為了全面而準(zhǔn)確地反映餐飲美食廣場產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來趨勢，中商情報(bào)網(wǎng)推出本報(bào)告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)中國國家統(tǒng)計(jì)局、國家海關(guān)總署、相關(guān)行業(yè)協(xié)會、國內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對我國餐飲美食廣場業(yè)現(xiàn)狀、餐飲美食廣場市場供需狀況、餐飲美食廣場產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀、餐飲美食廣場重點(diǎn)企業(yè)狀況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對餐飲美食廣場市場發(fā)展動向作了詳盡深入的分析，并根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡對未來的發(fā)展前景與趨勢作了審慎的判斷，為餐飲美食廣場產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會。為企業(yè)了解餐飲美食廣場業(yè)、投資該領(lǐng)域提供決策參考依據(jù)。
第一章
第一節(jié) 餐飲美食廣場基本概述
一、餐飲美食廣場定義
二、餐飲美食廣場不同稱謂
三、餐飲美食廣場分類
第二節(jié) 餐飲美食廣場功能作用
一、餐飲服務(wù)功能及休閑
娛樂功能
二、豐富物業(yè)的經(jīng)營業(yè)態(tài)
三、提高物業(yè)的經(jīng)營效果
四、新型功能利于吸引消費(fèi)者
五、利于物業(yè)的吸引商戶入駐
第三節(jié) 餐飲美食廣場經(jīng)營概述
一、餐飲美食廣場開辦流程
二、餐飲美食廣場經(jīng)營方式
第二章 餐飲美食廣場市場環(huán)境及影響分析
第一節(jié) 餐飲美食廣場政治法律環(huán)境
一、中國餐飲行業(yè)管理體制分析
二、餐飲企業(yè)連
鎖經(jīng)營管理規(guī)范
三、中國餐飲行業(yè)重點(diǎn)政策解讀
四、中央八項(xiàng)規(guī)定對餐飲業(yè)影響
五、 影響餐飲業(yè)的十大政策
六、商業(yè)街相關(guān)政策分析
（一）國內(nèi)商業(yè)街相關(guān)政策標(biāo)準(zhǔn)
（二）商業(yè)街行業(yè)分類指導(dǎo)辦法
（三）商業(yè)街管理
技術(shù)規(guī)范
第二節(jié) 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、中國GDP增長情況分析
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析
三、社會固定資產(chǎn)
投資分析
四、全社會消費(fèi)品
零售總額
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析
第三節(jié) 行業(yè)社會環(huán)境分析
一、人口環(huán)境分析
二、
教育環(huán)境分析
三、
文化環(huán)境分析
四、生態(tài)環(huán)境分析
五、中國城鎮(zhèn)化率
六、中國城市發(fā)展規(guī)模情況分析
（一）中國城市數(shù)量規(guī)模分析
（二）城市土地面積統(tǒng)計(jì)情況
（三）城市人口統(tǒng)計(jì)情況分析
七、中國城市建設(shè)投資狀況分析
第四節(jié) 行業(yè)消費(fèi)環(huán)境分析
一、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析
二、居民主要
食品消費(fèi)情況
三、居民人均餐飲消費(fèi)支出
第二部分 行業(yè)深度分析
第三章 餐飲美食廣場運(yùn)行現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 餐飲美食廣場發(fā)展歷程
一、餐飲美食廣場發(fā)展歷史
二、餐飲美食廣場的導(dǎo)入期與發(fā)展期
第二節(jié) 餐飲美食廣場市場發(fā)展現(xiàn)狀
一、餐飲美食廣場品牌發(fā)展現(xiàn)狀
二、餐飲美食廣場市場管理模式
三、餐飲美食廣場市場需求層次
第三節(jié) 餐飲美食廣場市場供需分析
一、餐飲美食廣場供給情況
二、餐飲美食廣場需求情況
第四節(jié) 對餐飲美食廣場市場的分析及思考
一、餐飲美食廣場市場特點(diǎn)
二、餐飲美食廣場市場分析
三、餐飲美食廣場市場變化的方向
四、中國餐飲美食廣場行業(yè)發(fā)展的新思路
第四章 餐飲美食廣場消費(fèi)市場分析
第一節(jié) 餐飲美食廣場消費(fèi)行為分析
一、餐飲消費(fèi)者心理分析
二、消費(fèi)者餐飲決策分析
三、餐飲消費(fèi)者行為分析
第二節(jié) 餐飲美食廣場消費(fèi)者主要類型分析
一、便利型
二、求廉型
三、享受型
四、求新型
五、
健康型
六、信譽(yù)型
第三節(jié) 餐飲美食廣場市場消費(fèi)需求分析
一、餐飲美食廣場市場的消費(fèi)需求變化
二、餐飲美食廣場市場的需求情況分析
三、餐飲美食廣場品牌市場消費(fèi)需求分析
第四節(jié) 餐飲美食廣場消費(fèi)市場狀況分析
一、餐飲美食廣場消費(fèi)特點(diǎn)
二、餐飲美食廣場消費(fèi)者分析
三、餐飲美食廣場消費(fèi)市場變化
四、餐飲美食廣場市場消費(fèi)方向
第五章 餐飲美食廣場營銷因素及策略分析
第一節(jié) 餐飲美食廣場營銷因素分析
一、地理位置因素
二、目標(biāo)消費(fèi)者因素
三、經(jīng)營活動因素
第二節(jié) 餐飲美食廣場營銷策略分析
一、地段選擇策略
二、經(jīng)營管理策略
三、裝修定位策略
四、招商結(jié)合策略
第三節(jié) 餐飲美食廣場特色店鋪的營銷策略分析
第四節(jié) 餐飲營銷策略分析
一、餐飲營銷概述
二、中國餐飲營銷的傳統(tǒng)模式
三、中國餐飲營銷的新興模式-----網(wǎng)絡(luò)營銷
第三部分 市場全景調(diào)研
第六章 不同業(yè)態(tài)物業(yè)內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析
第一節(jié) 百貨公司內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析
一、百貨公司市場發(fā)展現(xiàn)狀
（一）百貨店運(yùn)行分析
（二）百貨店經(jīng)營面積及銷售額
（三）百貨店競爭分析
（四）百貨店發(fā)展趨勢
二、百貨公司內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析
（一）百貨公司內(nèi)的餐飲美食廣場經(jīng)營分析
（二）百貨公司建設(shè)餐飲美食廣場動態(tài)
（三）百貨公司內(nèi)投資建設(shè)美食廣場前景
（四）百貨公司內(nèi)的美食廣場發(fā)展前景
（五）百貨公司內(nèi)的美食廣場經(jīng)營策略
第二節(jié) 購物中心內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析
一、購物中心市場發(fā)展現(xiàn)狀
（一）購物中心經(jīng)營模式分析
（二）購物中心數(shù)量及經(jīng)營規(guī)模
（三）購物中心業(yè)態(tài)構(gòu)成分析
（四）購物中心發(fā)展趨勢
二、購物中心內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析
（一）購物中心內(nèi)的餐飲美食廣場經(jīng)營分析
（二）購物中心內(nèi)建設(shè)餐飲美食廣場動態(tài)
（三）國外購物中心的餐飲美食廣場分析
（四）國內(nèi)外購物中心的餐飲美食廣場比較分析
（五）購物中心內(nèi)投資建設(shè)美食廣場前景
（六）購物中心內(nèi)的美食廣場發(fā)展前景
（七）購物中心內(nèi)的美食廣場經(jīng)營策略
第三節(jié) 大賣場內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析
一、大賣場市場發(fā)展現(xiàn)狀
（一）大賣場市場發(fā)展現(xiàn)狀
（二）大賣場發(fā)展空間分析
（三）大賣場發(fā)展趨勢分析
二、大賣場內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析
（一）大賣場內(nèi)的餐飲美食廣場經(jīng)營分析
（二）大賣場建設(shè)餐飲美食廣場動態(tài)
（三）大賣場內(nèi)投資建設(shè)美食廣場前景
（四）大賣場內(nèi)的美食廣場發(fā)展前景
（五）大賣場內(nèi)的美食廣場經(jīng)營策略
第四節(jié) 其他物業(yè)內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析
一、寫字樓的餐飲美食廣場市場分析
二、
機(jī)場的餐飲美食廣場市場分析
三、專業(yè)市場內(nèi)的餐飲美食廣場市場分析
第七章 不同類型檔次的餐飲美食廣場市場分析
第一節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)飲美食廣場市場分析
一、標(biāo)準(zhǔn)飲美食廣場發(fā)展概述
二、標(biāo)準(zhǔn)飲美食廣場細(xì)分種類
（一）高檔美食廣場發(fā)展分析
（二）中高檔美食廣場和中檔美食廣場發(fā)展分析
（三）低檔大眾美食廣場發(fā)展分析
（四）奢華美食廣場發(fā)展分析
第二節(jié) 準(zhǔn)美食廣場市場分析
一、準(zhǔn)美食廣場發(fā)展現(xiàn)狀
二、準(zhǔn)美食廣場發(fā)展前景
第三節(jié) 泛美食廣場市場分析
一、泛美食廣場發(fā)展現(xiàn)狀
二、泛美食廣場發(fā)展前景
第四部分 競爭格局分析
第八章 餐飲美食廣場不同區(qū)域市場分析
第一節(jié) 華北地區(qū)餐飲美食廣場市場分析
一、華北地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展環(huán)境
（一）北京餐飲市場分析
（二）天津餐飲市場分析
（三）河北餐飲市場分析
（四）山西餐飲市場分析
（五）內(nèi)蒙古餐飲市場分析
二、華北地區(qū)餐飲美食廣場經(jīng)營動態(tài)
三、華北地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展前景
第二節(jié) 東北地區(qū)餐飲美食廣場市場分析
一、東北地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展環(huán)境
（一）黑龍江餐飲市場分析
（二）吉林餐飲市場分析
（三）遼寧餐飲市場分析
二、東北地區(qū)餐飲美食廣場經(jīng)營動態(tài)
三、東北地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展前景
第三節(jié) 華東地區(qū)餐飲美食廣場市場分析
一、華東地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展環(huán)境
（一）上海餐飲市場分析
（二）山東餐飲市場分析
（三）江蘇餐飲市場分析
（四）浙江餐飲市場分析
（五）安徽餐飲市場分析
（六）江西餐飲市場分析
（七）福建餐飲市場分析
二、華東地區(qū)餐飲美食廣場經(jīng)營動態(tài)
三、華東地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展前景
第四節(jié) 華中地區(qū)餐飲美食廣場市場分析
一、華中地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展環(huán)境
（一）河南餐飲市場分析
（二）湖南餐飲市場分析
（三）湖北餐飲市場分析
二、華中地區(qū)餐飲美食廣場經(jīng)營動態(tài)
三、華中地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展前景
第五節(jié) 華南地區(qū)餐飲美食廣場市場分析
一、華南地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展環(huán)境
（一）廣東餐飲市場分析
（二）廣西餐飲市場分析
（三）海南餐飲市場分析
二、華南地區(qū)餐飲美食廣場經(jīng)營動態(tài)
三、華南地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展前景
第六節(jié) 西部地區(qū)餐飲美食廣場市場分析
一、西部地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展環(huán)境
（一）陜西餐飲市場
（二）甘肅餐飲市場
（三）新疆餐飲市場
（四）四川餐飲市場分析
（五）重慶餐飲市場分析
（六）貴州餐飲市場分析
（七）云南餐飲市場分析
二、西部地區(qū)餐飲美食廣場經(jīng)營動態(tài)
三、西部地區(qū)餐飲美食廣場發(fā)展前景
第九章 餐飲美食廣場競爭形勢及策略分析
第一節(jié) 行業(yè)總體市場競爭狀況分析
一、餐飲美食廣場競爭要素分析
二、餐飲市場競爭狀況
三、餐飲美食廣場競爭概況
第二節(jié) 中國餐飲美食廣場競爭格局綜述
一、餐飲美食廣場企業(yè)間競爭格局分析
二、國內(nèi)外餐飲美食廣場競爭分析
三、中國餐飲美食廣場競爭力分析
四、中國餐飲美食廣場產(chǎn)品（服務(wù)）競爭力優(yōu)勢分析
五、中國餐飲美食廣場市場動態(tài)分析
第三節(jié) 餐飲美食廣場集中度分析
一、餐飲美食廣場區(qū)域集中度分析
二、中國餐飲美食廣場品牌集中度分析
第四節(jié) 2015-2020年餐飲美食廣場市場競爭策略分析
一、餐飲美食廣場提升競爭力的主要方向
二、影響餐飲美食廣場核心競爭力的因素及提升途徑
三、提高餐飲美食廣場競爭力的策略
第十章 領(lǐng)先餐飲美食廣場經(jīng)營形勢分析
第一節(jié) 大食代美食廣場
一、發(fā)展簡況
二、發(fā)展規(guī)模
三、品牌特色
四、選址策略
五、發(fā)展戰(zhàn)略
第二節(jié) 亞惠美食廣場
一、發(fā)展簡況
二、發(fā)展規(guī)模
三、品牌特色
四、經(jīng)營動向
五、發(fā)展戰(zhàn)略
第三節(jié) 新食尚文化美食廣場
一、發(fā)展簡況
二、發(fā)展規(guī)模
三、品牌特色
四、經(jīng)營優(yōu)勢
第四節(jié) 美樂匯美食廣場
一、發(fā)展簡況
二、發(fā)展規(guī)模
三、品牌特色
四、發(fā)展戰(zhàn)略
第五節(jié) 美食代美食廣場
一、發(fā)展簡況
二、發(fā)展規(guī)模
三、品牌特色
四、產(chǎn)品設(shè)置
第六節(jié) 武漢新加坡美食廣場
一、發(fā)展簡況
二、發(fā)展規(guī)模
三、品牌特色
四、經(jīng)營優(yōu)勢
第七節(jié) 食加食美食廣場
一、發(fā)展簡況
二、發(fā)展規(guī)模
三、品牌特色
四、發(fā)展戰(zhàn)略
第八節(jié) 食通天美食廣場
一、發(fā)展簡況
二、開店數(shù)量
三、進(jìn)駐省份
四、進(jìn)駐城市
第九節(jié) 新食代美食廣場
一、開店數(shù)量
二、進(jìn)駐省份
三、進(jìn)駐城市
四、選址策略
第十節(jié) 食為天美食廣場
一、開店數(shù)量
二、進(jìn)駐省份
三、進(jìn)駐城市
四、品牌定位
第五部分 發(fā)展前景展望
第十一章 2015-2020年餐飲美食廣場行業(yè)發(fā)展前景分析
第一節(jié) 2015-2020年餐飲美食廣場市場趨勢分析
一、未來餐飲市場的發(fā)展趨勢
二、2015-2020年餐飲美食廣場發(fā)展趨勢
三、餐飲美食廣場市場需求變化趨勢分析
第二節(jié) 2015-2020年餐飲美食廣場市場前景分析
一、2015-2020年餐飲美食廣場發(fā)展空間
二、2015-2020年餐飲美食廣場市場前景
第三節(jié) 2015-2020年中國餐飲美食廣場行業(yè)供需預(yù)測
一、2015-2020年中國餐飲美食廣場供給預(yù)測
二、2015-2020年中國餐飲美食廣場需求預(yù)測
三、2015-2020年中國餐飲的市場規(guī)模預(yù)測
四、2015-2020年中國餐飲美食廣場的消費(fèi)需求預(yù)測
第十二章 2015-2020年餐飲美食廣場行業(yè)投資價(jià)值分析
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展特征
一、行業(yè)的周期性
二、行業(yè)的區(qū)域性
三、行業(yè)的上下游
四、行業(yè)經(jīng)營模式
第二節(jié) 行業(yè)投資形勢分析
一、餐飲美食廣場開辦情況
二、國內(nèi)特別重視美食廣場購物中心和百貨企業(yè)分析
三、行業(yè)發(fā)展驅(qū)動因素
四、行業(yè)投資吸引力
第三節(jié) 2015-2020年
連鎖餐飲投資環(huán)境分析
一、時期宏觀經(jīng)濟(jì)形勢預(yù)測
二、擴(kuò)大內(nèi)需將為餐飲業(yè)帶來新空間
三、服務(wù)業(yè)發(fā)展為餐飲業(yè)帶來新機(jī)遇
四、經(jīng)濟(jì)全球化為餐飲業(yè)帶來新生機(jī)
第四節(jié) 餐飲美食廣場投資效益分析
一、餐飲美食廣場投資狀況分析
二、餐飲美食廣場投資效益分析
三、2015-2020年餐飲美食廣場投資方向
四、2015-2020年餐飲美食廣場投資建議
第六部分 發(fā)展戰(zhàn)略研究
第十三章 餐飲美食廣場投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 2015-2020年餐飲美食廣場投資風(fēng)險(xiǎn)分析
一、餐飲美食廣場行業(yè)市場宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測
二、餐飲美食廣場行業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測
三、餐飲美食廣場行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測
四、餐飲美食廣場行業(yè)原料市場風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測
五、餐飲美食廣場行業(yè)人力資源風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測
第二節(jié) 2015-2020年餐飲美食廣場投資機(jī)會分析
一、餐飲市場的投資機(jī)會分析
二、連鎖餐飲市場投資潛力分析
三、重點(diǎn)區(qū)域投資機(jī)會
四、餐飲美食廣場投資機(jī)遇
第三節(jié) 2015-2020年餐飲美食廣場投資關(guān)鍵因素
一、地理位置選擇
二、機(jī)電設(shè)計(jì)分析
三、內(nèi)裝設(shè)計(jì)要點(diǎn)
第四節(jié) 2015-2020年餐飲美食廣場投資戰(zhàn)略研究
一、明確物業(yè)業(yè)態(tài)定位及經(jīng)營情況
二、特色創(chuàng)新品牌戰(zhàn)略
三、明晰物業(yè)業(yè)態(tài)的餐飲招商細(xì)節(jié)及承諾
四、處理好檔口經(jīng)營商的關(guān)系
五、嚴(yán)把出口品味關(guān)
第十四章 餐飲美食廣場發(fā)展戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 餐飲美食廣場食物口味策略
一、食物口味協(xié)調(diào)策略
二、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠+不斷推新策略
三、獨(dú)家品牌熱門品牌引進(jìn)策略
四、攤位經(jīng)營商的選擇策略
五、提升租戶經(jīng)營水平策略
六、連鎖品牌餐廳融入美食廣場
七、五星級飯店美食入駐高檔美食廣場
八、最純正地方小吃進(jìn)美食廣場
第二節(jié) 餐飲美食廣場環(huán)境設(shè)計(jì)策略
一、環(huán)境設(shè)計(jì)創(chuàng)新策略分析
二、環(huán)境體驗(yàn)設(shè)計(jì)策略分析
三、借鑒吧臺模式設(shè)計(jì)策略
第三節(jié) 餐飲美食廣場服務(wù)策略分析
一、逼真的食物模型
二、人性化服務(wù)策略分析
三、體驗(yàn)營銷服務(wù)策略
第四節(jié) 餐飲美食廣場發(fā)展策略研究
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃
三、品牌戰(zhàn)略研究
四、市場創(chuàng)新策略
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