2022年中國(guó)水果零售行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場(chǎng)剖析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）
來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2022-05-06 17:57
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我國(guó)水果種類(lèi)較為豐富，主要水果品種為蘋(píng)果、柑橘、梨、葡萄、香蕉。蘋(píng)果產(chǎn)量保持在4000萬(wàn)噸以上，近年來(lái)柑橘產(chǎn)量大幅提高，產(chǎn)量趕超蘋(píng)果，產(chǎn)量在5000萬(wàn)噸以上。梨、葡萄、香蕉產(chǎn)量在1000萬(wàn)噸以上。

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（二）水果采后處理

采后處理是指為保持及改進(jìn)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量并使其從農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為商品所采取的一系列措施。采后處理主要包括整理與挑選、預(yù)冷、清洗和涂臘、分級(jí)、包裝等。

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