二、調整存量，改造提升傳統(tǒng)比較優(yōu)勢

以提高供給體系質量和效率為出發(fā)點，立足現(xiàn)有產業(yè)基礎和優(yōu)勢，做優(yōu)做精食品、紡織服裝、造紙及紙制品等18大傳統(tǒng)產業(yè)，著力提升產業(yè)鏈價值，擴大有效供給。

1、食品。重點發(fā)展水產品加工、焙烤及方便食品制造、畜禽屠宰及肉類加工、果蔬加工及飲料制造，提升糧食加工、食用油加工水平，提高食品質量安全檢測能力，推進食品質量安全信息追溯體系建設，提高我省食品在國內外市場的安全感和美譽度，增強市場競爭力。水產品加工業(yè)，重點發(fā)展海珍品、魚糜制品、海藻食品、海產品罐頭、海洋生物制品等深精加工產品，提升深精加工海洋食品的比重，加大藻類、貝類等海產品加工下腳料的綜合開發(fā)利用。焙烤及方便食品制造業(yè)，重點發(fā)展威化餅干、夾心餅干、果蔬餅干、蛋奶餅干和中西糕點等，發(fā)展方便主食品、速凍面食品、速凍調理食品、即食食品、休閑食品、旅游食品、配餐配菜等方便食品，開發(fā)食用安全、方便、營養(yǎng)的新型方便食品。畜禽屠宰及肉類加工業(yè)，重點發(fā)展豬、牛、雞、鴨等畜禽制品，提高冷鮮肉和低溫肉制品、肉禽調理食品、熟肉制品比重；推廣應用屠宰致昏、真空放血、高效拔毛、快速冷卻及精細分割、畜禽分割副產品（骨、內臟等）蛋白組織的加工利用等先進技術。果蔬加工及飲料制造業(yè)，重點發(fā)展低溫保鮮果蔬產品、冷凍果蔬產品、脫水果蔬產品和各類果蔬汁、果蔬汁飲料、谷物飲料、植物蛋白飲料、茶飲料等，推廣應用先進的果蔬儲藏保鮮、冷鏈鮮切技術和真空冷凍干燥、微波干燥、遠紅外干燥技術以及高效榨汁、瞬間殺菌、酶液化及澄清等先進技術。糧食加工業(yè)，小麥加工重點發(fā)展各類食品專用粉、全麥粉、營養(yǎng)強化粉、預配粉、小麥谷元粉、變性淀粉和主食面制品，增加面粉品種，提高面粉出粉率和附加值。玉米深加工重點發(fā)展變性淀粉、食用糖（醇）、有機酸及生物發(fā)酵制品等高附加值、高效益的產品。食用植物油加工業(yè)，重點發(fā)展花生油、大豆油、玉米油、調和油等，積極開發(fā)核桃油、葵花籽油、葡萄籽油、麥胚油和食用專用油等新品種，提高精制油、食品專用油和小包裝產品的比重；大力發(fā)展大豆?jié)饪s蛋白、組織蛋白、專用分離蛋白、蛋白活性肽及大豆改性蛋白、蛋白粉、蛋白活性肽、低聚糖、食用纖維等高附加值產品。

2、紡織服裝。加快發(fā)展服裝、家用紡織品和產業(yè)用紡織品業(yè)，改造提升棉紡織、毛紡織業(yè)。服裝，加快行業(yè)升級和品牌創(chuàng)新，由品牌加工向自主品牌轉變。重點加強西服、高檔色織襯衫、牛仔系列服裝、時裝、職業(yè)裝、針織服裝、休閑運動裝和童裝等八大類服裝的發(fā)展，加快面輔料的配套發(fā)展。家用紡織品，加大弱捻紗巾被產品、一浴多色節(jié)能環(huán)保毛巾技術的推廣力度，提高織造水平和染色牢度；積極發(fā)展系列化床上用品，加大各種超仿真、差別化、功能性和生物基纖維材料等高科技家紡產品的開發(fā)應用力度。產業(yè)用紡織品，加強復合技術、功能性整理技術、整體成型等技術的開發(fā)和應用，重點發(fā)展聚四氟乙烯膜復合面料、高模低縮型聚酯纖維簾子布、紡粘-熔噴多重復合無紡布、醫(yī)療衛(wèi)生用材、整體帶芯、特種高強低伸聚酯傳動帶、高強纜繩、特殊裝飾用紡織品、新型蓬蓋材料、土工高強紡織材料、環(huán)保過濾用紡織材料、高性能增強復合材料；加快生物質纖維產業(yè)化進程，實現(xiàn)海藻、甲克素纖維在紡織服裝產業(yè)的廣泛應用，打造生物質纖維在功能性服裝、產業(yè)用紡織品和日用醫(yī)用衛(wèi)生材料的產業(yè)鏈條。棉紡織、毛紡織業(yè)，積極建設連續(xù)化、智能化紡織工廠，實現(xiàn)紡織全流程數(shù)字化監(jiān)控和智能化管理，鼓勵開發(fā)應用自動轉杯紡、噴氣渦流紡等短流程紡紗設備，以及自動穿經機、高速劍桿織機、數(shù)控節(jié)能型噴氣織機、特種寬幅織機等新型機織設備，重點推廣應用自動落紗粗紗機長車、細紗機長車、粗細聯(lián)和細絡聯(lián)自動輸送系統(tǒng)、自動打包和倉儲系統(tǒng)等先進成套紡織設備，加大高檔毛精紡面料、半精紡面料等高附加值產品開發(fā)，重點發(fā)展高支精梳紗線、差別化、功能性纖維混紡紗線及交織、高檔色織織物，提高產品附加值。

3、造紙及紙制品。優(yōu)化調整原料結構，加快提升新聞紙、未涂布的印刷書寫紙、涂布印刷紙、白板紙、生活用紙、箱紙板、瓦楞原紙等包裝用紙等產品檔次，提高紙及紙質品的功能、品種和質量，增強市場競爭力。開發(fā)技術含量高和附加值高的大宗和特種功能型紙及紙板，重點發(fā)展本（原）色紙及紙制品、建筑及室內裝潢用紙、液體包裝紙板、食品包裝紙及紙板、高性能紙基功能新材料、小型和重型商品包裝用低克重高強度瓦楞原紙等產品。研發(fā)秸稈精制漿、置換連續(xù)蒸煮、生物酶促制漿、高得率制漿、中水回用、廢水資源化利用等清潔節(jié)能制漿技術，提升高強度、功能化、環(huán)保型、綠色生態(tài)、高附加值造紙技術，拉長產業(yè)鏈，提高綜合利用水平。推動傳統(tǒng)造紙企業(yè)從單純生產型向生產和服務型轉型，通過服務建立產品增值與差異化競爭壁壘。發(fā)展紙質包裝的設計、裝潢、制盒、印刷、制本等紙制品深加工產業(yè)。

4、家電。重點發(fā)展以互聯(lián)網、物聯(lián)網為基礎的新型電冰箱、洗衣機、空調器、電視機、熱水器、小家電等產品，培育配套產業(yè)支撐體系，提高集約集聚發(fā)展水平，推動產業(yè)向智能、綠色、健康方向發(fā)展。電冰箱（柜），以無氟變頻、除菌保鮮、多溫區(qū)轉換、智能云、物聯(lián)網、太陽能混合能源、深冷速凍、廚房嵌入式（不銹鋼）等冰箱（柜）為發(fā)展重點，研發(fā)智能控制、網絡互連、矢量變頻、無氟替代、綠色環(huán)保、除菌保鮮、深冷速凍、多溫區(qū)變溫、熱交換、保溫材料、太陽能混合能源利用等關鍵技術。洗衣機，以變頻節(jié)能節(jié)水、健康除菌洗干一體、無水除菌、大容量商用洗干一體、細分人群專業(yè)洗衣機等產品為發(fā)展重點，研發(fā)高效變頻靜音電機和智能感知、節(jié)能節(jié)水、投放、多功能除菌、冷凝直排烘干等關鍵技術。家用空調，以直流變頻、無氟環(huán)保、智能物聯(lián)、健康除菌、智能感溫、空氣凈化和換新風等產品為發(fā)展重點，研發(fā)智能控制、網絡互連、直流變頻、熱交換、綠色環(huán)保、無氟替代、太陽能光伏利用、除菌凈化等關鍵技術。中央空調，以變頻多聯(lián)、新能源（太陽能、地溫、水源）、高效節(jié)能大型空調機組（離心機、螺桿機）等產品為發(fā)展重點，研發(fā)變頻多聯(lián)、新型冷媒替代、綠色環(huán)保、熱交換、智能控制等關鍵技術和高效離心、高效螺桿、地（水）源熱泵、空氣源熱泵等機組，提高核心技術掌控能力。彩電，以大尺寸液晶模組和ULED、4K(8K)高清、OLED、激光影院等電視產品為發(fā)展重點，研發(fā)有特色的智能電視操作系統(tǒng)、視頻解碼電路和新型顯示材料等關鍵技術。熱水器，以太陽能、空氣能和電熱水器等產品為發(fā)展重點，研發(fā)高效熱能轉化、保溫、節(jié)能、防電、智能控制、網絡化、綠色環(huán)保等核心和關鍵技術。重點發(fā)展太陽能家電一體化、太陽能建筑一體化產品。小家電，以豆?jié){機、榨汁機、電磁爐、吸排油煙機、電熱鍋、空氣凈化器、凈水器、吸塵器、新興小家電等產品為發(fā)展重點，提升行業(yè)整體工業(yè)設計（包括實用、美觀、節(jié)能、環(huán)保和人性化等）水平和質量穩(wěn)定性，積極開發(fā)原創(chuàng)產品。健身、健康電器，以按摩椅、按摩墊、跑步機、智能穿戴設備、健康醫(yī)療監(jiān)測設備、家用醫(yī)療保健設備等產品為發(fā)展重點，掌握關鍵核心技術，達到國際先進水平和國內領先水平。智能家電（智能家居），以互聯(lián)網/物聯(lián)網技術、傳感/控制器技術、人機交互技術、數(shù)據(jù)安全（加密）、大數(shù)據(jù)分析應用技術的開發(fā)為重點，提高產品的互連通用性，提升用戶的便捷舒適度，引領和創(chuàng)造用戶新需求。

5、家具。重點發(fā)展人造板材、實木家具、軟體家具、板式家具、定制化整體家居等5大系列產品，嚴格按照國家標準控制家具甲醛含量，加快各門類產品由制造向創(chuàng)造、由產品向品牌轉變。人造板材，加大對板材生產環(huán)節(jié)的改造，提高板材質量水平和環(huán)保性能，開發(fā)符合船舶、飛機、高鐵、汽車等高端領域使用的板材，并穩(wěn)步實現(xiàn)向家具、木地板、櫥衣柜等下游產業(yè)的延伸。實木家具，鞏固我省實木家具優(yōu)勢，研發(fā)生產款式新穎、市場認可的新產品，培養(yǎng)山東本土設計師，提升實木家具整體設計水平和文化內涵。軟體家具，利用新型材料提升產品的環(huán)保性，提高沙發(fā)產品海綿回彈性能和舒適程度，開發(fā)智能床墊。板式家具，提高我省板材產品轉化率，實施差異化產品、差異化營銷的模式，積極培養(yǎng)櫥衣柜產品設計師，利用設計軟件滿足人們多樣化的需求，提高鉸鏈、阻尼滑軌、觸摸式櫥柜門開啟裝置等配件的科技含量，體現(xiàn)定制家具的競爭優(yōu)勢。定制化整體家居，運用先進計算機軟件技術和互聯(lián)網技術，將產品設計模塊化，為消費者提供自主選擇、自由組合并形成置家方案的個性化定制服務。

6、塑料制品。重點發(fā)展農用塑料、塑料建材、海洋漁具制品、汽車用塑料、日用塑料制品、塑料包裝材料、功能性和改性塑料等7大類產品，改造提升生產工藝和技術，開發(fā)資源替代和再利用技術，研究發(fā)展塑料機械、模具設計加工技術。農用塑料，重點發(fā)展蔬菜、花卉、經濟作物栽培等所需的各種功能性棚膜、地膜和飼草用膜，以及節(jié)水灌溉器材、渠道防滲管材及防滲膜、微灌器材等產品。塑料建材，重點發(fā)展系列化、標準化管材、管件、型材、保溫材料、防水材料、墻體裝飾材料等產品。海洋漁具制品，重點發(fā)展包括漁網絲、繩索、網具、釣魚竿等產品。汽車用塑料，加大轎車保險杠、發(fā)動機罩蓋、散熱器隔柵、儀表板、座椅、內飾件等塑料功能件的開發(fā)力度，加快開發(fā)熱塑性彈性體、玻璃纖維增強尼龍等耐老化、耐變形新材料。日用塑料制品，重點開發(fā)綠色環(huán)保的日用塑料制品和仿真塑料制品，擴大應用范圍。塑料包裝材料，重點開發(fā)各類功能性、專用化的薄膜和高阻隔性/滲透性、耐高溫/耐輻射、可溶解/可自分解、防霉/防蟲/抗菌、無菌、保鮮等包裝材料。功能性和改性塑料，重點發(fā)展光學膜、新型柔性/液晶顯示屏、高阻隔多層復合共擠薄膜等功能性膜材料及產品，高性能聚氟乙烯管材型材、大口徑高強剛度塑料管道，生物基塑料，特種工程塑料及其高性能改性材料。

7、釀酒。重點發(fā)展發(fā)展白酒、啤酒、葡萄酒等3大類產品，適應消費市場變化，積極開發(fā)新品種、新產品，打造具有自主知識產權和國際影響力的品牌。白酒，重點發(fā)展芝麻香型、濃香型等純糧固態(tài)發(fā)酵優(yōu)質白酒，加強白酒技術基礎研究，創(chuàng)新香型融合，打造提升具有山東特色的芝麻香型、低度濃香型兩大系列品牌，開發(fā)適合市場需求多樣化的新型白酒。啤酒，重點擴大鮮啤、純生啤的生產規(guī)模，開發(fā)特色啤酒。采用先進技術設備，提高啤酒的風味穩(wěn)定性和新鮮度；支持實施國際化發(fā)展戰(zhàn)略，加快兼并重組和海外布局的步伐，進一步提升國內外市場競爭力和占有率。葡萄酒，重點抓好原料基地建設，大力推行規(guī)?；C械化作業(yè)和“自營基地+合同型基地”模式，保證釀酒葡萄原料的品質和供應量；重點發(fā)展全汁發(fā)酵干型中高檔葡萄酒、酒莊酒，積極開發(fā)特種葡萄酒新品種，實施高、中、低協(xié)同推進的發(fā)展思路；鼓勵骨干企業(yè)發(fā)展有特色、高品位的生態(tài)旅游葡萄酒莊，促進葡萄種植、加工、旅游消費一體化；鼓勵有條件的重點企業(yè)到省外、國外釀酒葡萄主產區(qū)建設生產基地（酒莊），進一步提高產業(yè)集中度和市場競爭能力，擴大省外市場。

8、自行車和電動自行車。重點發(fā)展新型材料的高端自行車、高檔鋰電池電動自行車。自行車，加快高強度輕型材料、變速器、傳動系統(tǒng)、新能源、智能傳感技術和物聯(lián)網技術等研發(fā)與應用。電動自行車，鼓勵鋰動力電池、雙極性動力電池等新型電源的研發(fā)，掌握自主知識產權；加快電動自行車動力系統(tǒng)和鋰電池管理系統(tǒng)的優(yōu)化設計及應用。重點采用鋁合金、鎂合金、碳纖維等新型材料，加快自行車和電動自行車車體輕量化。完善行業(yè)標準，提高產品檔次和質量，增加品種，滿足市場對產品款式、性能、功能、安全、服務等方面新需求，打造國際知名品牌。

9、皮革制品。重點發(fā)展制革、制鞋、皮具等3大類產品，引導企業(yè)集中集約發(fā)展，形成一批擁有自主知識產權和知名品牌、市場競爭力強的優(yōu)勢企業(yè)。制革，重點開發(fā)生產高檔鞋面革、高檔服裝革、汽車座墊革、家居裝飾革等產品，創(chuàng)新清潔生產技術，優(yōu)選皮革化工材料和環(huán)保裝備，提高皮革產品質量和生產技術水平，逐步提升高檔革比例，豐富產品花色品種；發(fā)展毛皮經濟動物飼養(yǎng)及毛皮加工業(yè)，推廣新型染色助劑，提高染整技術和加工水平。制鞋，重點發(fā)展舒適型、健康型、功能型等鞋類產品，堅持品牌差異化發(fā)展，加強高品質鞋用無毒粘合劑研發(fā)應用。皮具，提高皮具產品性能和附加值，開發(fā)皮具計算機輔助設計和制造系統(tǒng)，提高皮具生產信息化水平，滿足市場多樣化需求；推廣應用清潔化生產、節(jié)水工藝、無鉻鞣技術、皮革綠色化學品等節(jié)水環(huán)保技術和產品，加強廢水的循環(huán)利用以及固體廢棄物的資源再利用，推進節(jié)能減排，提高資源利用率。