中商情報網(wǎng)訊：隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，養(yǎng)殖淡水魚出塘上市加快，供給充足。由于接連出現(xiàn)進口冷凍食品包裝、環(huán)境樣本新冠病毒核酸檢測陽性，進口商對冷凍水產(chǎn)品進口持審慎態(tài)度，將抑制進口增長。預計短期供給充足，上市量或繼續(xù)增加，需求穩(wěn)中有增，價格穩(wěn)中略降。

（一）水產(chǎn)品價格小幅下跌

隨著養(yǎng)殖淡水魚成魚大量出塘，水產(chǎn)品市場交易量有所增加，消費從國慶、中秋的高點回落，價格小幅下跌。據(jù)中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)監(jiān)測，11月份，水產(chǎn)品加權(quán)平均批發(fā)價每公斤21.86元，環(huán)比跌4.7%，同比漲5.5%，監(jiān)測的68家批發(fā)市場水產(chǎn)品日均交易量5892.48噸，環(huán)比增1811.3%，同比增31.1%，簡單算術(shù)平均價每公斤50.78元，環(huán)比跌2.0%，同比跌4.2%。重點監(jiān)測的30個產(chǎn)品中，3個產(chǎn)品環(huán)比上漲，11個產(chǎn)品價格環(huán)比持平，16個產(chǎn)品價格環(huán)比下跌。漲幅最大的是基圍蝦，環(huán)比漲14.9%；跌幅最大的是鲅魚，環(huán)比跌16.0%。

分種類看，淡水魚加權(quán)平均批發(fā)價每公斤14.66元，環(huán)比跌3.6%，同比漲4.2%，日均成交量4761.96噸，環(huán)比增12.7%，同比增27.7%；海水魚加權(quán)平均批發(fā)價每公斤37.99元，環(huán)比跌8.0%，同比跌8.1%，日均成交量772.89噸，環(huán)比增6.4%，同比增46.1%；蝦蟹類加權(quán)平均批發(fā)價每公斤119.83元，環(huán)比漲9.2%，同比跌5.9%，日均成交量60.94噸，環(huán)比增3.1%，同比減1.0%；貝類加權(quán)平均批發(fā)價每公斤23.36元，環(huán)比跌2.4%，同比漲16.1%，日均成交量198.58噸，環(huán)比增2.8%，同比增64.5%。

（二）10月份大宗淡水魚苗種價格以跌為主

據(jù)大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系監(jiān)測，10月份，青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚、鳊魚苗種平均價分別為每公斤17.3元、12.8元、7.2元、11.4元、11.9元、15.3元和12.2元。其中，草魚、鰱魚、鳙魚、鯽魚和鳊魚苗種價格環(huán)比分別跌5.2%、10.5%、8.4%、1.2%和0.1%，青魚、鯉魚苗種價格環(huán)比分別漲5.6%、5.2%。同比看，青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚和鳊魚苗種價格分別跌29.9%、8.6%、23.5%、10.6%、9.4%、0.9%和22.5%。

（三）預計水產(chǎn)品價格穩(wěn)中略降

從供給看，目前是養(yǎng)殖淡水魚大量出塘上市的時節(jié)，草魚、鯽魚、鱖魚、黑魚等水產(chǎn)品仍有一定存塘，市場供給較為充足。11月份以來，我國連續(xù)經(jīng)歷大范圍雨雪降溫天氣，據(jù)中央氣象臺預測，未來10天全國大部氣溫將偏低，華北等地將有雨雪，為避免因天氣轉(zhuǎn)冷帶來產(chǎn)量損失，養(yǎng)殖戶將加快出塘上市。從需求看，國內(nèi)餐飲行業(yè)已逐漸恢復，元旦、春節(jié)臨近，水產(chǎn)品消費需求逐漸增長，市場交易將逐步升溫。

從貿(mào)易看，近期天津、濟南等多地發(fā)生進口冷凍食品包裝、環(huán)境樣本新冠病毒核酸檢測陽性，將在一定程度上影響水產(chǎn)品進口。11月8日，國務院印發(fā)《進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案》，要求實現(xiàn)全流程閉環(huán)管控可追溯，最大程度降低新冠病毒通過進口冷鏈食品輸入風險。許多地方對屬地冷庫、市場進行全面排查。港口也加強各項檢測，進口水產(chǎn)品通關(guān)速度受到一定影響。目前，消費者對進口冷凍水產(chǎn)品消費仍存在疑慮，進口商對采購持審慎態(tài)度，或抑制對蝦等凍品進口。綜合來看，預計短期內(nèi)水產(chǎn)品市場供給充足，上市量或繼續(xù)增加，需求將穩(wěn)中有增，價格穩(wěn)中略降。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國水產(chǎn)品市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務。