三、肉制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.肉類(lèi)產(chǎn)量

近兩年，我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)肉制品加工行業(yè)前景預(yù)測(cè)與“十四五”企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃研究報(bào)告》顯示，2023年中國(guó)豬牛羊禽肉產(chǎn)量9641萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)4.5%。其中，豬肉產(chǎn)量5794萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4.6%；牛肉產(chǎn)量753萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4.8%；羊肉產(chǎn)量531萬(wàn)噸，增長(zhǎng)1.3%；禽肉產(chǎn)量2563萬(wàn)噸，增長(zhǎng)4.9%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.肉制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

受益于國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需政策、城鄉(xiāng)居民收入水平增加等因素，我國(guó)肉制品行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)肉制品加工行業(yè)前景預(yù)測(cè)與“十四五”企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃研究報(bào)告》顯示，2022年中國(guó)肉制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到約2.03萬(wàn)億元，近五年年均復(fù)合增長(zhǎng)率為3.20%。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測(cè)，2024年中國(guó)肉制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將增至2.12萬(wàn)億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.全國(guó)肉制品產(chǎn)量

隨著生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)食品的便利性、安全性等方面要求提高，肉制品易保存、易加工、安全健康、風(fēng)味多樣等特性極大迎合消費(fèi)者需求，國(guó)內(nèi)肉制品產(chǎn)量快速增長(zhǎng)。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)肉制品加工行業(yè)前景預(yù)測(cè)與“十四五”企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃研究報(bào)告》顯示，2022年中國(guó)肉制品產(chǎn)量達(dá)到約2564萬(wàn)噸。隨著生產(chǎn)加工工藝的提升，我國(guó)肉制品種類(lèi)將更將加豐富。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測(cè)，2024年肉制品產(chǎn)量將達(dá)到2967萬(wàn)噸。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理