【年度總結(jié)】2021年中國食糖行業(yè)運行情況總結(jié)及2022年發(fā)展趨勢預測
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2022-03-02 15:56
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中商情報網(wǎng)訊：食糖屬于國家的大宗商品。隨著居民生活水平提高和消費結(jié)構(gòu)升級，中國食糖消費快速增長，再加上巨大的人口數(shù)量，每年對糖的消費需求是巨大的。但是我國的糖料種植主要集中在老少邊窮地區(qū)，總體上生產(chǎn)效率是比較低的，隨著經(jīng)濟發(fā)展，受自然條件、比較收益等因素影響，每年國內(nèi)糖產(chǎn)量增長緩慢且波動較大，造成了國內(nèi)糖市場的產(chǎn)需缺口，這刺激了食糖的進口。

一、糖料作物種植情況

甘蔗制糖為我國制造主要方向

我國是重要的食糖生產(chǎn)國和消費國，糖料種植在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中占有重要地位，其產(chǎn)量和產(chǎn)值僅次于糧食、油料、棉花，居第四位。我國是世界上用甘蔗制糖最早的國家之一，已有2000多年的歷史，用甜菜制糖是近幾十年才開始的。甘蔗具有宿根性，即一年種植，三年收獲，當年糖產(chǎn)量可以追溯1-3年前的甘蔗播種面積。預計2021/22年中國甘蔗播種面積為1205萬公頃，甜菜為160萬公頃。

數(shù)據(jù)來源：中國糖業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

目前，我國糖料作物中，甘蔗的種植面積遠高于甜菜，甘蔗的單產(chǎn)亦大于甜菜，2021/22年中國甘蔗單產(chǎn)為65.6噸/公頃，甜菜為54.2噸/公頃。

數(shù)據(jù)來源：中國糖業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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