較 84
圖表 70  2011年中國各省區(qū)豆制品企業(yè)數(shù)量比較 85
圖表 71  2006-2011年中國豆制品行業(yè)資產總額統(tǒng)計 86
圖表 72  2006-2011年中國豆制品行業(yè)資產增長趨勢圖 86
圖表 73  2010年中國各省區(qū)豆制品行業(yè)資產總額比較 87
圖表 74  2011年中國各省區(qū)豆制品行業(yè)資產總額比較 88
圖表 75  2006-2011年中國豆制品行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 89
圖表 76  2006-2011年中國豆制品行業(yè)銷售收入增長趨勢圖 89
圖表 77  2010年中國各省區(qū)豆制品行業(yè)銷售收入比較 89
圖表 78  2011年中國各省區(qū)豆制品行業(yè)銷售收入比較 90
圖表 79  2006-2011年中國豆制品行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 91
圖表 80  2006-2011年中國豆制品行業(yè)利潤增長趨勢圖 92
圖表 81  2010年中國各省區(qū)豆制品行業(yè)利潤總額比較 92
圖表 82  2011年中國各省區(qū)豆制品行業(yè)利潤總額比較 93
圖表 83  2010-2011年中國不同規(guī)模豆制品企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 94
圖表 84  2011年中國不同規(guī)模豆制品企業(yè)數(shù)量所占份額 94
圖表 85  2010-2011年中國不同所有制豆制品企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 95
圖表 86  2011年中國不同所有制豆制品企業(yè)數(shù)量所占份額 95
圖表 87  2010-2011年中國不同規(guī)模豆制品企業(yè)資產總額統(tǒng)計 95
圖表 88  2011年中國不同規(guī)模豆制品企業(yè)資產總額所占份額 96
圖表 89  2010-2011年中國不同所有制豆制品企業(yè)資產總額統(tǒng)計 96
圖表 90  2011年中國不同所有制豆制品企業(yè)資產總額所占份額 97
圖表 91  2010-2011年中國不同規(guī)模豆制品企業(yè)銷售收入統(tǒng)計 97
圖表 92  2011年中國不同規(guī)模豆制品企業(yè)銷售收入所占份額 97
圖表 93  2010-2011年中國不同所有制豆制品企業(yè)銷售收入統(tǒng)計 98
圖表 94  2011年中國不同所有制豆制品企業(yè)銷售收入所占份額 98
圖表 95  2010-2011年中國不同規(guī)模豆制品企業(yè)利潤總額統(tǒng)計 99
圖表 96  2011年中國不同規(guī)模豆制品企業(yè)利潤總額所占份額 99
圖表 97  2010-2011年中國不同所有制豆制品企業(yè)利潤總額統(tǒng)計 99
圖表 98  2006-2011年中國豆制品行業(yè)銷售成本統(tǒng)計 100
圖表 99  2006-2011年中國豆制品行業(yè)銷售成本趨勢圖 100
圖表 100  2006-2011年中國豆制品行業(yè)銷售費用統(tǒng)計 101
圖表 101  2006-2011年中國豆制品行業(yè)銷售費用趨勢圖 101
圖表 102  2006-2011年中國豆制品行業(yè)管理費用統(tǒng)計 101
圖表 103  2006-2011年中國豆制品行業(yè)管理費用趨勢圖 102
圖表 104  2006-2011年中國豆制品行業(yè)財務費用統(tǒng)計 102
圖表 105  2006-2011年中國豆制品行業(yè)財務費用趨勢圖 102
圖表 106  2006-2011年中國豆制品行業(yè)資產負債率情況 103
圖表 107  2010-2011年中國不同規(guī)模豆制品企業(yè)償債能力比較 103
圖表 108  2010-2011年中國不同性質豆制品企業(yè)償債能力比較 103
圖表 109  2011年中國各省區(qū)豆制品企業(yè)償債能力比較 104
圖表 110  2006-2011年中國豆制品行業(yè)毛利率情況 105
圖表 111  2010-2011年中國不同規(guī)模豆制品企業(yè)銷售毛利率比較 105
圖表 112  2010-2011年中國不同性質豆制品企業(yè)銷售毛利率比較 105
圖表 113  2011年中國各省區(qū)豆制品企業(yè)銷售毛利率比較 106
圖表 114  2006-2011年中國豆制品行業(yè)成本費用利潤率情況 107
圖表 115  2011年中國各省區(qū)豆制品企業(yè)成本費用利潤率比較 107
圖表 116  2006-2011年中國豆制品行業(yè)銷售利潤率情況 108
圖表 117  2011年中國各省區(qū)豆制品企業(yè)銷售利潤率比較 108
圖表 118  2006-2011年中國豆制品行業(yè)總資產利潤率情況 110
圖表 119  2011年中國各省區(qū)豆制品企業(yè)總資產利潤率比較 110
圖表 120  2006-2011年中國豆制品行業(yè)應收賬款周轉率情況 111
圖表 121  2011年中國各省區(qū)豆制品企業(yè)應收賬款周轉率比較 111
圖表 122  2006-2011年中國豆制品行業(yè)流動資產周轉率情況 113
圖表 123  2011年中國各省區(qū)豆制品企業(yè)流動資產周轉率比較 113
圖表 124  2006-2011年中國豆制品企業(yè)行業(yè)總資產周轉率情況 114
圖表 125  2011年中國各省區(qū)豆制品企業(yè)總資產周轉率比較 114
圖表 126  2002-2010年中國奶類產量情況統(tǒng)計 116
圖表 127  2002-2010年中國奶類產品產量趨勢圖 117
圖表 128  2011年維維食品飲料股份有限公司分產品情況 131
圖表 129  2008-2011年維維食品飲料股份有限公司資產趨勢圖 132
圖表 130  2008-2011年維維食品飲料股份有限公司業(yè)務收入趨勢圖 132
圖表 131  2008-2011年維維食品飲料股份有限公司凈利潤變化趨勢圖 132
圖表 132  完達山乳業(yè)股份有限公司豆奶（粉）產品介紹 134
圖表 133  廣東雅士利集團有限公司豆奶（粉）產品介紹 135
圖表 134  2006/07-2011/12年度中國豆油市場供給情況 144
圖表 135  2006/07-2011/12年度中國豆油市場供給趨勢圖 145
圖表 136  2006/07-2011/12年度中國豆油市場消費情況 145
圖表 137  2007/08-2011/12年度中國豆油市場需求趨勢圖 145
圖表 138  2009-2011年中國豆制品行業(yè)資產集中度 155
圖表 139  2009-2011年中國豆制品行業(yè)銷售收入集中度 155
圖表 140  2009-2011年中國豆制品行業(yè)利潤集中度 156
圖表 141  2011年山東省豆制品行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 157
圖表 142  2010-2011年山東省豆制品行業(yè)盈利能力統(tǒng)計 158
圖表 143  2010-2011年山東省豆制品行業(yè)在全國的份額變化趨勢 158
圖表 144  2011年四川省豆制品行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 160
圖表 145  2010-2011年四川省豆制品行業(yè)盈利能力統(tǒng)計 161
圖表 146  2010-2011年四川省豆制品行業(yè)在全國的份額變化趨勢 161
圖表 147  2011年湖南省豆制品行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 161
圖表 148  2010-2011年湖南省豆制品行業(yè)盈利能力統(tǒng)計 162
圖表 149  2010-2011年湖南省豆制品行業(yè)在全國的份額變化趨勢 163
圖表 150  2011年黑龍江豆制品行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 163
圖表 151  2010-2011年黑龍江豆制品行業(yè)盈利能力統(tǒng)計 164
圖表 152  2010-2011年黑龍江豆制品行業(yè)在全國的份額變化趨勢 164
圖表 153  2011年遼寧省豆制品行業(yè)經濟指標統(tǒng)計 165
圖表 154  2010-2011年遼寧省豆制品行業(yè)盈利能力統(tǒng)計 166
圖表 155  2010-2011年遼寧省豆制品行業(yè)在全國的份額變化趨勢 166
圖表 156  2003-2010年北京京日東大食品有限公司資產及負債統(tǒng)計 169
圖表 157  2003-2010年北京京日東大食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 169
圖表 158  2003-2010年北京京日東大食品有限公司償債能力統(tǒng)計 170
圖表 159  2003-2010年北京京日東大食品有限公司資產負債率趨勢圖 170
圖表 160  2003-2010年北京京日東大食品有限公司盈利能力統(tǒng)計 171
圖表 161  2003-2010年北京京日東大食品有限公司毛利率變化趨勢圖 171
圖表 162  2003-2010年北京京日東大食品有限公司運營能力統(tǒng)計 172
圖表 163  2003-2010年大連華農豆業(yè)科技發(fā)展有限公司資產及負債統(tǒng)計 173
圖表 164  2003-2010年大連華農豆業(yè)科技發(fā)展有限公司收入及利潤統(tǒng)計 173
圖表 165  2003-2010年大連華農豆業(yè)科技發(fā)展有限公司償債能力統(tǒng)計 174
圖表 166  2003-2010年大連華農豆業(yè)科技發(fā)展有限公司資產負債率 174
圖表 167  2003-2010年大連華農豆業(yè)科技發(fā)展有限公司盈利能力統(tǒng)計 175
圖表 168  2003-2010年大連華農豆業(yè)科技發(fā)展有限公司毛利率趨勢圖 175
圖表 169  2003-2010年大連華農豆業(yè)科技發(fā)展有限公司運營能力統(tǒng)計 176
圖表 170  2003-2010年杭州華源豆制品有限公司資產及負債統(tǒng)計 177
圖表 171  2003-2010年杭州華源豆制品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 177
圖表 172  2003-2010年杭州華源豆制品有限公司償債能力統(tǒng)計 178
圖表 173  2003-2010年杭州華源豆制品有限公司資產負債率趨勢圖 178
圖表 174  2003-2010年杭州華源豆制品有限公司盈利能力統(tǒng)計 179
圖表 175  2003-2010年杭州華源豆制品有限公司毛利率變化趨勢圖 179
圖表 176  2003-2010年杭州華源豆制品有限公司運營能力統(tǒng)計 180
圖表 177  2004-2010年河北高碑店豆豆食品（集團）有限公司資產及負債 181
圖表 178  2004-2010年河北高碑店豆豆食品（集團）有限公司收入及利潤 181
圖表 179  2004-2010年河北高碑店豆豆食品（集團）有限公司償債能力 182
圖表 180  2004-2010年河北高碑店豆豆食品（集團）有限公司資產負債率 182
圖表 181  2004-2010年河北高碑店豆豆食品（集團）有限公司盈利能力 182
圖表 182  2004-2010年河北高碑店豆豆食品（集團）有限公司毛利率 183
圖表 183  2004-2010年河北高碑店豆豆食品（集團）有限公司運營能力 183
圖表 184  2004-2010年嘉興市家家樂食品有限責任公司資產及負債統(tǒng)計 184
圖表 185  2004-2010年嘉興市家家樂食品有限責任公司收入及利潤統(tǒng)計 185
圖表 186  2004-2010年嘉興市家家樂食品有限責任公司償債能力統(tǒng)計 185
圖表 187  2004-2010年嘉興市家家樂食品有限責任公司資產負債率 186
圖表 188  2004-2010年嘉興市家家樂食品有限責任公司盈利能力統(tǒng)計 186
圖表 189  2004-2010年嘉興市家家樂食品有限責任公司毛利率 187
圖表 190  2004-2010年嘉興市家家樂食品有限責任公司運營能力統(tǒng)計 187
圖表 191  2003-2010年江西峰華豆制品有限公司資產及負債統(tǒng)計 188
圖表 192  2003-2010年江西峰華豆制品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 188
圖表 193  2003-2010年江西峰華豆制品有限公司償債能力統(tǒng)計 189
圖表 194  2003-2010年江西峰華豆制品有限公司資產負債率變化趨勢圖 189
圖表 195  2003-2010年江西峰華豆制品有限公司盈利能力統(tǒng)計 190
圖表 196  2003-2010年江西峰華豆制品有限公司毛利率變化趨勢圖 190
圖表 197  2003-2010年江西峰華豆制品有限公司運營能力統(tǒng)計 191
圖表 198  2003-2010年上海旭洋綠色食品有限公司資產及負債統(tǒng)計 192
圖表 199  2003-2010年上海旭洋綠色食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 192
圖表 200  2003-2010年上海旭洋綠色食品有限公司償債能力統(tǒng)計 193
圖表 201  2003-2010年上海旭洋綠色食品有限公司資產負債率變化趨勢圖 193
圖表 202  2003-2010年上海旭洋綠色食品有限公司盈利能力統(tǒng)計 194
圖表 203  2003-2010年上海旭洋綠色食品有限公司毛利率變化趨勢圖 194
圖表 204  2003-2010年上海旭洋綠色食品有限公司運營能力統(tǒng)計 195
圖表 205  2004-2010年煙臺宏發(fā)食品有限公司資產及負債統(tǒng)計 196
圖表 206  2004-2010年煙臺宏發(fā)食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 196
圖表 207  2004-2010年煙臺宏發(fā)食品有限公司償債能力統(tǒng)計 197
圖表 208  2004-2010年煙臺宏發(fā)食品有限公司資產負債率變化趨勢圖 197
圖表 209  2004-2010年煙臺宏發(fā)食品有限公司盈利能力統(tǒng)計 198
圖表 210  2004-2010年煙臺宏發(fā)食品有限公司毛利率變化趨勢圖 198
圖表 211  2004-2010年煙臺宏發(fā)食品有限公司運營能力統(tǒng)計 199
圖表 212  2005-2010年四川南溪徽記食品有限公司資產及負債統(tǒng)計 200
圖表 213  2005-2010年四川南溪徽記食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 200
圖表 214  2005-2010年四川南溪徽記食品有限公司償債能力統(tǒng)計 200
圖表 215  2005-2010年四川南溪徽記食品有限公司資產負債率趨勢圖 201
圖表 216  2005-2010年四川南溪徽記食品有限公司盈利能力統(tǒng)計 201
圖表 217  2005-2010年四川南溪徽記食品有限公司毛利率變化趨勢圖 202
圖表 218  2005-2010年四川南溪徽記食品有限公司運營能力統(tǒng)計 202
圖表 219  2006-2010年威海都豐食品有限公司資產及負債統(tǒng)計 203
圖表 220  2006-2010年威海都豐食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 203
圖表 221  2006-2010年威海都豐食品有限公司償債能力統(tǒng)計 203
圖表 222  2006-2010年威海都豐食品有限公司資產負債率變化趨勢圖 204
圖表 223  2006-2010年威海都豐食品有限公司盈利能力統(tǒng)計 204
圖表 224  2006-2010年威海都豐食品有限公司毛利率變化趨勢圖 204
圖表 225  2006-2010年威海都豐食品有限公司運營能力統(tǒng)計 205
圖表 226  2007-2010年四川國柱豆制食品有限公司資產及負債統(tǒng)計 206
圖表 227  2007-2010年四川國柱豆制食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 206
圖表 228  2007-2010年四川國柱豆制食品有限公司償債能力統(tǒng)計 206
圖表 229  2007-2010年四川國柱豆制食品有限公司資產負債率趨勢圖 207
圖表 230  2007-2010年四川國柱豆制食品有限公司盈利能力統(tǒng)計 207
圖表 231  2007-2010年四川國柱豆制食品有限公司毛利率變化趨勢圖 207
圖表 232  2007-2010年四川國柱豆制食品有限公司運營能力統(tǒng)計 208
圖表 233  2008-2010年黑牛食品股份有限公司資產及負債統(tǒng)計 209
圖表 234  2008-2010年黑牛食品股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 209
圖表 235  2008-2010年黑牛食品股份有限公司償債能力統(tǒng)計 209
圖表 236  2008-2010年黑牛食品股份有限公司盈利能力統(tǒng)計 210
圖表 237  2008-2010年黑牛食品股份有限公司運營能力統(tǒng)計 210
圖表 238  2011-2015年中國豆類產量趨勢預測 211
圖表 239  2011-2015年中國豆制品銷售收入預測 212
圖表 240  2006-2011年中國國內生產總值及增長速度趨勢圖 218
圖表 241  1998-2010年中國規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)經濟指標統(tǒng)計 220
圖表 242  2006-2010年中國全部工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖 221
圖表 243  2011年規(guī)模以上工業(yè)增加值環(huán)比增長趨勢圖 222
圖表 244  2005-2010年中國全社會固定資產投資增長趨勢圖 223
圖表 245  2011年固定資產投資（不含農戶）環(huán)比增長趨勢圖 223
圖表 246  2005-2010年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 225
圖表 247  2011年社會消費品零售總額環(huán)比增長趨勢圖 226
圖表 248  2006-2011年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖 227
圖表 249  2006-2011年城鎮(zhèn)居民人均消費性支出及增長趨勢圖 228
圖表 250  2006-2011年農村居民純收入及增長情況統(tǒng)計 228
圖表 251  2006-2011年農村居民人均消費性支出及增長趨勢圖 228
圖表 252  2006-2011年中國進出口總額增長趨勢圖 229
圖表 253  中國豆制品行業(yè)相關標準 230
圖表 254  中國豆制品產業(yè)相關法律法規(guī) 231
圖表 255  2012年大豆加工業(yè)主要目標 232
圖表 256  2010年中國人口數(shù)及其構成情況 235
圖表 257  2004-2010年中國人口數(shù)量變化趨勢圖 235
圖表 258  2005-2010年中國城鎮(zhèn)居民人均食品支出增長趨勢圖 238
圖表 259  2005-2010年中國城鎮(zhèn)居民人均豆制品消費支出趨勢圖 238
圖表 260 “十二五”時期中國經濟社會發(fā)展主要指標 241