中商情報網(wǎng)訊：中國在世界水果市場上占據(jù)重要的地位，是水果大國之一。近年來，我國水果產(chǎn)業(yè)對于GDP的貢獻率日益增加，已經(jīng)成為了位居于糧食和蔬菜之后的第三大產(chǎn)業(yè)，對我國社會經(jīng)濟發(fā)展發(fā)揮了重要作用。隨著人均消費支出的增加和飲食消費升級，消費者對高品質(zhì)水果的需求日益增加。健康意識的增強也使得人們更加關(guān)注食品的安全和產(chǎn)源，消費者愿意為優(yōu)質(zhì)美味的水果支付高昂的溢價。同時，隨著供應(yīng)鏈的發(fā)展和冷鏈倉儲物流技術(shù)的升級，配送時效提升，水果損耗率降低，消費者可以及時享受到新鮮高品質(zhì)水果。伴隨互聯(lián)網(wǎng)及電子商務(wù)高速發(fā)展，水果零售商業(yè)模式越來越多樣化，給消費者提供了更便利的購物體驗和更多的選擇。與其他生鮮食品相比，因為水果銷售包含多個賣點所以水果銷售利潤相對更高，可以實現(xiàn)差異化營銷，市場進入空間較大。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，我國水果零售市場規(guī)模由2023年16007億元增至2027年21275億元，年均復(fù)合增長率為7.4%。

《2021年“十四五”中國水果零售行業(yè)市場前景及投資研究報告》，《報告》主要圍繞十四五水果零售行業(yè)發(fā)展路徑、水果零售行業(yè)概況、水果零售行業(yè)發(fā)展環(huán)境、水果零售行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、水果零售行業(yè)上游分析、水果零售行業(yè)下游分析、水果零售行業(yè)企業(yè)分析、水果零售行業(yè)發(fā)展前景等八個章節(jié)展開，通過對當(dāng)前的行業(yè)現(xiàn)狀進行分析，總結(jié)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，從而預(yù)測“十四五”水果零售行業(yè)發(fā)展前景及趨勢。

PART1十四五水果零售行業(yè)發(fā)展路徑

“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)提出，要提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，提升產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平。我國農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體具有“小而散”的特點，小農(nóng)戶處于農(nóng)產(chǎn)品與食品價值鏈的初始端，無法有效地與蓬勃發(fā)展的大市場相結(jié)合。以數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化為核心的現(xiàn)代信息技術(shù)，正逐漸成為各產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，農(nóng)業(yè)的數(shù)字化經(jīng)濟時代已經(jīng)到來。

同時，各地“十四五”規(guī)劃也提到要開展品牌提升行動，在消費品領(lǐng)域積極推行高端品質(zhì)認(rèn)證，推進內(nèi)外貿(mào)產(chǎn)品同線同標(biāo)同質(zhì)；支持實體店通過互聯(lián)網(wǎng)展示銷售商品和服務(wù)，推動傳統(tǒng)批發(fā)零售渠道網(wǎng)絡(luò)化，形成線上線下融合發(fā)展流通體系等。在此背景下，越來越多國內(nèi)外頭部水果分銷商開始在中國市場推出自有水果品牌，不斷擴大市場規(guī)模，增加行業(yè)新賽道。

PART2水果零售行業(yè)概況

水果通常以非標(biāo)產(chǎn)品為主，具有高損耗率、短保質(zhì)期等特點；從消費特點而言，由于日常水果品種豐富，需求穩(wěn)定，水果產(chǎn)品購買頻率高，可鋪貨范圍廣泛，且兼具計劃性和即時消費兩者屬性。其次，水果通常無需加工或僅需初加工，即可食用，最大程度地保留了其天然活性物質(zhì)。部分水果需要在特定溫度濕度條件下儲藏，因此對倉儲物流水平要求更高。在消費方面，水果品類顏色和果香多樣化，店面陳列刺激購買意愿，同時，消費者可在線下門店直接觸摸或試吃，面銷價值凸顯，有效提升客單價和購買率。

PART3水果零售行業(yè)發(fā)展環(huán)境

《關(guān)于進一步釋放消費潛力促進消費持續(xù)恢復(fù)的意見》中提到加快發(fā)展冷鏈物流，完善國家骨干冷鏈物流基地設(shè)施條件，培育一批專業(yè)化生鮮冷鏈物流龍頭企業(yè)。大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化冷藏車，鼓勵企業(yè)研發(fā)應(yīng)用適合果蔬等農(nóng)產(chǎn)品的單元化包裝，推動實現(xiàn)全程“不倒托”、“不倒箱”。

PART4水果零售行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著健康意識增強，人們更加關(guān)注食品的安全和溯源，也愿意為優(yōu)質(zhì)且美味的水果支付溢價。數(shù)據(jù)顯示，中國水果零售市場的市場規(guī)模已由2017年的9390億元增至2021年的13369億元，復(fù)合年增長率約為9.2%。未來，水果零售市場預(yù)計將見證更多種類的水果和更好的購物體驗，中國水果零售市場仍有進一步增長的潛質(zhì)，預(yù)計2022年我國水果零售市場規(guī)模將達14491億元。

PART5水果零售行業(yè)上下游分析

由于中國幅員遼闊，地跨寒、溫、熱三帶，果樹資源豐富，品種繁多，是全球最大的果樹起源地之一。果樹栽培歷史悠久，園林技藝源遠(yuǎn)流長，素有世界“園林之母”的美譽。數(shù)據(jù)顯示，我國果園面積由2016年10917千公頃增至2019年12777千公頃。2020年我國果園面積穩(wěn)定在12646千公頃左右，預(yù)計2022年我國果園面積可達13547千公頃。

PART6水果零售行業(yè)企業(yè)分析

百果園是中國最大的水果新零售企業(yè)，在中國水果行業(yè)擁有最大的分銷網(wǎng)絡(luò)。百果園擁有全國知名的渠道品牌及水果品類品牌，擁有全國范圍內(nèi)的貼近社區(qū)、線上線下一體化及門店一體化的水果專營零售網(wǎng)絡(luò)，主要銷售水果、果干、果汁等果制品。作為水果特許經(jīng)營業(yè)業(yè)務(wù)的龍頭企業(yè)，百果園擁有中國水果行業(yè)最大的線下零售網(wǎng)絡(luò)。線下門店超過5351家店，遍布全22個省市及超過130個城市。按2021年水果零售額計，百果園是全國第一大水果零售商，在中國所有水果專營店及零售企業(yè)中位列第一。

PART7水果零售行業(yè)發(fā)展前景

新零售一體化模式近年來處于高速發(fā)展期，這種銷售渠道可提供的水果品類齊全，一方面線上采購具有極大的便利性，另一方面線下門店提供倉儲能力，并可吸引到店客戶重復(fù)購買。預(yù)計中國水果零售市場規(guī)模由2023年16007億元增至2027年21275億元，年均復(fù)合增長率為7.4%。

本文僅展示報告部分內(nèi)容，報告共計101頁，完整報告請下載：《2022年“十四五”中國水果零售行業(yè)市場前景預(yù)測及投資研究報告》https://wk.askci.com/details/21ef286ef3a64f93b55e104955383ae2/