中商情報(bào)網(wǎng)訊：目前，中國飲品店行業(yè)最常見的兩類飲品店為新式茶飲店及現(xiàn)制咖啡店。由于茶為中國傳統(tǒng)飲品，新式茶飲店行業(yè)已經(jīng)歷快速發(fā)展及擴(kuò)張。中國新式茶飲店出售的新式茶飲以茶葉、水果及牛奶等原料，輔以珍珠、椰果等各種佐料，現(xiàn)場調(diào)制而成。

中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國新式茶飲市場前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》顯示，我國新式茶飲店行業(yè)的市場規(guī)模由2017年的668億元增至2022年的2029億元，年復(fù)合增長率約為24.9%，新式茶飲店行業(yè)的市場份額由2017年的58.0%增至2022年的66.4%。隨著消費(fèi)升級(jí)和優(yōu)質(zhì)茶飲需求上升，預(yù)計(jì)到2023年中國新式茶飲店行業(yè)市場規(guī)模將增至2526億元。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

按不同城市等級(jí)劃分，2022年中國新式茶飲店市場，四線及以下城市、三線城市、二線城市、新一線城市、一線城市，市場規(guī)模分別為644億元、546億元、266億元、336億元、237億元，分別占比31.74%、26.91%、13.11%、16.56%、11.68%。未來，隨著整個(gè)市場的快速發(fā)展，新一線城市、三線城市、四線及以下城市的新式茶飲店市場預(yù)計(jì)將進(jìn)一步增長。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

過去幾年，隨著外賣平臺(tái)和應(yīng)用程序的普及，尤其是年輕人生活方式和用餐偏好的改變，中國外賣市場增長迅速。中國新式茶飲店市場通過外賣實(shí)現(xiàn)的零售額已由2017年的241億元增至2022年的1093億元，年復(fù)合增長率為35.3%，分別占對(duì)應(yīng)總零售額的36.1%及53.9%。隨著移動(dòng)設(shè)備滲透率的增加以及中國人民生活節(jié)奏的加快，預(yù)計(jì)外賣需求將持續(xù)增長。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

中國新式茶飲店行業(yè)市場驅(qū)動(dòng)因素

1.健康意識(shí)增強(qiáng)

由于人口老齡化加劇，生活節(jié)奏加快，中國居民現(xiàn)今日益關(guān)注自身健康。消費(fèi)者更傾向選擇成分天然、低糖的飲品，以保持健康飲食。這一趨勢使得新式茶飲在中國消費(fèi)人群中日趨流行。同時(shí)，政府政策提高了中國居民健康意識(shí)。2019年8月，國家衛(wèi)健委發(fā)布《健康中國行動(dòng)（2019-2030年）》，鼓勵(lì)居民改善飲食結(jié)構(gòu)，提高健康狀況。與傳統(tǒng)的即飲茶飲相比，新式茶飲通常含有更多營養(yǎng)元素，如氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等。隨著消費(fèi)者更加關(guān)注自身健康和食品質(zhì)量，新式茶飲店有望在中國實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長。

2.傳統(tǒng)茶文化更加流行

中國的茶歷史源遠(yuǎn)流長。與傳統(tǒng)茶飲相比，新式茶飲更加便利，口味更具個(gè)性化，因此更受新一代消費(fèi)者青睞。隨著近年來傳統(tǒng)茶文化的流行，越來越多的消費(fèi)者樂于購買蘊(yùn)含傳統(tǒng)文化元素（如熊貓、中式茶飲）的新式茶飲。新式茶飲在保有傳統(tǒng)中式茶飲原始風(fēng)味的同時(shí)，也便于消費(fèi)者在新式茶飲店或通過外賣方式購買。這些因素共同推動(dòng)中國新式茶飲店市場迅速發(fā)展。

3.可支配收入及城鎮(zhèn)化率提高

中國全年人均可支配收入由2017年的人民幣2.60萬元增長到2022年的人民幣3.69萬元，年復(fù)合增長率達(dá)7.1%。此外，中國新一線城市和二線城市的全年人均可支配收入分別由2017年的人民幣3.76萬元及人民幣3.20萬元增加至2022年的人民幣5.31萬元及人民幣4.52萬元，年復(fù)合增長率分別為7.1%及7.2%。此外，中國城鎮(zhèn)化率由2017年的58.5%提高到2022年的65.2%。隨著居民可支配收入和城鎮(zhèn)化率的不斷提高，消費(fèi)者現(xiàn)在對(duì)食品和茶飲的口味、質(zhì)量有了更高要求。消費(fèi)者更喜歡由優(yōu)質(zhì)茶葉而不是奶茶粉或茶渣制成的茶飲。為了滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的更高要求和不斷變化的需求，新式茶飲店需要提供新口味的產(chǎn)品吸引消費(fèi)者。隨著新式茶飲店的不斷創(chuàng)新，中國新式茶飲店市場蓬勃發(fā)展。

4.配送服務(wù)及在線下單的發(fā)展

中國移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)用戶的滲透率由2017年的54.1%增長到2022年的75.9%。越來越多的消費(fèi)者傾向于使用手機(jī)訂購食品和飲料。中國快節(jié)奏的生活方式亦推動(dòng)了配送服務(wù)的發(fā)展，使中國新式茶飲店催生出多種產(chǎn)品銷售渠道。配送服務(wù)及在線下單系統(tǒng)的發(fā)展使得中國新式茶飲店銷量增加，從而推動(dòng)新式茶飲店市場未來幾年保持增長。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國新式茶飲店行業(yè)市場前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。