中商情報(bào)網(wǎng)訊 2017年上半年，全國(guó)餐飲整體運(yùn)行平穩(wěn)，餐飲總收入為18546億元，與2016同期餐飲收入16683億元相比增長(zhǎng)11.2%，領(lǐng)先社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅0.8個(gè)百分點(diǎn)。上半年，全國(guó)餐飲收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.76%，比2016年增加了0.08個(gè)百分點(diǎn)，帶動(dòng)了內(nèi)銷的快速穩(wěn)健發(fā)展。

根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院的《2017-2022年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展前景與投資咨詢報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2016年，全國(guó)餐飲收入35799億元，同比增長(zhǎng)10.8%。其中，限額以上單位餐飲收入9213億元，同比增長(zhǎng)6.0%。餐飲業(yè)收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.8%，比重持續(xù)回升。2016年5月1日起，“營(yíng)改增”試點(diǎn)全面推開，餐飲業(yè)作為生活服務(wù)業(yè)的重要組成部分也納入試點(diǎn)范圍。目前，大多數(shù)餐飲企業(yè)已切實(shí)感受到“營(yíng)改增”所帶來(lái)的減輕稅收負(fù)擔(dān)的利好，并逐步形成一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)餐飲業(yè)科學(xué)規(guī)范發(fā)展。根據(jù)國(guó)家稅務(wù)總局調(diào)查，“營(yíng)改增”實(shí)施后，2016年5~11月，全國(guó)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)減稅89.5億元，稅負(fù)下降50.7%。

中部地區(qū)大部分省區(qū)餐飲市場(chǎng)增速仍以較高的幅度繼續(xù)上漲，2016年平均增速達(dá)13.0%。山西省把餐飲行業(yè)作為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，提出了一百萬(wàn)就業(yè)群體的“黑轉(zhuǎn)白”，并取得了一定的成效。2016年，山西省餐飲收入576億元，同比增長(zhǎng)6.9%，增速比上年同期提升1.9個(gè)百分點(diǎn)。其中，河南省以2434.3億元的餐飲收入位列中部地區(qū)省市第一，同比增速12.5%。其次是湖南省，2016年餐飲收入1646.1億元，同比增長(zhǎng)14.1%。餐飲規(guī)模排名第三的是湖北省，1-11月餐飲收入1404.1億元，同比增長(zhǎng)13.0%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：商務(wù)部、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理