2021年中國啤酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場分析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2021-04-19 17:51
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三、中游分析

1.產(chǎn)量

由于成本上漲明顯，啤酒行業(yè)薄利多銷的模式受到較大挑戰(zhàn)，小微啤酒生產(chǎn)廠難以平抑成本端壓力，大企業(yè)雖有一定的成本優(yōu)勢，但產(chǎn)量仍然有所下滑。啤酒主要消費人群集中在20-50歲，隨著近年來我國老齡化趨勢日益加劇，20-39歲消費群體人數(shù)減少，疊加產(chǎn)品嚴重同質(zhì)化的消極影響，成為我國啤酒產(chǎn)量下降的重要因素。數(shù)據(jù)顯示，2021年1-3月國內(nèi)規(guī)模以上啤酒企業(yè)產(chǎn)量合計821.99萬千升，同比增長50.66%，我國已連續(xù)20年成為全球最大的啤酒生產(chǎn)國，啤酒也是國內(nèi)第一大消費酒類，市場普遍認為啤酒產(chǎn)量已經(jīng)進入穩(wěn)定期。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫

2.銷售收入

我國啤酒銷量遙遙領先，遠超全球其他啤酒大國。我國啤酒主要消費人群集中在20-50歲，隨著近年來我國老齡化趨勢日益加劇，20-39歲消費群體人數(shù)減少，疊加產(chǎn)品嚴重同質(zhì)化的消極影響，成為我國啤酒行業(yè)2018年市場規(guī)模下降的重要因素。中商產(chǎn)業(yè)研究院預測，近兩年我國居民人均可支配收入增加，2021年我國啤酒銷售收入將達到1794.9億元。

數(shù)據(jù)來源：中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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