2011-2015年中國乳制品行業(yè)市場研究及發(fā)展前景調(diào)查報告

第一章　乳制品概述
　　1.1　乳及乳制品
　　　　1.1.1　乳與乳制品簡介
　　　　1.1.2　乳與乳制品的分類
　　　　1.1.3　乳與乳制品的營養(yǎng)價值
　　1.2　乳制品產(chǎn)業(yè)鏈分析
　　1.3　幾種與日常生活緊密聯(lián)系的乳品
　　　　1.3.1　無抗奶
　　　　1.3.2　有抗奶
　　　　1.3.3　巴氏奶
　　　　1.3.4　復(fù)原乳
　　　　1.3.5　酸奶

第二章　2011年國際乳制品產(chǎn)業(yè)市場剖析
　　2.1　2011年國際乳制品產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境分析
　　　　2.1.1　全球經(jīng)濟環(huán)境分析
　　　　2.1.2　全球食品安全現(xiàn)狀
　　　　2.1.3　全球乳制品標準及政策分析
　　2.1　2011年國際乳制品產(chǎn)業(yè)運行總況
　　　　2.1.1　全球乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
　　　　2.1.2　國外乳制品行業(yè)的發(fā)展模式
　　　　2.1.3　全球乳制品業(yè)生產(chǎn)情況
　　　　2.1.4　全球乳制品市場需求與消費
　　　　2.1.5　全球乳制品貿(mào)易市場分析
　　　　2.1.6　全球乳制品市場發(fā)展趨勢
　　　　2.1.7　全球乳制品行業(yè)的消費趨勢
　　2.2　各大洲乳制品行業(yè)發(fā)展狀況
　　　　2.2.1　各大洲乳業(yè)發(fā)展競爭力比較簡述
　　　　2.2.2　歐盟奶業(yè)政策現(xiàn)狀分析
　　　　2.2.3　歐盟采取措施促進乳品市場穩(wěn)定發(fā)展
　　　　2.2.4　亞洲乳制品行業(yè)發(fā)展空間大
　　2.3　美國
　　　　2.3.1　美國奶業(yè)發(fā)展概況
　　　　2.3.2　美國乳制品進出口動態(tài)
　　　　2.3.3　美國無乳糖乳制品口味需要改善
　　　　2.3.4　美國奶品質(zhì)量檢驗制度闡述
　　　　2.3.5　美國對乳制品安全的監(jiān)管措施
　　2.4　澳大利亞
　　　　2.4.1　澳大利亞乳業(yè)的地區(qū)布局
　　　　2.4.2　澳大利亞乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況分析
　　　　2.4.3　澳大利亞奶制品業(yè)嚴格監(jiān)管
　　　　2.4.4　澳大利亞乳制品消費解析
　　2.5　印度
　　　　2.5.1　印度乳業(yè)成功發(fā)展的原因解析
　　　　2.5.2　印度乳品合作社促進牛奶業(yè)發(fā)展
　　　　2.5.3　印度推行乳業(yè)綜合發(fā)展計劃成績顯著
　　　　2.5.4　印度擬提高乳制品進口關(guān)稅
　　2.6　新西蘭
　　　　2.6.1　新西蘭乳制品行業(yè)的現(xiàn)狀概述
　　　　2.6.2　新西蘭乳業(yè)發(fā)展簡況
　　　　2.6.3　新西蘭對乳制品的監(jiān)管
　　　　2.6.4　新西蘭乳業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗及其趨勢分析
　　2.7　哈薩克斯坦
　　　　2.7.1　哈薩克斯坦乳制品業(yè)發(fā)展分析
　　　　2.7.2　哈薩克斯坦奶農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)營活動中的主要問題
　　　　2.7.3　哈薩克斯坦乳制品進出口情況
　　　　2.7.4　哈薩克斯坦乳制品業(yè)主要發(fā)展措施

第三章　2011年中國乳制品產(chǎn)業(yè)運行新格局分析
　　3.1　中國奶業(yè)發(fā)展概況
　　　　3.1.1　中國奶業(yè)發(fā)展的四個階段
　　　　3.1.2　中國奶業(yè)發(fā)展取得較大成就
　　　　3.1.3　中國奶業(yè)的科技發(fā)展
　　　　3.1.4　中國奶業(yè)的國際合作與交流
　　　　3.1.5　中國奶業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)積極變化
　　3.2　中國乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
　　　　3.2.1　中國乳制品業(yè)景氣度分析
　　　　3.2.2　我國乳品業(yè)仍處于調(diào)整和恢復(fù)增長階段
　　　　3.2.3　推動我國乳制品行業(yè)逐漸回暖的主要因素
　　　　3.2.4　中國乳企打入世界乳制品業(yè)第一陣營
　　3.3　中國乳業(yè)面臨的問題
　　　　3.3.1　乳制品生產(chǎn)存在的主要問題
　　　　3.3.2　制約我國奶業(yè)健康發(fā)展的三大問題
　　　　3.3.3　我國乳制品行業(yè)亟需改善的主要問題
　　　　3.3.4　中國乳業(yè)奶源建設(shè)存在的問題及要點
　　3.4　乳業(yè)發(fā)展策略
　　　　3.4.1　重振我國乳制品業(yè)的對策分析
　　　　3.4.2　我國乳制品行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
　　　　3.4.3　我國將采取六項措施促進乳業(yè)發(fā)展

第四章 2007-2011年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
　　4.1　2007-2011年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)規(guī)模分析
　　　　4.1.1　企業(yè)數(shù)量增長分析
　　　　4.1.2　從業(yè)人數(shù)增長分析
　　　　4.1.3　資產(chǎn)規(guī)模增長分析
　　4.2　2011年二季度中國液體乳及乳制品制造行業(yè)結(jié)構(gòu)分析
　　　　4.2.1　企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
　　　　4.2.2　銷售收入結(jié)構(gòu)分析
　　4.3　2007-2011年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)產(chǎn)值分析
　　　　4.3.1　產(chǎn)成品增長分析
　　　　4.3.2　工業(yè)銷售產(chǎn)值分析
　　　　4.3.3　出口交貨值分析
　　4.4　2007-2011年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)成本費用分析
　　　　4.4.1　銷售成本統(tǒng)計
　　　　4.4.2　費用統(tǒng)計
　　4.5　2007-2011年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)盈利能力分析
　　　　4.5.1　主要盈利指標分析
　　　　4.5.2　主要盈利能力指標分析

第五章　2011年中國乳制品市場運行態(tài)勢分析
　　5.1　2011年中國乳制品市場現(xiàn)狀綜述
　　　　5.1.1　我國乳業(yè)市場結(jié)構(gòu)分析
　　　　5.1.2　我國乳制品市場特點及機會分析
　　　　5.1.3　我國乳制品市場價格走勢
　　　　5.1.4　我國乳制品市場消費形態(tài)
　　　　5.1.5　中國乳制品各級市場分析
　　5.2　乳制品市場產(chǎn)品分析
　　　　5.2.1　我國乳制品市場新品紛呈
　　　　5.2.2　高端奶成乳品企業(yè)利潤新增長點
　　5.3　乳制品市場策略分析
　　　　5.3.1　我國牛奶市場的特點及營銷推廣
　　　　5.3.2　乳品新產(chǎn)品開發(fā)的有效途徑
　　　　5.3.3　乳制品新市場開發(fā)運作策略分析

第六章　2011年中國乳制品消費深度研究
　　6.1　乳制品消費者分析
　　　　6.1.1　乳制品消費者構(gòu)成及其營養(yǎng)需求
　　　　6.1.2　乳品消費者分析
　　　　6.1.3　乳品消費結(jié)構(gòu)分析
　　　　6.1.4　乳品業(yè)消費者行為與心理探究
　　6.2　乳制品市場消費狀況
　　　　6.2.1　乳制品消費與公眾營養(yǎng)改善
　　　　6.2.2　中國乳制品消費現(xiàn)狀
　　　　6.2.3　中國各省市城鎮(zhèn)居民人均乳品消費變化
　　　　6.2.4　乳業(yè)供需總量及結(jié)構(gòu)淺析
　　6.3　影響中國乳類需求的重要因素
　　　　6.3.1　收入增長
　　　　6.3.2　城市化進程
　　　　6.3.3　人口增長及其結(jié)構(gòu)變化
　　　　6.3.4　市場細化和宏觀政策
　　6.4　乳制品消費趨勢預(yù)測
　　　　6.4.1　我國乳制品消費潛力大
　　　　6.4.2　乳制品消費趨勢分析
　　　　6.4.3　擴大我國乳制品市場需求的戰(zhàn)略對策

第七章　2011年中國液態(tài)乳市場深度剖析
　　7.1　中國液態(tài)乳市場分析
　　　　7.1.1　液態(tài)乳消費者分析
　　　　7.1.2　中國液態(tài)乳的市場格局
　　　　7.1.3　近幾年液態(tài)奶產(chǎn)量及增長
　　　　7.1.4　我國液態(tài)奶市場恢復(fù)狀況
　　　　7.1.5　消費者對液態(tài)奶滿意度評估
　　7.2　超高溫滅菌奶/UHT奶/常溫奶
　　　　7.2.1　超高溫滅菌奶概述
　　　　7.2.2　常溫奶消費市場分析
　　　　7.2.3　常溫奶銷售額增長概況
　　　　7.2.4　龍頭企業(yè)爭奪常溫奶市場
　　7.3　巴氏奶
　　　　7.3.1　巴氏奶市場概述
　　　　7.3.2　中國巴氏奶市場發(fā)展概況
　　　　7.3.3　2巴氏奶成為奶業(yè)市場的亮點
　　　　7.3.4　巴氏奶企業(yè)未來發(fā)展的對策分析
　　　　7.3.5　中國巴氏奶發(fā)展建議
　　7.4　液態(tài)奶行業(yè)的競爭分析
　　　　7.4.1　液態(tài)奶行業(yè)存在的惡性競爭概述
　　　　7.4.2　液態(tài)奶市場競爭態(tài)勢回顧
　　　　7.4.3　液態(tài)奶企業(yè)贏利能力淺析
　　　　7.4.4　液態(tài)奶企業(yè)發(fā)展的策略選擇
　　　　7.4.5　3.0時代面臨的競爭機遇和挑戰(zhàn)
　　7.5　液態(tài)乳發(fā)展趨勢分析
　　　　7.5.1　液態(tài)奶市場未來發(fā)展趨勢
　　　　7.5.2　液態(tài)乳產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品格局簡析
　　　　7.5.3　液態(tài)乳制品生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)品的發(fā)展趨勢

第八章　2011年中國奶粉市場消費情況透視
　　8.1　奶粉市場分析
　　　　8.1.1　洋奶粉在華高端市場份額迅速擴張
　　　　8.1.2　中國奶粉行業(yè)發(fā)展逐步走向理性
　　　　8.1.3　中國奶粉進出口市場
　　　　8.1.4　我國中老年奶粉市場探析
　　8.2　奶粉市場價格分析
　　　　8.2.1　嬰兒奶粉價格日漸高漲
　　　　8.2.2　外資奶粉品牌“操控定價權(quán)”的戰(zhàn)略分析
　　　　8.2.3　國際奶價持續(xù)上漲或?qū)⒁l(fā)零售奶粉漲價潮
　　　　8.2.4　進口奶粉價格紛紛上漲
　　8.3　奶粉市場競爭分析
　　　　8.3.1　中國奶粉市場競爭加劇
　　　　8.3.2　新資本注入引發(fā)洋奶粉競爭戰(zhàn)
　　　　8.3.3　中國高端奶粉市場競爭格局分析
　　　　8.3.4　奶粉市場回暖本土乳企打起“反擊戰(zhàn)”
　　　　8.3.5　品質(zhì)是奶粉業(yè)的核心競爭力
　　8.4　中國奶粉行業(yè)存在的問題及發(fā)展對策
　　　　8.4.1　我國奶粉行業(yè)的三大問題分析
　　　　8.4.2　奶源建設(shè)是奶粉市場發(fā)展關(guān)鍵
　　　　8.4.3　國產(chǎn)奶粉面臨的困境及對策分析
　　　　8.4.4　奶粉行業(yè)亟需規(guī)范
　　　　8.4.5　國產(chǎn)奶粉行業(yè)急需重整
　　　　8.4.6　中小乳企運作奶粉市場策略

第九章　2011年中國奶酪、酸奶、冰淇淋市場分析
　　9.1　奶酪
　　　　9.1.1　奶酪相關(guān)介紹
　　　　9.1.2　我國奶酪市場消費情況分析
　　　　9.1.3　我國奶酪進口概況
　　　　9.1.4　我國發(fā)展奶酪行業(yè)正當其時
　　　　9.1.5　長春將打造我國最大奶酪生產(chǎn)基地
　　　　9.1.6　三大原因影響我國奶酪市場發(fā)展
　　　　9.1.7　中國奶酪市場的機會與風(fēng)險分析
　　9.2　酸奶
　　　　9.2.1　中國酸奶市場發(fā)展特征
　　　　9.2.2　中國酸奶市場現(xiàn)狀概述
　　　　9.2.3　功能性酸奶受市場青睞
　　　　9.2.4　我國酸奶市場有待規(guī)范
　　　　9.2.5　長效酸奶將改寫市場新格局
　　　　9.2.6　我國酸奶市場發(fā)展存在的問題
　　9.3　冰淇淋
　　　　9.3.1　冰淇淋成乳制品市場新寵
　　　　9.3.2　中國冰淇淋市場現(xiàn)狀分析
　　　　9.3.3　2009年冰淇淋行業(yè)發(fā)展動態(tài)
　　　　9.3.4　冰淇淋中高端市場競爭局勢分析

第十章　2011年中國主要地區(qū)乳制品行業(yè)分析
　　10.1　內(nèi)蒙古乳制品業(yè)國際競爭力分析
　　　　10.1.1　內(nèi)蒙古地區(qū)乳業(yè)發(fā)展概況
　　　　10.1.2　內(nèi)蒙古乳制品產(chǎn)量居全國首位
　　　　10.1.3　內(nèi)蒙古乳業(yè)在國際市場競爭的優(yōu)劣勢
　　　　10.1.4　提高內(nèi)蒙古乳業(yè)國際競爭力的發(fā)展策略
　　10.2　內(nèi)蒙古乳業(yè)自主創(chuàng)新發(fā)展分析
　　　　10.2.1　內(nèi)蒙古乳品業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
　　　　10.2.2　內(nèi)蒙古乳品業(yè)自主創(chuàng)新的意義
　　　　10.2.3　內(nèi)蒙古乳業(yè)自主創(chuàng)新發(fā)展現(xiàn)狀
　　　　10.2.4　內(nèi)蒙古乳企自主創(chuàng)新能力支撐體系
　　　　10.2.5　內(nèi)蒙古乳品行業(yè)優(yōu)先發(fā)展的領(lǐng)域
　　　　10.2.6　乳業(yè)政府政策指向
　　10.3　上海乳品行業(yè)分析
　　　　10.3.1　上海奶業(yè)發(fā)展狀況簡述
　　　　10.3.2　上海乳制品進口狀況
　　　　10.3.3　上海乳業(yè)發(fā)展思路
　　10.4　陜西奶業(yè)發(fā)展分析
　　　　10.4.1　陜西奶業(yè)發(fā)展概況
　　　　10.4.2　陜西全面開展乳制品認證試點工作
　　　　10.4.3　陜西奶業(yè)的科技發(fā)展
　　　　10.4.4　陜西奶業(yè)發(fā)展存在的問題
　　　　10.4.5　陜西奶業(yè)發(fā)展的策略分析
　　　　10.4.6　陜西奶業(yè)發(fā)展展望
　　10.5　寧夏乳制品行業(yè)分析
　　　　10.5.1　“三聚氰胺事件”對寧夏乳業(yè)的影響
　　　　10.5.2　寧夏將重審乳制品企業(yè)“準生證”
　　　　10.5.3　寧夏奶業(yè)發(fā)展面臨的問題與對策分析
　　　　10.5.4　寧夏牛奶品牌發(fā)展的建議
　　10.6　其它地區(qū)
　　　　10.6.1　四川乳制品市場競爭激烈
　　　　10.6.2　四川出臺乳業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)規(guī)劃
　　　　10.6.3　貴州乳制品市場分析
　　　　10.6.4　青海酸奶市場發(fā)展分析

第十一章　2007-2011年中國乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析
　　11.1　2007-2011年中國乳制品產(chǎn)量統(tǒng)計分析
　　　　11.1.1　2007-2010年全國乳制品產(chǎn)量分析
　　　　11.1.2　2011年6月全國及主要省份乳制品產(chǎn)量分析
　　　　11.1.3　2011年6月乳制品產(chǎn)量集中度分析
　　11.2　2007-2011年中國液體乳產(chǎn)量統(tǒng)計分析
　　　　11.2.1　2007-2010年全國液體乳產(chǎn)量分析
　　　　11.2.2　2011年6月全國及主要省份液體乳產(chǎn)量分析
　　　　11.2.3　2011年6月液體乳產(chǎn)量集中度分析

第十二章　2011年中國乳制品進出口分析
　　12.1　中國乳制品進出口概況
　　　　12.1.1　2007年乳制品進出口情況分析
　　　　12.1.2　2008年中國乳制品進出口情況分析
　　　　12.1.3　2009年中國乳制品進出口情況分析
　　　　12.1.4　2010年中國乳制品進出口情況分析
　　　　12.1.5　2010年中國乳制品進出口情況分析
　　　　12.1.6　2010年中國乳制品進出口情況分析
　　　　12.1.7　2010年我國進口乳制品價格大幅上漲
　　　　12.1.8　我國乳制品進出口存在的問題及發(fā)展建議
　　　　12.1.9　未來中國乳制品進口將繼續(xù)增加
　　12.2　地區(qū)乳制品進出口情況
　　　　12.2.1　山東乳制品進口情況分析
　　　　12.2.2　江蘇口岸乳制品進口情況分析
　　　　12.2.3　黑龍江省乳制品出口大幅下滑
　　　　12.2.4　經(jīng)廣東口岸乳制品進口情況
　　12.3　中國與各國乳制品貿(mào)易動態(tài)
　　　　12.3.1　澳大利亞已成中國乳制品進口第二大來源國
　　　　12.3.2　印度延長對中國乳品的進口禁令
　　　　12.3.3　韓國乳品出口我國大幅增加

第十三章　2011年中國乳制品市場營銷分析
　　13.1　乳品營銷概況
　　　　13.1.1　乳制品行業(yè)邁入價值營銷時代
　　　　13.1.2　我國乳企實現(xiàn)跨界營銷
　　　　13.1.3　我國乳制品領(lǐng)域首次掀起會員營銷
　　　　13.1.4　我國乳制品行業(yè)“超女營銷”模式反思
　　13.2　乳制品網(wǎng)絡(luò)廣告投放
　　　　13.2.1　2009年我國乳制品網(wǎng)絡(luò)廣告投放大幅增長
　　　　13.2.2　2010年5月乳制品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣告投放情況
　　　　13.2.3　2010年8月乳制品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣告投放情況
　　　　13.2.4　2010年10月乳制品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣告投放情況
　　　　13.2.5　2011年1-7月乳制品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)廣告投放情況
　　13.3　乳制品營銷存在的問題及突圍
　　　　13.3.1　乳制品行業(yè)營銷面臨的十大問題
　　　　13.3.2　我國乳制品行業(yè)亟待解決的營銷問題
　　　　13.3.3　乳制品行業(yè)營銷的四大突圍
　　13.4　乳制品營銷策略分析
　　　　13.4.1　乳制品行業(yè)營銷十大法則
　　　　13.4.2　乳品促銷之五步走
　　　　13.4.3　乳業(yè)促銷競爭策略
　　　　13.4.4　乳業(yè)價格之外的營銷策略
　　　　13.4.5　中小企業(yè)營銷之柔道戰(zhàn)略運用
　　13.5　中小型乳制品企業(yè)渠道及終端營銷對策
　　　　13.5.1　選擇適合自己的經(jīng)銷商
　　　　13.5.2　渠道選擇
　　　　13.5.3　推廣途徑

第十四章　乳制品質(zhì)量安全問題分析
　　14.1　乳制品質(zhì)量安全問題概況
　　　　14.1.1　近年來發(fā)生的全球乳制品污染事件
　　　　14.1.2　我國乳制品企業(yè)保障乳品安全的主要措施
　　14.2　中國乳制品安全熱點事件點評
　　　　14.2.1　“乳制品安全新標準”面臨質(zhì)疑
　　　　14.2.2　“皮革奶”對乳制品的影響
　　14.2　“三聚氰胺事件”分析
　　　　14.2.1　“三聚氰胺事件”造成的巨大影響
　　　　14.2.2　“三聚氰胺事件”對乳制品業(yè)造成的危機分析
　　　　14.2.3　“三聚氰胺事件”反思
　　　　14.2.4　國家對乳制品行業(yè)的整頓整改情況
　　　　14.2.5　我國乳制品質(zhì)量近期明顯提高
　　14.3　國際乳業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗及其啟示
　　　　14.3.1　國際乳制品業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗
　　　　14.3.2　我國奶業(yè)與國際先進水平的差距
　　　　14.3.3　對加強我國乳業(yè)質(zhì)量管理的啟示

第十五章　2011年中國乳制品包裝情況分析
　　15.1　乳品包裝概況
　　　　15.1.1　英國乳品包裝業(yè)的發(fā)展
　　　　15.1.2　中國乳品包裝狀況分析
　　　　15.1.3　中國乳品包裝安全質(zhì)量狀況
　　　　15.1.4　影響我國乳品包裝的主要因素
　　　　15.1.5　中國乳品包裝亟待發(fā)展的幾個方面
　　　　15.1.6　乳品包裝業(yè)的發(fā)展對乳企意義深遠
　　15.2　液態(tài)乳包裝分析
　　　　15.2.1　液態(tài)乳包裝進展及存在的問題
　　　　15.2.2　樹脂材料在液態(tài)乳品包裝中的應(yīng)用情況
　　　　15.2.3　液態(tài)奶包裝袋衛(wèi)生狀況分析
　　　　15.2.4　完善液態(tài)乳紙箱外包裝的10項舉措
　　15.3　透析乳品包裝設(shè)計
　　　　15.3.1　我國乳制品包裝設(shè)計存在的主要問題
　　　　15.3.2　乳制品包裝設(shè)計要點
　　　　15.3.3　包裝設(shè)計展望
　　15.4　乳品包裝的前景與趨勢
　　　　15.4.1　歐美市場乳制品包裝的發(fā)展趨勢
　　　　15.4.2　中國乳制品包裝的發(fā)展方向
　　　　15.4.3　果粒乳品包裝的發(fā)展趨勢
　　　　15.4.4　無菌包裝在乳品業(yè)中的應(yīng)用前景

第十六章　2011年中國乳制品行業(yè)競爭新格局分析
　　16.1　乳業(yè)競爭概況
　　　　16.1.1　乳制品業(yè)雙寡頭格局短期內(nèi)難改
　　　　16.1.2　乳品市場競爭轉(zhuǎn)向高端產(chǎn)品
　　　　16.1.3　乳業(yè)奶源競爭進一步加劇
　　　　16.1.4　兒童奶成乳制品行業(yè)競爭新熱點
　　16.2　中國乳制品行業(yè)國際競爭力分析
　　　　16.2.1　中國乳品業(yè)國際市場競爭力狀況
　　　　16.2.2　國際競爭力提升的制約因素
　　　　16.2.3　提升國際競爭力的發(fā)展對策
　　16.3　中國乳制品行業(yè)競爭戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向
　　　　16.3.1　從注重戰(zhàn)術(shù)向關(guān)注戰(zhàn)略方向轉(zhuǎn)變
　　　　16.3.2　從價格戰(zhàn)向價值戰(zhàn)轉(zhuǎn)移
　　　　16.3.3　從渠道爭奪到消費者爭奪
　　　　16.3.4　從產(chǎn)品宣傳到營養(yǎng)教育
　　　　16.3.5　從爭奪市場到價值鏈建設(shè)
　　　　16.3.6　從大眾營銷到體驗營銷

第十七章　2011年中國乳制品重點企業(yè)運營財務(wù)狀況分析（企業(yè)可自選）
　　17.1　伊利股份
　　　　17.1.1　公司概況
　　　　17.1.2　伊利股份經(jīng)營狀況分析
　　　　17.1.3　未來伊利股份將繼續(xù)擴大自有奶源
　　　　17.1.4　企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
　　17.2　蒙牛乳業(yè)
　　　　17.2.1　公司簡介
　　　　17.2.2　蒙牛乳業(yè)的經(jīng)營狀況
　　　　17.2.3　蒙牛率先躋身世界乳業(yè)第一方陣
　　　　17.2.4　企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
　　17.3　光明乳業(yè)
　　　　17.3.1　公司概況
　　　　17.3.2　光明乳業(yè)經(jīng)營狀況分析
　　　　17.3.3　光明乳業(yè)以科技創(chuàng)新取得突破發(fā)展
　　　　17.3.4　企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
　　17.4　三元股份
　　　　17.4.1　公司概況
　　　　17.4.2　三元股份經(jīng)營狀況分析
　　　　17.4.3　企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
　　17.5　飛鶴乳業(yè)
　　　　17.5.1　公司概況
　　　　17.5.2　飛鶴乳業(yè)快速發(fā)展分析
　　　　17.5.3　飛鶴乳業(yè)的發(fā)展動態(tài)
　　　　17.5.4　飛鶴乳業(yè)經(jīng)營狀況
　　　　17.5.5　飛鶴乳業(yè)積極鑄造黃金奶源基地
　　　　17.5.6　飛鶴乳業(yè)打造全產(chǎn)業(yè)鏈的乳制品健康模式

第十八章　2011-2015年中國乳制品投資前景預(yù)測
　　18.1　中國乳業(yè)的波特五力模型分析
　　　　18.1.1　潛在進入者
　　　　18.1.2　現(xiàn)有競爭對手間爭奪的激烈程度
　　　　18.1.3　替代產(chǎn)品壓力
　　　　18.1.4　供方砍價能力
　　　　18.1.5　買方砍價能力
　　18.2　2011年中國乳制品行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
　　　　18.2.1　我國乳制品行業(yè)準入門檻提高
　　　　18.2.2　中國乳制品市場成投資焦點
　　　　18.2.3　利好預(yù)期拉動我國乳制品業(yè)投資增長
　　　　18.2.4　我國乳業(yè)迎來資本進入熱潮
　　18.3　2011-2015年中國乳制品行業(yè)投資風(fēng)險及建議
　　　　18.3.1　經(jīng)營風(fēng)險
　　　　18.3.2　行業(yè)風(fēng)險
　　　　18.3.3　市場風(fēng)險
　　　　18.3.4　乳企應(yīng)對潛在經(jīng)濟風(fēng)險對策分析

第十九章　2011-2015年中國乳制品行業(yè)前景趨勢分析
　　19.1　2011-2015年中國乳制品市場前景分析
　　　　19.1.1　未來世界乳制品貿(mào)易市場展望
　　　　19.1.2　我國乳制品市場的發(fā)展前景
　　　　19.1.3　我國乳品市場需求上升趨勢未變
　　　　19.1.4　未來我國乳制品市場格局分析
　　19.2　2011-2015年中國乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢及方向
　　　　19.2.1　2011-2015年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)預(yù)測分析
　　　　19.2.2　未來十年我國乳業(yè)發(fā)展趨勢分析
　　　　19.2.3　我國乳制品行業(yè)將進入并購轉(zhuǎn)型期
　　　　19.2.4　未來乳制品行業(yè)將消除收奶中間環(huán)節(jié)
　　　　19.2.5　中國乳制品品種發(fā)展方向探析

第二十章　2011年中另乳制品行業(yè)政策分析
　　20.1　乳制品政策分析及解讀
　　　　20.1.1　我國乳業(yè)監(jiān)管體系日漸完善
　　　　20.1.2　我國啟動乳品企業(yè)HACCP體系認證
　　　　20.1.3　國家對乳企的財政支持
　　　　20.1.4　解讀《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策（2009年修訂）》
　　　　20.1.5　最新《乳品安全標準》解讀
　　　　20.1.6　《乳品安全標準》四大熱點解析
　　　　20.1.7　2010年我國乳業(yè)政策頻出行業(yè)門檻提高
　　20.2　乳制品行業(yè)政策法規(guī)介紹
　　　　20.2.1　中華人民共和國食品安全法
　　　　20.2.2　乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策（2009年修訂）
　　　　20.2.3　《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》
　　　　20.2.4　《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》
　　　　20.2.5　《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》
　　　　20.2.6　企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則（2010版）
　　　　20.2.7　企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細則（2010版）

圖表目錄：（部分）
圖表：2005-2011年上半年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2009.04-2011.06年中國月度CPI、PPI指數(shù)走勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國農(nóng)村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2009中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對比表
圖表：1978-2009中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖
圖表：2009-2011年一季度我國工業(yè)增加值分季度增速
圖表：2005-2011年上半年我國全社會固定投資額走勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國財政收入支出走勢圖
圖表：2011年美元兌人民幣匯率中間價
圖表：2009-2011年上半年中國貨幣供應(yīng)量月度走勢圖
圖表：2001-2011年6月中國外匯儲備走勢圖
圖表：1990-2011年央行存款利率調(diào)整統(tǒng)計表
圖表：1990-2011年央行貸款利率調(diào)整統(tǒng)計表
圖表：我國歷年存款準備金率調(diào)整情況統(tǒng)計表
圖表：2005-2011年上半年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2011年上半年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：1978-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：1978-2009年我國總?cè)丝跀?shù)量增長趨勢圖
圖表：2009年人口數(shù)量及其構(gòu)成
圖表：2005-2010年我國普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù)走勢圖
圖表：2001-2010年我國廣播和電視節(jié)目綜合人口覆蓋率走勢圖
圖表：1978-2009年中國城鎮(zhèn)化率走勢圖
圖表：2005-2010年我國研究與試驗發(fā)展（R&D）經(jīng)費支出走勢圖
圖表：2007-2011年我國液體乳及乳制品制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國液體乳及乳制品制造行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國液體乳及乳制品制造行業(yè)從業(yè)人數(shù)增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國液體乳及乳制品制造行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長趨勢圖
圖表：2011年二季度我國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2011年二季度我國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2011年二季度我國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同類型企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2011年二季度我國液體乳及乳制品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2007-2011年我國液體乳及乳制品制造行業(yè)產(chǎn)成品增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國液體乳及乳制品制造行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國液體乳及乳制品制造行業(yè)出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國液體乳及乳制品制造行業(yè)銷售成本增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國液體乳及乳制品制造行業(yè)費用使用統(tǒng)計圖
圖表：2007-2011年我國液體乳及乳制品制造行業(yè)主要盈利指標統(tǒng)計圖
圖表：2007-2011年我國液體乳及乳制品制造行業(yè)主要盈利指標增長趨勢圖
圖表：2007-2011年全國乳制品產(chǎn)量分析
圖表：2011年6月全國及主要省份乳制品產(chǎn)量分析
圖表：2011年6月乳制品產(chǎn)量集中度分析
圖表：2007-2011年全國液體乳產(chǎn)量分析
圖表：2011年6月全國及主要省份液體乳產(chǎn)量分析
圖表：2011年6月液體乳產(chǎn)量集中度分析
圖表：伊利股份主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：伊利股份經(jīng)營收入走勢圖
圖表：伊利股份盈利指標走勢圖
圖表：伊利股份負債情況圖
圖表：伊利股份負債指標走勢圖
圖表：伊利股份運營能力指標走勢圖
圖表：伊利股份成長能力指標走勢圖
圖表：蒙牛乳業(yè)主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：蒙牛乳業(yè)經(jīng)營收入走勢圖
圖表：蒙牛乳業(yè)盈利指標走勢圖
圖表：蒙牛乳業(yè)負債情況圖
圖表：蒙牛乳業(yè)負債指標走勢圖
圖表：蒙牛乳業(yè)運營能力指標走勢圖
圖表：蒙牛乳業(yè)成長能力指標走勢圖
圖表：光明乳業(yè)主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：光明乳業(yè)經(jīng)營收入走勢圖
圖表：光明乳業(yè)盈利指標走勢圖
圖表：光明乳業(yè)負債情況圖
圖表：光明乳業(yè)負債指標走勢圖
圖表：光明乳業(yè)運營能力指標走勢圖
圖表：光明乳業(yè)成長能力指標走勢圖
圖表：三元股份主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：三元股份經(jīng)營收入走勢圖
圖表：三元股份盈利指標走勢圖
圖表：三元股份負債情況圖
圖表：三元股份負債指標走勢圖
圖表：三元股份運營能力指標走勢圖
圖表：三元股份成長能力指標走勢圖
圖表：飛鶴乳業(yè)主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：飛鶴乳業(yè)經(jīng)營收入走勢圖
圖表：飛鶴乳業(yè)盈利指標走勢圖
圖表：飛鶴乳業(yè)負債情況圖
圖表：飛鶴乳業(yè)負債指標走勢圖
圖表：飛鶴乳業(yè)運營能力指標走勢圖
圖表：飛鶴乳業(yè)成長能力指標走勢圖
圖表：2011-2015年中國乳制品市場盈利預(yù)測分析
圖表：略……
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