2011-2015年中國乳鐵蛋白(紅蛋白)市場調(diào)查及前景咨詢報(bào)告

乳鐵蛋白（LF）是一種天然的鐵結(jié)合蛋白，乳鐵蛋白活性多肽（Lfcin）是從LF上被胃蛋白酶水解下來的25個(gè)氨基酸殘基的小肽。乳鐵蛋白存在于人奶及大多數(shù)哺乳動(dòng)物的奶中（馬、牛、山羊、豬、兔、小鼠等），也存在于唾液、精液、淚液、氣管、鼻腔分泌物、胰液以及其它的身體分泌物中。乳來源不同，乳鐵蛋白的含量差異較大。人奶初乳中的乳鐵蛋白濃度最高6～8mg/ml，常乳2～4mg/ml；牛的初乳1～5mg/ml，常乳 0.02～0.35mg/ml；狗、大鼠奶中則基本不含乳鐵蛋白。但開發(fā)乳鐵蛋白遇到的最大問題是：制造成本太高，大量制造較困難，難以實(shí)現(xiàn)商品化。然而隨著一些生物高新技術(shù)（如：親和色譜分離，膜技術(shù)，基因工程技術(shù)等）得到廣泛的應(yīng)用，完全有可能降低它的成本，使之商品化。目前關(guān)于乳鐵蛋白的許多研究正在進(jìn)行中，乳鐵蛋白的活性多肽也逐漸引起人們的關(guān)注。

由于牛奶中的乳鐵蛋白和其水解產(chǎn)物乳鐵素具有多種活性功能，引起了國內(nèi)外的科學(xué)家對其關(guān)注，并進(jìn)行乳鐵蛋白和乳鐵素在體外和體內(nèi)的各種生物活性功能研究，同時(shí)進(jìn)行大量的臨床應(yīng)用研究和在食品中應(yīng)用的研究。另外通過各種手段對乳鐵蛋白和乳鐵素生產(chǎn)和純化方法進(jìn)行了研究。根據(jù)目前研究表明，利用現(xiàn)代的分離技術(shù)乳鐵蛋白的純度可達(dá)到97%，而乳鐵素的純度可達(dá)到99%。目前，乳鐵蛋白分離與純化在國外已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化規(guī)模的生產(chǎn)，全世界的年產(chǎn)量大約20—30噸，而我國對乳鐵蛋白的生產(chǎn)還處在研究階段，未能實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。

第一章 乳鐵蛋白產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述 12
第一節(jié) 乳清蛋白（whey protein）概述 12
一、營養(yǎng)特點(diǎn) 12
二、產(chǎn)品分類 12
三、乳清蛋白主要成分 13
四、需要補(bǔ)充乳清蛋白的人群 14
第二節(jié) 乳鐵蛋白闡述 15
一、乳鐵蛋白與乳清蛋白 15
二、乳鐵蛋白有多種生物活性 15
三、乳鐵蛋白的功能和作用機(jī)理 15
四、乳鐵蛋白的結(jié)合功能 16
第三節(jié) 紐貝樂乳鐵蛋白產(chǎn)業(yè)分析 17
一、紐貝樂乳鐵蛋白的分子結(jié)構(gòu) 17
二、紐貝樂乳鐵蛋白的抗病毒和微生物功能 18
三、紐貝樂乳鐵蛋白的免疫調(diào)節(jié)功能 19
四、紐貝樂乳鐵蛋白的抗氧化功能 19
五、紐貝樂乳鐵蛋白的其它功能 19
第二章 2010年全球乳鐵蛋白產(chǎn)業(yè)運(yùn)行狀況分析 21
第一節(jié) 2010年全球乳鐵蛋白產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析 21
第二節(jié) 2010年全球乳鐵蛋白市場運(yùn)行分析 25
一、全球乳鐵蛋白生產(chǎn)情況 25
二、全球的乳鐵傳遞蛋白的需求量 26
三、全球的乳鐵價(jià)格情況 26
第三節(jié) 2010年全球乳鐵蛋白部分國家運(yùn)行分析 26
一、美國 26
二、新西蘭 27
三、日本發(fā)現(xiàn)乳鐵蛋白新功能 27
第三章 2010年中國乳鐵蛋白產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析 29
第一節(jié)2010年中國乳鐵蛋白產(chǎn)業(yè)政策分析 29
一、乳鐵蛋白產(chǎn)業(yè)政策分析 29
二、乳鐵蛋白相關(guān)政策影響分析 30
第二節(jié)2010年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 30
第三節(jié)2010年中國乳鐵蛋白產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 41
第四章 2010年中國乳鐵蛋白產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢分析 45
第一節(jié)2010年中國乳鐵蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 45
一、乳鐵蛋白產(chǎn)業(yè)回顧 45
二、乳鐵蛋白的研究進(jìn)展 45
第二節(jié) 2010年中國乳鐵蛋白運(yùn)行態(tài)勢分析 45
一、乳鐵蛋白的抑菌作用及其機(jī)制 45
二、一種全新的營養(yǎng)素 46
三、母乳乳鐵蛋白有抗病毒作用 47
第三節(jié)2010年中國乳鐵蛋白發(fā)展存在問題分析 47
第五章2010年中國乳鐵蛋白產(chǎn)業(yè)市場動(dòng)態(tài)分析 49
第一節(jié)2010年中國乳鐵蛋白產(chǎn)業(yè)市場概述 49
一、我國乳鐵蛋白生產(chǎn)情況 49
二、淚液乳鐵蛋白的研究進(jìn)展 49
三、乳鐵蛋白需求分析 50
第二節(jié)2010年中國乳鐵蛋白市場運(yùn)行態(tài)勢分析 51
一、預(yù)分離初乳中乳鐵蛋白的超濾工藝 51
二、國外嬰兒配方奶粉中乳鐵蛋白的使用情況 51
三、乳鐵蛋白及其活性多肽研究進(jìn)展 52
第三節(jié)2010年中國乳鐵蛋白的分離工藝研究 54
第六章 2005-2011年中國乳鐵蛋白制造行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測分析（1440） 57
第一節(jié)2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)規(guī)模分析 57
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 57
二、從業(yè)人數(shù)增長分析 57
三、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 58
四、銷售規(guī)模增長分析 58
第二節(jié)2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)應(yīng)收賬款分析 58
第三節(jié)2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)產(chǎn)值分析 59
一、產(chǎn)成品增長分析 59
二、工業(yè)產(chǎn)值分析 59
第四節(jié)2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)成本費(fèi)用分析 60
一、銷售成本分析 60
二、費(fèi)用分析 60
第五節(jié)2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)盈利能力分析 60
一、主要盈利指標(biāo)分析 61
二、主要盈利能力指標(biāo)分析 61
第七章 2009年中國乳鐵蛋白進(jìn)出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析（21061000） 62
第一節(jié) 2009年中國乳鐵蛋白進(jìn)口數(shù)據(jù)分析 62
第二節(jié) 2009年中國乳鐵蛋白出口數(shù)據(jù)分析 62
第三節(jié) 2009年中國乳鐵蛋白進(jìn)出口平均單價(jià)分析 62
第四節(jié) 2009年中國乳鐵蛋白進(jìn)出口國家及地區(qū)分析 63
一、進(jìn)口國家及地區(qū)分析 63
二、出口國家及地區(qū)分析 63
第八章 2010年中國乳鐵蛋白市場競爭格局分析 64
第一節(jié)2010年中國乳鐵蛋白競爭現(xiàn)狀分析 64
一、乳鐵蛋白競爭力分析 64
二、乳鐵蛋白技術(shù)競爭分析 64
三、乳鐵蛋白價(jià)格競爭分析 65
第二節(jié)2010年中國乳鐵蛋白產(chǎn)業(yè)集中度分析 65
一、乳鐵蛋白市場集中度分析 65
二、乳鐵蛋白區(qū)域集中度分析 65
第三節(jié) 2010年中國乳鐵蛋白提升競爭力策略分析 65
第九章 2010年中國乳鐵蛋白優(yōu)勢企業(yè)經(jīng)營狀況分析 68
第一節(jié) 江蘇四環(huán)生物股份有限公司（000518） 68
一、企業(yè)概況 68
二、企業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo) 68
三、企業(yè)成長性指標(biāo) 68
四、企業(yè)經(jīng)營能力指標(biāo) 69
五、企業(yè)盈利能力指標(biāo) 69
六、企業(yè)償債能力 69
第二節(jié) 江蘇聯(lián)環(huán)藥業(yè)股份有限公司 70
一、企業(yè)概況 70
二、企業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo) 70
三、企業(yè)成長性指標(biāo) 71
四、企業(yè)經(jīng)營能力指標(biāo) 71
五、企業(yè)盈利能力指標(biāo) 71
六、企業(yè)償債能力 72
第三節(jié) 上海統(tǒng)園食品技術(shù)有限公司 72
一、企業(yè)基本概況 72
二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 72
三、企業(yè)盈利能力分析 73
四、企業(yè)償債能力分析 73
五、 企業(yè)運(yùn)營成本費(fèi)用分析 74
六、企業(yè)成長能力分析 74
第四節(jié) 江蘇科俐文生物工程有限公司 74
一、企業(yè)基本概況 75
二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 75
三、企業(yè)盈利能力分析 75
四、企業(yè)償債能力分析 76
五、 企業(yè)運(yùn)營成本費(fèi)用分析 76
六、企業(yè)成長能力分析 77
第五節(jié) 安達(dá)市伊康生物工程有限責(zé)任公司 77
一、企業(yè)基本概況 77
二、 企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 77
三、企業(yè)盈利能力分析 78
四、企業(yè)償債能力分析 78
五、 企業(yè)運(yùn)營成本費(fèi)用分析 79
六、企業(yè)成長能力分析 79
第六節(jié) 廣州越業(yè)生物科技有限公司 79
一、企業(yè)概述 79
二、企業(yè)產(chǎn)品運(yùn)營狀況分析 80
三、企業(yè)競爭戰(zhàn)略分析 80
第十章2010年中國食品添加劑產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢分析 81
第一節(jié)2010年中國食品添加劑行業(yè)動(dòng)態(tài)分析 81
一、食品添加劑監(jiān)管有空白 81
二、濟(jì)寧耐特推出速凍領(lǐng)域香精新品 81
三、新型發(fā)酵風(fēng)味劑悄然流行 85
四、食品添加劑用量中國比國外低 85
第二節(jié) 2010年中國食品添加劑市場分析 86
一、中國食品添加劑市場規(guī)模分析 86
二、中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 87
三、中國食品添加劑行業(yè)技術(shù)進(jìn)步迅速 88
四、中國食品添加劑用戶需求分析 89
五、食品添加劑競爭 90
第三節(jié) 2010年中國主要地區(qū)食品添加劑發(fā)展 90
一、浙江食品添加劑行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析 90
二、上海食品添加劑產(chǎn)業(yè)概述 91
三、江西食品添加劑行業(yè)發(fā)展迅速 91
四、煙臺(tái)食品添加劑行業(yè)違規(guī)現(xiàn)象嚴(yán)重 91
第四節(jié) 2010年中國食品添加劑行業(yè)存在的問題 92
第十一章2011-2015年中國乳鐵蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析 93
第一節(jié)2011-2015年中國乳鐵蛋白工業(yè)發(fā)展前景分析 93
一、食品及飼料添加劑制造行業(yè)趨勢預(yù)測分析 93
二、乳鐵蛋白技術(shù)發(fā)展方向分析 94
第二節(jié)2011-2015年中國乳鐵蛋白市場預(yù)測分析 95
一、乳鐵蛋白供給預(yù)測分析 95
二、乳鐵蛋白需求預(yù)測分析 95
第三節(jié)2011-2015年中國乳鐵蛋白產(chǎn)業(yè)市場盈利預(yù)測分析 96
第十二章 2011-2015年中國乳鐵蛋白行業(yè)投資前景預(yù)測 96
第一節(jié)2010年中國乳鐵蛋白行業(yè)投資環(huán)境分析 96
第二節(jié) 2011-2015年中國乳鐵蛋白行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 100
一、乳鐵蛋白投資潛力分析 100
二、乳鐵蛋白投資吸引力分析 100
第三節(jié) 2011-2015年中國乳鐵蛋白行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 100
一、市場競爭風(fēng)險(xiǎn)分析 100
二、政策風(fēng)險(xiǎn)分析 100
三、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析 101
第四節(jié) 專家投資建議 101

【圖表目錄】
圖表 1  美元指數(shù)及美國基準(zhǔn)利率變化圖（2007.01.01-2010.12.24） 21
圖表 2  美國經(jīng)常項(xiàng)目/GDP變化圖（2005.1-2010.10） 22
圖表 3  美國個(gè)人儲(chǔ)蓄/可支配收入變化圖（2005.1-2010.10） 22
圖表 4  歐洲五國五年期CDS變化圖（2010.1.1-2010.12.24） 23
圖表 5  歐洲五國政府外債及銀行外債占比變化表（2010） 23
圖表 6  歐元區(qū)工業(yè)產(chǎn)值變化圖（2007.1-2010.9） 24
圖表 7  歐洲五國工業(yè)景氣指數(shù)變化圖（2003.1 -2010.10） 24
圖表 8 《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》撤銷的14種食品添加劑 29
圖表 9  2000-2010年中國GDP及其增長率統(tǒng)計(jì)表 30
圖表 10  2010年中國不同產(chǎn)業(yè)增加值對比情況 30
圖表 11  2010年中國居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度（月度同比增長） 31
圖表 12  2006-2010年中國居民消費(fèi)價(jià)格跌漲幅度 32
圖表 13  2010年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度 32
圖表 14  2010年 70個(gè)大中城市房屋及新建商品住宅銷售價(jià)格月度同比漲幅 32
圖表 15  2006-2010年農(nóng)村居民人均收入及其增長速度 33
圖表 16  2006-2010年城鎮(zhèn)居民人均收入及其增長速度 33
圖表 17  2003-2010年中國社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長趨勢圖 34
圖表 18  2010年中國城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資增長速度（累計(jì)同比） 35
圖表 19  2010年中國全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長速度（累計(jì)同比） 35
圖表 20  2010年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長速度 36
圖表 21  2010年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力 37
圖表 22  2010年房地產(chǎn)開發(fā)和銷售主要指標(biāo)完成情況 38
圖表 23  2010年貨物進(jìn)出口總額及其增長速度 39
圖表 24  2010年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長速度 39
圖表 25  2010年主要商品進(jìn)口數(shù)量、金額及其增長速度 40
圖表 26  2010年對主要國家和地區(qū)貨物進(jìn)出口額及其增長速度 40
圖表 27  1978-2009年中國人口構(gòu)成統(tǒng)計(jì)表 41
圖表 28  1990-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率 42
圖表 29  1978-2009年我國總?cè)丝谠鲩L趨勢圖 42
圖表 30  國外嬰兒配方奶粉中乳鐵蛋白的使用情況 52
圖表 31  2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì)表 57
圖表 32  2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì)表 57
圖表 33  2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模統(tǒng)計(jì)表 58
圖表 34  2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)銷售規(guī)模統(tǒng)計(jì)表 58
圖表 35  2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)工業(yè)應(yīng)收賬款統(tǒng)計(jì)表 58
圖表 36  2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)產(chǎn)成品統(tǒng)計(jì)表 59
圖表 37  2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值統(tǒng)計(jì)表 59
圖表 38  2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)銷售成本統(tǒng)計(jì)表 60
圖表 39  2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)費(fèi)用統(tǒng)計(jì)表 60
圖表 40  2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)主要盈利指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表 61
圖表 41  2005-2011年3月中國乳鐵蛋白制造所屬行業(yè)盈利能力指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表 61
圖表 42  2009年中國乳鐵蛋白進(jìn)口量及金額統(tǒng)計(jì) 62
圖表 43  2009年中國乳鐵蛋白出口量及金額統(tǒng)計(jì) 62
圖表 44  2009年中國乳鐵蛋白進(jìn)出口單價(jià)對比 62
圖表 45  2009年中國乳鐵蛋白進(jìn)口國家及地區(qū)統(tǒng)計(jì) 63
圖表 46  2009年中國乳鐵蛋白出口國家及地區(qū)統(tǒng)計(jì) 63
圖表 47  2003-2011年第一季度江蘇四環(huán)生物股份有限公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)表 68
圖表 48  2003-2010年江蘇四環(huán)生物股份有限公司成長性指標(biāo)表 68
圖表 49  2003-2010年江蘇四環(huán)生物股份有限公司經(jīng)營能力指標(biāo)表 69
圖表 50  2003-2010年江蘇四環(huán)生物股份有限公司盈利能力指標(biāo)表 69
圖表 51  2003-2010年江蘇四環(huán)生物股份有限公司償債能力指標(biāo)表 69
圖表 52  2003-2011年第一季度江蘇聯(lián)環(huán)藥業(yè)股份有限公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)表 70
圖表 53  2003-2010年江蘇聯(lián)環(huán)藥業(yè)股份有限公司成長性指標(biāo)表 71
圖表 54  2003-2010年江蘇聯(lián)環(huán)藥業(yè)股份有限公司經(jīng)營能力指標(biāo)表 71
圖表 55  2003-2010年江蘇聯(lián)環(huán)藥業(yè)股份有限公司盈利能力指標(biāo)表 71
圖表 56  2003-2010年江蘇聯(lián)環(huán)藥業(yè)股份有限公司償債能力指標(biāo)表 72
圖表 57  上海統(tǒng)園食品技術(shù)有限公司概況 72
圖表 58  2008-2009年上海統(tǒng)園食品技術(shù)有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 72
圖表 59  2008-2009年 上海統(tǒng)園食品技術(shù)有限公司工業(yè)總產(chǎn)值及存貨產(chǎn)成品指標(biāo)表 73
圖表 60  2008-2009年上海統(tǒng)園食品技術(shù)有限公司利潤指標(biāo)表 73
圖表 61  2008-2009年上海統(tǒng)園食品技術(shù)有限公司盈利比率（能力）指標(biāo)表 73
圖表 62  2008-2009年上海統(tǒng)園食品技術(shù)有限公司償債能力指標(biāo)表 73
圖表 63  2008-2009年上海統(tǒng)園食品技術(shù)有限公司償債比率指標(biāo)表 74
圖表 64  2008-2009年上海統(tǒng)園食品技術(shù)有限公司主營收入及各項(xiàng)成本指標(biāo)表 74
圖表 65  2008-2009年上海統(tǒng)園食品技術(shù)有限公司成長性指標(biāo) 74
圖表 66  江蘇科俐文生物工程有限公司概況 75
圖表 67  2008-2009年江蘇科俐文生物工程有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 75
圖表 68  2008-2009年 江蘇科俐文生物工程有限公司工業(yè)總產(chǎn)值及存貨產(chǎn)成品指標(biāo)表 75
圖表 69  2008-2009年江蘇科俐文生物工程有限公司利潤指標(biāo)表 75
圖表 70  2008-2009年江蘇科俐文生物工程有限公司盈利比率（能力）指標(biāo)表 76
圖表 71  2008-2009年江蘇科俐文生物工程有限公司償債能力指標(biāo)表 76
圖表 72  2008-2009年江蘇科俐文生物工程有限公司償債比率指標(biāo)表 76
圖表 73  2008-2009年江蘇科俐文生物工程有限公司主營收入及各項(xiàng)成本指標(biāo)表 76
圖表 74  2008-2009年江蘇科俐文生物工程有限公司成長性指標(biāo) 77
圖表 75  安達(dá)市伊康生物工程有限責(zé)任公司概況 77
圖表 76  2008-2009年安達(dá)市伊康生物工程有限責(zé)任公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 77
圖表 77  2008-2009年 安達(dá)市伊康生物工程有限責(zé)任公司工業(yè)總產(chǎn)值及存貨產(chǎn)成品指標(biāo)表 77
圖表 78  2008-2009年安達(dá)市伊康生物工程有限責(zé)任公司利潤指標(biāo)表 78
圖表 79  2008-2009年安達(dá)市伊康生物工程有限責(zé)任公司盈利比率（能力）指標(biāo)表 78
圖表 80  2008-2009年安達(dá)市伊康生物工程有限責(zé)任公司償債能力指標(biāo)表 78
圖表 81  2008-2009年安達(dá)市伊康生物工程有限責(zé)任公司償債比率指標(biāo)表 78
圖表 82  2008-2009年安達(dá)市伊康生物工程有限責(zé)任公司主營收入及各項(xiàng)成本指標(biāo)表 79
圖表 83  2008-2009年安達(dá)市伊康生物工程有限責(zé)任公司成長性指標(biāo) 79
圖表 84  2000-2010年國內(nèi)食品添加劑市場增長情況 87
圖表 85  2010-2015年中國乳鐵蛋白產(chǎn)品銷售利潤率狀況 96
圖表 86  中國M1和M2同比變化圖（2007.1.1-2010.10） 97
圖表 87  中國新增貸款量變化圖（2007.1.1-2010.10） 97
圖表 88  2008年經(jīng)濟(jì)適用房完成情況變化圖（2008） 98
圖表 89  2009年經(jīng)濟(jì)適用房完成情況變化圖（2009） 99