中商情報(bào)網(wǎng)訊：氨基酸是含有堿性氨基和酸性羧基的有機(jī)化合物，是構(gòu)成蛋白質(zhì)大分子的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，在飼料、食品、醫(yī)藥、培養(yǎng)基、保健品等營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

醫(yī)藥、食品和營(yíng)養(yǎng)保健品等應(yīng)用領(lǐng)域?qū)Π被岬男枨蟛粩嗉哟?，全球氨基酸市?chǎng)規(guī)模也將呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。根據(jù)Polaris Market Research數(shù)據(jù)，全球氨基酸市場(chǎng)規(guī)模在2021年達(dá)到261.9億美元，預(yù)計(jì)2027年全球氨基酸市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到398.7億美元，2022-2027年年均復(fù)合增長(zhǎng)率為7.5%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：Polaris Market Research、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

1.利用基因工程等技術(shù)快速、高效改造菌種

近年來(lái)，細(xì)胞內(nèi)基因重組技術(shù)和DNA重組技術(shù)開(kāi)始運(yùn)用于氨基酸產(chǎn)生菌的育種工程，通過(guò)基因重組技術(shù)改變代謝途徑的某些關(guān)鍵步驟，從而提高氨基酸育種的效率和新菌株的產(chǎn)酸水平。通過(guò)對(duì)工業(yè)微生物的DNA改造并結(jié)合高通量篩選技術(shù)，快速獲取高效表達(dá)目的產(chǎn)物的菌種，可使氨基酸產(chǎn)量大幅提高，降低其單位生產(chǎn)成本。

2.運(yùn)用代謝通量分析技術(shù)提高發(fā)酵水平

通過(guò)構(gòu)建以葡萄糖為氮源的生物合成的代謝網(wǎng)絡(luò)，利用代謝通量分析方法分析研究合成途徑中主要代謝節(jié)點(diǎn)的性質(zhì)，分析這些培養(yǎng)方式下產(chǎn)品過(guò)量合成的機(jī)理；并據(jù)此制定發(fā)酵過(guò)程的優(yōu)化控制策略，使代謝流量更多或更快地轉(zhuǎn)向目標(biāo)代謝產(chǎn)物，提高目標(biāo)產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化率和生產(chǎn)強(qiáng)度。

3.開(kāi)發(fā)綠色清潔環(huán)保工藝，減少污染物排放

隨著國(guó)家“二氧化碳排放力爭(zhēng)于2030年前達(dá)到峰值、努力爭(zhēng)取2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和”即“碳達(dá)峰、碳中和”目標(biāo)的提出，工信部、生態(tài)環(huán)境部、藥監(jiān)局等四部門聯(lián)合印發(fā)了《推動(dòng)原料藥產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，意見(jiàn)中明確了到2025年，清潔生產(chǎn)水平明顯提高，單位工業(yè)增加值能耗、二氧化碳排放量、用水量以及二氧化硫、氮氧化物、揮發(fā)性有機(jī)物等主要污染物排放強(qiáng)度逐步下降等主要目標(biāo)。通過(guò)采用低氨氮生物發(fā)酵的清潔生產(chǎn)技術(shù)，降低發(fā)酵液氨氮，通過(guò)創(chuàng)新使用氫氧化鈉作為洗脫劑等實(shí)現(xiàn)離交污水無(wú)氨氮的排放的清潔生產(chǎn)和節(jié)能減排，通過(guò)開(kāi)發(fā)建立綠色清潔環(huán)保工藝，減少?gòu)U水等污染物排放，以實(shí)現(xiàn)綠色工廠清潔生產(chǎn)。

4.高附加值產(chǎn)品的柔性定制

柔性制造是應(yīng)對(duì)“大規(guī)模定制”生產(chǎn)而產(chǎn)生的，具有批量小而品種多的特點(diǎn)，可滿足日益增多的消費(fèi)者的個(gè)性化需求，并以其良好的規(guī)劃實(shí)現(xiàn)了對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的高效把控。根據(jù)客戶不同要求可以定制食品級(jí)、藥品級(jí)或其他特殊質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，目前定制較多的主要是用于高端培養(yǎng)基的氨基酸產(chǎn)品。以客戶為導(dǎo)向、以需定產(chǎn)的方式能更好地增強(qiáng)客戶黏度。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《全球氨基酸市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。