一、行業(yè)定義 11
二、安全介紹 11
三、安全標(biāo)準(zhǔn) 11

一、生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大 13
二、貿(mào)易規(guī)模不斷壯大 13
三、行業(yè)集中度不斷提高 14

一、世界食品安全指數(shù)分析 14
二、世界食品安全發(fā)展分析 15
三、世界食品安全市場(chǎng)動(dòng)態(tài) 16

一、美國(guó)食品安全發(fā)展分析 16
二、日本食品安全發(fā)展分析 18
三、歐洲食品安全發(fā)展分析 21
四、美日食品安全公眾參與機(jī)制對(duì)中國(guó)啟示 23

一、食品安全事件發(fā)展現(xiàn)狀分析 25
二、食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情發(fā)展分析 25
（一）食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情概述 25
（二）食品安全輿情事件解讀 26
（三）食品安全輿情應(yīng)對(duì)點(diǎn)評(píng) 31
三、借力互聯(lián)網(wǎng)+保障食品安全 33

一、年食品安全主要事件 35
二、食品安全典型事件案例 36

一、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在食品安全監(jiān)管的應(yīng)用影響力 39
二、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)環(huán)境下食品安全監(jiān)管的策略 40

一、中國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模 41
二、食品安全檢測(cè)市場(chǎng)容量分析 42
三、中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)周期 43
四、行業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展的特點(diǎn)分析 43
五、中國(guó)食品安全檢測(cè)業(yè)集中度 44

一、食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度 44
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 45
（一）國(guó)有食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu) 45
（二）民營(yíng)食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu) 45
（三）外資食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu) 45
三、食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn) 45
四、國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 46

一、我國(guó)重大食品安全事故頻發(fā) 47
二、我國(guó)食品安全市場(chǎng)信息不對(duì)稱(chēng) 48
三、借鑒歐美日食品安全信息化經(jīng)驗(yàn) 50

一、食品安全監(jiān)管信息化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 51
二、食品安全追溯系統(tǒng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 54
三、我國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 57
四、食品安全信息化的未來(lái)在大數(shù)據(jù) 58

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 60
二、食品安全業(yè)務(wù)分析 60
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 63
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析 64
五、企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析 64
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 64

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 65
二、食品安全業(yè)務(wù)分析 65
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 66
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析 67
五、企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析 68
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 68

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 69
二、食品安全業(yè)務(wù)分析 69
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 70
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 71
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 72

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 72
二、食品安全業(yè)務(wù)分析 72
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 73
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析 74
五、企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析 74
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 75

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 76
二、食品安全業(yè)務(wù)分析 76
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 77
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析 78
五、企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析 78
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 79

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 79
二、食品安全業(yè)務(wù)分析 79
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 80
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析 81
五、企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析 81
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 81

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 82
二、食品安全業(yè)務(wù)分析 82
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 83
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析 84
五、企業(yè)商業(yè)模式分析 85

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 85
二、食品安全業(yè)務(wù)分析 85
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 88
四、企業(yè)運(yùn)營(yíng)資質(zhì)分析 88
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 89

一、企業(yè)基本發(fā)展情況 91
二、食品安全業(yè)務(wù)分析 91
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 92
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 94
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 95

一、企業(yè)基本發(fā)展情況 96
二、食品安全業(yè)務(wù)分析 96
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 97
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 98
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 98

一、年全球宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì) 100
二、全球宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行特點(diǎn) 104
三、全球宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)展望 104

一、中國(guó)食品農(nóng)業(yè)需求增長(zhǎng)預(yù)期放緩 106
二、食品消費(fèi)在品類(lèi)等方面呈現(xiàn)分化 109
三、人民幣貶值對(duì)食品農(nóng)業(yè)產(chǎn)生影響 110
四、食品產(chǎn)業(yè)“走出去”進(jìn)程在加快 111
五、加快建立食品安全全程追溯制度 112
六、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的相互影響在加強(qiáng) 114
七、電子商務(wù)正在重構(gòu)中國(guó)食品農(nóng)業(yè) 116
八、食品農(nóng)業(yè)積極推動(dòng)商業(yè)模式升級(jí) 117
九、食品農(nóng)業(yè)進(jìn)入加速整合發(fā)展階段 118

一、提升全民的消費(fèi)安全意識(shí) 120
二、建立統(tǒng)一的食品安全管理機(jī)構(gòu) 120
三、建立食品安全信息監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系 120

一、風(fēng)險(xiǎn)分析 121
二、高檢測(cè)手段 121
三、控制好源頭 121
四、做好檢測(cè)機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 122
五、要建立完善的信息和資源共享平臺(tái) 122

一、中國(guó)食品工業(yè)需求預(yù)測(cè) 123
二、食品行業(yè)銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè) 123

一、食品安全檢測(cè)十三五規(guī)劃預(yù)測(cè) 124
二、食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 125

一、食品安全追溯系統(tǒng)市場(chǎng)空間分析 125
二、食品安全監(jiān)管信息化市場(chǎng)空間分析 127
三、我國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)空間分析 127
四、食品安全大數(shù)據(jù)市場(chǎng)空間分析 128

一、中國(guó)食品工業(yè)投資情況 129
二、農(nóng)副食品加工業(yè)投資情況 129
三、食品制造業(yè)投資情況 130
四、飲料制造業(yè)投資情況 130
五、煙草制造業(yè)投資情況 131

一、食品安全信息化項(xiàng)目數(shù)量分析 131
二、食品安全信息化投資額分析 132

一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 133
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 134
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 135
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 136
五、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 137
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 138
七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 139

一、人口環(huán)境分析 140
二、教育環(huán)境分析 141
三、文化環(huán)境分析 142
四、科技環(huán)境分析 143
五、生態(tài)環(huán)境分析 144
六、中國(guó)城鎮(zhèn)化率 145

一、食品安全行業(yè)監(jiān)管體制 145
二、食品安全行業(yè)法律法規(guī) 150
三、食品安全行業(yè)相關(guān)政策 152
（一）《食品生產(chǎn)許可管理辦法》 152
（二）《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》 154
（三）新版《食品安全法》 155
（四）《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定指南》 155
（五）《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》 156

一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)分析 159
二、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)分析 159
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)分析 159
四、公信力的風(fēng)險(xiǎn)分析 159
五、全球經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)分析 160

一、中國(guó)食品安全監(jiān)管存在的問(wèn)題 160
二、中國(guó)食品安全監(jiān)管發(fā)展建議 163

一、農(nóng)業(yè)食品安全檢測(cè)投資機(jī)會(huì) 164
二、工業(yè)食品安全檢測(cè)投資機(jī)會(huì) 164
三、環(huán)保食品安全檢測(cè)投資機(jī)會(huì) 165
四、醫(yī)藥食品安全檢測(cè)投資機(jī)會(huì) 165
五、貿(mào)易食品安全檢測(cè)投資機(jī)會(huì) 166

一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 167
二、技術(shù)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略 167
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 168
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 168
五、營(yíng)銷(xiāo)品牌戰(zhàn)略 168
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃 170

一、食品安全行業(yè)投資戰(zhàn)略 171
二、食品安全檢測(cè)投資建議 171

圖表 1 年中國(guó)食品安全輿情熱點(diǎn)事件 27
圖表 2 年中國(guó)食品行業(yè)重要輿情事件子行業(yè)占比 28
圖表 3 年中國(guó)食品行業(yè)輿情事件熱度占比 29
圖表 4 年中國(guó)食品行業(yè)輿情事件區(qū)域分布 29
圖表 5 年中國(guó)食品行業(yè)輿情事件事件類(lèi)型占比 30
圖表 6 中國(guó)食品安全事件統(tǒng)計(jì)表 39
圖表 7 年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模變化趨勢(shì)圖 42
圖表 8 行業(yè)生命周期圖示 43
圖表 9 中國(guó)食品安全監(jiān)測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模結(jié)構(gòu)圖 44
圖表 10 年中國(guó)重大食品安全事故一覽 47
圖表 11 中國(guó)食品供應(yīng)鏈中信息不對(duì)稱(chēng)的表現(xiàn) 48
圖表 12 中國(guó)食品安全“正向增強(qiáng)”模式 49
圖表 13 中國(guó)食品安全“上限”模式 49
圖表 14 歐美日食品安全信息化措施 51
圖表 15 食品安全監(jiān)管信息化系統(tǒng) 52
圖表 16 參與食品安全監(jiān)管信息化建設(shè)的兩類(lèi)企業(yè)對(duì)比 53
圖表 17 食品安全監(jiān)管信息化市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 54
圖表 18 企業(yè)食品安全追溯系統(tǒng) 55
圖表 19 參與食品安全追溯系統(tǒng)建設(shè)的三類(lèi)企業(yè)對(duì)比 56
圖表 20 食品安全追溯系統(tǒng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 57
圖表 21 三類(lèi)參與食品安全監(jiān)測(cè)服務(wù)的主體對(duì)比 57
圖表 22 食品安全檢測(cè)服務(wù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 58
圖表 23 食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì) 59
圖表 24 年華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 63
圖表 25 年華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 63
圖表 26 年華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 63
圖表 27 年北京華宇軟件股份有限公司分產(chǎn)品情況表 67
圖表 28 年北京華宇軟件股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 67
圖表 29 年北京華宇軟件股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 67
圖表 30 年福建新大陸電腦股份有限公司業(yè)務(wù)情況表 70
圖表 31 年福建新大陸電腦股份有限公司分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 70
圖表 32 年福建新大陸電腦股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 70
圖表 33 江蘇天瑞儀器股份有限公司食品安全產(chǎn)品情況表 73
圖表 34 年江蘇天瑞儀器股份有限公司分產(chǎn)品情況表 73
圖表 35 年江蘇天瑞儀器股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 74
圖表 36 年江蘇天瑞儀器股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 74
圖表 37 江蘇天瑞儀器股份有限公司產(chǎn)品全國(guó)分布圖 75
圖表 38 年上海中信信息發(fā)展股份有限公司業(yè)務(wù)情況表 77
圖表 39 年上海中信信息發(fā)展股份有限公司分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 78
圖表 40 年上海中信信息發(fā)展股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 78
圖表 41 年光一科技股份有限公司業(yè)務(wù)情況表 80
圖表 42 年光一科技股份有限公司分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 80
圖表 43 年光一科技股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 80
圖表 44 廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司主要產(chǎn)品 82
圖表 45 年廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司業(yè)務(wù)情況表 83
圖表 46 年廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)情況 84
圖表 47 年廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 84
圖表 48 浙江迪恩生物科技股份有限公司激動(dòng)劑與激素類(lèi)添加劑檢測(cè)產(chǎn)品 86
圖表 49 浙江迪恩生物科技股份有限公司抗生素類(lèi)要素檢測(cè)產(chǎn)品 87
圖表 50 浙江迪恩生物科技股份有限公司抗生素類(lèi)要素檢測(cè)產(chǎn)品 88
圖表 51 年浙江迪恩生物科技股份有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 88
圖表 52 深圳市遠(yuǎn)望谷信息技術(shù)股份有限公司食品安全與動(dòng)物溯源系統(tǒng) 91
圖表 53 年深圳市遠(yuǎn)望谷信息技術(shù)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 92
圖表 54 年深圳市遠(yuǎn)望谷信息技術(shù)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 93
圖表 55 年深圳市遠(yuǎn)望谷信息技術(shù)股份有限公司分地區(qū)情況表 93
圖表 56 年深圳市遠(yuǎn)望谷信息技術(shù)股份有限公司收入及利潤(rùn)情況統(tǒng)計(jì) 93
圖表 57 年銀江股份有限公司分產(chǎn)品情況表 97
圖表 58 年銀江股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 97
圖表 59 年銀江股份有限公司收入及利潤(rùn)情況統(tǒng)計(jì) 98
圖表 60 年中國(guó)食品制造業(yè)銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 124
圖表 61 年中國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 125
圖表 62 中國(guó)已展開(kāi)肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系建設(shè)的試點(diǎn)城市名單 125
圖表 63 中國(guó)食品安全追溯市場(chǎng)空間預(yù)測(cè) 126
圖表 64 中國(guó)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)信息化市場(chǎng)空間預(yù)測(cè) 127
圖表 65 年中國(guó)規(guī)模以上食品企業(yè)數(shù)量分布 128
圖表 66 年中國(guó)食品工業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資額變化趨勢(shì)圖 129
圖表 67 年中國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資額變化趨勢(shì)圖 130
圖表 68 年中國(guó)食品制造業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資額變化趨勢(shì)圖 130
圖表 69 年中國(guó)飲料制造業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資額變化趨勢(shì)圖 131
圖表 70 年中國(guó)煙草制造業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資額變化趨勢(shì)圖 131
圖表 71 年食品安全信息化項(xiàng)目數(shù)量變化趨勢(shì)圖 132
圖表 72 年中國(guó)食品安全信息化項(xiàng)目投資額統(tǒng)計(jì) 132
圖表 73 年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)變化趨勢(shì)圖 133
圖表 74 年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長(zhǎng)速度統(tǒng)計(jì) 134
圖表 75 年中國(guó)規(guī)模以上工業(yè)增加值月度增長(zhǎng)速度 135
圖表 76 年中國(guó)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）變化趨勢(shì)圖 136
圖表 77 年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 137
圖表 78 年中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 138
圖表 79 年中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格月度變化趨勢(shì)圖 139
圖表 80 年中國(guó)貨物進(jìn)出口總額變化趨勢(shì)圖 140
圖表 81 年中國(guó)人口總量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 140
圖表 82 年全國(guó)人口數(shù)及其構(gòu)成 141
圖表 83 年中國(guó)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校招生人數(shù)統(tǒng)計(jì) 142
圖表 84 年中國(guó)研究與試驗(yàn)發(fā)展（R&D）經(jīng)費(fèi)支出增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 143
圖表 85 年中國(guó)專(zhuān)利申請(qǐng)受理、授權(quán)和有效專(zhuān)利情況 144
圖表 86 年中國(guó)城鎮(zhèn)化率變化趨勢(shì)圖 145
圖表 87 中國(guó)食品安全法律匯總 151
圖表 88 中國(guó)食品安全行政法規(guī)匯總 151
圖表 89 中國(guó)食品安全部門(mén)規(guī)章匯總 152
圖表 90 中國(guó)食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策 152
圖表 91 年中國(guó)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo) 158