中商情報(bào)網(wǎng)訊：生豬是對(duì)未宰殺的除種豬以外的家豬的統(tǒng)稱(chēng)。生豬肉可食用，皮可制革，體肥肢短，性溫馴，適應(yīng)力強(qiáng)，易飼養(yǎng)，繁殖快，有黑、白、醬紅或黑白花等色。豬出生后5-12個(gè)月可以配種，妊娠期約為4個(gè)月。豬的平均壽命為20年。生豬除以鮮肉供食用外，還適于加工成火腿、腌肉、香腸和肉松等制品，豬皮、豬鬃和豬腸衣可作工業(yè)原料；豬血和豬骨可分別制成血粉和骨粉作飼料用，豬的內(nèi)臟和腺體可以提制多種醫(yī)療藥品。
從生豬行業(yè)養(yǎng)殖模式來(lái)看：中國(guó)生豬養(yǎng)殖的傳統(tǒng)模式主要包括三種：專(zhuān)業(yè)育肥戶、專(zhuān)業(yè)母豬養(yǎng)殖戶和自繁自養(yǎng)戶。因養(yǎng)殖會(huì)產(chǎn)生較多環(huán)境問(wèn)題，所以近年來(lái)出現(xiàn)了養(yǎng)殖新模式——生態(tài)養(yǎng)殖。
生豬養(yǎng)殖處于飼料養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的一環(huán)。飼料養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈上游是飼料，飼料企業(yè)從油廠或經(jīng)銷(xiāo)商購(gòu)買(mǎi)豆粕、玉米等攪拌成飼料，為養(yǎng)殖提供必要的食物原料。生豬養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)處于產(chǎn)業(yè)鏈的中游，具體包括育種企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)，養(yǎng)殖企業(yè)又細(xì)分為自繁自養(yǎng)、外購(gòu)豬仔養(yǎng)殖、二次育肥。育肥豬達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重后出欄，進(jìn)入下游加工流通環(huán)節(jié)，具體細(xì)分為屠宰廠屠宰，肉制品加工和肉罐頭加工，并流入超市、菜市場(chǎng)、餐飲行業(yè)等分銷(xiāo)場(chǎng)所，最終到達(dá)消費(fèi)者終端。
生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
資料來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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