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2022年中國辣椒醬市場規(guī)模及行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2021-11-27 10:16

辣椒醬

二、行業(yè)發(fā)展趨勢

1.產(chǎn)品走“網(wǎng)紅”路線

依托互聯(lián)網(wǎng)電商平臺的發(fā)展，各種網(wǎng)紅辣醬品牌銷量劇增。網(wǎng)紅辣椒醬多數(shù)主打高端、健康、手工和情懷，更加迎合年輕消費者的購買需求。他們表示，網(wǎng)紅辣椒醬價格雖然比超市的高，但感覺料更足，口味也更多樣。相對于傳統(tǒng)線下超市，線上辣醬可選擇性更大、口味更多，按照這一趨勢，辣醬將走網(wǎng)紅路線。

2.區(qū)域“個性化”發(fā)展

針對某地區(qū)的廣泛流行菜式，有針對性的開發(fā)“風(fēng)味辣椒醬”，降低普通人群的烹飪要求，增加美味的菜式口感。與此同時，適宜的口味就非常重要，就像四川人愛吃麻辣，云南人愛吃糊辣，韓國人愛吃姜辣。辣椒醬在不同地域，面對當(dāng)?shù)厝巳憾加幸粋€“改良優(yōu)化、本土化”的過程，未來的辣椒醬將面向區(qū)域化的發(fā)展。

3.未來將走品牌化道路

傳統(tǒng)企業(yè)品牌老化直接表現(xiàn)是知名度高，但與主流消費者的距離卻越來越遠(yuǎn)。品牌與消費者的脫節(jié)，最可怕的是情感層面的斷裂，品牌無法再進(jìn)入到主流消費者的心智。在《辣醬產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書》中，多個咨詢公司調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，食辣人群中的45.1%認(rèn)為目前的辣椒醬產(chǎn)品還沒有最好的品牌。

隨著人們消費能力的提升和我國餐飲業(yè)快速發(fā)展，調(diào)味品的未來市場容量將進(jìn)一步擴(kuò)大。且隨著消費者消費意識的提升，消費者將傾向于購買品牌化調(diào)味品，可預(yù)見：未來調(diào)味品市場將走向品牌化道路。隨著各方資本逐鹿辣椒醬市場，品牌化將成為辣椒醬未來發(fā)展的一大趨勢。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國辣椒行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。