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2021年中國雞肉食品加工行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測分析（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2021-09-29 16:57

食品加工

中商情報(bào)網(wǎng)訊：由于白羽雞具有成本較低、生產(chǎn)效率高、適合產(chǎn)業(yè)化、口味上也更適合炒制和油炸等特點(diǎn)，所以白羽肉雞為大多數(shù)雞肉加工食品的原料。雞肉加工食品主要可以分為生鮮品和深加工雞肉調(diào)理品，生鮮品主要是經(jīng)屠宰、初步分割后的冰鮮雞肉產(chǎn)品，而深加工雞肉調(diào)理品是對生鮮品進(jìn)行進(jìn)一步篩選、加工、腌制、蒸烤、油炸或熏制而成的可直接食用或者簡單加工即可食用的產(chǎn)品。

2016-2017年，受祖父母代白羽肉雞種雞引種減少，雞肉年產(chǎn)量略有下降，消費(fèi)量也受到產(chǎn)量的抑制而略有下降，但總體來說，近年來，國內(nèi)雞肉市場呈現(xiàn)供不應(yīng)求的狀態(tài)。2019年，中國已初步具備培育祖父母代白羽種雞的能力，預(yù)期將增加祖父母代種雞雞苗供應(yīng)并助力國內(nèi)雞肉市場增長。

中國雞肉食品加工行業(yè)產(chǎn)量從2016年的1244.8萬噸增長至2019年的1375萬噸，年均復(fù)合增長率達(dá)3.37%，預(yù)計(jì)2021你那將達(dá)到1530萬噸的產(chǎn)量。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

中國雞肉食品加工行業(yè)消費(fèi)量從2016年的1249.2萬噸增長至2019年的1399.2萬噸，年均復(fù)合增長率達(dá)3.85%，預(yù)計(jì)2021年將達(dá)到1581.5萬噸的消費(fèi)量。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

近年來中國雞肉食品加工市場受到疫情影響有一定的波動，但隨著疫情的穩(wěn)定控制，出貨量和消費(fèi)量將繼續(xù)保持增長。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國雞肉食品加工行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報(bào)告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。