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內(nèi)容概括

2023-2028年中國烘焙食品行業(yè)市場深度研究及投資前景展望專題研究報(bào)告

報(bào)告目錄

第一章中國烘焙食品概述

第一節(jié) 烘焙食品定義

一、烘焙食品定義
二、烘焙食品行業(yè)分類
（一）按照產(chǎn)品形態(tài)
（二）按照制作形式
三、烘焙食品各類產(chǎn)品優(yōu)缺點(diǎn)及渠道

第二節(jié) 烘焙食品產(chǎn)業(yè)鏈

一、上游
二、中游
三、下游
四、烘焙產(chǎn)業(yè)鏈全景圖

第三節(jié) 烘焙食品行業(yè)驅(qū)動因素

第二章中國烘焙食品產(chǎn)業(yè)環(huán)境

第一節(jié) 焙烤食品行業(yè)政策環(huán)境

一、焙烤食品行業(yè)管理體制
二、焙烤食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
三、焙烤食品行業(yè)政策法規(guī)
四、焙烤食品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃

第二節(jié) 焙烤食品行業(yè)社會環(huán)境

一、中國人口發(fā)展現(xiàn)狀
二、中國城鎮(zhèn)化進(jìn)程分析
三、中國食品安全總體情況
四、新農(nóng)村建設(shè)的消費(fèi)潛力

第三節(jié) 烘焙食品行業(yè)消費(fèi)環(huán)境

一、居民消費(fèi)能力分析
二、城鎮(zhèn)居民消費(fèi)情況分析
三、農(nóng)村居民消費(fèi)情況分析
四、居民消費(fèi)價格指數(shù)分析

第四節(jié) 焙烤食品行業(yè)技術(shù)環(huán)境

一、烘焙食品制作工藝
二、烘焙行業(yè)技術(shù)運(yùn)用
三、低能量食品的焙烤
四、最新烘焙食品技術(shù)

第三章中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 2019-2022年中國烘焙市場交易規(guī)模

一、2019-2022年中國烘焙市場交易規(guī)模
二、2019-2022年中國面包市場交易規(guī)模
三、2019-2022年中國糕點(diǎn)市場交易規(guī)模
四、2019-2022年中國餅干市場交易規(guī)模

第二節(jié) 中國烘焙食品行業(yè)市場發(fā)展歷程

一、中國烘焙食品行業(yè)市場發(fā)展歷程
二、中國烘焙食品行業(yè)市場發(fā)展階段

第三節(jié) 中國烘焙市場TOP5企業(yè)競爭格局

一、烘焙食品行業(yè)競爭階段
二、烘焙食品行業(yè)競爭格局
三、烘焙食品中外品牌競爭
四、烘焙食品行業(yè)競爭趨勢
五、企業(yè)核心競爭力構(gòu)成因素

第四節(jié) 中國烘焙市場食品主要品類及價格

一、中國烘焙市場食品主要產(chǎn)品分類
二、中國烘焙市場食品代表產(chǎn)品及價格
三、中國烘焙市場各品類市場份額

第五節(jié) 中國烘焙食品市場供需情況

一、中國烘焙市場人均消費(fèi)量
二、中國烘焙市場交易規(guī)模區(qū)域分布
三、中國烘焙市場企業(yè)區(qū)域分布

第四章中國烘焙食品細(xì)分市場發(fā)展現(xiàn)狀

第一節(jié) 中國糕點(diǎn)市場運(yùn)營

一、蛋糕、面包市場情況
（一）蛋糕、面包生產(chǎn)狀況
（二）蛋糕、面包市場現(xiàn)狀
（三）蛋糕、面包行業(yè)經(jīng)營模式
（四）蛋糕、面包行業(yè)主要玩家
（五）蛋糕、面包行業(yè)成功案例
二、月餅點(diǎn)心市場情況
（一）月餅點(diǎn)心生產(chǎn)狀況
（二）月餅點(diǎn)心市場現(xiàn)狀
（三）月餅點(diǎn)心行業(yè)經(jīng)營模式
（四）月餅點(diǎn)心行業(yè)主要玩家
（五）月餅點(diǎn)心行業(yè)成功案例

第二節(jié) 餅干市場情況

一、餅干生產(chǎn)狀況
二、餅干市場現(xiàn)狀
三、餅干行業(yè)經(jīng)營模式
四、餅干行業(yè)主要玩家
五、餅干行業(yè)成功案例

第五章中國烘焙食品行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測

第一節(jié) 中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展

第二節(jié) 烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況

一、烘焙食品企業(yè)數(shù)量增長
二、烘焙食品資產(chǎn)規(guī)模增長
三、烘焙食品銷售規(guī)模增長
四、烘焙食品利潤規(guī)模增長

第三節(jié) 烘焙食品行業(yè)運(yùn)營效益

一、烘焙食品盈利能力
二、烘焙食品毛利率
三、烘焙食品運(yùn)營能力
四、烘焙食品償債能力
五、烘焙食品成長能力

第四節(jié) 烘焙食品行業(yè)成本費(fèi)用

一、烘焙食品銷售成本
二、烘焙食品主要費(fèi)用統(tǒng)計(jì)

第五節(jié) 烘焙食品行業(yè)區(qū)域市場

一、東北地區(qū)烘焙食品行業(yè)發(fā)展
二、華北地區(qū)烘焙食品行業(yè)發(fā)展
三、華東地區(qū)烘焙食品行業(yè)發(fā)展
四、華中地區(qū)烘焙食品行業(yè)發(fā)展
五、華南地區(qū)烘焙食品行業(yè)發(fā)展
六、西南地區(qū)烘焙食品行業(yè)發(fā)展
七、西北地區(qū)烘焙食品行業(yè)發(fā)展

第六章烘焙食品行業(yè)市場營銷

第一節(jié) 烘焙食品行業(yè)經(jīng)營模式與銷售渠道

一、烘焙食品行業(yè)經(jīng)營模式
二、烘焙食品行業(yè)新型商業(yè)模式
（一）奈雪的茶
（二）喜茶和奈雪的茶對比
三、烘焙食品行業(yè)銷售渠道結(jié)構(gòu)
（一）專賣連鎖渠道
（二）第三方商超渠道
（三）專賣連鎖和商超渠道對比

第二節(jié) 烘焙食品行業(yè)營銷策略分析

一、烘焙食品基本營銷策略
（一）產(chǎn)品策略
（二）價格策略
（三）服務(wù)策略
（四）促銷策略
二、烘焙食品節(jié)日營銷策略
（一）節(jié)日營銷的概念
（二）節(jié)日營銷的要點(diǎn)
三、烘焙食品企業(yè)營銷策略案例
（一）杭州原品餐飲管理有限公司
（二）諾心食品（上海）有限公司

第七章中國烘焙食品行業(yè)消費(fèi)者洞察

第一節(jié) 消費(fèi)人群特征概覽

一、烘焙食品消費(fèi)者性別分布
二、烘焙食品消費(fèi)者年齡分布

第二節(jié) 典型消費(fèi)群體概覽

一、家庭消費(fèi)者
二、年輕消費(fèi)者和健康意識消費(fèi)者
三、節(jié)日和特殊場合消費(fèi)者
四、咖啡廳和餐飲業(yè)消費(fèi)者

第三節(jié) 消費(fèi)心理剖析

一、促進(jìn)烘焙產(chǎn)品消費(fèi)主要因素
二、烘焙產(chǎn)品品牌敏感度

第四節(jié) 消費(fèi)行為剖析

一、烘焙品類消費(fèi)者單次購買花費(fèi)金額
二、2022年烘焙用戶消費(fèi)習(xí)慣洞察（美團(tuán)）
（一）烘焙品類消費(fèi)者的食用時間段
（二）烘焙消費(fèi)者的食用地點(diǎn)
（三）烘焙消費(fèi)者搭配其他食品食用的傾向
（四）烘焙消費(fèi)者傾向于搭配的產(chǎn)品品類

第八章中國烘焙食品行業(yè)市場渠道情況

第一節(jié) 中國烘焙食品行業(yè)渠道變遷

一、中國烘焙食品行業(yè)渠道變遷
二、中美日三國烘焙食品行業(yè)銷售渠道結(jié)構(gòu)

第二節(jié) 傳統(tǒng)烘焙

一、市場規(guī)模
二、經(jīng)營優(yōu)勢
三、渠道比重

第三節(jié) 商超

一、市場規(guī)模
二、經(jīng)營優(yōu)勢
三、渠道比重

第四節(jié) 便利店

一、市場規(guī)模
二、經(jīng)營優(yōu)勢
三、渠道比重

第五節(jié) 其它渠道分銷

第九章中國烘焙食品熱門市場--冷凍烘焙

第一節(jié) 冷凍烘焙食品簡介

一、凍烘焙食品簡介
二、凍烘焙食品分類
三、冷凍烘焙行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

第二節(jié) 中國冷凍烘焙行業(yè)市場發(fā)展

一、中國冷凍烘焙行業(yè)市場規(guī)模
二、我國冷凍烘焙行業(yè)市場結(jié)構(gòu)
三、主要國家冷凍烘焙滲透率對比

第三節(jié) 中國冷凍烘焙行業(yè)競爭情況

一、我國冷凍烘焙行業(yè)企業(yè)份額
二、我國冷凍烘焙行業(yè)市場競爭趨勢

第四節(jié) 中國冷凍烘焙行業(yè)市場需求

一、我國冷凍烘焙行業(yè)渠道結(jié)構(gòu)
二、驅(qū)動我國冷凍烘焙食品需求增加的因素
（一）企業(yè)降本增效
（二）烘焙店連鎖率提升
（三）豐富品類
（四）適合的消費(fèi)場景
（五）購買渠道便捷化
（六）家電普及率增加

第五節(jié) 冷凍烘焙食品成本剖析

一、冷凍烘焙食品成本結(jié)構(gòu)
二、冷凍烘焙食品主要原材料價格走勢

第十章烘焙食品行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)現(xiàn)狀

第一節(jié) 桃李面包股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展簡況分析
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析
三、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
四、企業(yè)銷售渠道分析
五、企業(yè)優(yōu)劣勢分析

第二節(jié) 上海元祖夢果子股份有限公司

第三節(jié) 麥趣爾集團(tuán)股份有限公司

第四節(jié) 廣州酒家集團(tuán)股份有限公司

第五節(jié) 克莉絲汀國際控股有限公司

第六節(jié) 福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司

第七節(jié) 中國旺旺控股有限公司

一、企業(yè)發(fā)展簡況分析
二、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
三、企業(yè)銷售渠道分析
四、企業(yè)優(yōu)劣勢分析

第八節(jié) 福建親親股份有限公司

第九節(jié) 漯河市恒達(dá)食品工業(yè)有限公司

一、企業(yè)發(fā)展簡況分析
二、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
三、企業(yè)銷售渠道分析
四、企業(yè)優(yōu)劣勢分析

第十節(jié) 福建盼盼食品集團(tuán)

一、企業(yè)發(fā)展簡況分析
二、企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
三、企業(yè)銷售渠道分析
四、企業(yè)優(yōu)劣勢分析

第十一章 2023-2028年中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展前景及預(yù)測

第一節(jié) 烘焙食品行業(yè)市場前景預(yù)測

一、烘焙食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析
二、烘焙食品市場發(fā)展前景預(yù)測
（一）烘焙食品正餐化
（二）烘焙食品多場景化
（三）購買渠道便捷化

第二節(jié) 2023-2028年中國烘焙食品行業(yè)市場預(yù)測

一、2023-2028年中國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測
二、2023-2028年中國烘焙食品行業(yè)細(xì)分市場規(guī)模預(yù)測
（一）2023-2028年中國蛋糕、面包市場規(guī)模預(yù)測
（二）2023-2028年中國月餅市場規(guī)模預(yù)測
（三）2023-2028年中國餅干市場規(guī)模預(yù)測

第三節(jié) 烘焙食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)

一、烘焙食品行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)
（一）食品安全控制風(fēng)險(xiǎn)
（二）原材料質(zhì)量和價格波動風(fēng)險(xiǎn)
（三）人力資源風(fēng)險(xiǎn)
（四）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
二、烘焙食品行業(yè)市場風(fēng)險(xiǎn)

第十二章中國烘焙食品市場前瞻及戰(zhàn)略布局

第一節(jié) 中國烘焙食品投資機(jī)會

一、薄弱環(huán)節(jié)
二、細(xì)分領(lǐng)域
三、增長點(diǎn)
四、空白點(diǎn)

第二節(jié) 進(jìn)入壁壘

一、經(jīng)濟(jì)規(guī)模、必要資本量
二、準(zhǔn)入政策、法規(guī)
三、技術(shù)壁壘

第三節(jié) 烘焙食品行業(yè)投資機(jī)會

一、投資熱點(diǎn)
二、投資價值
三、投資機(jī)會

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