二、行業(yè)動(dòng)態(tài)

1.海天回應(yīng)醬油被消保委點(diǎn)名不是食品安全問題

10月15日，佛山海天調(diào)味食品股份有限公司（下稱，海天公司）在上海證券交易所網(wǎng)站發(fā)布澄清公告，就其生產(chǎn)的生抽醬油日前“被點(diǎn)名”一事作出說明。海天公司表示，2018年10月13日起，媒體上出現(xiàn)了標(biāo)題為《打醬油的注意了！江蘇消保委發(fā)布試驗(yàn)報(bào)告海天、***等被點(diǎn)名》新聞報(bào)道，報(bào)道內(nèi)容涉及海天產(chǎn)品內(nèi)容為：2017年1月份生產(chǎn)的一瓶海天500ml生抽醬油營養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)NRV%計(jì)算有誤，標(biāo)識與實(shí)際檢測結(jié)果不符合。

海天公司表示，NRV%是營養(yǎng)成分占營養(yǎng)素參考值的百分比，是食品營養(yǎng)標(biāo)簽上比較食品營養(yǎng)成分含量多少的參考指標(biāo)，計(jì)算公式為：（營養(yǎng)成分含量/NRV參考值）X100%=NRV%。按照公式可計(jì)算出該瓶生抽蛋白質(zhì)NRV%=0.9（實(shí)測蛋白質(zhì)含量）÷60（NRV參考值）×100%=1.5%。而公司在該瓶生抽標(biāo)簽中把蛋白質(zhì)NRV%僅標(biāo)識為1%。海天公司認(rèn)為，自己因?yàn)闃?biāo)示值低于了計(jì)算值，所以被點(diǎn)名了。海天公司稱，蛋白質(zhì)是對健康有利的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)NRV%是一個(gè)營養(yǎng)參考值，標(biāo)簽上的標(biāo)示值低于計(jì)算值并不構(gòu)成產(chǎn)品品質(zhì)問題，更不是食品安全問題。

近二十年來，隨著經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，居民收入水平的不斷提高，消費(fèi)者更加關(guān)注自身生活品質(zhì)的提升，我國調(diào)味品行業(yè)也因此取得了突破性的發(fā)展，產(chǎn)量銷量迅速增長，品種日益豐富。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國調(diào)味品行業(yè)市場前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2003-2010年為我國調(diào)味品快速發(fā)展的黃金階段，行業(yè)“量價(jià)齊升”，2010年之后行業(yè)增速開始放緩，2010年我國調(diào)味品行業(yè)銷售收入1506.2億元。2012年突破2000億元，2016年在上新的臺階，銷售收入突破3000億元。2017年達(dá)到3322.1億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫

從調(diào)味品行業(yè)利潤情況來看：2010年以來我國調(diào)味品行業(yè)總體利潤規(guī)模呈現(xiàn)出階梯式增長，2014年利潤總額突破200億元，達(dá)到225.5億元，利潤增速也維持在13%左右；2015年以來我國調(diào)味品行業(yè)的利潤總額規(guī)模仍保持快速增長，2017年已接近300億元。綜合來看，我國調(diào)味品行業(yè)整體盈利能力正在不斷提升。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫