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內(nèi)容概括

為了全面而準(zhǔn)確地反映月餅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來(lái)趨勢(shì)，中商情報(bào)網(wǎng)推出本報(bào)告在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家海關(guān)總署、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對(duì)我國(guó)月餅業(yè)現(xiàn)狀、月餅市場(chǎng)供需狀況、月餅產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀、月餅重點(diǎn)企業(yè)狀況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)月餅市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)向作了詳盡深入的分析，并根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡對(duì)未來(lái)的發(fā)展前景與趨勢(shì)作了審慎的判斷，為月餅產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會(huì)。為企業(yè)了解月餅業(yè)、投資該領(lǐng)域提供決策參考依據(jù)。

報(bào)告目錄

第一章　2014年焙烤食品產(chǎn)業(yè)整體運(yùn)行形勢(shì)分析

第一節(jié) 2014年國(guó)際焙烤食品市場(chǎng)綜述

一、歐洲焙烤食品市場(chǎng)特點(diǎn)分析
二、美國(guó)烘焙食品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
三、新加坡焙烤食品發(fā)展?fàn)顩r
四、俄羅斯焙烤食品行業(yè)日益興盛
五、國(guó)際烘焙食品趨勢(shì)分析

第二節(jié) 2014年中國(guó)焙烤食品行業(yè)運(yùn)行總況

一、中國(guó)焙烤食品行業(yè)總體發(fā)展態(tài)勢(shì)良好
二、中國(guó)焙烤食品業(yè)展會(huì)形成三足鼎立
三、焙烤食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)解析
第三節(jié)2014年中國(guó)部分地區(qū)焙烤食品運(yùn)行分析
一、上海焙烤行業(yè)運(yùn)行狀況
二、河南烘焙行業(yè)蓄勢(shì)待發(fā)
三、西安焙烤市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
四、?？诒嚎臼称肥袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈

第四節(jié) 2014年中國(guó)焙烤食品行業(yè)的問(wèn)題及發(fā)展策略

一、烘焙食品行業(yè)發(fā)展遭遇同質(zhì)危機(jī)
二、焙烤食品業(yè)應(yīng)走細(xì)分化道路
三、焙烤食品企業(yè)零售終端銷售策略

第二章 2014年中國(guó)

第一節(jié) 2014年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

一、中國(guó)GDP分析
二、中國(guó)食品制造業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位分析
三、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析
四、城鄉(xiāng)居民收入分析
五、社會(huì)消費(fèi)品零售總額
六、全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析
七、進(jìn)出口總額及增長(zhǎng)率分析

第二節(jié) 2014年中國(guó)焙烤食品產(chǎn)業(yè)運(yùn)行政策法規(guī)環(huán)境分析

一、焙烤食品業(yè)將全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理
二、新月餅國(guó)標(biāo)15月出爐
三、廣東《焙烤食品生產(chǎn)規(guī)范》
四、歐盟針對(duì)餅干等食品起草新法案
五、餡料新標(biāo)準(zhǔn)有望出臺(tái)

第三節(jié) 2014年中國(guó)月餅加工行業(yè)社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析

第三章 2014年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)運(yùn)行新形勢(shì)透析

第一節(jié) 2014年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況分析

一、國(guó)內(nèi)月餅包裝的發(fā)展階段
二、中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模分析
三、2014年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展?fàn)顩r分析

第二節(jié) 2014年月餅行業(yè)存在的問(wèn)題

一、月餅價(jià)格背離本身價(jià)值
二、月餅市場(chǎng)浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重
三、天價(jià)月餅轉(zhuǎn)入網(wǎng)絡(luò)銷售
四、月餅行業(yè)走入過(guò)度包裝的誤區(qū)

第三節(jié) 2014年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策分析

第四章 2009-2014年中國(guó)餅加工所屬行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析

第一節(jié)　2009-2014年中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)規(guī)模分析

一、企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析
二、從業(yè)人數(shù)增長(zhǎng)分析
三、資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)分析

第二節(jié)　2014年一季度中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)結(jié)構(gòu)分析

一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結(jié)構(gòu)分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析

第三節(jié)　2009-2014年中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)產(chǎn)值分析

一、產(chǎn)成品增長(zhǎng)分析
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析
三、出口交貨值分析

第四節(jié)　2009-2014年中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)成本費(fèi)用分析

一、銷售成本統(tǒng)計(jì)
二、費(fèi)用統(tǒng)計(jì)

第五節(jié)　2009-2014年中國(guó)焙烤食品制造行業(yè)盈利能力分析

一、主要盈利指標(biāo)分析
二、主要盈利能力指標(biāo)分析

第五章 2014年中國(guó)月餅市場(chǎng)運(yùn)行走勢(shì)剖析

第一節(jié) 2014年中國(guó)月餅市場(chǎng)動(dòng)態(tài)聚焦

一、月餅銷售進(jìn)入“最后時(shí)刻”
二、月餅市場(chǎng)質(zhì)量抽檢情況
三、中秋節(jié)與國(guó)慶節(jié)“分家” 月餅遇冷
四、月餅市場(chǎng)開(kāi)始升溫餡料外皮花樣翻新
五、新品種新資本月餅市場(chǎng)圖新

第二節(jié) 2014年中國(guó)月餅市場(chǎng)消費(fèi)市場(chǎng)剖析

一、消費(fèi)者對(duì)月餅的認(rèn)可及口味喜好分析
二、月餅消費(fèi)回歸理性
三、無(wú)糖月餅搶灘中秋市場(chǎng)
四、餐飲業(yè)月餅市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r

第三節(jié) 2014年中國(guó)品牌月餅市場(chǎng)銷售情況

一、好利來(lái)
二、哈根達(dá)斯
三、稻香村

第六章 2014年中國(guó)月餅重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)運(yùn)行探析

第一節(jié) 2014年廣式月餅市場(chǎng)發(fā)展分析

一、廣式月餅的由來(lái)及特點(diǎn)
二、廣式月餅稱雄國(guó)內(nèi)市場(chǎng)
三、廣式月餅新品牌市場(chǎng)拓展策略
四、廣式月餅仍占月餅市場(chǎng)主流
第二節(jié)2014年蘇式月餅市場(chǎng)發(fā)展分析
一、蘇式月餅的制作原料及特點(diǎn)
二、蘇式月餅面臨市場(chǎng)的全新挑戰(zhàn)
三、蘇式月餅出口的困難及改善狀況
四、蘇式月餅發(fā)展策略分析

第七章 2014年中國(guó)月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)新格局透析

第一節(jié) 2014年中國(guó)月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)總況

一、中秋月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈
二、中秋月餅競(jìng)爭(zhēng)欲打文化牌
三、月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中漸顯四大亮點(diǎn)
四、餅團(tuán)購(gòu)硝煙四起北京月餅市場(chǎng)出現(xiàn)新變化

第二節(jié) 2014年中國(guó)月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析

一、月餅大戰(zhàn) 消費(fèi)者青睞“新口味”
二、月餅品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析
三、月餅價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析

第三節(jié) 2014-2019年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

第八章　2014年中國(guó)月餅重點(diǎn)企業(yè)財(cái)務(wù)狀況及競(jìng)爭(zhēng)力比較分析（企業(yè)可自選）

第一節(jié) 北京好利來(lái)工貿(mào)有限公司

一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

第二節(jié) 深圳市安琪食品有限公司（安琪月餅）

第三節(jié) 上海杏花樓食品有限公司

（杏花樓月餅）
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

第四節(jié) 上海元祖夢(mèng)果子有限公司

第五節(jié) 沈陽(yáng)市稻香村食品廠

第六節(jié) 北京美心食品有限公司

第七節(jié) 沈陽(yáng)米旗食品有限公司

第八節(jié) 略

……

第九章　2014年中國(guó)月餅原料及輔料行業(yè)動(dòng)態(tài)分析

第一節(jié) 小麥粉（面粉）行業(yè)

一、面粉的種類、性能及焙烤食品對(duì)面粉的要求
二、中國(guó)面粉行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r
三、2014年面粉及上游行業(yè)總體分析
四、中國(guó)面粉行業(yè)存在的主要問(wèn)題
五、國(guó)內(nèi)面粉行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析

第二節(jié) 油脂市場(chǎng)

一、2014年國(guó)內(nèi)油脂市場(chǎng)價(jià)格分析
二、焙烤油脂的定義及分類
三、功能性油脂在烘焙食品中的應(yīng)用
四、焙烤油脂市場(chǎng)發(fā)展空間大

第三節(jié) 添加劑行業(yè)

一、中國(guó)食品添加劑行業(yè)發(fā)展回顧
二、食品添加劑行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好
三、中國(guó)食品添加劑行業(yè)技術(shù)進(jìn)步迅速
四、抗氧化劑在烘焙食品中的應(yīng)用開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀
五、鮮酵母成烘焙行業(yè)中受歡迎度高的原料
六、三種代糖配料在焙烤食品中的應(yīng)用

第十章　2014年中國(guó)月餅包裝深度探究

第一節(jié) 2014年中國(guó)月餅包裝現(xiàn)狀綜述

一、2010月餅也“低碳” 包裝明顯小一號(hào)
二、淺談月餅包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀
三、月餅包裝的理性回歸
四、國(guó)內(nèi)月餅包裝的設(shè)計(jì)存在局限性

第二節(jié) 2014年中國(guó)月餅包裝發(fā)展策略

一、月餅包裝如何提高競(jìng)爭(zhēng)力
二、月餅包裝需要推陳出新
三、月餅包裝如何打出品牌
四、月餅包裝需要推陳出新

第三節(jié) 2014-2019年中國(guó)月餅包裝發(fā)展趨勢(shì)

一、月餅包裝應(yīng)著眼實(shí)用
二、月餅包裝多元化發(fā)展趨勢(shì)探析

第十一章　2014-2019年中國(guó)月餅市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)展望分析

第一節(jié) 2014-2019年中國(guó)焙烤食品發(fā)展前景及趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

一、中國(guó)焙烤市場(chǎng)發(fā)展前景看好
二、焙烤食品業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析
三、焙烤食品產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方向預(yù)測(cè)

第二節(jié) 2014-2019年中國(guó)月餅市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)分析

一、新口味月餅市場(chǎng)前景分析
二、無(wú)糖月餅市場(chǎng)潛力分析
三、月餅市場(chǎng)趁勢(shì)探討

第三節(jié) 2014-2019年中國(guó)月餅市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析

一、月餅市場(chǎng)供給情況預(yù)測(cè)分析
二、月餅市場(chǎng)需求情況預(yù)測(cè)分析

第四節(jié) 2014-2019年中國(guó)月餅市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析

第十二章 2014-2019年中國(guó)月餅行業(yè)投資前景預(yù)測(cè)

第一節(jié) 2014年中國(guó)月餅行業(yè)投資概況

一、月餅市場(chǎng)投資特性
二、中國(guó)焙烤食品投資政策分析

第二節(jié) 2014-2019年中國(guó)月餅行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析

一、健康月餅迎來(lái)發(fā)展契機(jī)
二、長(zhǎng)假新方案使月餅市場(chǎng)發(fā)展利好
三、月餅包裝市場(chǎng)投資潛力分析

第三節(jié) 2014-2019年中國(guó)月餅行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警分析

一、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
二、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)機(jī)制風(fēng)險(xiǎn)
三、進(jìn)退入風(fēng)險(xiǎn)

第四節(jié) 專家投資建議

版權(quán)聲明

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