中商情報(bào)網(wǎng)訊：運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品是與運(yùn)動(dòng)相關(guān)的一類食品，但不同國家和地區(qū)對運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品的定義并不完全統(tǒng)一。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品通則》（GB24154—2015），我國將運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品定義為滿足運(yùn)動(dòng)人群（指每周參加體育鍛煉3次及以上、每次持續(xù)時(shí)間30分鐘及以上、每次運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度達(dá)到中等及以上的人群）的生理代謝狀態(tài)、運(yùn)動(dòng)能力及對某些營養(yǎng)成分的特殊需求專門加工的食品。

隨著大眾體育的興起和人們健康意識的改善，越來越多的運(yùn)動(dòng)人群開始食用運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品，為身體提供充足的能量并增強(qiáng)體質(zhì)。中國運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)雖然起步較晚，但是發(fā)展迅速，市場前景十分樂觀。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品市場調(diào)查與行業(yè)前景預(yù)測專題研究報(bào)告》顯示，2023年中國運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品市場規(guī)模達(dá)到60億元，近五年年均復(fù)合增長率達(dá)23.25%。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測，2024年中國運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品市場規(guī)模將達(dá)到74億元。

數(shù)據(jù)來源：歐睿國際、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

行業(yè)發(fā)展趨勢

1.從專業(yè)小眾拓展到大眾健康市場，行業(yè)增長潛力巨大

縱觀運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)的整個(gè)發(fā)展歷程，從最初的專業(yè)運(yùn)動(dòng)員到熱愛體育的健美健身人群，再到崇尚健康生活方式的普通人群，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品消費(fèi)群體隨著大眾對運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品認(rèn)可度的提升而變得更加廣泛。隨著“全民健身”戰(zhàn)略的推行，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品不僅僅服務(wù)于專業(yè)運(yùn)動(dòng)員，更將造福于廣大人民群眾。從發(fā)展更成熟的歐美市場來看，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品市場正從只有運(yùn)動(dòng)員才吃的營養(yǎng)補(bǔ)劑專業(yè)市場，逐漸發(fā)展為一個(gè)大眾人群參與消費(fèi)的普通食品市場。而在國內(nèi)，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品市場正處于快速發(fā)展階段，伴隨著普通民眾對于健康生活方式的追求以及經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品行業(yè)增長潛力巨大。

2.產(chǎn)品功能細(xì)分化發(fā)展，滿足需求多元化趨勢

參考成熟市場的發(fā)展規(guī)律，隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，專業(yè)運(yùn)動(dòng)人群以及追求健康人群規(guī)模不斷提升，其對于運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品的需求呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢。運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)為滿足消費(fèi)者日趨多樣化及專業(yè)化的內(nèi)生需求，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品類型，行業(yè)正呈現(xiàn)功能逐步細(xì)分化發(fā)展，由粗放式發(fā)展進(jìn)入精細(xì)化發(fā)展的趨勢。對于競技運(yùn)動(dòng)人群，其主要訴求包括提升和改善運(yùn)動(dòng)速度、力量、耐力、協(xié)調(diào)、柔韌、靈敏，以及運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)等，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品制造企業(yè)需要從營養(yǎng)配方、功效實(shí)驗(yàn)、解決方案上體現(xiàn)產(chǎn)品專業(yè)性，比如設(shè)計(jì)不同的配方、用量、服用方法，并與運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練相結(jié)合等；對于大眾健身健康人群，除了滿足最基本的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)和提高運(yùn)動(dòng)機(jī)能需求，企業(yè)更多會關(guān)注原料來源、包裝、風(fēng)味、便攜性等特性，以及纖體、代餐等個(gè)性化訴求。

3.產(chǎn)品以粉劑為主，形態(tài)逐步多元化

在全球運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品市場中，粉劑（蛋白粉）依然是最大的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)品形態(tài)，也是最核心的產(chǎn)品形態(tài)。但隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，整個(gè)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)品范疇也在快速地?cái)U(kuò)張，包括蛋白粉、蛋白棒、凝膠糖果、液態(tài)飲料和其他補(bǔ)充劑等，產(chǎn)品形態(tài)逐步多元化。一般而言，蛋白質(zhì)已經(jīng)受益于它“像食品一樣”的性質(zhì)被普遍接受，并且成為運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品中普及度最高的一類；其他品類則隨著市場發(fā)展的進(jìn)度而不斷被消費(fèi)者所接受和認(rèn)可。

4.跨界融合成為運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)新趨勢

運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)是運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練學(xué)、營養(yǎng)學(xué)與食品科學(xué)這三大學(xué)科的交叉和融合的產(chǎn)物，經(jīng)過多年的發(fā)展，特別是《國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品通則》頒布實(shí)施后，中國運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品行業(yè)迎來了全新的發(fā)展機(jī)遇期，市場逐步成熟，走上良性發(fā)展軌道。近年來，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品及健康服務(wù)行業(yè)保持持續(xù)快速增長趨勢，經(jīng)歷了從1.0“有的吃”到 2.0“吃得好”的跨越，目前達(dá)到了“追求品質(zhì)、追求品牌”的 3.0 時(shí)代。

隨著國務(wù)院印發(fā)《國務(wù)院關(guān)于實(shí)施健康中國行動(dòng)的意見》與《健康中國行動(dòng)（2019—2030 年）》等系列相關(guān)文件，醫(yī)體結(jié)合的疾病管理與健康服務(wù)模式正在全速推進(jìn)中。醫(yī)體結(jié)合成為大健康產(chǎn)業(yè)與大體育產(chǎn)業(yè)交叉融合的新趨勢，也將催生出中國運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的新形態(tài)，中國運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)有望突破原有的產(chǎn)業(yè)界限，與更多大健康領(lǐng)域相融合，從而更好地走向大眾、服務(wù)大眾。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等咨詢服務(wù)。