中商情報(bào)網(wǎng)訊：相比傳統(tǒng)飲品，新式茶飲在產(chǎn)品理念、生產(chǎn)制作、品牌推廣與市場(chǎng)營(yíng)銷等多方面都進(jìn)行了改良和創(chuàng)新，更加貼近當(dāng)下年輕人的審美趣味和消費(fèi)訴求，帶動(dòng)了消費(fèi)風(fēng)潮。隨著人們生活水平的提高，美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)的盛行，新式茶飲行業(yè)快速發(fā)展，行業(yè)前景十分廣闊。
一、新式茶飲定義
新式茶飲是指在茶飲行業(yè)中，以茶葉為基礎(chǔ)，輔以不同的萃取方式提取的濃縮液為原料，并根據(jù)消費(fèi)者偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、堅(jiān)果以及各種小料調(diào)制而成的飲料。根據(jù)產(chǎn)品原料及制作方法的不同，新茶飲可分為水果茶、鮮奶茶、氣泡茶、冷泡茶、奶蓋茶等品類，每一類都有其獨(dú)特的口感和風(fēng)味，滿足了不同消費(fèi)者的需求。
資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
新式茶飲產(chǎn)業(yè)鏈上游包括茶葉、水果、果汁、奶制品、堅(jiān)果、糖類、椰果等口感顆粒、水等原料以及食品添加劑、制作設(shè)備和包裝材料等；中游可分為水果茶、鮮奶茶、氣泡茶、奶蓋茶、冷泡茶等品類；下游包括小程序、APP、外賣平臺(tái)、品牌門店、便利店、商超等線上和線下銷售渠道，并最終到達(dá)消費(fèi)者手中。
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