畜牧業(yè)是指采用畜、禽等已經(jīng)被人類人工飼養(yǎng)馴化的動物，或者鹿、麝、狐、貂、水獺、鵪鶉等野生動物的生理機(jī)能，通過人工飼養(yǎng)、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉(zhuǎn)變?yōu)閯游锬埽匀〉萌?、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產(chǎn)品的生產(chǎn)行業(yè)，是人類與自然界進(jìn)行物質(zhì)交換極其重要的環(huán)節(jié)。畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，與種植業(yè)并列為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩大支柱。黨中央、國務(wù)院高度重視畜牧業(yè)發(fā)展，連續(xù)出臺了一系列扶持政策，不斷加大基礎(chǔ)設(shè)施投入，為畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供了強(qiáng)有力保障。近五年來，畜牧業(yè)成功應(yīng)對眾多前所未有的挑戰(zhàn)，畜牧生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，飼料工業(yè)持續(xù)較快增長，草原保護(hù)與建設(shè)取得顯著成效，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的持續(xù)健康發(fā)展作出了重大貢獻(xiàn)。農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司提出目前畜牧業(yè)的發(fā)展形勢為“在平穩(wěn)中調(diào)整，在調(diào)整中優(yōu)化”。截至2018年末，中國大牲畜（牛、馬、驢、騾、駱駝等）飼養(yǎng)量共9625.5萬頭，豬產(chǎn)量為42817.11萬頭，羊產(chǎn)量為29713.51萬只，肉類產(chǎn)量為8624.63萬噸，牛奶產(chǎn)量為3074.56萬噸，禽蛋產(chǎn)量為3128.28萬噸。未來我國畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。挑戰(zhàn)來自于國內(nèi)畜牧產(chǎn)品價格遠(yuǎn)高于國際價格的情況下，國內(nèi)部分畜牧產(chǎn)業(yè)仍然嚴(yán)重虧損。一是豬肉、乳品等大宗畜牧產(chǎn)品國內(nèi)國際市場嚴(yán)重倒掛；二是豬肉生產(chǎn)成本高、利潤低的狀況沒有得到根本改觀。機(jī)遇在于政策環(huán)境和經(jīng)濟(jì)環(huán)境較好。一是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的大好環(huán)境以及中央提出的推動糧經(jīng)飼統(tǒng)籌等具體的可落實(shí)的好政策等都是利好；二是國內(nèi)對畜牧產(chǎn)品的強(qiáng)勁需求，為畜牧業(yè)改革發(fā)展提供了好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。

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