豌豆淀粉以豌豆為原料，經(jīng)濕法和干法預(yù)處理后，通過物理方法提取出來且未經(jīng)改性的淀粉。豌豆淀粉加工過程中的產(chǎn)品有淀粉、纖維和蛋白質(zhì)，副產(chǎn)品纖維不僅可以制作飼料，而且經(jīng)過超微粉碎之后還可以做成供人類食用的膳食纖維；副產(chǎn)品蛋白質(zhì)中含有人體所必需的18種氨基酸，屬于全價(jià)蛋白質(zhì)，并且豌豆蛋白中不含膽固醇。世界豌豆產(chǎn)量主要分布在北美中部、歐洲、西亞、印度、中國和澳大利亞。近年來，北美的干豌豆產(chǎn)量主要集中在加拿大，加拿大干豌豆產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的30%，歐洲產(chǎn)地主要在法國。2019年，全球豌豆淀粉產(chǎn)量約為254萬噸。目前，中國已經(jīng)是全球最大的豌豆加工基地，國內(nèi)生產(chǎn)同類產(chǎn)品的企業(yè)主要集中在山東省煙臺(tái)市、安徽省宿州市、，主要包括、雙塔食品、東方蛋白、皖神面制、煙臺(tái)鼎豐、健源生物、六六順、禹王蛋白等。其中，豌豆淀粉產(chǎn)能較大的企業(yè)有煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司（120000噸/年）、煙臺(tái)東方蛋白科技有限公司（80000噸），約占整個(gè)市場的40.8%。2019年，我國豌豆淀粉產(chǎn)量41.62萬噸，同比增長3.56%。豌豆作為世界第四大豆類作物，其種植面積廣，年產(chǎn)量高。目前，對于豌豆的功能成分及其營養(yǎng)特性以及作為配料在食品工業(yè)中的應(yīng)用仍有待于進(jìn)一步的深入研究。其深加工產(chǎn)品的開發(fā)與利用可大幅度的提高豌豆的綜合利用價(jià)值，為豌豆作為配料在食品工業(yè)中的應(yīng)用拓寬了市場前景。未來，隨著豌豆作物種植面積的逐步增加，隨著豌豆淀粉加工業(yè)的發(fā)展壯大，隨著人們對豌豆?fàn)I養(yǎng)成分和功能性質(zhì)研究的深入，豌豆淀粉在食品、醫(yī)藥、紡織、輕工等領(lǐng)域的應(yīng)用發(fā)展會(huì)越來越廣泛。預(yù)計(jì)到2025年，我國豌豆淀粉產(chǎn)量將超過55萬噸。
第一章 豌豆加工行業(yè)概況 7
第一節(jié) 豌豆加工行業(yè)相關(guān)概述 7
一、產(chǎn)品概述 7
二、產(chǎn)品性能 7
三、產(chǎn)品用途 8
第二節(jié) 豌豆淀粉行業(yè)經(jīng)營模式分析 8
一、生產(chǎn)模式 8
二、采購模式 9
三、銷售模式 9
第二章 中國豌豆淀粉行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 10
第一節(jié) 中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 10
一、中國GDP增長情況分析 10
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析 11
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 11
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 12
五、全國居民收入增長分析 13
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 14
第二節(jié) 中國豌豆淀粉行業(yè)政策環(huán)境分析 15
一、行業(yè)監(jiān)管管理體制 15
二、行業(yè)相關(guān)政策分析 15
三、上下游產(chǎn)業(yè)政策影響 16
四、行業(yè)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分析 17
第三節(jié) 中國豌豆淀粉行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 18
一、豌豆淀粉生產(chǎn)工藝 18
二、行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 19
第三章 中國豌豆淀粉市場供需分析 21
第一節(jié) 全球豌豆淀粉行業(yè)發(fā)展情況 21
一、全球豌豆生產(chǎn)情況分析 21
二、全球豌豆淀粉主要企業(yè) 21
三、全球豌豆淀粉生產(chǎn)情況 21
四、全球豌豆淀粉市場規(guī)模 22
第二節(jié) 中國豌豆淀粉市場供給狀況 23
一、中國豌豆淀粉生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)能情況 23
二、中國豌豆淀粉產(chǎn)量分析 24
三、中國豌豆淀粉產(chǎn)量預(yù)測 24
第三節(jié) 中國豌豆淀粉市場需求狀況 25
一、中國豌豆淀粉需求分析 25
二、中國豌豆淀粉需求預(yù)測 26
第四節(jié) 中國豌豆淀粉市場價(jià)格分析 26
第四章 中國豌豆淀粉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 27
第一節(jié) 豌豆淀粉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述 27
第二節(jié) 豌豆淀粉上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 27
一、豌豆生產(chǎn)情況分析 27
二、豌豆需求情況統(tǒng)計(jì) 27
三、豌豆價(jià)格情況統(tǒng)計(jì) 28
第三節(jié) 豌豆淀粉下游應(yīng)用需求市場分析 28
一、食品 28
二、肉制品 29
三、醫(yī)藥工業(yè) 30
四、動(dòng)物飼料 30
第五章 豌豆淀粉所屬產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 32
第一節(jié) 豌豆淀粉進(jìn)口情況分析 32
一、豌豆淀粉及其他淀粉進(jìn)口數(shù)量情況 32
二、豌豆淀粉及其他淀粉進(jìn)口金額情況 32
三、豌豆淀粉及其他淀粉進(jìn)口來源分析 33
四、豌豆淀粉及其他淀粉進(jìn)口均價(jià)分析 34
第二節(jié) 豌豆淀粉出口情況分析 34
一、豌豆淀粉及其他淀粉出口數(shù)量情況 34
二、豌豆淀粉及其他淀粉出口金額情況 34
三、豌豆淀粉及其他淀粉出口流向分析 35
四、豌豆淀粉及其他淀粉出口均價(jià)分析 36
第六章 國內(nèi)豌豆淀粉生產(chǎn)廠商競爭力分析 37
第一節(jié) 煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司 37
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 37
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 37
三、企業(yè)蛋白業(yè)務(wù)分析 37
四、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 37
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 38
第二節(jié) 山東健源生物工程股份有限公司 40
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 40
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 41
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 41
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 42
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 42
第三節(jié) 煙臺(tái)東方蛋白科技有限公司 43
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 43
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 44
三、企業(yè)產(chǎn)品工藝分析 44
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 44
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 44
第四節(jié) 宿州市皖神面制品有限公司 45
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 45
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 46
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 46
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 47
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 47
第五節(jié) 山東華泰食品有限公司 47
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 47
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 48
三、企業(yè)豌豆蛋白分析 48
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 48
第七章 中國豌豆淀粉行業(yè)發(fā)展趨勢與前景分析 50
第一節(jié) 中國豌豆淀粉行業(yè)投資前景分析 50
一、豌豆淀粉行業(yè)發(fā)展前景 50
二、豌豆淀粉發(fā)展趨勢分析 50
三、豌豆淀粉市場前景分析 50
第二節(jié) 中國豌豆淀粉行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 51
一、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)分析 51
二、原材料風(fēng)險(xiǎn)分析 51
三、市場競爭風(fēng)險(xiǎn) 51
四、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析 51
第三節(jié) 豌豆淀粉行業(yè)投資策略及建議 52
第八章 豌豆淀粉企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析 53
第一節(jié) 豌豆淀粉企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義 53
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要 53
二、企業(yè)做大做強(qiáng)的需要 53
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要 53
第二節(jié) 豌豆淀粉企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù) 53
一、國家產(chǎn)業(yè)政策 54
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 54
三、企業(yè)資源與能力 54
四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位 54
第三節(jié) 豌豆淀粉企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析 54
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 54
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 55
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 55
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 55
五、營銷品牌戰(zhàn)略 56
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 57
第四節(jié) 豌豆淀粉企業(yè)重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施 58
一、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性 58
二、重點(diǎn)客戶的鑒別與確定 61
三、重點(diǎn)客戶的開發(fā)與培育 62
四、重點(diǎn)客戶市場營銷策略 66
圖表目錄
圖表 1 豌豆淀粉行業(yè)生產(chǎn)模式示意圖 9
圖表 2 中國國內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢圖 10
圖表 3 中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及構(gòu)成 10
圖表 4 中國固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）變化趨勢圖 12
圖表 5 中國社會(huì)消費(fèi)品零售總額變化趨勢圖 13
圖表 6 中國居民人均可支配收入變化趨勢圖 14
圖表 7 中國豌豆淀粉行業(yè)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì) 17
圖表 8 商品豌豆淀粉生產(chǎn)工藝流程圖 19
圖表 9 天長市奧威機(jī)電設(shè)備有限公司豌豆淀粉設(shè)備情況統(tǒng)計(jì) 20
圖表 10 全球主要豌豆淀粉生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)計(jì) 21
圖表 11 全球豌豆淀粉產(chǎn)量變化趨勢圖 22
圖表 12 全球豌豆淀粉產(chǎn)量變化趨勢圖 22
圖表 13 2019年中國豌豆淀粉生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)能情況統(tǒng)計(jì) 23
圖表 14 中國豌豆淀粉生產(chǎn)企業(yè)結(jié)構(gòu)占比分析 23
圖表 15 中國豌豆淀粉產(chǎn)量變化趨勢圖 24
圖表 16 中國豌豆淀粉產(chǎn)量預(yù)測趨勢圖 25
圖表 17 中國豌豆淀粉需求量變化趨勢圖 25
圖表 18 中國豌豆淀粉需求量預(yù)測趨勢圖 26
圖表 19 中國豌豆淀粉部分企業(yè)市場平均價(jià)格情況統(tǒng)計(jì) 26
圖表 20 豌豆淀粉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈情況 27
圖表 21 中國豌豆需求量變化趨勢圖 28
圖表 22 2020年豌豆市場價(jià)格情況統(tǒng)計(jì) 28
圖表 23 中國食品制造業(yè)企業(yè)數(shù)量變化趨勢圖 29
圖表 24 中國食品制造業(yè)收入與利潤統(tǒng)計(jì) 29
圖表 25 中國肉制品產(chǎn)量變化趨勢圖 30
圖表 26 中國醫(yī)藥制造業(yè)銷售收入及利潤統(tǒng)計(jì) 30
圖表 27 中國飼料產(chǎn)量變化趨勢圖 31
圖表 28 中國蛋禽飼料產(chǎn)量情況 31
圖表 29 中國豌豆淀粉及其他淀粉進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 32
圖表 30 中國豌豆淀粉及其他淀粉進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 32
圖表 31 2019年中國豌豆淀粉及其他淀粉進(jìn)口來源地情況 33
圖表 32 2019年中國豌豆淀粉及其他淀粉進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 33
圖表 33 中國豌豆淀粉及其他淀粉進(jìn)口均價(jià)情況 34
圖表 34 中國豌豆淀粉及其他淀粉出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 34
圖表 35 中國豌豆淀粉及其他淀粉出口金額統(tǒng)計(jì) 35
圖表 36 2019年中國豌豆淀粉及其他淀粉出口流向情況 35
圖表 37 2019年中國豌豆淀粉及其他淀粉出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 36
圖表 38 中國豌豆淀粉及其他淀粉出口均價(jià)情況 36
圖表 39 煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì) 38
圖表 40 2019年煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司分產(chǎn)品收入情況統(tǒng)計(jì) 38
圖表 41 山東健源生物工程股份有限公司基本情況 40
圖表 42 山東健源生物工程股份有限公司主要產(chǎn)品情況統(tǒng)計(jì) 41
圖表 43 山東健源生物工程股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計(jì) 42
圖表 44 煙臺(tái)東方蛋白科技有限公司基本情況 43
圖表 45 宿州市皖神面制品有限公司基本情況 45
圖表 46 宿州市皖神面制品有限公司國內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)分布圖 46
圖表 47 宿州市皖神面制品有限公司國外銷售網(wǎng)絡(luò)分布圖 46
圖表 48 山東華泰食品有限公司基本情況 48
圖表 49 重點(diǎn)客戶管理與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 59
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