為了全面而準(zhǔn)確地反映肉制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來趨勢(shì)，中商產(chǎn)業(yè)研究院推出本報(bào)告在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)中國國家統(tǒng)計(jì)局、國家海關(guān)總署、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、國內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對(duì)我國肉制品業(yè)現(xiàn)狀、肉制品市場(chǎng)供需狀況、肉制品產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀、肉制品重點(diǎn)企業(yè)狀況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)肉制品市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)向作了詳盡深入的分析，并根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡對(duì)未來的發(fā)展前景與趨勢(shì)作了審慎的判斷，為肉制品產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會(huì)。為企業(yè)了解肉制品業(yè)、投資該領(lǐng)域提供決策參考依據(jù)。
第一章 肉制品行業(yè)基本情況 10
第一節(jié) 肉制品行業(yè)相關(guān)概述 10
一、肉制品的定義 10
二、肉制品的分類 10
（一）香腸制品 11
（二）火腿制品 11
（三）腌臘制品 11
（四）醬鹵制品 12
（五）熏燒烤制品 12
（六）干制品 12
（七）腌臘制品 13
（八）調(diào)理肉制品 13
（九）罐藏制品 13
（十）其他制品 13
第二節(jié) 肉制品行業(yè)經(jīng)營模式分析 14
一、單一屠宰加工模式 14
二、產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營模式 14
第二章 肉制品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 15
第一節(jié) 2015年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 15
一、中國GDP增長(zhǎng)情況分析 15
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 16
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 17
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 18
五、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 19
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 20
七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 21
第二節(jié) 中國肉制品行業(yè)政策環(huán)境分析 22
一、肉制品行業(yè)監(jiān)管體制 22
二、肉制品行業(yè)相關(guān)法律法規(guī) 22
第三節(jié) 中國肉制品行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 24
一、中國人口環(huán)境分析 24
二、居民人均消費(fèi)支出 25
三、居民食品消費(fèi)支出 25
第三章 中國肉制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 27
第一節(jié) 中國肉制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 27
一、肉制品行業(yè)現(xiàn)狀分析 27
二、肉制品技術(shù)投資分析 28
三、肉制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 29
第二節(jié) 中國肉制品市場(chǎng)供給狀況分析 30
一、中國肉制品產(chǎn)量分析 30
二、2017-2022年中國肉制品產(chǎn)量預(yù)測(cè) 30
第三節(jié) 中國肉制品市場(chǎng)規(guī)模狀況分析 31
一、中國肉制品規(guī)模分析 31
二、2017-2022年中國肉制品規(guī)模預(yù)測(cè) 31
第四章 中國肉制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 33
第一節(jié) 中國肉制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述 33
第二節(jié) 中國肉制品上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 33
一、中國肉類生產(chǎn)情況分析 33
二、豬肉產(chǎn)量及價(jià)格分析 34
三、雞肉產(chǎn)量及價(jià)格分析 34
四、牛肉產(chǎn)量及價(jià)格分析 35
第三節(jié) 中國肉制品下游應(yīng)用需求市場(chǎng)分析 36
一、餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 36
二、零售業(yè)發(fā)展情況分析 36
三、酒店業(yè)發(fā)展情況分析 37
四、肉禽蛋批發(fā)市場(chǎng)分析 38
第五章 中國肉制品加工行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析 39
第一節(jié) 2014-2015年中國肉制品加工行業(yè)發(fā)展分析 39
一、2014年中國肉制品加工行業(yè)發(fā)展概況 39
二、2015年中國肉制品加工行業(yè)發(fā)展概況 40
第二節(jié) 中國肉制品加工行業(yè)規(guī)模分析 41
一、企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析 41
二、資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 42
三、銷售規(guī)模增長(zhǎng)分析 42
四、利潤(rùn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 43
第三節(jié) 中國肉制品加工行業(yè)運(yùn)營效益分析 44
一、償債能力分析 44
二、盈利能力分析 44
三、運(yùn)營能力分析 46
第六章 2010-2015年中國肉制品加工進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 48
第一節(jié) 2010-2015年肉制品進(jìn)出口分析 48
一、肉制品進(jìn)口分析 48
（一）肉制品進(jìn)口數(shù)量分析 48
（二）肉制品進(jìn)口金額分析 48
（三）肉制品進(jìn)口來源分析 49
（四）肉制品進(jìn)口均價(jià)分析 49
二、肉制品出口分析 50
（一）肉制品出口數(shù)量分析 50
（二）肉制品出口金額分析 50
（三）肉制品出口流向分析 51
（四）肉制品出口均價(jià)分析 52
第二節(jié) 2010-2015年肉、雜碎或動(dòng)物血制香腸等產(chǎn)品進(jìn)出口分析 52
一、肉、雜碎或動(dòng)物血制香腸等產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量與金額分析 52
二、肉、雜碎或動(dòng)物血制香腸等產(chǎn)品出口數(shù)量與金額分析 53
第七章 國內(nèi)肉制品生產(chǎn)廠商競(jìng)爭(zhēng)力分析 54
第一節(jié) 新希望六和股份有限公司 54
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 54
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 55
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 56
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 58
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 58
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 60
第二節(jié) 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司 61
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 61
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 62
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 62
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 64
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 65
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 67
第三節(jié) 中國雨潤(rùn)食品集團(tuán)有限公司 68
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 68
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 68
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 69
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 71
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 71
第四節(jié) 惠生國際控股有限公司 72
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 72
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 73
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 73
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 75
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 75
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 75
第五節(jié) 唐人神集團(tuán)股份有限公司 76
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 76
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 77
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 78
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 79
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 80
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 80
第六節(jié) 大成食品（亞洲）有限公司 81
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 81
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 81
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 81
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 83
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 83
第七節(jié) 山東龍大肉食品股份有限公司 84
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 84
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 84
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 85
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 87
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 87
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 90
第八節(jié) 山東得利斯食品股份有限公司 90
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 90
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 91
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 92
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 93
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 94
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 96
第九節(jié) 臨沂新程金鑼肉制品集團(tuán)有限公司 96
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 96
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 97
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 98
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 98
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 99
第十節(jié) 北京千喜鶴食品有限公司 99
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 99
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 100
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 100
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 101
第八章 2017-2022年中國肉制品行業(yè)發(fā)趨勢(shì)與前景分析 102
第一節(jié) 2017-2022年中國肉制品行業(yè)投資前景分析 102
一、肉制品加工業(yè)發(fā)展前景分析 102
二、肉制品加工發(fā)展趨勢(shì)分析 102
（一）發(fā)展低溫類肉制品 102
（二）積極開發(fā)保健類肉制品 103
（三）發(fā)展重組肉類制品以及休閑肉類制品 103
第二節(jié) 2017-2022年中國肉制品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 103
一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn) 103
二、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn) 104
三、原材料風(fēng)險(xiǎn) 104
四、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 105
五、食品安全風(fēng)險(xiǎn) 105
六、動(dòng)物疫病風(fēng)險(xiǎn) 105
第三節(jié) 中國肉制品投資機(jī)會(huì)分析 106
一、肉制品消費(fèi)低迷，利潤(rùn)率存在下行壓力 106
二、十三五投資機(jī)會(huì)：消費(fèi)升級(jí)與自主創(chuàng)新 106
第九章 肉制品企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析 107
第一節(jié) 肉制品企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義 107
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要 107
二、企業(yè)做大做強(qiáng)的需要 107
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要 107
第二節(jié) 肉制品企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù) 107
一、國家產(chǎn)業(yè)政策 108
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 108
三、企業(yè)資源與能力 108
四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位 108
第三節(jié) 肉制品企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析 108
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 108
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 109
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 109
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 109
五、營銷品牌戰(zhàn)略 110
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃 111
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