中商情報(bào)網(wǎng)訊：豬價(jià)階段性較快上漲。隨著大中院校開學(xué)及中秋、國(guó)慶雙節(jié)臨近，豬肉季節(jié)性消費(fèi)需求增加。中央儲(chǔ)備肉投放和豬肉進(jìn)口顯著增加將在一定程度上緩解供給偏緊局面，加之禽肉等肉類替代效應(yīng)明顯，預(yù)計(jì)近期豬肉價(jià)格季節(jié)性上漲，漲幅將有回落。

（一）豬肉價(jià)格創(chuàng)歷史新高。受全國(guó)生豬和能繁母豬產(chǎn)能降幅加大影響，全國(guó)特別是南方銷區(qū)豬肉供給偏緊特征明顯，生豬價(jià)格8月中旬大幅上漲，帶動(dòng)全國(guó)豬肉價(jià)格顯著上漲，仔豬價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)漲。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，1-7月，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量12827.17萬頭，同比減9.1%，其中，7月份屠宰量1730.34萬頭，環(huán)比減1.6%，同比減11.3%。7月份400個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬存欄環(huán)比減9.4%，同比減32.2%，其中，能繁母豬存欄環(huán)比減8.9%，同比減31.9%。8月份豬肉價(jià)格為每公斤33.95元，環(huán)比漲21.1%，同比漲54.6%；生豬價(jià)格每公斤21.89元，環(huán)比漲23.8%，同比漲63.8%；仔豬價(jià)格每公斤47.07元，環(huán)比漲10.5%，同比漲85.5%。從不同省市豬肉價(jià)格來看，豬肉價(jià)格均持續(xù)大幅上漲，漲幅較快的省份集中在南方銷區(qū)。廣西月均價(jià)漲幅最高，環(huán)比達(dá)78.1%，其余漲幅較大的省份還有湖南、江西、四川、海南、廣東等省。從不同省市生豬價(jià)格來看，各省份均有不同程度上漲，漲幅明顯的省份集中在華中、華南和西南地區(qū)，如廣西、海南、四川、湖南、江西、重慶、廣東等省，月漲幅在35%以上，廣西生豬月均價(jià)漲幅最高，達(dá)69.8%，東北生豬月均漲幅較小。從不同省市仔豬價(jià)格來看，僅江蘇、湖北兩省仔豬價(jià)格略有下降，其他各省仔豬價(jià)格均有所上漲，華南地區(qū)漲幅最大，海南仔豬月均環(huán)比漲幅達(dá)120.3%，廣西、廣東漲幅也在30%以上，江蘇省仔豬月均環(huán)比下跌7.3%。從周價(jià)格看，集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格從5月第1周開始，總體保持穩(wěn)中略漲走勢(shì)，6月中下旬和8月中下旬漲速加快，8月第4周為每公斤38.15元，環(huán)比漲8.6%，同比漲70.8%。集貿(mào)市場(chǎng)生豬價(jià)格回升至2019年5月第2周每公斤15.01元后短期震蕩，6月份開始持續(xù)上漲，8月份加速上漲，8月第4周為每公斤24.69元，環(huán)比漲8.7%，同比漲82.1%。仔豬價(jià)格跌至2019年1月最后一周每公斤21.57元后連續(xù)29周上漲，8月第4周價(jià)格為每公斤50.07元，環(huán)比漲4.4%，同比漲95.3%。

（二）養(yǎng)殖收益處于歷史較好水平。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，8月份豬糧比價(jià)為10.32:1，比上月提高1.92個(gè)點(diǎn)。8月份全國(guó)飼用玉米價(jià)格為每公斤2.12元，環(huán)比漲0.5%，同比漲4.4%；育肥豬配合飼料價(jià)格為每公斤3.03元，環(huán)比漲0.3%，同比漲1.0%。

（三）豬肉進(jìn)口同比顯著增加。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，7月份我國(guó)進(jìn)口生豬產(chǎn)品29.39萬噸，環(huán)比增13.7%，同比增83.8%；進(jìn)口額6.20億美元，環(huán)比增19.0%，同比增1.4倍；出口1.54萬噸，環(huán)比減20.6%，同比減57.0%；出口額0.58億美元，環(huán)比減9.4%，同比減46.3%；貿(mào)易逆差5.62億美元，環(huán)比增23.0%，同比增2.7倍。1-7月累計(jì)，進(jìn)口生豬產(chǎn)品166.26萬噸，同比增24.4%；進(jìn)口額30.62億美元，同比增31.8%；出口13.72萬噸，同比減26.4%；出口額5.94億美元，同比減3.7%；貿(mào)易逆差24.68億美元，同比增44.6%。

（四）美國(guó)和歐盟豬肉價(jià)格均繼續(xù)上漲。8月份，美國(guó)豬肉切塊批發(fā)價(jià)格為每英擔(dān)83.75美元，環(huán)比漲8.2%，同比漲22.5%。51%-52%瘦肉豬價(jià)格為每英擔(dān)51.00美元，環(huán)比跌3.9%，同比漲34.6%。歐盟豬肉批發(fā)價(jià)格8月份為每噸1791.98歐元，環(huán)比漲2.2%，同比漲20.5%。

（五）預(yù)計(jì)近期生豬價(jià)格穩(wěn)中略漲。受去產(chǎn)能速度加快影響，生豬供給將會(huì)繼續(xù)下降，而季節(jié)性消費(fèi)增加，全國(guó)尤其是南方銷區(qū)鮮豬肉供給偏緊狀態(tài)仍將持續(xù)。近期中央和地方將陸續(xù)投放儲(chǔ)備肉，企業(yè)上半年庫(kù)存的大量?jī)鲐i肉也將迎來出庫(kù)高峰。綜合考慮，預(yù)計(jì)中秋國(guó)慶前豬肉價(jià)格將季節(jié)性上漲，但漲幅將有所回落。中長(zhǎng)期看，國(guó)家穩(wěn)定恢復(fù)生豬生產(chǎn)的政策陸續(xù)出臺(tái)，加之養(yǎng)殖收益偏高刺激養(yǎng)殖主體補(bǔ)欄增養(yǎng)，預(yù)計(jì)產(chǎn)能將逐步恢復(fù)。