紅酒是由葡萄汁(漿)經(jīng)發(fā)酵釀制的飲料酒,它除了含有葡萄果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)外,還有發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有益成分。研究證明,紅酒中含有200多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分,其中包括糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素、多酚、無(wú)機(jī)鹽等,這些成分都是人體所必需的,對(duì)于維持人體的正常生長(zhǎng)、代謝是必不可少的。特別是紅酒中所含的酚類物質(zhì)--白藜蘆醇,是近幾年來(lái)研究的特點(diǎn),它具有抗氧化、防衰老、預(yù)防冠心病、防癌抗癌的作用。自改革開放以來(lái),中國(guó)的葡萄酒行業(yè)迎來(lái)了一個(gè)前所未有的蓬勃發(fā)展的機(jī)遇,特別是2O世紀(jì)末開始,紅酒市場(chǎng)整體的增長(zhǎng)速度極為迅猛,目前中國(guó)已躋身世界第五大紅酒消費(fèi)國(guó)。數(shù)據(jù)顯示,2014年,我國(guó)紅酒產(chǎn)量已達(dá)到11.61億升,紅酒零售量為25.08億升,零售額為1782.05億元。互聯(lián)網(wǎng)、微博、微信等新媒體這幾年在中國(guó)迅猛發(fā)展,它們所帶來(lái)的影響力中國(guó)老百姓已經(jīng)切身體會(huì)到,新媒體不但帶來(lái)了人們生活方式的變化,更推動(dòng)了傳統(tǒng)商業(yè)模式的變革。新媒體是新時(shí)尚,葡萄酒是時(shí)尚品,所以當(dāng)葡萄酒遇上新媒體,必將掀起行業(yè)波瀾。也買酒、酒美網(wǎng)等新媒體與紅酒的結(jié)合,已經(jīng)徹底終結(jié)了葡萄酒行業(yè)的暴利時(shí)代;微信等的快捷分享讓無(wú)數(shù)菜鳥都變成小半個(gè)專家。這些新媒體毫無(wú)疑問未來(lái)幾年仍將會(huì)高速發(fā)展,這將會(huì)在很大程度上為中國(guó)紅酒市場(chǎng)發(fā)展推波助瀾。我國(guó)目前的紅酒產(chǎn)業(yè)仍處在培育期。目前人均消費(fèi)與世界人均消費(fèi)量差距很大。從國(guó)內(nèi)飲料酒的消費(fèi)結(jié)構(gòu)看,紅酒也僅占酒類年消費(fèi)總量的1.5%,中國(guó)紅酒市場(chǎng)具有巨大的市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力。未來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)和居民收入的提高將使紅酒行業(yè)長(zhǎng)期景氣。預(yù)計(jì)預(yù)計(jì)到2020年我國(guó)紅酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到506億元。
第一章 紅酒行業(yè)發(fā)展概況 12
第一節(jié) 紅酒相關(guān)介紹 12
一、紅酒的概念 12
二、紅酒由來(lái)與發(fā)展 12
三、紅酒釀造過程 14
四、紅酒與健康 16
第二節(jié) 紅酒的分類 18
一、按顏色分類 19
二、按含氣壓力分類 19
三、按含糖量分類 19
四、按釀造方法分類 20
五、按飲用方式分類 20
第三節(jié) 紅酒行業(yè)政策環(huán)境分析 21
一、產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策分析 21
二、上下游產(chǎn)業(yè)政策影響 23
三、進(jìn)出口政策影響分析 26
四、部分地區(qū)產(chǎn)業(yè)政策 27
第四節(jié) 紅酒行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 30
一、中國(guó)人口環(huán)境分析 30
二、葡萄種植產(chǎn)地分析 32
三、葡萄產(chǎn)量情況分析 34
第二章 全球及中國(guó)紅酒行業(yè)市場(chǎng)供需狀況分析 35
第一節(jié) 全球紅酒行業(yè)供需情況分析 35
一、全球釀酒葡萄種植分析 35
二、全球紅酒產(chǎn)量分析 36
三、全球紅酒消費(fèi)分析 36
四、全球紅酒供需分析 38
第二節(jié) 中國(guó)紅酒行業(yè)供需情況分析 38
一、中國(guó)紅酒產(chǎn)量情況分析 38
二、中國(guó)紅酒市場(chǎng)需求現(xiàn)狀 39
三、中國(guó)紅酒市場(chǎng)零售量 40
四、中國(guó)紅酒市場(chǎng)零售額 41
第三節(jié) 中國(guó)紅酒進(jìn)出口情況分析 41
一、中國(guó)紅酒進(jìn)口情況分析 41
二、中國(guó)紅酒出口情況分析 42
第三章 中國(guó)紅酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析 44
第一節(jié) 中國(guó)紅酒行業(yè)發(fā)展分析 44
一、中國(guó)紅酒行業(yè)概述 44
二、中國(guó)紅酒行業(yè)概述 45
三、中國(guó)紅酒行業(yè)概述 46
第二節(jié) 中國(guó)紅酒行業(yè)規(guī)模分析 47
一、紅酒行業(yè)企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 47
二、紅酒行業(yè)資產(chǎn)總額分析 48
三、紅酒行業(yè)銷售收入分析 48
四、紅酒行業(yè)利潤(rùn)總額分析 49
第三節(jié) 紅酒行業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析 49
一、紅酒行業(yè)償債能力分析 49
二、紅酒行業(yè)盈利能力分析 50
三、紅酒行業(yè)的毛利率分析 51
四、紅酒行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析 52
第四節(jié) 紅酒行業(yè)成本費(fèi)用分析 53
一、紅酒行業(yè)營(yíng)業(yè)成本分析 53
二、紅酒行業(yè)銷售費(fèi)用分析 54
三、紅酒行業(yè)管理費(fèi)用分析 54
四、紅酒行業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用分析 55
第四章 中國(guó)紅酒高端市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 56
第一節(jié) 中國(guó)紅酒高端市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r 56
一、葡萄酒高端產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展探究 56
二、中國(guó)高端葡萄酒市場(chǎng)“遇冷” 56
三、中國(guó)高端葡萄酒營(yíng)銷模式的創(chuàng)新 57
四、中國(guó)國(guó)產(chǎn)葡萄酒力圖收復(fù)高端市場(chǎng) 60
五、中國(guó)本土葡萄酒進(jìn)入高端市場(chǎng) 61
第二節(jié) 中國(guó)高端紅酒現(xiàn)存問題及策略 62
一、國(guó)產(chǎn)高端葡萄酒發(fā)展現(xiàn)存問題 62
二、中國(guó)高端葡萄酒市場(chǎng)亂象分析 63
三、發(fā)展中國(guó)高端葡萄酒市場(chǎng)的措施 65
四、解析葡萄酒高端產(chǎn)品的營(yíng)銷策略 66
五、經(jīng)銷葡萄酒高端品牌的策略分析 68
六、高檔葡萄酒銷售終端建設(shè)策略 70
第三節(jié) 中國(guó)紅酒高端市場(chǎng)發(fā)展前景 73
一、未來(lái)高端葡萄酒還有提升空間 73
二、未來(lái)高檔葡萄酒前景相當(dāng)可觀 74
三、高檔葡萄酒服務(wù)型終端建設(shè)前景 75
第五章 中國(guó)紅酒行業(yè)細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)分析 79
第一節(jié) 紅葡萄酒相關(guān)概述與市場(chǎng)前景 79
一、釀紅葡萄酒的葡萄品種 79
二、影響紅葡萄酒顏色的因素 80
三、紅葡萄酒生產(chǎn)工藝與流程 86
四、中國(guó)紅葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模分析 88
五、紅葡萄酒市場(chǎng)將向高檔化發(fā)展 88
第二節(jié) 桃紅葡萄酒市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景 89
一、中國(guó)桃紅葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模分析 89
二、桃紅葡萄酒發(fā)展存在的問題 90
三、桃紅葡萄酒企業(yè)突圍戰(zhàn)略分析 91
四、桃紅葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展前景分析 94
第三節(jié) 干紅葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展分析 95
一、干紅葡萄酒相關(guān)概述 95
二、干紅葡萄酒的生產(chǎn)工藝 96
三、干紅葡萄酒新技術(shù)發(fā)展動(dòng)向 100
四、干紅葡萄酒文化發(fā)展前景 101
第四節(jié) 干白葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展分析 104
一、干白葡萄酒相關(guān)概述 104
二、干白葡萄酒釀造工藝 104
三、干白葡萄酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 107
四、白葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì) 109
五、干白葡萄酒發(fā)展趨勢(shì)分析 109
第五節(jié) 起泡葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展分析 110
一、起泡葡萄酒相關(guān)概述 110
二、起泡葡萄酒的釀造方法分析 110
三、起泡葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模分析 111
四、進(jìn)口起泡酒市場(chǎng)發(fā)展前景 112
第六節(jié) 甜葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展分析 113
一、甜葡萄酒的歷史與釀造工藝 113
二、甜葡萄酒低價(jià)出售原因分析 115
三、甜型葡萄酒企業(yè)出路發(fā)展分析 115
第七節(jié) 冰葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展分析 116
一、冰葡萄酒發(fā)展歷史分析 116
二、冰葡萄酒生產(chǎn)工藝分析 117
三、冰葡萄酒市場(chǎng)生產(chǎn)現(xiàn)狀 120
四、冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)問題及對(duì)策 121
五、冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景 123
第八節(jié) 山葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展分析 123
一、山葡萄酒相關(guān)概述 123
二、山葡萄酒制作工藝分析 125
三、中國(guó)山葡萄酒國(guó)標(biāo)制定進(jìn)展 126
四、國(guó)內(nèi)山葡萄酒差異化發(fā)展 126
五、山葡萄酒發(fā)展現(xiàn)存問題和出路 127
第六章 中國(guó)紅酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及戰(zhàn)略分析 129
第一節(jié) 中國(guó)紅酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析 129
一、行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng) 129
二、行業(yè)新進(jìn)入者威脅分析 129
三、替代產(chǎn)品或服務(wù)的威脅 130
四、上游供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)能力 130
五、下游用戶討價(jià)還價(jià)的能力 131
第二節(jié) 中國(guó)紅酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 132
一、品牌競(jìng)爭(zhēng)分析 132
二、成本競(jìng)爭(zhēng)分析 132
三、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析 132
四、技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)分析 133
第三節(jié) 紅酒企業(yè)投資兼并與重組分析 134
一、國(guó)內(nèi)企業(yè)兼并重組發(fā)展態(tài)勢(shì) 134
二、國(guó)內(nèi)企業(yè)兼并與重組政策 134
三、國(guó)內(nèi)紅酒企業(yè)兼并與重組現(xiàn)狀 135
四、國(guó)內(nèi)紅酒企業(yè)并購(gòu)整合風(fēng)險(xiǎn) 135
五、紅酒行業(yè)并購(gòu)與重組對(duì)策建議 138
第四節(jié) 紅酒企業(yè)資本市場(chǎng)運(yùn)作建議 139
一、紅酒企業(yè)兼并及收購(gòu)建議 139
二、紅酒企業(yè)融資方式選擇建議 140
三、紅酒企業(yè)海外市場(chǎng)運(yùn)作建議 141
第七章 紅酒銷售渠道及營(yíng)銷策略分析 143
第一節(jié) 紅酒銷售渠道分析 143
一、紅酒銷售渠道模式分析 143
(一)葡萄酒銷售渠道概述 143
(二)直供分銷模式 144
(三)代理經(jīng)銷模式 145
二、中國(guó)葡萄酒營(yíng)銷渠道發(fā)展趨勢(shì) 147
三、第三方獨(dú)立營(yíng)銷商和營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò) 149
四、紅酒分渠道亟待解決四大問題 150
第二節(jié) 中國(guó)紅酒電子商務(wù)市場(chǎng)分析 153
一、紅酒電子商務(wù)市場(chǎng)現(xiàn)狀 153
二、紅酒電子商務(wù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài) 154
三、紅酒電子商務(wù)融資動(dòng)態(tài) 155
第三節(jié) 中國(guó)紅酒品牌營(yíng)銷策略分析 156
一、紅酒品牌價(jià)值分析 156
二、品牌營(yíng)銷的三元結(jié)構(gòu) 159
三、紅酒品牌營(yíng)銷誤區(qū) 166
四、紅酒副品牌開發(fā)策略 168
五、紅酒品牌營(yíng)銷案例 172
(一)長(zhǎng)城葡萄酒奧運(yùn)營(yíng)銷 172
(二)張?jiān)5捏w驗(yàn)營(yíng)銷策略 175
(三)王朝酒業(yè)的營(yíng)銷策略 179
第四節(jié) 中國(guó)紅酒包裝策略分析 182
一、紅酒包裝新型紙盒流行 182
二、中國(guó)紅酒包裝期待變革 183
三、中國(guó)紅酒包裝發(fā)展趨勢(shì) 187
第五節(jié) 中國(guó)紅酒其它營(yíng)銷策略分析 188
一、紅酒企業(yè)文化營(yíng)銷模式 188
二、紅酒專賣店的營(yíng)銷戰(zhàn)略 191
三、量產(chǎn)紅酒的營(yíng)銷策略 194
四、紅酒超市促銷策略 198
五、紅酒促銷策略分析 200
第六節(jié) 中國(guó)紅酒電子商務(wù)現(xiàn)存問題及前景 202
一、紅酒電子商務(wù)現(xiàn)存問題 202
二、紅酒電子商務(wù)渠道建設(shè) 202
三、紅酒電子商務(wù)發(fā)展道路 204
四、紅酒電子商務(wù)發(fā)展趨勢(shì) 204
第八章 紅酒電商市場(chǎng)發(fā)展分析 206
第一節(jié) 中國(guó)紅酒電子商務(wù)概述 206
一、紅酒電子商務(wù)的興起 206
二、紅酒電子商務(wù)優(yōu)勢(shì)分析 206
第二節(jié) 紅紅酒電商市場(chǎng)規(guī)模與滲透率 208
一、紅紅酒電商總體開展情況 208
二、紅紅酒電商交易規(guī)模分析 209
三、紅紅酒電商渠道滲透率分析 210
第三節(jié) 紅酒電子商務(wù)存在問題及挑戰(zhàn) 210
一、紅酒電子商務(wù)發(fā)展存在的問題 210
二、紅酒電商行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 211
第四節(jié) 紅酒電子商務(wù)發(fā)展情景分析 211
一、紅酒電商行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景 211
二、紅酒電子商務(wù)發(fā)展道路 212
三、紅酒電子商務(wù)發(fā)展趨勢(shì) 212
第九章 國(guó)際紅酒生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展分析 214
第一節(jié) 星座公司(CONSTELLATION
BRANDS,INC.) 214
一、基本情況 214
二、產(chǎn)品分析 214
三、經(jīng)營(yíng)情況 214
四、在華經(jīng)營(yíng) 215
第二節(jié) 帝亞吉?dú)W公司(DIAGEO
PLC) 215
一、基本情況 215
二、產(chǎn)品分析 215
三、經(jīng)營(yíng)情況 216
四、在華投資 216
第三節(jié) 保樂力加集團(tuán)(PERNOD
RICARD GROUP) 217
一、基本情況 217
二、產(chǎn)品分析 217
三、經(jīng)營(yíng)情況 217
四、在華經(jīng)營(yíng) 218
第四節(jié) 澳洲財(cái)富酒業(yè)(Treasury
Wine Estates) 218
一、基本情況 218
二、產(chǎn)品分析 218
三、經(jīng)營(yíng)情況 218
四、在華經(jīng)營(yíng) 219
第十章 國(guó)內(nèi)紅酒主要生產(chǎn)企業(yè)分析 220
第一節(jié) 張?jiān)F咸厌劸乒煞萦邢薰?220
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 220
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 220
三、企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)地分析 221
四、企業(yè)主要酒莊分析 222
五、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 223
六、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 225
七、企業(yè)產(chǎn)品發(fā)展方向 226
八、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 228
九、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 228
第二節(jié) 中信國(guó)安葡萄酒業(yè)股份有限公司 230
一、企業(yè)基本發(fā)展情況 230
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 230
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 230
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 231
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 232
第三節(jié) 通化紅酒股份有限公司 232
一、企業(yè)基本發(fā)展情況 232
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 232
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 233
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 233
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 234
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 234
第四節(jié) 甘肅莫高實(shí)業(yè)發(fā)展股份有限公司 234
一、企業(yè)基本發(fā)展情況 234
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 235
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 236
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 237
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 237
第五節(jié) 甘肅皇臺(tái)酒業(yè)股份有限公司 238
一、企業(yè)基本發(fā)展情況 238
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 238
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 238
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 240
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 240
第六節(jié) 威龍葡萄酒股份有限公司 241
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 241
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 241
三、企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)銷分析 241
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 242
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 243
六、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 244
七、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 244
第十一章 2018-2022年中國(guó)紅酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景分析 246
第一節(jié) 2018-2022年中國(guó)紅酒行業(yè)投資環(huán)境分析 246
第二節(jié) 2018-2022年中國(guó)紅酒行業(yè)投資前景分析 247
一、紅酒行業(yè)發(fā)展前景分析 247
二、紅酒發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析 247
三、紅酒市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析 250
第三節(jié) 2018-2022年中國(guó)紅酒行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 251
一、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn) 251
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 251
三、市場(chǎng)原料風(fēng)險(xiǎn) 252
四、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 252
第四節(jié) 2018-2022年紅酒行業(yè)投資策略及建議 253
一、紅酒投資誤區(qū)分析 253
二、紅酒主題投資策略 254
三、紅酒市場(chǎng)投資方式 256
四、紅酒企業(yè)投資策略 259
第十二章 紅酒類金融與投資市場(chǎng)分析 263
第一節(jié) 紅酒類金融與投資屬性 263
一、紅酒金融產(chǎn)品與投資升值原理 263
(一)產(chǎn)品因素 263
(二)供需因素 264
(三)供求矛盾 264
二、紅酒金融產(chǎn)品與投資升值特點(diǎn) 264
(一)風(fēng)險(xiǎn)收益特性 264
(二)資產(chǎn)配置屬性 265
第二節(jié) 紅酒類金融與投資方式 265
一、實(shí)物紅酒買賣 265
二、期酒 265
三、拍賣 266
四、信托基金 266
五、購(gòu)買酒莊 266
六、購(gòu)買名酒債券 267
七、紅酒類金融與投資者分析 267
八、紅酒類金融與投資收益情況 268
(一)國(guó)外紅酒品牌產(chǎn)品 268
(二)國(guó)內(nèi)紅酒品牌產(chǎn)品 268
九、紅酒類金融與投資SWOT分析 269
(一)優(yōu)勢(shì)分析 269
(二)劣勢(shì)分析 271
(三)機(jī)會(huì)分析 271
(四)風(fēng)險(xiǎn)分析 272
第三節(jié) 紅酒投資市場(chǎng)建設(shè)與發(fā)展 273
一、國(guó)內(nèi)紅酒投資市場(chǎng)概況分析 273
二、國(guó)內(nèi)紅酒投資交易市場(chǎng)發(fā)展情況 274
三、國(guó)內(nèi)紅酒收藏投資市場(chǎng)途徑分析 274
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