異麥芽酮糖，別名帕拉金糖、異構蔗糖或益壽糖。它是甘蔗、蜂蜜等產品中發(fā)現的一種天然糖類，由于它有不會引起蛀牙的功能，全世界已大量研究和開發(fā)，很多其他功能和應用還在陸續(xù)被開發(fā)出來。例如最新發(fā)現它對人體腦部尤其有特殊功能性；還是一種特殊甜味劑，有獨特的消化和吸收性。非常適合應用于糖果、飲料及各種食品中。如今，隨著人們對食品健康意識的不斷增強，異麥芽酮糖作為一種具有多種功能的新型抗齲齒性甜味劑，正受到廣泛的關注。目前，國外主要有德國、日本、法國和美國等國進行異麥芽酮糖的大規(guī)模生產，且基本為德國和日本公司壟斷。國內外巨大的異麥芽酮糖消費市場，也刺激了國內異麥芽酮糖生產企業(yè)的發(fā)展。我國有很充足的異麥芽酮糖的生產原料-蔗糖。經過多年的研究試驗，目前已有廣西維科特生物技術有限公司、鎮(zhèn)江甜無悠生物科技有限公司、桂林微邦生物技術有限公司以及青島哈尼康生物技術有限公司等幾家企業(yè)擁有該產品的核心生產技術，并已建成規(guī)模化生產線，可為國內外用戶提供更多的選擇，特別是減少了國內用戶對進口異麥芽酮糖的依賴，降低了生產成本。其中，生產規(guī)模最大的為桂林微邦生物技術有限公司，約占據了70%左右的產量份額。異麥芽酮糖由于具有某些獨特的理化性質、生理功能和使用安全性，目前已在50多個國家和地區(qū)使用和銷售，使用它作為甜味劑的產品已達千種。但總體而言，異麥芽酮糖推向市場的時間還較短，因此還有較大的上升空間。隨著國民生活水平的逐漸提高，國內肥胖、糖尿病人的發(fā)病率逐漸增加，消費者也會更加關注健康飲食，異麥芽酮糖屬于健康飲食發(fā)展趨勢下的前沿產品，具有非常大的市場潛力，尤其是在功能性糖果、能量緩釋運動產品、代餐類食品中，均有機會開發(fā)出劃時代、促進行業(yè)變革的產品，不僅給消費者帶來健康的享受，更可為企業(yè)帶來良好的經濟效益和社會效益，從而將迎來快速的增長期。

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