2011年中國(guó)奶牛場(chǎng)市場(chǎng)專項(xiàng)調(diào)研咨詢報(bào)告

研究結(jié)論 8
研究背景 10
1. 中國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)概況 11
1.1 奶牛畜種及其分布 11
1.1.1 奶牛畜種 11
1.1.2 不同奶畜的地域分布 11
1.2 牛奶生產(chǎn)概況 11
1.2.1 奶牛存欄 11
1.2.2 牛乳產(chǎn)量 12
1.2.3 奶牛單產(chǎn) 12
1.2.4 奶源分布 13
1.2.5 原料奶價(jià)格 15
1.3 奶牛養(yǎng)殖業(yè)政策環(huán)境 16
1.3.1發(fā)展目標(biāo) 16
1.3.2乳品加工與奶畜養(yǎng)殖 17
1.3.3 奶畜養(yǎng)殖與生鮮乳收購(gòu) 17
1.3.4 生鮮乳國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 18
1.3.4 扶持政策 19
1.4 奶牛場(chǎng)技術(shù)及裝備環(huán)境 21
1.4.1 基因改良 21
1.4.2 DHI測(cè)定 23
1.4.3 擠奶及儲(chǔ)奶冷罐設(shè)備 25
1.4.4 牧場(chǎng)管理系統(tǒng) 29
1.5 奶牛養(yǎng)殖業(yè)的投入產(chǎn)出分析 29
1.5.1 投入構(gòu)成 29
1.5.2 產(chǎn)出構(gòu)成 29
1.5.3 投入產(chǎn)出變化趨勢(shì) 30
1.6 奶牛養(yǎng)殖模式 31
1.6.1 奶牛養(yǎng)殖模式概念 31
1.6.2 不同規(guī)模養(yǎng)殖模式的分析 32
1.6.3 影響?zhàn)B殖模式變化的主要因素 32
2. 中國(guó)奶牛場(chǎng)總體情況 34
2.1 規(guī)模奶牛場(chǎng)比例 34
2.2 奶牛場(chǎng)全國(guó)分布 34
2.3 奶牛場(chǎng)飼養(yǎng)方式 36
2.4 奶牛場(chǎng)單產(chǎn)水平 36
2.5 奶牛場(chǎng)牛群結(jié)構(gòu) 36
2.6 擠奶方式 36
2.7 奶牛場(chǎng)飼料結(jié)構(gòu) 37
2.8 奶牛場(chǎng)養(yǎng)殖效益 37
專欄I：浙江嘉興市東興奶牛場(chǎng)如何實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益 37
專欄II：現(xiàn)代牧業(yè)（01117.HK）奶牛養(yǎng)殖效益與規(guī)劃 38
3. 中國(guó)主產(chǎn)省區(qū)奶牛場(chǎng)現(xiàn)狀分析 40
3.1 內(nèi)蒙古 40
3.1.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策 40
3.1.2奶牛畜種及其分布 41
3.1.3奶價(jià) 43
3.1.4奶牛規(guī)模養(yǎng)殖分布 43
3.1.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模 45
3.1.6機(jī)械化擠奶分析 45
3.1.7奶站及其管理分析 45
3.1.8飼草飼料分析 45
3.1.9奶牛進(jìn)口情況分析 45
3.1.10奶牛場(chǎng)與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式 46
3.1.11奶牛場(chǎng)投入與產(chǎn)出分析 46
3.2 黑龍江 46
3.2.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策 46
3.2.2奶牛畜種及分布 47
3.2.3奶價(jià) 50
3.2.4奶牛規(guī)模養(yǎng)殖分布 50
3.2.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模 51
3.1.6機(jī)械化擠奶分析 52
3.2.7奶站及其管理分析 52
3.2.8飼草飼料分析 52
3.2.9奶牛進(jìn)口情況分析 52
3.2.10奶牛場(chǎng)與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式 52
3.2.11奶牛場(chǎng)投入與產(chǎn)出分析 52
3.3 遼寧 53
3.3.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策 53
3.3.2奶牛畜種及分布 54
3.3.3奶價(jià) 54
3.3.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布 55
3.3.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模 56
3.3.6機(jī)械化擠奶分析 56
3.3.7奶站及其管理分析 56
3.3.8飼草飼料分析 56
3.3.9奶牛進(jìn)口情況分析 57
3.3.10奶牛場(chǎng)與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式 57
3.3.11奶牛投入產(chǎn)出分析 57
3.4 河北 58
3.4.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策 58
3.4.2奶牛畜種及分布 59
3.4.3奶價(jià) 61
3.4.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布 61
3.4.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模 62
3.4.6機(jī)械化擠奶分析 63
3.4.7奶站及其管理分析 63
3.4.8飼草飼料分析 63
3.4.9奶牛進(jìn)口情況分析 63
3.4.10奶牛場(chǎng)與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式 63
3.4.11奶牛投入產(chǎn)出分析 63
3.5 山東 64
3.5.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策 64
3.5.2奶牛畜種及分布 64
3.5.3奶價(jià) 66
3.5.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布 66
3.5.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模 67
3.5.6機(jī)械化擠奶分析 67
3.5.7奶站及其管理分析 67
3.5.8飼草飼料分析 67
3.5.9奶牛進(jìn)口情況分析 67
3.5.10奶牛場(chǎng)與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式 68
3.5.11奶牛投入產(chǎn)出分析 68
3.6 陜西 68
3.6.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策 68
3.6.2奶牛畜種及分布 70
3.6.3奶價(jià) 72
3.6.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布 72
3.6.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模 73
3.6.6機(jī)械化擠奶分析 73
3.6.7奶站及其管理分析 73
3.6.8飼草飼料分析 73
3.6.9奶牛進(jìn)口情況分析 73
3.6.10奶牛場(chǎng)與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式 73
3.6.11奶牛投入產(chǎn)出分析 73
3.7 河南 74
3.7.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策 74
3.7.2奶牛畜種及分布 75
3.7.3奶價(jià) 77
3.7.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布 77
3.7.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模 78
3.7.6機(jī)械化擠奶分析 78
3.7.7奶站及其管理分析 78
3.7.8飼草飼料分析 78
3.7.9奶牛進(jìn)口情況分析 78
3.7.10奶牛場(chǎng)與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式 78
3.7.11奶牛投入產(chǎn)出分析 79
3.8 新疆 79
3.8.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策 79
3.8.2奶牛畜種及分布 80
3.8.3奶價(jià) 81
3.8.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布 82
3.8.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模 82
3.8.6機(jī)械化擠奶分析 83
3.8.7奶站及其管理分析 83
3.8.8飼草飼料分析 83
3.8.9奶牛進(jìn)口情況分析 83
3.8.10奶牛場(chǎng)與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式 83
3.8.11奶牛投入產(chǎn)出分析 83
專欄III：新疆西部牧業(yè)股份有限公司奶牛業(yè)經(jīng)濟(jì)效益與發(fā)展規(guī)劃 84
3.9 山西 85
3.9.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策 85
3.9.2奶牛畜種及分布 86
3.9.3奶價(jià) 88
3.9.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布 88
3.9.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模 89
3.9.6機(jī)械化擠奶分析 89
3.9.7奶站及其管理分析 89
3.9.8飼草飼料分析 89
3.9.9奶牛進(jìn)口情況分析 90
3.9.10奶牛場(chǎng)與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式 90
3.9.11奶牛投入產(chǎn)出分析 90
3.10 寧夏 91
3.10.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策 91
3.10.2奶牛畜種及分布 91
3.10.3奶價(jià) 93
3.10.4養(yǎng)殖規(guī)模分布 93
3.10.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模 93
3.10.6機(jī)械化擠奶分析 94
3.10.7奶站及其管理分析 94
3.10.8飼草飼料分析 94
3.10.9奶牛進(jìn)口情況分析 94
3.10.10奶牛場(chǎng)與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式 94
3.10.11奶牛投入產(chǎn)出分析 94
3.11 江蘇 95
3.11.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策 95
3.11.2奶牛畜種及分布 95
3.11.3奶價(jià) 96
3.11.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布 97
3.11.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模 97
3.11.6機(jī)械化擠奶分析 98
3.11.7奶站及其管理分析 98
3.11.8飼草飼料分析 98
3.11.9奶牛進(jìn)口情況分析 98
3.11.10奶牛場(chǎng)與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式 98
3.11.11奶牛投入產(chǎn)出分析 98
3.12 四川 99
3.12.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策 99
3.12.2奶牛畜種及分布 99
3.12.3奶價(jià) 100
3.12.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布 101
3.12.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模 101
3.12.6機(jī)械化擠奶分析 102
3.12.7奶站及其管理分析 102
3.12.8飼草飼料分析 102
3.12.9奶牛進(jìn)口情況分析 102
3.12.10奶牛場(chǎng)與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式 102
3.12.11奶牛投入產(chǎn)出分析 102
3.13 北京 103
3.13.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策 103
3.13.2奶牛畜種及分布 104
3.13.3奶價(jià) 104
3.13.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布 105
3.13.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模 105
3.13.6機(jī)械化擠奶分析 105
3.13.7奶站及其管理分析 105
3.13.8飼草飼料分析 106
3.13.9奶牛進(jìn)口情況分析 106
3.13.10奶牛場(chǎng)與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式 106
3.13.11奶牛投入產(chǎn)出分析 106
3.14 上海 107
3.14.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策 107
3.14.2奶牛畜種及分布 107
3.14.3奶價(jià) 108
3.14.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布 108
3.14.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模 109
3.14.6機(jī)械化擠奶分析 109
3.14.7奶站及其管理分析 109
3.14.8飼草飼料分析 109
3.14.9奶牛進(jìn)口情況分析 110
3.14.10奶牛場(chǎng)與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式 110
3.14.11奶牛投入產(chǎn)出分析 110
3.15 天津 111
3.15.1奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃及扶持政策 111
3.15.2奶牛畜種及分布 111
3.15.3奶價(jià) 112
3.15.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模分布 113
3.15.5加工企業(yè)日處理鮮奶規(guī)模 113
3.15.6機(jī)械化擠奶分析 114
3.15.7奶站及其管理分析 114
3.15.8飼草飼料分析 114
3.15.9奶牛進(jìn)口情況分析 114
3.15.10奶牛場(chǎng)與乳品加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)方式 114
3.15.11奶牛投入產(chǎn)出分析 114
4、中國(guó)典型奶牛場(chǎng)生產(chǎn)管理調(diào)查分析 116
4.1 規(guī)模奶牛場(chǎng)的分布 116
4.1.1 構(gòu)成 116
4.1.2 地域分布 116
4.2 不同規(guī)模奶牛場(chǎng)的生產(chǎn)管理調(diào)查分析 118
4.2.1內(nèi)蒙古和林格爾現(xiàn)代牧業(yè)有限責(zé)任公司 118
4.2.2北京三元綠荷第一牧場(chǎng) 119
4.2.3天津潤(rùn)華奶牛場(chǎng) 120
4.2.4河北雙娃灤縣牧場(chǎng) 120
4.2.5黑龍江安達(dá)友誼牧場(chǎng) 121
4.2.6遼寧大連盛大牧業(yè)有限公司牧場(chǎng) 122
4.2.7上海光明金山奶牛場(chǎng) 123
4.2.8福建長(zhǎng)富第三十三牧場(chǎng) 124
4.2.9 山東棗莊祥和乳業(yè)有限責(zé)任公司養(yǎng)殖場(chǎng) 124
4.2.10湖北黃岡祥林奶牛場(chǎng) 125
4.2.11 河南鄭州綠麒麟奶牛場(chǎng) 126
4.2.12四川新希望洪雅示范牧場(chǎng) 126
4.2.13陜西西安草灘牧農(nóng)場(chǎng) 127
4.2.14 新疆天山畜牧牧場(chǎng) 128
4.2.15 河北唐山恒天然牧場(chǎng)有限公司 129
5. BOABC對(duì)中國(guó)奶牛場(chǎng)現(xiàn)狀的評(píng)估與未來(lái)趨勢(shì)的判斷 131
5.1 BOABC對(duì)中國(guó)奶牛場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀的評(píng)估 131
5.1.1 中國(guó)規(guī)模奶牛場(chǎng)發(fā)展面臨的問(wèn)題 131
5.1.2 中國(guó)規(guī)模奶牛場(chǎng)發(fā)展的潛力與機(jī)會(huì) 131
5.2 BOABC對(duì)中國(guó)規(guī)模奶牛場(chǎng)未來(lái)趨勢(shì)的判斷 132
附件 133
附件1：中國(guó)原料奶供求平衡表 133
附件2：中國(guó)1000頭以上規(guī)模奶牛場(chǎng)名錄 133
 
圖表目錄
圖
圖1-1 中國(guó)奶牛存欄變化，1996-2010 13
圖1-2 中國(guó)牛乳產(chǎn)量變化，1996-2010 14
圖1-3 中國(guó)奶牛（成母牛）單產(chǎn)水平變化，1999-2010 15
圖1-4 中國(guó)北方10個(gè)主產(chǎn)省區(qū)原料奶價(jià)格走勢(shì)，按月度，2008-2011 17
圖1-5 不同規(guī)模養(yǎng)殖模式毛利率走勢(shì)，2004-2009 32
圖1-6 中國(guó)奶牛養(yǎng)殖效益變化，按月度，2009-2010 33
圖2-1 100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）數(shù)量在全國(guó)的比例，2009 37
圖2-2 100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）奶牛存欄量所占比例，2009 37
圖2-3 1000頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）奶牛存欄量所占比例，2009 38
圖3-1 內(nèi)蒙古奶牛存欄布局，2009 43
圖3-2 內(nèi)蒙古政區(qū)劃及地圖 43
圖3-3 內(nèi)蒙古奶牛規(guī)模養(yǎng)殖養(yǎng)殖分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2009 46
圖3-4 內(nèi)蒙古奶源主產(chǎn)區(qū)不同規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）分布，2009 46
圖3-5 黑龍江省奶牛存欄布局，2009 49
圖3-6 黑龍江省行政區(qū)劃圖 50
圖3-7 黑龍江墾區(qū)分布圖 51
圖3-8 黑龍江省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖養(yǎng)殖分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2009 53
圖3-9 黑龍江暨哈爾濱市100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量分布，2009 53
圖3-10 遼寧省行政區(qū)劃圖 56
圖3-11 遼寧省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖養(yǎng)殖分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2009 57
圖3-12 遼寧省100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量分布,2009 57
圖3-13 河北省行政區(qū)劃圖 61
圖3-14 河北省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖養(yǎng)殖分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2009 64
圖3-15 河北省100頭以上奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量分布,2009 64
圖3-16 山東省行政區(qū)劃圖 66
圖3-17 山東省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖養(yǎng)殖分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2009 68
圖3-19 陜西省行政區(qū)劃圖 72
圖3-20 陜西省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖養(yǎng)殖分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2009 74
圖3-21 河南省行政區(qū)劃圖 78
圖3-22 河南省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖養(yǎng)殖分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2009 79
圖3-23 新疆維吾爾自治區(qū)行政區(qū)劃圖 82
圖3-24 新疆區(qū)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖養(yǎng)殖分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2009 84
圖3-25 山西省行政區(qū)劃圖 88
圖3-26 山西省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖養(yǎng)殖分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2009 90
圖3-27 寧夏回族自治區(qū)行政區(qū)劃圖 93
圖3-28 寧夏區(qū)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2009 95
圖3-29 江蘇省行政區(qū)劃圖 98
圖3-30 江蘇省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2009 99
圖3-31 四川省行政區(qū)劃圖 102
圖3-32 四川省奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2009 103
圖3-33 北京市行政區(qū)劃圖 106
圖3-34 北京市奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2009 107
圖3-35 上海市行政區(qū)劃圖 109
圖3-36 天津市行政區(qū)劃圖 113
圖3-37 天津市奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2009 115
圖4-1 中國(guó)規(guī)模養(yǎng)殖奶牛場(chǎng)的分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2009 118
圖4-2 存欄1000頭以上規(guī)模的奶牛場(chǎng)的地域分布，按奶牛場(chǎng)個(gè)數(shù)，2009 118
圖4-3 存欄100頭以上的奶牛場(chǎng)的地域分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2009 119
圖4-4 存欄500頭以上的奶牛場(chǎng)的地域分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2009 119
圖4-5 存欄1000頭以上的奶牛場(chǎng)的地域分布，按奶牛存欄頭數(shù)，2009 120

表
表1-1 中國(guó)不同省區(qū)奶類產(chǎn)量及成乳牛平均單產(chǎn)，2009 16
表1-2 中國(guó)奶類產(chǎn)量前10名的省區(qū)，2009 17
表1-3 中國(guó)牛奶產(chǎn)量前10位的城市，2009 17
表1-4 中國(guó)牛奶產(chǎn)量50萬(wàn)噸以上的地級(jí)市,2009 18
表1-5 感官指標(biāo) 21
表1-6 理化指標(biāo) 21
表1-7 微生物限量 22
表1-8 中國(guó)主要育種公司種公牛品種及存欄一覽表，2010 25
表1-9 外資在華種公牛站及主要育種公司 26
表1-10 中國(guó)重點(diǎn)省份DHI測(cè)定奶牛場(chǎng)生產(chǎn)性能主要指標(biāo)，2010 27
表1-11 中國(guó)重點(diǎn)省份DHI測(cè)定奶牛場(chǎng)不同存欄規(guī)模生產(chǎn)性能情況，2010 27
表1-12 擠奶機(jī)械推薦名單，2009-2010 28
表1-13 貯奶（冷藏）罐設(shè)備推薦名單，2009-2010 31
表1-14 不同規(guī)模養(yǎng)殖模式下每千克原料奶飼料成本與原料奶價(jià)格的變化，2004~2009 33
表2-1 中國(guó)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模變化，2002-2009 37
表2-2 中國(guó)大中規(guī)模奶牛場(chǎng)每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2009 40
表2-3 現(xiàn)代牧業(yè)（01117.HK）奶牛養(yǎng)殖效益一覽表 42
表3-1 內(nèi)蒙古自治區(qū)主要縣（縣級(jí)市/地區(qū)）奶牛存欄規(guī)模，2009-2010 45
表3-2 內(nèi)蒙古中規(guī)模奶牛場(chǎng)每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2009 49
表3-3 黑龍江省主要縣（縣級(jí)市/地區(qū)）奶牛存欄規(guī)模，2009-2010 52
表3-4 黑龍江省大規(guī)模奶牛場(chǎng)每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2009 56
表3-5 遼寧省大中規(guī)模奶牛場(chǎng)每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2009 60
表3-6 河北省主要縣（縣級(jí)市/地區(qū)）奶牛存欄規(guī)模，2009-2010 63
表3-7 山東省主要縣（縣級(jí)市/地區(qū)）奶牛存欄規(guī)模，2009-2010 68
表3-8 山東省大規(guī)模奶牛場(chǎng)每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2009 71
表3-9 陜西省主要縣（縣級(jí)市/地區(qū)）奶牛存欄規(guī)模，2009-2010 74
表3-10 陜西省大規(guī)模奶牛場(chǎng)每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2009 77
表3-11 河南省主要縣（縣級(jí)市/地區(qū)）奶牛存欄規(guī)模，2009-2010 79
表3-12 河南省大中規(guī)模奶牛場(chǎng)每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2009 82
表 3-13 新疆區(qū)主要縣（縣級(jí)市/地區(qū)）奶牛存欄規(guī)模，2009-2010 84
表3-14 新疆區(qū)大中規(guī)模奶牛場(chǎng)每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2009 86
表3-15 西部牧業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)及其經(jīng)營(yíng)情況,2010 87
表3-16 石河子及農(nóng)八師政府對(duì)西部牧業(yè)補(bǔ)助明細(xì)情況，2010 88
表3-15 山西主要縣（縣級(jí)市/區(qū)）奶牛存欄規(guī)模，2009-2010 91
表3-16 山西省奶牛場(chǎng)每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2009 93
表3-17 寧夏區(qū)主要縣（縣級(jí)市/區(qū)）奶牛存欄規(guī)模，2009-2010 95
表3-18 寧夏區(qū)奶牛場(chǎng)每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2009 97
表3-19 四川省奶牛場(chǎng)每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2009 106
表3-20 北京市奶牛場(chǎng)每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2009 109
表3-21 上海市奶牛場(chǎng)每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2009 113
表3-22 天津市奶牛場(chǎng)每頭奶牛的投入與產(chǎn)出分析，2009 117
表4-1內(nèi)蒙古和林格爾現(xiàn)代牧業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)管理一覽表，2010 121
表4-2北京三元綠荷第一牧場(chǎng)生產(chǎn)管理一覽表，2010 122
表4-4河北雙娃灤縣牧場(chǎng)生產(chǎn)管理一覽表，2010 124
表4-5黑龍江安達(dá)友誼牧場(chǎng)生產(chǎn)管理一覽表，2010 124
表4-6遼寧大連盛大牧業(yè)有限公司牧場(chǎng)生產(chǎn)管理一覽表，2010 125
表4-7上海光明金山奶牛場(chǎng)生產(chǎn)管理一覽表，2010 126
表4-8福建長(zhǎng)富第三十三牧場(chǎng)生產(chǎn)管理一覽表，2010 127
表4-9 山東棗莊祥和乳業(yè)有限責(zé)任公司養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)管理一覽表，2010 127
表4-10湖北黃岡祥林奶牛場(chǎng)生產(chǎn)管理一覽表，2010 128
表4-11河南鄭州綠麒麟奶牛場(chǎng)生產(chǎn)管理一覽表，2010 129
表4-12四川新希望洪雅示范牧場(chǎng)生產(chǎn)管理一覽表，2010 130
表4-13陜西西安草灘牧農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)管理一覽表，2010 130
表4-14新疆天山畜牧牧場(chǎng)生產(chǎn)管理一覽表，2010 131
表4-15河北唐山恒天然牧場(chǎng)有限公司生產(chǎn)管理一覽表，2010 132