2013年中國速凍食品市場分析及發(fā)展戰(zhàn)略咨詢報(bào)告

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【內(nèi)容介紹】
報(bào)告研究方向 本報(bào)告主要研究方向：基于近年來國際、國內(nèi)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、及趨勢，行業(yè)競爭現(xiàn)狀、主要企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀（財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，成長性……）的研究，發(fā)現(xiàn)行業(yè)發(fā)展?jié)撛谮厔?，對未來市場需求、等作出科學(xué)的預(yù)測。對投資方向，投資風(fēng)險(xiǎn)提供一定的建議及防范策略。 報(bào)告數(shù)據(jù)采集 本報(bào)告主要數(shù)據(jù)來自于國家統(tǒng)計(jì)局，中國海關(guān)，行業(yè)協(xié)會，市場調(diào)研，以及研究中心數(shù)十年積累的海量信息數(shù)據(jù)庫。 報(bào)告研究方法 基于海量信息庫，采集近年來行業(yè)發(fā)展統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，市場銷售、消費(fèi)者調(diào)查等主要數(shù)據(jù)，運(yùn)用經(jīng)濟(jì)數(shù)量學(xué)的研究方法，結(jié)合時間和空間約束，與宏觀經(jīng)濟(jì)的依存關(guān)系，依據(jù)數(shù)理邏輯與事物邏輯相結(jié)合的實(shí)證邏輯，對未來經(jīng)濟(jì)增長和宏觀經(jīng)濟(jì)政策進(jìn)行了定量分析，對未來行業(yè)趨勢變化做定性預(yù)測。 

目錄    CONTENT
第一章  速凍食品制造定義與行業(yè)界定 1
1.1 產(chǎn)品定義 1
1.2 產(chǎn)品分類 1
1.3 報(bào)告研究范疇 1
1.4 報(bào)告研究方向 2
1.5 報(bào)告數(shù)據(jù)采集 2
1.6 報(bào)告研究方法 2
第二章  速凍食品行業(yè)分析 3
2.1 國際速凍食品行業(yè)的發(fā)展 3
2.1.1 世界速凍食品貿(mào)易和消費(fèi)狀況 3
2.1.2 美國速凍食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 4
2.1.3 意大利速凍食品市場消費(fèi)特點(diǎn)和潛力 5
2.1.4 俄羅斯速凍餃子市場發(fā)展現(xiàn)狀 6
2.2 中國速凍食品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r 7
2.2.1 中國速凍食品業(yè)發(fā)展的三個階段 7
2.2.2 中國速凍食品步入產(chǎn)業(yè)升級時代 8
2.2.3 中國速凍食品行業(yè)的發(fā)展特征 11
2.2.4 中國速凍設(shè)備的發(fā)展概況 11
2.3 速凍食品行業(yè)發(fā)展問題與對策 13
2.3.1 速凍食品行業(yè)發(fā)展瓶頸 13
2.3.2 速凍食品企業(yè)的三大發(fā)展策略 16
第三章  速凍食品市場分析 20
3.1 速凍食品市場發(fā)展總體分析 20
3.1.1 發(fā)展速凍食品的市場條件 20
3.1.2 國內(nèi)速凍食品企業(yè)摸紛紛進(jìn)軍餐飲業(yè) 21
3.1.3 細(xì)菌超標(biāo)問題制約市場健康發(fā)展 24
3.1.4 中國速凍蔬菜的發(fā)展現(xiàn)狀與研究方向 26
3.2 重點(diǎn)地區(qū)速凍食品市場發(fā)展分析 32
3.2.1 2011年傳統(tǒng)名菜變身速凍食品進(jìn)超市 32
3.2.2 2011年福建石獅冷凍水產(chǎn)品出口量值激增 32
3.2.3 2011年青島海產(chǎn)品出口訂單普漲15％到30％ 33
3.2.4 2011年望奎超億元黏玉米速凍生產(chǎn)加工項(xiàng)目開工 33
3.3 中國速凍食品市場發(fā)展對策 34
3.3.1 速凍食品的市場破冰法則 34
3.3.2 速凍食品市場營銷的相關(guān)建議 36
第四章  速凍面米食品市場 38
4.1 速凍面米食品發(fā)展概述 38
4.1.1 速凍面米食品的定義與分類 38
4.1.2 中國速凍調(diào)理面制食品發(fā)展現(xiàn)狀 39
4.2 速凍面米市場消費(fèi)需求分析 40
4.2.1 國內(nèi)速凍消費(fèi)需求持續(xù)快速增長的推動因素 40
第五章  速凍食品進(jìn)出口分析 42
5.1 2011年中國冷凍蔬菜出口分析 42
5.2 2012年日本冷凍牛肉進(jìn)口分析 45
5.3 2011年中國鮮冷凍牛肉進(jìn)出口分析 46
第六章  速凍食品行業(yè)競爭分析 49
6.1 速凍食品行業(yè)競爭總體狀況 49
6.1.1 中國速凍食品市場競爭掀起競爭新浪潮 49
6.1.2 速凍食品進(jìn)軍農(nóng)村的趨勢不斷凸顯 50
6.1.3 外資的進(jìn)入引發(fā)速凍食品業(yè)競爭變局 51
6.2 速凍食品區(qū)域市場競爭動態(tài) 52
6.2.1 青島本地速凍品牌遭外地品牌強(qiáng)勢擠壓 52
6.2.2 成都成為速凍行業(yè)競爭焦點(diǎn)地區(qū) 54
6.2.3 浙江五芳齋進(jìn)軍大西南市場 56
6.3 速凍食品品牌競爭狀況 58
6.3.1 品牌競爭格局 58
6.3.2 三大品牌比拼速凍食品市場 59
第七章  速凍食品企業(yè)市場發(fā)展案例分析 61
7.1 速凍食品市場領(lǐng)先品牌發(fā)展比較分析 61
7.1.1 速凍市場主要品牌成功因素分析 61
7.2 思念食品的品牌發(fā)展個案分析 61
7.2.1 思念品牌的SWOT分析 61
7.2.2 思念食品品牌的專業(yè)化發(fā)展之路 62
7.2.3 思念迅速擴(kuò)張產(chǎn)能謀求國際品牌 67
7.2.4 思念推出金牌系列產(chǎn)品決戰(zhàn)高端市場 71
7.3 三全食品的市場競爭策略分析 75
7.3.1 三全食品在創(chuàng)新中實(shí)現(xiàn)競爭力升級 75
7.3.2 三全品牌整合傳播案例分析 79
7.4 灣仔碼頭的市場致勝之道 91
7.4.1 “灣仔碼頭”的崛起歷程 91
7.4.2 “灣仔碼頭”公開水餃生產(chǎn)流程以打造自身形象 91
7.5 其他速凍食品企業(yè)的市場發(fā)展策略 93
7.5.1 蘇阿姨步步為營打造特色品牌 93
7.5.2 五芳齋推出旗艦店運(yùn)營模式以重塑品牌形象 97
第八章  速凍食品投資和前景分析 99
8.1 速凍食品投資機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn) 99
8.1.1 速凍食品發(fā)展機(jī)遇及可選途徑 99
8.2 速凍食品行業(yè)進(jìn)入壁壘分析 101
8.2.1 國內(nèi)外速凍食品標(biāo)準(zhǔn)化體系概述 101
8.2.2中國實(shí)施散裝速凍食品禁售政策 103
8.3 速凍食品行業(yè)投資前景預(yù)測 103
8.3.1 速凍食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?nbsp;103
8.3.2 速凍食品市場空間與盈利趨勢分析 108
8.3.3 速凍食品三大發(fā)展潮流 110
第九章  重點(diǎn)企業(yè) 112
9.1 鄭州市三全食品股份有限公司 112
9.1.1 行業(yè)地位 112
9.1.2 經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò) 112
9.1.3經(jīng)營狀況 113
9.2 美國通用磨坊食品有限公司 115
9.2.1 行業(yè)地位 115
9.2.2 經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò) 115
9.3 龍大食品集團(tuán) 116
9.3.1 行業(yè)地位 116
9.3.2 經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò) 116
9.3.3 競爭優(yōu)勢 116
9.4 河南思念速凍食品有限公司 117
9.4.1 行業(yè)地位 117
9.4.2 經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò) 118
9.5 福建海壹食品飲料有限公司 119
9.5.1 行業(yè)地位 119
9.5.2 主要產(chǎn)品 120
9.5.3 經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò) 120
9.6 廣州酒家企業(yè)集團(tuán)利口福（番禺）食品有限公司 120
9.6.1 公司簡介 120
9.6.2 經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò) 121
9.7 吉林天景食品有限公司 121
9.7.1 行業(yè)地位 121
9.7.2 經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò) 122
9.7.3 經(jīng)營狀況 122
9.8 福建華盛集團(tuán)三明冷凍食品有限公司 123
9.8.1 行業(yè)地位 123
9.8.2 經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò) 124
9.8.3 經(jīng)營狀況 124
9.9 河南泰豐食品有限責(zé)任公司 125
9.9.1 行業(yè)地位 125
9.9.2 生產(chǎn)規(guī)模 125
9.9.3 配套設(shè)施 126
9.9.4 營銷市場 126
9.10 深圳淘化大同食品有限公司 126
9.10.1 公司簡介 126
9.10.2 經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò) 127
9.11 大連福樂家食品有限公司 127
9.11.1 行業(yè)地位 127
9.11.2 主要產(chǎn)品 128
9.12 北京金路易速凍食品有限公司 128
9.12.1 主要產(chǎn)品 128
9.12.2 行業(yè)地位 129
附錄 130
附錄一  速凍食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006） 130
附錄二  出口速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范 137
附錄三  出口速凍方便食品加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范 147
附錄四  出口速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范 151
附錄五  含肉和（或）水產(chǎn)品的速凍方便食品生產(chǎn)企業(yè)要求 170
附錄六  速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SB/T10412-2007） 186
圖表目錄
圖表  美國速凍食品行業(yè)的發(fā)展 4
圖表  我國出口速凍蔬菜數(shù)量及金額統(tǒng)計(jì) 27
圖表  2011年山東口岸蔬菜出口量統(tǒng)計(jì) 42
圖表  2011年山東口岸蔬菜出口額統(tǒng)計(jì) 42
圖表  2011年12月山東口岸蔬菜出口量統(tǒng)計(jì) 42
圖表  2011年山東口岸以一般貿(mào)易方式出口統(tǒng)計(jì) 43
圖表  2011年山東口岸以加工貿(mào)易方式出口統(tǒng)計(jì) 43
圖表  2011年山東口岸對東盟、日本和韓國分別出口蔬菜統(tǒng)計(jì) 43
圖表  2011年山東口岸對歐盟和美國分別出口蔬菜統(tǒng)計(jì) 44
圖表  2011年山東口岸私營企業(yè)出口統(tǒng)計(jì) 44
圖表  2011年山東口岸外商投資企業(yè)出口統(tǒng)計(jì) 44
圖表  2012年2月牛肉進(jìn)口量統(tǒng)計(jì) 45
圖表  2012年2月冷藏牛肉進(jìn)口量統(tǒng)計(jì) 45
圖表  2012年2月冷凍牛肉進(jìn)口量統(tǒng)計(jì) 45
圖表  2011年我國鮮、冷牛肉的進(jìn)口量統(tǒng)計(jì) 46
圖表  2011年我國鮮、冷牛肉的進(jìn)口額統(tǒng)計(jì) 46
圖表  2011年我國鮮、冷牛肉的出口量統(tǒng)計(jì) 47
圖表  2011年我國鮮、冷牛肉的出口額統(tǒng)計(jì) 47
圖表  2011年我國凍牛肉的進(jìn)口量統(tǒng)計(jì) 47
圖表  2011年我國凍牛肉的進(jìn)口額統(tǒng)計(jì) 47
圖表  2011年我國凍牛肉的出口量統(tǒng)計(jì) 48
圖表  2011年我國凍牛肉的出口額統(tǒng)計(jì) 48
圖表  2011年三全食品主營業(yè)務(wù)收入分析 113
圖表  2011年三全食品主營業(yè)務(wù)利潤分析 113
圖表  2011年三全食品營業(yè)利潤分析 113
圖表  2011年三全食品投資收益分析 113
圖表  2011年三全食品營業(yè)外收支凈額分析 114
圖表  2011年三全食品利潤總額分析 114
圖表  2011年三全食品凈利潤分析 114
圖表  2011年三全食品流動資產(chǎn)分析 114
圖表  2011年三全食品流動負(fù)債分析 114
圖表  2011年三全食品總資產(chǎn)分析 115
圖表  速凍面米食品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表 135
圖表  速凍其他食品質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表 136
圖表  速凍面米食品感官要求 189
圖表  水分、蛋白質(zhì)、脂肪指標(biāo) 190