中商情報網(wǎng)訊：受到新冠疫情的沖擊，2020年整個餐飲行業(yè)都并好過。特別是上半年疫情嚴重時期，全國餐飲市場基本處于停滯狀態(tài)。到了下半年，隨著疫情發(fā)展常態(tài)化以及政府大力支持行業(yè)發(fā)展，全國多地發(fā)放消費券促進消費，餐飲行業(yè)也得以回暖。值得一提是，受疫情推動，2020年上半年外賣平臺買菜及閃購等新業(yè)務需求增長迅猛，高增長為外賣平臺提供了寶貴的時間窗口，平臺借助自身規(guī)模優(yōu)勢不斷完善供應鏈，為沖長期業(yè)務飛躍奠定了基礎。

近年來，我國餐飲業(yè)收入不斷增加，從2015年突破3萬億元到2019年4.6萬億元。而2020年突如其來的新冠肺炎疫情，對餐飲業(yè)的打擊首當其沖。隨著疫情不斷穩(wěn)定，餐飲行業(yè)也逐漸復蘇。據(jù)國家統(tǒng)計局公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2020年，全國餐飲收入39527億元，同比下降16.6%，降幅逐步縮?。黄渲?，限額以上單位餐飲收入8232億元，同比下降14%。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

餐飲消費一直以來在消費零售行業(yè)占據(jù)重要地位。餐飲收入在全國消費品零售總額比重從2015年的10.74%增至2019年11.35%。2020年受疫情影響，餐飲收入占比降至10.08%。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從餐飲業(yè)單月零售額來看，隨著疫情逐漸常態(tài)化，餐飲業(yè)也逐步回暖。到12月，全國餐飲零售額已經(jīng)4950億元，與去年相比增長0.3%，與年初3月份零售額同比下降46.8%對比，目前餐飲仍顯強大韌性。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從增速來看，與去年同期相比，1-3月餐飲業(yè)零售總額累計下降44.3%，為全年降幅最大時期。此后降幅不斷縮小，到12月末，這一降幅已經(jīng)降至16.6%。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國餐飲行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務。