為了全面而準(zhǔn)確地反映釀酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來趨勢，中商情報(bào)網(wǎng)推出本報(bào)告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)中國國家統(tǒng)計(jì)局、國家海關(guān)總署、相關(guān)行業(yè)協(xié)會、國內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對我國釀酒業(yè)現(xiàn)狀、釀酒市場供需狀況、釀酒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀、釀酒重點(diǎn)企業(yè)狀況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對釀酒市場發(fā)展動向作了詳盡深入的分析，并根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡對未來的發(fā)展前景與趨勢作了審慎的判斷，為釀酒產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會。為企業(yè)了解釀酒業(yè)、投資該領(lǐng)域提供決策參考依據(jù)。
第一章 2009-2014年中國釀酒行業(yè)運(yùn)行狀況分析 15
第一節(jié) 中國釀酒業(yè)發(fā)展歷程 15
第二節(jié) 2009-2014年中國釀酒業(yè)現(xiàn)狀綜述 20
一、中國釀酒業(yè)初步形成“好而快”的發(fā)展趨勢 20
二、中國釀酒業(yè)吹響集結(jié)號 積極推進(jìn)清潔生產(chǎn)工作 20
三、近幾年中國釀酒業(yè)利稅總額分析 21
第三節(jié) 2009-2014年我國釀酒深度剖析 22
一、我國釀酒業(yè)成本與利潤分析 22
二、上游行業(yè)我國釀酒業(yè)的影響分析 22
三、酒類公司資本市場表現(xiàn) 30
第四節(jié) 2009-2014年我國釀酒行業(yè)發(fā)展存在的問題與對策分析 31
第二章 2005-2014年中國釀酒行業(yè)運(yùn)行經(jīng)濟(jì)指標(biāo)監(jiān)測與分析 33
第一節(jié) 2006-2014年中國釀酒行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與監(jiān)測分析 33
一、2006-2014年中國釀酒行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長分析 33
二、2006-2014年中國釀酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)調(diào)查分析 33
三、2005-2014年中國釀酒行業(yè)總銷售收入分析 34
四、2005-2014年中國釀酒行業(yè)利潤總額分析 34
五、2005-2014年中國釀酒行業(yè)投資資產(chǎn)增長性分析 35
第二節(jié) 2014年1-5月中國釀酒行業(yè)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與監(jiān)測分析 35
一、企業(yè)數(shù)量與分布 35
二、銷售收入 36
三、利潤總額 36
四、從業(yè)人數(shù) 37
第三節(jié) 2014年1-5月中國釀酒行業(yè)投資狀況監(jiān)測 37
一、行業(yè)資產(chǎn)區(qū)域分布 37
二、主要省市投資增速對比 38
第三章 2007-2014年中國釀酒業(yè)產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 39
第一節(jié) 2007-2014年中國
白酒行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量分析 39
一、2007-2014年中國及重點(diǎn)省市白酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析 39
二、2014年中國及重點(diǎn)省市白酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 46
三、白酒產(chǎn)量增長性分析 48
第二節(jié) 2007-2014年中國
啤酒行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量分析 49
一、2012-2014年中國及重點(diǎn)省市啤酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析 49
二、2014年中國及重點(diǎn)省市啤酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 57
三、啤酒產(chǎn)量增長性分析 59
第三節(jié) 2007-2014年中國黃酒行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量分析 60
一、2012-2014年中國及重點(diǎn)省市黃酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析 60
二、2014年中國及重點(diǎn)省市黃酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 61
三、黃酒產(chǎn)量增長性分析 61
第四節(jié) 2007-2014年中國
葡萄酒行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量分析 62
一、2012-2014年中國及重點(diǎn)省市葡萄酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析 62
二、2014年中國及重點(diǎn)省市葡萄酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 68
三、葡萄酒產(chǎn)量增長性分析 69
第四章 2009-2014年中國釀酒業(yè)細(xì)分產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)監(jiān)測 71
第一節(jié) 2001-2014年中國白酒進(jìn)出口
貿(mào)易分析（2208） 71
一、白酒進(jìn)出口量值 71
二、白酒進(jìn)出口單價 71
三、白酒主要進(jìn)出口國家及地區(qū) 72
四、白酒進(jìn)出口省市分析 72
第二節(jié) 2001-2014年中國麥芽釀造的啤酒進(jìn)出口貿(mào)易分析（2203） 73
一、麥芽釀造的啤酒進(jìn)出口量值 73
二、麥芽釀造的啤酒進(jìn)出口單價 74
三、麥芽釀造的啤酒主要進(jìn)出口國家及地區(qū) 74
四、麥芽釀造的啤酒進(jìn)出口省市分析 74
第三節(jié) 2001-2014年中國葡萄酒進(jìn)出口貿(mào)易分析（2204） 75
一、葡萄酒進(jìn)出口量值 75
二、葡萄酒進(jìn)出口單價 75
三、葡萄酒主要進(jìn)出口國家及地區(qū) 76
四、葡萄酒進(jìn)出口省市分析 76
第四節(jié) 2006-2014年中國黃酒進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)情況2206 77
一、2006-2014年中國黃酒出口量及金額統(tǒng)計(jì) 77
二、2006-2014年中國黃酒進(jìn)口量及金額統(tǒng)計(jì) 77
三、2006-2014年中國黃酒進(jìn)出口價格分析 78
第二部分 中國釀酒細(xì)市場運(yùn)行形勢分析 79
第五章 2009-2014年中國白酒制造業(yè)市場運(yùn)行分析 79
第一節(jié) 2014年白酒制造行業(yè)主要企業(yè)競爭力指標(biāo)對比分析 79
一、盈利指標(biāo)對比 79
二、資產(chǎn)負(fù)債指標(biāo)對比 79
三、運(yùn)營能力指標(biāo)對比 80
四、主要企業(yè)成本費(fèi)用構(gòu)成情況及對比 80
第二節(jié) 2009-2014年中國白酒業(yè)集中度分析 81
一、產(chǎn)品產(chǎn)量區(qū)域分布 81
二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布 83
三、市場集中度分析 84
第三節(jié) 2009-2014年中國白酒市場亮點(diǎn) 84
一、中檔酒是新生白酒品牌的最佳立足空間 84
二、餐飲終端是白酒企業(yè)的競爭焦點(diǎn) 84
三、渠道價值仍然不可低估 85
四、促銷方式以單純產(chǎn)品促銷為主 85
五、地域市場品牌及商務(wù)用酒占消費(fèi)主流 86
第四節(jié) 2009-2014年中國白酒市場格局 86
一、中高檔白酒市場 86
二、流通渠道市場 89
三、終端白酒市場 91
四、促銷白酒市場 93
五、區(qū)域細(xì)分市場 94
第六章 2009-2014年中國啤酒制造業(yè)發(fā)展情況分析 96
第一節(jié) 2009-2014年中國啤酒市場總體概況 96
一、我國啤酒市場平穩(wěn)發(fā)展 96
二、我國啤酒市場進(jìn)入價格提升周期 97
三、我國啤酒季節(jié)性與消費(fèi)區(qū)域特性分析 98
第二節(jié) 2009-2014年我國啤酒細(xì)分市場運(yùn)行透析 98
一、城市啤酒市場網(wǎng)絡(luò)構(gòu)成 98
二、國內(nèi)農(nóng)村啤酒市場潛力巨大 99
三、中高檔啤酒成為啤酒市場利潤引擎 100
第七章 2009-2014年中國葡萄酒制造業(yè)運(yùn)行分析 101
第一節(jié) 2009-2014年中國葡萄酒發(fā)展現(xiàn)狀分析 101
一、我國躋身全球十大葡萄酒消費(fèi)國 101
二、中國葡萄酒消費(fèi)增幅居全球之冠 101
三、我國葡萄酒人均消費(fèi)水平偏低 102
四、新國標(biāo)促葡萄酒行業(yè)洗牌 103
五、北京奧運(yùn)是中國葡萄酒行業(yè)新起跑線 103
六、葡萄酒行業(yè)進(jìn)入高速增長期 104
七、葡萄酒“四大品牌”產(chǎn)量已占全國半壁江山 104
八、國產(chǎn)葡萄酒向高端轉(zhuǎn)型 104
九、進(jìn)口葡萄酒在國內(nèi)面臨價格瓶頸 105
第二節(jié) 2009-2014年中國葡萄酒品牌市場運(yùn)行分析 105
一、集中度較高，國產(chǎn)品牌占據(jù)優(yōu)勢 105
二、品牌忠誠度都較高，長城高居首位 106
三、葡萄酒更容易被高收入的中青年人群所接受 107
第三節(jié) 2009-2014年中國葡萄酒國際化分析 107
一、國產(chǎn)葡萄酒商國際化路徑漸寬 107
二、中國葡萄酒三巨頭加速國際化 108
三、中國葡萄酒國際化道路如何開展 111
第四節(jié) 2009-2014年中國高端葡萄酒市場動態(tài)分析 112
一、期酒攪熱中國高端葡萄酒市場 112
二、我國高端葡萄酒市場走勢分析 113
第五節(jié) 制約中國葡萄酒業(yè)發(fā)展的問題分析 115
一、關(guān)于葡萄酒的種類問題 115
二、葡萄的品種及區(qū)域問題 116
三、種植加工一體化問題 116
四、葡萄酒質(zhì)量等級制問題 117
五、葡萄酒文化的發(fā)展問題 117
六、葡萄酒的營銷問題 118
第八章 2009-2014年中國黃酒與其他酒制造業(yè)運(yùn)行分析 120
第二節(jié) 2009-2014年我國黃酒市場發(fā)展?fàn)顩r分析 120
一、黃酒市場由江浙滬向全國范圍擴(kuò)延 120
二、中國黃酒占領(lǐng)日本黃酒市場 120
三、四大問題阻礙黃酒市場突破性增長 121
第三節(jié) 2009-2014年中國黃酒行業(yè)市場特征分析 121
一、黃酒“區(qū)域經(jīng)濟(jì)”特征顯著 121
二、企業(yè)規(guī)模效應(yīng)差 122
三、低價同質(zhì)化競爭明顯 122
四、黃酒市場進(jìn)入者增多 122
五、黃酒科技創(chuàng)新明顯 122
六、技術(shù)裝備水平不斷提高 123
七、品牌培育受到企業(yè)充分重視 123
第四節(jié) 2009-2014年我國黃酒市場消費(fèi)行為分析 124
一、國內(nèi)黃酒消費(fèi)市場的分布 124
二、中國黃酒市場消費(fèi)現(xiàn)狀分析 124
三、解析制約黃酒消費(fèi)的瓶頸 127
第五節(jié) 2009-2014年中國黃酒業(yè)的市場潛力分析 127
一、黃酒消費(fèi)特性分析 127
二、中國黃酒業(yè)市場容量分析 128
三、中國黃酒業(yè)的市場規(guī)模 128
第三部分 2009-2014年中國釀酒行業(yè)市場競爭格局分析 130
第九章 2009-2014年中國釀酒行業(yè)競爭狀況分析 130
第一節(jié) 2009-2014年我國釀酒行業(yè)競爭激烈分析 130
一、我國釀酒行業(yè)競爭激烈 130
二、我國釀酒競爭力體現(xiàn) 130
第二節(jié)2009-2014年我國釀酒行業(yè)集中度分析 130
一、產(chǎn)品產(chǎn)量區(qū)域分布 130
二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布 131
三、市場集中度分析 132
第三節(jié)2009-2014年我國釀酒行業(yè)與世界洋酒比較分析 133
第四節(jié)2009-2014年影響我國釀酒行業(yè)發(fā)展的因素分析 133
第十章 2009-2014年中國釀酒行業(yè)區(qū)域發(fā)展格局分析 135
第一節(jié)
四川省 135
一、四川省釀酒制造業(yè)在全國地位 135
二、四川省釀酒制造業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè) 135
三、四川省釀酒制造業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況 135
四、四川省釀酒制造業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 135
第二節(jié)
山東省 136
一、2013年山東省釀酒制造業(yè)在全國地位 136
二、山東省釀酒業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè) 136
三、山東省釀酒制造業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況 136
四、山東省釀酒制造業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 136
第三節(jié)
貴州省 137
一、2013年貴州省釀酒制造業(yè)在全國地位 137
二、貴州省釀酒業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè) 137
三、貴州省釀酒制造業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況 137
四、貴州省釀酒制造業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 138
第四節(jié)
河南省 138
一、2013年河南省釀酒制造業(yè)在全國地位 138
二、河南省釀酒制造業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè) 139
三、河南省釀酒制造業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況 139
四、河南省釀酒制造業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 140
第五節(jié)
湖北省 144
一、2013年湖北省釀酒業(yè)在全國地位 144
二、湖北省釀酒業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè) 144
三、湖北省釀酒業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況 144
四、湖北省釀酒制造業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 144
第十一章 2009-2014年中國釀酒著名企業(yè)運(yùn)營情況分析 145
第一節(jié) 白酒 145
一、貴州茅臺酒股份有限公司 （600519） 145
二、宜賓五糧液股份有限公司 （000858） 153
三、瀘州老窖股份有限公司 （000568） 161
四、四川沱牌曲酒股份有限公司 （600702） 169
五、四川水井坊股份有限公司 （600779） 179
六、山西杏花村汾酒廠股份有限公司 （600809） 186
七、安徽古井貢酒股份有限公司 （000596） 193
八、酒鬼酒股份有限公司 （000799） 201
第二節(jié) 啤酒 208
一、青島啤酒(600600) 208
二、燕京啤酒(000729 ) 218
第三節(jié) 葡萄酒 228
一、張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰痉治?228
二、通化葡萄酒股份有限公司 236
三、中國長城葡萄酒有限公司 242
第四節(jié) 黃酒 242
一、浙江古越龍山紹興酒股份有限公司 242
二、浙江中國輕紡城集團(tuán)股份有限公司 250
三、上海金楓酒業(yè)股份有限公司 258
第四部分 2014-2019年中國釀酒行業(yè)發(fā)展前景與投資規(guī)劃分析 266
第十二章 2014-2019年中國釀酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析 266
第一節(jié) 2014-2019年我國釀酒行業(yè)整體發(fā)展前景分析 266
第二節(jié) 2014-2019年我國釀酒各子行業(yè)發(fā)展前景分析 267
一、白酒行業(yè)景氣持續(xù)看好 267
二、啤酒市場分層明顯 268
三、葡萄酒轉(zhuǎn)向奢侈消費(fèi) 268
四、黃酒：加大營銷力度，行業(yè)集中度提高 268
第十三章 2014-2019年中國釀酒行業(yè)投資前景分析 270
第一節(jié) 2014-2019年我國釀酒行業(yè)投資概況分析 270
一、投資周期分析 270
二、投資環(huán)境分析 270
第二節(jié) 2014-2019年我國釀酒行業(yè)投資機(jī)會分析 271
一、投資熱點(diǎn)分析 271
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)投資機(jī)會分析 271
第三節(jié) 2014-2019年我國釀酒行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 272
一、政策風(fēng)險(xiǎn) 272
二、結(jié)構(gòu)調(diào)整風(fēng)險(xiǎn) 273
三、市場風(fēng)險(xiǎn) 274
四、渠道風(fēng)險(xiǎn) 275
五、原材料風(fēng)險(xiǎn) 275
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