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連鎖化率達20.4%！ 2023年中國小吃快餐行業(yè)市場現(xiàn)狀預測分析（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-01-12 09:57

餐飲

中商情報網(wǎng)訊：小吃，是一個城市最接地氣、最具特色、最具煙火氣的飲食文化代表，門店分布廣泛，可以在高樓大廈，也會出現(xiàn)在街頭巷尾，兼具零售體制、價格優(yōu)勢，能夠讓消費者快速產(chǎn)生消費決策。從 2021 年餐飲品類門店數(shù)占比分布來看，小吃快餐門店數(shù)占比達 46.8%。

美團數(shù)據(jù)顯示，2019 年至 2021 年小吃快餐品類的連鎖化率逐年提升，從 2019 年的 14.5%提升至 2021 年的 20.4%，兩年提升了約 6 個百分點。僅 2021 年對比 2020 年，小吃快餐的連鎖化率就提升了接近 4 個百分點，預計2023年中國小吃快餐品類的連鎖化率將達到28.7%。

數(shù)據(jù)來源：《2022中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2021 年，隨著疫情防控的常態(tài)化，以及地方產(chǎn)業(yè)振興的推行實施，再加上小吃快餐品類門檻低、對廚師依賴性較弱、易于管理等特點，也成為很多小白創(chuàng)業(yè)的首選；因此很多中小規(guī)模的小吃快餐品牌迅速崛起，從小吃快餐連鎖門店數(shù)等級分布的數(shù)據(jù)來看，2021 年門店數(shù)占比增長最快的規(guī)模區(qū)間是 11-100 家，門店數(shù)占比增長了 4 個百分點，其次是 3-10 家店，門店數(shù)占比增長了 2 個百分點。

數(shù)據(jù)來源：《2022中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國餐飲市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務。