13
一、肉牛的定義 13
二、肉牛的分類 13
三、肉牛常用飼料 13
四、肉牛注意事項(xiàng) 14

 14
一、場(chǎng)址的選擇 14
二、牛舍設(shè)計(jì)原則 15
三、牛場(chǎng)建筑物的配置要求 16
四、牛舍內(nèi)設(shè)備 17

 18
一、肉牛場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理的要點(diǎn) 18
二、肉牛人工授精的優(yōu)點(diǎn) 18
三、肉牛的管理與效益分析 19
四、肉牛養(yǎng)殖成敗決定因素 20

 22

 23
一、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)概述 23
二、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組織模式 24
三、肉牛產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 26
（一）種牛繁育環(huán)節(jié) 26
（二）肉牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 27
四、肉牛產(chǎn)業(yè)的屠宰加工 27
（一）屠宰環(huán)節(jié)相關(guān)概述 27
（二）屠宰環(huán)節(jié)成本收益 28
五、肉牛產(chǎn)業(yè)的銷售環(huán)節(jié) 29
六、肉牛產(chǎn)業(yè)的利潤(rùn)分配 29
七、飼料行業(yè)運(yùn)行狀況分析 30
八、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略設(shè)計(jì) 32

 35
一、原產(chǎn)地及分布 35
二、外貌特征 35
三、生產(chǎn)性能 35
四、肉用特點(diǎn) 36
五、與我國(guó)黃牛雜交效果 36

 36
一、引入歷史 36
二、體型外貌 37
三、生長(zhǎng)發(fā)育 37
四、生產(chǎn)性能 37
五、繁殖性能 37
六、適應(yīng)性能 37
七、雜交效果 38

 38
一、原產(chǎn)地及分布 38
二、外貌特征 38
三、生產(chǎn)性能 38

 39
一、原產(chǎn)地及分布 39
二、外貌特征 39
三、生產(chǎn)性能 39

 39
一、品種起源與分布 39
二、生產(chǎn)力特點(diǎn) 40
三、品種特征 40

 40
一、原產(chǎn)地及分布 40
二、外貌特征 41
三、生產(chǎn)性能 41
四、肉用特點(diǎn) 41

 43
一、世界肉牛數(shù)量狀況 43
二、世界肉牛胴體重量情況 44

 45
一、美國(guó) 45
二、巴西 46
三、印度 50
四、歐盟 51
五、澳大利亞 52
六、其他國(guó)家 55

 58
一、世界牛肉產(chǎn)銷總體情況分析 58
二、世界主要國(guó)家牛肉產(chǎn)銷狀況 60
三、世界牛肉進(jìn)出口情況分析 62

 65

 67
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 67
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 68
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 69
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 70
五、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 72
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 73
七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 74

 75
一、《中華人民共和國(guó)畜牧法》 75
二、《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(jiàn)》 76
三、《全國(guó)畜牧良種補(bǔ)貼項(xiàng)目實(shí)施指導(dǎo)意見(jiàn)》 77
四、《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的意見(jiàn)》 77
五、中國(guó)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 78

 79
一、中國(guó)草地面積及資源情況 79
二、中國(guó)畜牧業(yè)區(qū)域基本分布 81
三、中國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值情況 82

 84
一、中國(guó)主要肉類產(chǎn)量情況 84
二、中國(guó)居民肉類消費(fèi)統(tǒng)計(jì) 86
三、中國(guó)鮮冷藏凍肉產(chǎn)量分析 87

 90
一、中國(guó)肉牛養(yǎng)殖主要模式 90
二、中國(guó)肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展概況 92
三、中國(guó)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模與區(qū)域分布 93
四、肉牛管理與效益分析 94
五、RFID肉牛養(yǎng)殖管理系統(tǒng)方案 98

 103
一、豐都已經(jīng)形成了建設(shè)中國(guó)肉牛之都的雛形 103
二、海原農(nóng)民組建千頭肉牛養(yǎng)殖合作社助推山區(qū) 104
三、甘肅臨澤縣大力發(fā)展奶肉牛養(yǎng)殖業(yè) 104
四、察北投建全國(guó)最大肉牛養(yǎng)殖加工廠 106
五、寧夏涇源縣打造國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)肉牛核心區(qū) 106
六、湖北枝江市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展再出新招 106

 107
一、中國(guó)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題分析 107
二、肉牛養(yǎng)殖缺乏科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù) 108
三、中國(guó)肉牛養(yǎng)殖困難的原因分析 108
四、中國(guó)肉牛供應(yīng)緊張的原因分析 109

 110
一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的政策建議 110
二、中國(guó)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策分析 111
三、肉牛養(yǎng)殖市場(chǎng)健康發(fā)展的策略分析 111
四、中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展的途徑 113

 115
一、秦川牛 115
二、南陽(yáng)牛 116
三、魯西黃牛 118
四、延邊黃牛 122
五、晉南牛 122
六、渤海黑牛 123

 124
一、我國(guó)黃牛肉用方面的改良選育 124
二、牦牛肉用方面的選育改良 126
三、水牛肉用方面的選育改良 127

 127
一、育肥牛的選擇 127
二、肥育牛的營(yíng)養(yǎng)與飼料 128
三、育肥期 128
四、育肥牛的飼養(yǎng)管理 129

 132
一、選購(gòu)良種肉牛 132
二、肉牛養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn) 132
三、肉?？茖W(xué)飼養(yǎng) 134
四、提高肉牛飼料利用率 135
五、抓好肉牛配種 136
六、肉牛養(yǎng)殖管理技術(shù) 136
七、加強(qiáng)疫病防治 138

 140
一、牛存欄量統(tǒng)計(jì) 140
二、肉牛存欄規(guī)模 142
三、肉牛出欄規(guī)模 142

 143
一、中國(guó)牛肉產(chǎn)量分析 143
二、主要省區(qū)牛肉產(chǎn)量 143

 145
一、中國(guó)肉牛價(jià)格分析 145
二、影響肉牛價(jià)波動(dòng)的因素分析 146
三、糧食飼料價(jià)格對(duì)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的影響 147

 148
一、中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展概述 148
二、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 148
三、中國(guó)肉牛產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)研究 149

 150
一、牛肉屠宰加工水平分析 150
二、牛肉品質(zhì)與質(zhì)量安全情況 150
三、動(dòng)物疫情對(duì)牛肉市場(chǎng)影響 151
四、中國(guó)牛肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析 151

 152
一、牛肉總體消費(fèi)量穩(wěn)步快速增長(zhǎng) 152
二、中低檔牛肉仍是牛肉需求的主流 153
三、高中檔牛肉需求呈現(xiàn)快速上升態(tài)勢(shì) 153
四、分割肉和冷鮮肉的比重將顯著上升 153

 156
一、中國(guó)鮮、冷牛肉出口數(shù)量情況 156
二、中國(guó)鮮、冷牛肉出口金額情況 156
三、中國(guó)鮮、冷牛肉出口來(lái)源分析 157
四、中國(guó)鮮、冷牛肉出口均價(jià)分析 158

 158
一、中國(guó)凍牛肉進(jìn)口數(shù)量情況 158
二、中國(guó)凍牛肉進(jìn)口金額情況 159
三、中國(guó)凍牛肉進(jìn)口來(lái)源分析 159
四、中國(guó)凍牛肉進(jìn)口均價(jià)分析 160

 161
一、中國(guó)凍牛肉出口數(shù)量情況 161
二、中國(guó)凍牛肉出口金額情況 161
三、中國(guó)凍牛肉出口流向分析 161
四、中國(guó)凍牛肉出口均價(jià)分析 163

 163

 165
一、廣東省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 165
二、廣東省牛肉價(jià)格分析 165
三、廣東省牛的養(yǎng)殖成本與效益 166
四、廣東省肉牛業(yè)急需解決的問(wèn)題 167
五、廣東肉牛業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)科技需求情況 167
六、加快廣東省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策分析 168

 170
一、吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 170
二、吉林省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模分析 170
三、吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略及建議 171

 173
一、黑龍江省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 173
二、黑龍江省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模分析 173
三、黑龍江省肉牛養(yǎng)殖成本與效益 174
四、黑龍江省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題 176
五、黑龍江省發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì) 177

 178
一、湖北省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 178
二、湖北省肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì) 179
三、湖北省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約因素 180
四、湖北省肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展策略 183

 185
一、內(nèi)蒙古肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 185
二、內(nèi)蒙古牛的養(yǎng)殖成本收益情況 186
三、內(nèi)蒙古肉牛價(jià)格分析 188
四、內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì) 189
五、內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)存問(wèn)題 190
六、促進(jìn)內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)發(fā)展意見(jiàn) 191
七、內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 192
八、內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施 193
九、烏拉蓋管理區(qū)促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè) 195
十、敖漢旗肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 196

 199
一、廣西區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 199
二、河南省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 201
（一）河南省肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 201
（二）河南省肉牛養(yǎng)殖成本收益與人工費(fèi)用 202
三、甘肅省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 204
四、湖南省肉牛產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模 205
五、新疆區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 206
（一）新疆區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程 206
（二）新疆省肉牛養(yǎng)殖成本收益與人工費(fèi)用情況 207
六、遼寧省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 209

 210
一、企業(yè)基本情況 210
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 210
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 210
四、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 211
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 212

 212
一、公司基本情況 212
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 212
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 213
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 213

 213
一、公司基本情況 213
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 214
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 214

 214
一、公司基本情況 214
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 215
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 215
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 215

 215
一、公司基本情況 215
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 216
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 216
四、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 217
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 217

 217
一、公司基本情況 217
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 217
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 218

 218
一、公司基本情況 218
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 219
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 220
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 220

 221
一、公司基本情況 221
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 221
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 221

 222
一、公司基本情況 222
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 222
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 223
四、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 224
五、企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 225

 225
一、公司基本情況 225
二、企業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模分析 225
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 225

 226
一、公司基本情況 226
二、企業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模分析 226
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 226

 227
一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展資源優(yōu)勢(shì) 227
二、肉牛養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展新趨勢(shì) 227
三、肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景分析 228
四、肉牛養(yǎng)殖業(yè)總體發(fā)展規(guī)劃 228

 229
一、肉牛養(yǎng)殖規(guī)模預(yù)測(cè)分析 229
二、中國(guó)牛肉產(chǎn)量預(yù)測(cè)分析 229
三、牛肉市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)分析 230

 230

 231
一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資環(huán)境分析 231
二、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資資本構(gòu)成 232
三、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資價(jià)值研究 233
四、肉牛屠宰加工廠投資特性 233

 234
一、肉牛養(yǎng)殖區(qū)域投資潛力分析 234
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)投資機(jī)會(huì)分析 235

 236
一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn) 236
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 236
三、飼養(yǎng)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) 236
四、疾病風(fēng)險(xiǎn)分析 237
五、其他風(fēng)險(xiǎn)分析 237

 237
附錄：《2008-2015年中國(guó)肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局規(guī)劃》 239
一、肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀 239
二、發(fā)展前景分析 240
三、中國(guó)肉牛發(fā)展思路與目標(biāo) 242
四、肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)區(qū)域布局 242
（一）優(yōu)勢(shì)區(qū)域的確定 242
（二）各區(qū)特點(diǎn)與發(fā)展方向 243
1、中原肉牛區(qū) 243
2、東北肉牛區(qū) 244
3、西北肉牛區(qū) 245
4、西南肉牛區(qū) 246
五、發(fā)展任務(wù)與建設(shè)重點(diǎn) 247
六、政策保障措施 248
 

圖表 1  中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成 23
圖表 2  肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組織模式分類 24
圖表 3  不同肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組織模式交易特性 24
圖表 4  肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組織模式與發(fā)展階段 25
圖表 5  肉牛產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成及各利益主體 25
圖表 6  肉牛產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)成本收益構(gòu)成 26
圖表 7  肉牛屠宰企業(yè)成本收益分析 29
圖表 8  一頭牛的利潤(rùn)在各個(gè)環(huán)節(jié)的分配情況 30
圖表 9  中國(guó)主要飼料產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 31
圖表 10  利木贊牛不同年齡段特征介紹 35
圖表 11  2006-2013年世界牛存欄量、出欄量及出欄率統(tǒng)計(jì) 43
圖表 12  世界主要國(guó)家牛存欄量統(tǒng)計(jì) 43
圖表 13  世界主要國(guó)家牛出欄量統(tǒng)計(jì) 44
圖表 14  世界發(fā)達(dá)國(guó)家牛平均胴體重量 45
圖表 15  世界肉牛平均胴體重量增長(zhǎng) 45
圖表 16  美國(guó)牛存欄量、出欄量及出欄率統(tǒng)計(jì) 46
圖表 17  美國(guó)牛平均胴體重量 46
圖表 18  巴西的牛肉流通和需求動(dòng)向 47
圖表 19  巴西牛存欄量、出欄量及出欄率統(tǒng)計(jì) 47
圖表 20  巴西牛平均胴體重量 48
圖表 21  印度牛存欄量、出欄量及出欄率統(tǒng)計(jì) 50
圖表 22  印度牛平均胴體重量 50
圖表 23  歐盟牛存欄量、出欄量及出欄率統(tǒng)計(jì) 51
圖表 24  歐盟牛平均胴體重量 51
圖表 25  歐盟牛存欄量、出欄量及出欄率統(tǒng)計(jì) 52
圖表 26  澳大利亞牛平均胴體重量 53
圖表 27  烏克蘭牛存欄量、出欄量及出欄率統(tǒng)計(jì) 55
圖表 28  烏克蘭牛平均胴體重量 56
圖表 29  瑞典牛存欄量、出欄量及出欄率統(tǒng)計(jì) 56
圖表 30  瑞典牛平均胴體重量 57
圖表 31  加拿大牛存欄量、出欄量及出欄率統(tǒng)計(jì) 58
圖表 32  加拿大牛平均胴體重量 58
圖表 33  2006-2013年世界牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 59
圖表 34  2008-2013年世界牛肉產(chǎn)量變化趨勢(shì)圖 59
圖表 35  2006-2013年世界牛肉銷量統(tǒng)計(jì) 60
圖表 36  2009-2013年世界肉類銷量及牛肉銷量占比 60
圖表 37  2009-2013年世界主要國(guó)家牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 61
圖表 38  2013年世界牛肉產(chǎn)量區(qū)域分布 61
圖表 39  2009-2013年世界主要國(guó)家牛肉銷量統(tǒng)計(jì) 62
圖表 40  2013年世界牛肉銷量區(qū)域分布 62
圖表 41  2006-2013年世界牛肉進(jìn)出口量情況統(tǒng)計(jì) 63
圖表 42  2008-2013年世界牛肉進(jìn)口量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 63
圖表 43  2008-2013年世界牛肉出口量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 63
圖表 44  2009-2013年世界主要國(guó)家牛肉進(jìn)口量統(tǒng)計(jì) 64
圖表 45  2013年世界主要國(guó)家牛肉進(jìn)口分布情況 64
圖表 46  2009-2013年世界主要國(guó)家牛肉出口量統(tǒng)計(jì) 65
圖表 47  2013年世界主要國(guó)家牛肉出口量分布情況 65
圖表 48  2014-2018年世界牛存欄量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 66
圖表 49  2014-2018年世界牛出欄量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 66
圖表 50  2008-2013年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)變化趨勢(shì)圖 68
圖表 51  2013年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長(zhǎng)速度統(tǒng)計(jì) 68
圖表 52  2013年規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 69
圖表 53  2008-2013年中國(guó)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 70
圖表 54  2008-2013年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 71
圖表 55  2013年中國(guó)主要消費(fèi)品零售額及增長(zhǎng)速度統(tǒng)計(jì) 72
圖表 56  2008-2013年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 73
圖表 57  2008-2013年中國(guó)農(nóng)村居民人均純收入及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 73
圖表 58  2013年中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格月度變化趨勢(shì)圖 74
圖表 59  2008-2013年中國(guó)進(jìn)出口總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 75
圖表60  中國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 79
圖表61  中國(guó)各類草地面積統(tǒng)計(jì)表 80
圖表62  中國(guó)各類草地產(chǎn)草量統(tǒng)計(jì)表 80
圖表63  中國(guó)各類草地載畜能力統(tǒng)計(jì)表 81
圖表64  中國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值及占比情況 82
圖表65  中國(guó)畜牧業(yè)總產(chǎn)值增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 83
圖表 66  中國(guó)農(nóng)林牧漁產(chǎn)值 83
圖表67  2012年中國(guó)農(nóng)林牧漁產(chǎn)值結(jié)構(gòu)分布圖 84
圖表68  中國(guó)肉類產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 84
圖表69  肉類產(chǎn)量結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì) 85
圖表70  2012年中國(guó)肉類產(chǎn)量結(jié)構(gòu)圖 86
圖表71  中國(guó)城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民家庭平均每人豬肉消費(fèi)量對(duì)比 86
圖表 72  中國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年購(gòu)買肉類數(shù)量 86
圖表 73  中國(guó)農(nóng)村居民家庭平均每人肉類消費(fèi)量 87
圖表74  中國(guó)農(nóng)村居民家庭平均每人肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)圖 87
圖表75  2005-2013年中國(guó)鮮冷藏凍肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 87
圖表 76  2009-2013年中國(guó)鮮冷藏凍肉產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 88
圖表77  2013年中國(guó)各省區(qū)鮮冷藏肉產(chǎn)量及所占比例 88
圖表 78  肉牛散養(yǎng)的優(yōu)劣勢(shì)列表 91
圖表 79  規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的優(yōu)劣勢(shì)列表 92
圖表 80  中國(guó)肉牛生產(chǎn)區(qū)域布局 94
圖表 81  中國(guó)各地區(qū)散養(yǎng)肉牛成本收益情況 94
圖表 82  各地區(qū)散養(yǎng)肉牛費(fèi)用和用工情況 95
圖表 83  RFID肉牛養(yǎng)殖管理系統(tǒng)構(gòu)架 101
圖表 84  RFID肉牛養(yǎng)殖管理實(shí)現(xiàn)方案 101
圖表 85  RFID肉牛養(yǎng)殖管理工作流程圖 102
圖表 86  魯西黃牛兩種類型的體尺指數(shù)比較表 121
圖表 87  中國(guó)牛的存欄數(shù)量變化趨勢(shì)圖 140
圖表 88  中國(guó)各省年末牛的存欄數(shù)量統(tǒng)計(jì) 140
圖表 89  中國(guó)種牛場(chǎng)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 141
圖表 90  中國(guó)肉牛年末存欄量統(tǒng)計(jì) 142
圖表 91  中國(guó)不同飼養(yǎng)規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)數(shù)統(tǒng)計(jì) 142
圖表 92  中國(guó)牛肉產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 143
圖表 93  中國(guó)主要省市牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 144
圖表 94  中國(guó)各區(qū)域牛肉產(chǎn)量比例結(jié)構(gòu)圖 145
圖表 95  1999-2013年中國(guó)牛肉價(jià)格增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 145
圖表 96  2013年中國(guó)牛肉價(jià)格變化 146
圖表 97  2009-2013年中國(guó)鮮、冷牛肉進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 154
圖表 98  2009-2013年中國(guó)鮮、冷牛肉進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 154
圖表 99  2012年中國(guó)鮮、冷牛肉進(jìn)口來(lái)源地情況 155
圖表 100  2013年中國(guó)鮮、冷牛肉進(jìn)口來(lái)源地情況 155
圖表 101  2013年中國(guó)鮮、冷牛肉進(jìn)口流向結(jié)構(gòu)分布圖 155
圖表 102  2009-2013年中國(guó)鮮、冷牛肉進(jìn)口均價(jià)情況 156
圖表 103  2009-2013年中國(guó)鮮、冷牛肉出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 156
圖表 104  2009-2013年中國(guó)鮮、冷牛肉出口金額統(tǒng)計(jì) 157
圖表 105  2012年中國(guó)鮮、冷牛肉出口流向情況 157
圖表 106  2013年中國(guó)鮮、冷牛肉出口流向情況 157
圖表 107  2013年中國(guó)鮮、冷牛肉出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 158
圖表 108  2009-2013年中國(guó)鮮、冷牛肉出口均價(jià)情況 158
圖表 109  2009-2013年中國(guó)凍牛肉進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 159
圖表 110  2009-2013年中國(guó)凍牛肉進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 159
圖表 111  2012年中國(guó)凍牛肉進(jìn)口來(lái)源地情況 159
圖表 112  2013年中國(guó)凍牛肉進(jìn)口流向情況 160
圖表 113  2013年中國(guó)凍牛肉進(jìn)口來(lái)源結(jié)構(gòu)分布圖 160
圖表 114  2009-2013年中國(guó)凍牛肉進(jìn)口均價(jià)情況 160
圖表 115  2009-2013年中國(guó)凍牛肉出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 161
圖表 116  2009-2013年中國(guó)凍牛肉出口金額統(tǒng)計(jì) 161
圖表 117  2012年中國(guó)凍牛肉出口流向情況 162
圖表 118  2013年中國(guó)凍牛肉出口流向情況 162
圖表 119  2013年中國(guó)凍牛肉出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 163
圖表 120  2009-2013年中國(guó)凍牛肉出口均價(jià)情況 163
圖表 121  2005-2013年廣東省牛年末存欄數(shù)量與牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 165
圖表 122  2000-2014年廣東省去骨牛肉價(jià)格變化趨勢(shì)圖 166
圖表 123  2013年廣東省牛肉市場(chǎng)價(jià)格變化 166
圖表 124  2005-2013年吉林省牛年末存欄數(shù)量與牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 171
圖表 125  2006-2013年黑龍江省黃牛及肉牛年末存欄數(shù)量統(tǒng)計(jì) 173
圖表 126  2006-2013年黑龍江省牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 174
圖表 127  黑龍江省散養(yǎng)肉牛養(yǎng)殖成本收益情況 174
圖表 128  黑龍江省散養(yǎng)肉牛養(yǎng)殖費(fèi)用與用工情況 175
圖表 129  2005-2013年湖北省年末存欄數(shù)量與牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 179
圖表 130  2005-2013年內(nèi)蒙古牛年末存欄數(shù)量與牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 186
圖表 131  內(nèi)蒙古牛的養(yǎng)殖成本收益情況 186
圖表 132  內(nèi)蒙古牛的養(yǎng)殖費(fèi)用和用工情況 187
圖表 133  2000-2014年內(nèi)蒙古去骨牛肉價(jià)格變化趨勢(shì)圖 189
圖表 134  2013年內(nèi)蒙古牛肉市場(chǎng)價(jià)格變化 189
圖表 135  河南省散養(yǎng)肉牛成本收益情況 202
圖表 136  河南省散養(yǎng)肉牛費(fèi)用和用工情況 203
圖表 137  新疆區(qū)散養(yǎng)肉牛養(yǎng)殖成本收益情況 207
圖表 138  新疆區(qū)散養(yǎng)肉牛費(fèi)用和用工情況 208
圖表 139  2013年河北福成五豐食品股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)分產(chǎn)品情況表 210
圖表 140  2013年河北福成五豐食品股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 211
圖表 141  2009-2013年河北福成五豐食品股份有限公司營(yíng)業(yè)收入統(tǒng)計(jì) 211
圖表 142  2013年河北福成五豐食品股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表 212
圖表 143  東營(yíng)萬(wàn)得信食品有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 213
圖表 144  河南福鑫清真肉業(yè)有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 214
圖表 145  黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 215
圖表 146  吉林省長(zhǎng)春皓月清真肉業(yè)股份有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 216
圖表 147  吉林省皓德肉業(yè)有限公司主要產(chǎn)品 218
圖表 148  吉林省皓德肉業(yè)有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 218
圖表 149  山東大地肉牛清真食品有限公司主要產(chǎn)品 219
圖表 150  山東大地肉牛清真食品有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 220
圖表 151  沈陽(yáng)天罡益民牧業(yè)有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 222
圖表 152  鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司肉牛產(chǎn)品 222
圖表 153  鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 224
圖表 154  鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò) 224
圖表 155  西姜寨鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 225
圖表 156  內(nèi)蒙古新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司資產(chǎn)及收入統(tǒng)計(jì) 226
圖表 157  2014-2018年中國(guó)牛存欄量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 229
圖表 158  2014-2018年中國(guó)牛肉產(chǎn)量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 230
圖表 159  2008-2015年中原地區(qū)肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域規(guī)劃分區(qū)情況表 244
圖表 160  2008-2015年?yáng)|北地區(qū)肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域規(guī)劃分區(qū)情況表 245
圖表 161  2008-2015年西北地區(qū)肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域規(guī)劃分區(qū)情況表 246
圖表 162  2008-2015年西南地區(qū)肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域規(guī)劃分區(qū)情況表 247