中商情報(bào)網(wǎng)訊：5月7日，全球最大的咖啡公司雀巢宣布同星巴克達(dá)成一項(xiàng)協(xié)議，將以71.5億美元收購(gòu)后者的零售咖啡業(yè)務(wù)，將組建全球咖啡聯(lián)盟。在雙方簽署的許可協(xié)議中，雀巢公司將獲得全球范圍內(nèi)在咖啡店以外銷售星巴克零售和餐飲產(chǎn)品的永久性權(quán)利。雀巢有權(quán)在全球銷售星巴克、Teavana等品牌包裝型咖啡和茶飲，但銷售渠道不包括咖啡店。而星巴克品牌的產(chǎn)品將在2019年出現(xiàn)在雀巢的奈斯派索和DolceGusto膠囊咖啡系統(tǒng)中。作為此次交易的一部分，星巴克將出售每年銷售額達(dá)20億美元的業(yè)務(wù)，獲得71.5億美元的現(xiàn)金預(yù)付款。對(duì)于此次出售零售咖啡業(yè)務(wù)，星巴克表示，將利用這筆資金加速股票回購(gòu)，預(yù)計(jì)該協(xié)議最晚將在2021年之前對(duì)每股盈余做出貢獻(xiàn)。

兩大咖啡巨頭從對(duì)手變成盟友也將給中國(guó)咖啡市場(chǎng)帶來很大的影響。中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，因此這兩年星巴克也在不斷通過加速開店、布局高端市場(chǎng)、強(qiáng)化咖啡供應(yīng)鏈等方式，鞏固自身在中國(guó)的市場(chǎng)地位，此次星巴克與雀巢的合作將進(jìn)一步拓寬星巴克咖啡產(chǎn)品的銷售渠道，提升其包裝咖啡的銷量，同時(shí)也有助于雀巢咖啡豐富自身的產(chǎn)品品類，多層次布局市場(chǎng)。

下面一起來了解一下中國(guó)咖啡行業(yè)發(fā)展情況！

中國(guó)咖啡店市場(chǎng)規(guī)模

中國(guó)咖啡行業(yè)的高速發(fā)展帶動(dòng)了咖啡連鎖行業(yè)，例如咖啡店。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)咖啡廳數(shù)量增長(zhǎng)增長(zhǎng)十分迅速，2007年約有15906家，到2012年，快速增長(zhǎng)到31794家，預(yù)計(jì)2018年咖啡廳數(shù)量在14000家左右。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

我國(guó)咖啡消費(fèi)起步晚，但是發(fā)展快。以前在咖啡廳喝咖啡，被認(rèn)為是一種時(shí)尚。隨著國(guó)人生活水平提高，在咖啡廳喝咖啡成為日常休息活動(dòng)，咖啡廳市場(chǎng)規(guī)模也不斷擴(kuò)大。2013年中國(guó)咖啡廳市場(chǎng)規(guī)模僅135億元，2016年突破200億元，預(yù)計(jì)2018年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到271億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理