（四）生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險

（1）食品質(zhì)量安全風(fēng)險

公司主要從事食用菌的工廠化研發(fā)、種植和銷售，產(chǎn)品為供消費者食用的金針菇等食用菌，食品質(zhì)量安全事關(guān)消費者的健康。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，公司通過了ISO9001:2008質(zhì)量管理體系、ISO22000:2005食品安全管理體系認證，并嚴格按照上述體系的要求進行生產(chǎn)和質(zhì)量把關(guān)。但由于公司產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的環(huán)節(jié)眾多，若供應(yīng)商向公司出售不合格原材料且公司未能檢驗發(fā)現(xiàn)；或公司在生產(chǎn)領(lǐng)料、工廠化種植現(xiàn)場監(jiān)測、人員衛(wèi)生管理、工藝控制、產(chǎn)品檢驗等環(huán)節(jié)有所疏漏；或下游經(jīng)銷商或銷售終端在運輸和銷售過程中未按規(guī)定保存產(chǎn)品，均可能導(dǎo)致食品安全問題的發(fā)生，從而對公司聲譽和業(yè)績造成不利影響。

（2）原材料供應(yīng)和品質(zhì)風(fēng)險

公司產(chǎn)品所需原材料包括玉米芯、米糠、麩皮、棉籽殼、甜菜渣、啤酒糟等農(nóng)副產(chǎn)品，而農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)和采收易受氣候、環(huán)境、季節(jié)等變化之影響，市場供應(yīng)量可能因多種因素產(chǎn)生波動。同時，食用菌的生產(chǎn)對上述原材料的營養(yǎng)成分、含水量、PH值等指標有相應(yīng)要求，原材料的品質(zhì)決定了公司所產(chǎn)食用菌的營養(yǎng)吸收，進而可影響食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，倘若公司主要原材料出現(xiàn)市場供應(yīng)量不足，或市場原材料品質(zhì)發(fā)生系統(tǒng)性下降，將可能會對公司的生產(chǎn)經(jīng)營和業(yè)績帶來不利影響。

（3）雜菌及病蟲害污染風(fēng)險

食用菌的培養(yǎng)容易受到雜菌、病蟲害的影響。影響食用菌生產(chǎn)的雜菌主要有青霉、鏈孢霉、毛霉等，雜菌可與食用菌競爭營養(yǎng)物質(zhì)，繼而影響食用菌產(chǎn)量，而食用菌的蟲害主要由菇蚊、菇蠅、螨蟲等造成。在生產(chǎn)過程中，如果出現(xiàn)滅菌不徹底、菌種質(zhì)量低、生產(chǎn)環(huán)境未達標準等情況，都可能導(dǎo)致食用菌遭受雜菌和病蟲害污染的風(fēng)險。報告期內(nèi)，公司金針菇產(chǎn)品雜菌污染率保持在較低水平，但如果在日后生產(chǎn)過程中出現(xiàn)雜菌及病蟲害污染的情況，將會對公司經(jīng)營和業(yè)績產(chǎn)生不利影響。

（五）管理及內(nèi)控風(fēng)險

（1）人才和技術(shù)流失的風(fēng)險

優(yōu)秀的人才是公司保持競爭力的關(guān)鍵，自2010年設(shè)立以來，公司通過自主培養(yǎng)、引進等方式建立了專業(yè)的人才隊伍，使公司保持了較快的發(fā)展速度。但隨著食用菌行業(yè)競爭的加劇及公司業(yè)務(wù)的快速發(fā)展，公司仍然面臨人才流失和儲備不足的風(fēng)險。預(yù)計本次募集資金項目實施后，公司的經(jīng)營規(guī)模將迅速擴大，各方面業(yè)務(wù)開拓的壓力增加，如果公司不能積累足夠人才以應(yīng)對業(yè)務(wù)擴大的挑戰(zhàn)，或者出現(xiàn)現(xiàn)有人才的大量流失，將對公司生產(chǎn)經(jīng)營和業(yè)務(wù)發(fā)展造成不利影響。

（2）實際控制人不當控制的風(fēng)險

公司股東余養(yǎng)朝直接持有公司17,993,814股股份，占公司股份總額的41.12%，并通過宿遷華鑫和拙樸投資間接持有公司0.42%的股份，本次A股股票發(fā)行后，余養(yǎng)朝仍然處于相對控股地位，且其自公司創(chuàng)立至今一直擔任公司董事長、總經(jīng)理職務(wù)，是公司的控股股東和實際控制人，對公司的發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營決策、人事安排、利潤分配、對外投資等方面均可施予重大影響。雖然公司已建立了完善的法人治理結(jié)構(gòu)，從制度安排上避免實際控制人或大股東操縱現(xiàn)象的發(fā)生，但在公司利益與控股股東或?qū)嶋H控制人利益發(fā)生沖突時，如果實際控制人不恰當?shù)匦惺蛊浔頉Q權(quán)，則可能影響甚至損害公司及公眾股東的利益。

（3）公司快速發(fā)展引致的管理風(fēng)險

報告期內(nèi)，公司資產(chǎn)、收入和產(chǎn)能呈現(xiàn)快速增長的態(tài)勢，總資產(chǎn)由2017年末的72,717.78萬元增長至2019年末的101,772.45萬元，收入由2017年的34,791.35萬元增長至2019年的57,542.33萬元，日產(chǎn)能由2017年末的203.25噸增長至2019年末的327.14噸。本次發(fā)行后，公司資產(chǎn)規(guī)模、收入水平和產(chǎn)能預(yù)計將進一步上升。公司業(yè)務(wù)的快速發(fā)展對原材料采購、食用菌生產(chǎn)、銷售渠道拓寬、財務(wù)控制、人力資源和內(nèi)部協(xié)調(diào)管理提出了更高的要求。如果公司的組織架構(gòu)及制度、管理層的管理水平、員工的人數(shù)和業(yè)務(wù)素養(yǎng)無法適應(yīng)公司規(guī)模迅速擴大的需要，將會影響公司未來發(fā)展的速度和質(zhì)量。

（六）財務(wù)風(fēng)險

（1）稅收優(yōu)惠政策變化風(fēng)險

《中華人民共和國增值稅暫行條例》第十五條規(guī)定，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者銷售的自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品免征增值稅；《中華人民共和國企業(yè)所得稅法》第二十七條規(guī)定，從事農(nóng)、林、牧、漁業(yè)項目的所得，可以免征、減征企業(yè)所得稅。因此，公司目前銷售的食用菌產(chǎn)品免征增值稅和企業(yè)所得稅。若未來相關(guān)稅收優(yōu)惠政策發(fā)生變化導(dǎo)致公司無法豁免增值稅和企業(yè)所得稅，將對公司的凈利潤產(chǎn)生一定不利影響。

（2）無法繼續(xù)享受政府補助的風(fēng)險

食用菌工廠化生產(chǎn)是封閉式、設(shè)施化、機械化、標準化、周年栽培的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，具有生產(chǎn)穩(wěn)定、規(guī)模大、效率高、質(zhì)量好等優(yōu)勢，符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求，得到了國家和地方政府的大力扶持。在該產(chǎn)業(yè)背景下，2017年、2018年和2019年公司計入損益的政府補助分別為639.71萬元、581.70萬元和754.47萬元，占當期利潤總額的比例分別為9.69%、10.35%和6.24%。如果國家或地方相關(guān)產(chǎn)業(yè)支持政策發(fā)生變化，財政補貼減少或取消，可能對公司經(jīng)營利潤總額產(chǎn)生不利影響。