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中國在線餐飲外賣行業(yè)分析報告（附全文）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2018-02-02 15:36

互聯(lián)網(wǎng) 在線餐飲

二、中國在線餐飲市場

1.行業(yè)市場現(xiàn)狀

在線餐飲外賣市場隨著互聯(lián)網(wǎng)加速發(fā)展及支付方式的普及，現(xiàn)已經(jīng)基本全面滲透到人們的日常生活中。目前，在線餐飲外賣市場競爭已進入下半場，企業(yè)間的競爭已不單純局限于配送實力和商家資源的競爭，企業(yè)信用也發(fā)展成平臺競爭重點。此外，在線餐飲外賣平臺發(fā)展需要注重對用戶存量的挖掘，而外賣平臺對用戶關(guān)懷的重要性在對存量用戶挖掘的過程中日益凸顯。在行業(yè)服務(wù)同質(zhì)化現(xiàn)象明顯的情況下，能否為用戶提供食品安全保證，為用戶保障外賣食品冷暖溫度，為用戶提供關(guān)懷性服務(wù)將成為平臺追求和競爭的另一個重點。

2.在線餐飲外賣市場規(guī)模

數(shù)據(jù)顯示，近年來中國在線餐飲外賣市場規(guī)模不斷增長，但是隨著外賣市場的逐漸普及，增速有所放緩，預(yù)計未來兩年增速仍然能保持在20%左右。2016年中國在線餐飲外賣市場規(guī)模達到1662.4億元，增長率為33.0%。隨著中國在線餐飲外賣市場的逐漸成熟，預(yù)計2017全年市場規(guī)模將達2000億元大關(guān)，2018年在線餐飲外賣市場規(guī)模將有望突破2500億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.用戶規(guī)模

在用戶規(guī)模方面，數(shù)據(jù)顯示，2016年中國在線餐飲外賣用戶規(guī)模達到2.6億人，同比增長22.5%。隨著行業(yè)人口紅利的逐漸消退，增長速度將趨于穩(wěn)定，用戶將從增量向存量方向轉(zhuǎn)變，未來在線餐飲外賣平臺將從服務(wù)多樣性方面發(fā)展，提高用戶體驗，加強老用戶粘性和吸引新用戶。預(yù)計2017年全年中國在線餐飲外賣用戶規(guī)模將超3億人，2018年用戶規(guī)模將進一步增至3.7億人。