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可口可樂收購咖世家深入布局咖啡市場(chǎng) 挖掘收購背后三大因素（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2018-09-06 17:13

咖啡飲料

三、咖啡產(chǎn)業(yè)呈上升趨勢(shì) 咖啡消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)

而與碳酸飲料市場(chǎng)下行趨勢(shì)相反的是，我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)總體呈上升趨勢(shì)?？Х仁鞘澜缛箫嬈分?，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。其含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、咖啡堿等。因其具有獨(dú)特的醇香口味和提神、興奮的作用，逐漸成為現(xiàn)代人不可缺少的日常飲品?？Х仍谌蛸Q(mào)易中占據(jù)重要的地位，更是西方文化的象征之一。

隨著我國(guó)人民生活水平的提高和對(duì)咖啡文化認(rèn)知程度不斷增長(zhǎng)，加之巨大的人口紅利，刺激國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)。目前，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，因此這兩年各大咖啡品牌也在不斷通過加速開店、布局高端市場(chǎng)、強(qiáng)化咖啡供應(yīng)鏈等方式，鞏固自身的市場(chǎng)地位。

咖啡廳數(shù)量超14萬家，咖啡消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)

中國(guó)咖啡行業(yè)的高速發(fā)展帶動(dòng)了咖啡連鎖行業(yè)，例如咖啡店。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示：近年來，我國(guó)咖啡廳數(shù)量增長(zhǎng)增長(zhǎng)十分迅速。2007年全國(guó)約有15906家咖啡廳，到2012年，快速增長(zhǎng)到31794家，預(yù)計(jì)2018年中國(guó)咖啡廳數(shù)量突破14萬家。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院

在中國(guó)咖啡消費(fèi)量方面，2014-2018年中國(guó)咖啡市場(chǎng)消費(fèi)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。2014年咖啡消費(fèi)總量為2077.14萬噸，同比增長(zhǎng)34%；2017年消費(fèi)總量為3480.95萬噸，同比增長(zhǎng)29%。隨著中國(guó)咖啡市場(chǎng)的逐漸成熟，市場(chǎng)進(jìn)入整合期，增速將有所下降。