2012-2016年中國(guó)咖啡廳連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)調(diào)研與投資潛力研究報(bào)告

【導(dǎo)讀】

【報(bào)告描述】：

第一章 2011年中國(guó)咖啡連鎖市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境分析 10
第一節(jié) 宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 10
一、2011年中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 10
二、2011年中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 11
三、2011年中國(guó)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 13
四、2011年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額分析 15
五、2011年中國(guó)城鄉(xiāng)居民收入與消費(fèi)分析 17
六、2011年中國(guó)對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 19
第二節(jié) 政策環(huán)境分析 20
一、中國(guó)餐飲行業(yè)管理體制分析 20
二、連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)相關(guān)政策分析 20
三、餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范 22
四、餐飲食品安全相關(guān)政策綜述 22
五、餐飲連鎖具有良好政策環(huán)境 23
六、擴(kuò)大內(nèi)需促進(jìn)零售連鎖發(fā)展 24
七、《關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)的若干意見》 25
第三節(jié) 社會(huì)環(huán)境分析 25
一、2010年人口規(guī)模與結(jié)構(gòu) 25
二、2011年旅游業(yè)發(fā)展綜述 30
三、中國(guó)城市化進(jìn)程與趨勢(shì) 34
四、居民主要食品消費(fèi)情況 34
五、居民人均餐飲消費(fèi)支出 37
第四節(jié) 餐飲連鎖環(huán)境分析 38
一、中國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展歷程 38
二、國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 39
三、中國(guó)餐飲業(yè)總體規(guī)模分析 41
四、中國(guó)餐飲業(yè)資產(chǎn)負(fù)債統(tǒng)計(jì) 43
五、中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)效益分析 45
六、中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析 46
七、中國(guó)各地餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模 49
八、2011年餐飲零售總額分析 56
第五節(jié) 西餐消費(fèi)環(huán)境分析 57
一、中國(guó)西餐業(yè)的基本情況及分析 57
二、中國(guó)西餐業(yè)現(xiàn)階段的發(fā)展特點(diǎn) 58
三、中國(guó)西餐市場(chǎng)快速形成的原因 60
四、未來(lái)西餐市場(chǎng)發(fā)展前景及趨勢(shì) 61
第二章 2011年中國(guó)咖啡生產(chǎn)與消費(fèi)情況分析 63
第一節(jié) 中國(guó)咖啡生產(chǎn)情況分析 63
一、中國(guó)咖啡生產(chǎn)發(fā)展總體概況 63
二、2010年中國(guó)咖啡種植面積情況 63
三、2010年中國(guó)咖啡產(chǎn)量增長(zhǎng)分析 64
四、中國(guó)咖啡生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)能分析 65
第二節(jié) 中國(guó)咖啡消費(fèi)情況分析 65
一、中國(guó)咖啡消費(fèi)群體逐漸壯大 65
二、中國(guó)咖啡消費(fèi)增長(zhǎng)潛力巨大 65
三、中國(guó)速溶咖啡零售規(guī)模分析 66
四、中國(guó)咖啡零售規(guī)模增長(zhǎng)分析 67
第三節(jié) 中國(guó)咖啡消費(fèi)者調(diào)研分析 69
一、消費(fèi)者認(rèn)為最好的咖啡品牌分析 69
二、消費(fèi)者喝咖啡的原因與顧慮分析 69
三、消費(fèi)者購(gòu)買咖啡時(shí)考慮的主要因素 70
四、消費(fèi)者經(jīng)常喝咖啡的主要地點(diǎn)分析 71
五、消費(fèi)者喝咖啡喜歡包裝及容量分析 71
六、消費(fèi)者購(gòu)買咖啡的價(jià)格和花費(fèi)情況 72
第三章 2011年中國(guó)咖啡連鎖發(fā)展現(xiàn)狀分析 74
第一節(jié) 世界咖啡連鎖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 74
一、美國(guó)著名咖啡連鎖企業(yè)介紹 74
二、日本咖啡連鎖發(fā)展情況分析 75
三、世界咖啡連鎖企業(yè)進(jìn)軍中國(guó) 76
四、卡夫發(fā)展吉百利咖啡屋連鎖計(jì)劃 77
第二節(jié) 中國(guó)咖啡店連鎖經(jīng)營(yíng)分析 77
一、中國(guó)連鎖咖啡門店數(shù)量分析 77
二、中國(guó)連鎖咖啡門店?duì)I業(yè)面積 78
三、中國(guó)連鎖咖啡餐位數(shù)量分析 78
四、中國(guó)咖啡連鎖營(yíng)業(yè)收入分析 79
第三節(jié) 2006-2011年中國(guó)連鎖咖啡發(fā)展分析 79
一、2006-2011年中國(guó)咖啡連鎖的數(shù)量情況 79
二、2006-2011年中國(guó)咖啡連鎖交易情況分析 80
三、2006-2011年中國(guó)咖啡連鎖零售規(guī)模分析 81
第四章 2011年中國(guó)咖啡連鎖業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 83
第一節(jié) 2011年中國(guó)餐飲連鎖業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析 83
一、餐飲連鎖成功要訣 83
二、中國(guó)連鎖餐飲快速擴(kuò)張 85
三、連鎖經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯 86
四、餐飲連鎖行業(yè)重新洗牌 86
五、餐飲連鎖競(jìng)爭(zhēng)策略分析 87
第二節(jié) 2011年中國(guó)咖啡連鎖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)分析 89
一、咖啡連鎖巨頭在華競(jìng)爭(zhēng)激烈 89
二、韓國(guó)咖啡連鎖進(jìn)駐中國(guó) 95
三、意大利咖啡連鎖圈地京滬穗 95
四、咖啡連鎖巨頭搶占一線城市 97
五、臺(tái)資咖啡連鎖搶灘大陸市場(chǎng) 99
第三節(jié) 中國(guó)咖啡連鎖企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 101
一、中國(guó)咖啡連鎖企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策略 101
二、咖啡連鎖企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)策略分析 102
第五章 中國(guó)咖啡廳選址與運(yùn)營(yíng)策略研究 104
第一節(jié) 中國(guó)咖啡店投資費(fèi)用構(gòu)成分析 104
一、咖啡店店面費(fèi)用 104
二、裝修裝飾設(shè)計(jì)費(fèi)用 104
三、設(shè)備設(shè)施相關(guān)費(fèi)用 105
四、咖啡店的其他費(fèi)用 105
第二節(jié) 中國(guó)咖啡廳店面選址策略分析 106
一、咖啡店選址的商圈調(diào)查 106
二、咖啡店選址的地段評(píng)估 108
三、店面選址考慮因素與案例 110
四、咖啡店選址租賃合同簽訂 111
第三節(jié) 中國(guó)咖啡廳規(guī)劃與設(shè)計(jì)策略分析 116
一、咖啡店的經(jīng)營(yíng)規(guī)劃 116
二、咖啡店整體設(shè)計(jì)風(fēng)格 117
三、咖啡店門面與招牌設(shè)計(jì) 118
四、咖啡店裝修與裝飾策略 120
第四節(jié) 中國(guó)咖啡廳運(yùn)營(yíng)及管理策略分析 123
一、咖啡店崗位職責(zé)及編制 123
二、咖啡店管理與運(yùn)營(yíng)計(jì)劃 124
三、咖啡店的領(lǐng)導(dǎo)與員工管理 128
第六章 中國(guó)咖啡連鎖主要品牌分析 131
第一節(jié) 星巴克 131
一、星巴克咖啡簡(jiǎn)介 131
二、星巴克咖啡在中國(guó)發(fā)展分析 131
三、2011年星巴克經(jīng)營(yíng)狀況分析 132
四、星巴克營(yíng)銷解讀及拓展策略 134
第二節(jié) 上海上島咖啡食品有限公司 136
一、公司簡(jiǎn)介 136
二、上島咖啡經(jīng)營(yíng)狀況分析 136
三、上島咖啡在華發(fā)展分析 137
四、上島咖啡在華銷售網(wǎng)絡(luò) 137
五、上島咖啡發(fā)展戰(zhàn)略分析 138
第三節(jié) 麥田咖啡 139
一、麥田咖啡簡(jiǎn)介 139
二、麥田咖啡發(fā)展歷程 139
三、麥田咖啡主要產(chǎn)品 140
四、麥田咖啡加盟流程 140
第四節(jié) SPR 咖啡 140
一、SPR Coffee簡(jiǎn)介 140
二、SPR Coffee經(jīng)營(yíng)狀況 141
三、SPR Coffee加盟流程 141
四、SPR Coffee在華發(fā)展分析 142
第五節(jié) 英仕咖啡 145
一、英仕咖啡簡(jiǎn)介 145
二、英仕咖啡發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 145
三、英仕加盟連鎖模式啟動(dòng) 147
四、英仕咖啡經(jīng)營(yíng)策略分析 147
第六節(jié) 蘇州迪歐餐飲管理有限公司 147
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 147
二、企業(yè)組織架構(gòu)分析 149
三、迪歐咖啡發(fā)展歷程 149
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 150
五、迪歐咖啡發(fā)展策略 151
第七節(jié) 浙江兩岸咖啡食品有限公司 153
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 153
二、兩岸咖啡發(fā)展歷程 153
三、兩岸咖啡門店分布 153
四、兩岸咖啡發(fā)展展望 154
第八節(jié) 臺(tái)灣名典實(shí)業(yè)有限公司 154
一、名典咖啡發(fā)展簡(jiǎn)介 154
二、名典咖啡發(fā)展歷程 155
三、名典咖啡主要特點(diǎn) 155
四、名典咖啡品牌發(fā)展 156
第七章 2012-2016年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)發(fā)展前景分析 159
第一節(jié) 2012-2016年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)發(fā)展前景分析 159
一、國(guó)際咖啡市場(chǎng)處于成熟階段 159
二、國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)開發(fā)潛力巨大 160
三、咖啡連鎖加盟店發(fā)展?jié)摿Υ?nbsp;161
第二節(jié) 2012-2016年中國(guó)咖啡連鎖市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)分析 162
一、2012-2016年中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析 162
二、2012-2016年中國(guó)咖啡連鎖發(fā)展預(yù)測(cè)分析 163
三、2012-2016年中國(guó)咖啡連鎖零售規(guī)模預(yù)測(cè) 165
第八章 2012-2016年中國(guó)咖啡連鎖市場(chǎng)投資前景分析 167
第一節(jié) 2012-2016年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)投資潛力分析 167
一、國(guó)家政策支持咖啡連鎖經(jīng)營(yíng)健康發(fā)展 167
二、經(jīng)濟(jì)與人口增長(zhǎng)拉動(dòng)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng) 167
三、餐飲消費(fèi)升級(jí)促進(jìn)咖啡連鎖市場(chǎng)拓展 168
四、西餐消費(fèi)興起為咖啡連鎖帶來(lái)新機(jī)遇 168
第二節(jié) 2012-2016年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 169
一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn) 169
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 169
三、連鎖經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 169
四、食品安全風(fēng)險(xiǎn) 170
第三節(jié) 2012-2016年中國(guó)咖啡連鎖行業(yè)投資策略分析 171
一、咖啡連鎖須走個(gè)性化發(fā)展道路 171
二、特色咖啡館市場(chǎng)依舊存在空白 171
三、注重咖啡消費(fèi)行為個(gè)性化趨勢(shì) 171

 
圖表目錄
圖表 1  2006-2010年中國(guó)人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢(shì)圖 10
圖表 2  2006-2011年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 11
圖表 3  1998-2010年中國(guó)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 12
圖表 4  2006-2010年中國(guó)全部工業(yè)增加值及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 12
圖表 5  2011年各月度中國(guó)規(guī)模以上工業(yè)增加值增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 13
圖表 6  2005-2010年中國(guó)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 14
圖表 7  2011年中國(guó)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資規(guī)模及增長(zhǎng)速度統(tǒng)計(jì) 14
圖表 8  2011年各月度固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 15
圖表 9  2006-2011年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 16
圖表 10  2011年社會(huì)消費(fèi)品零售總額環(huán)比增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 17
圖表 11  2006-2011年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 18
圖表 12  2006-2011年農(nóng)村居民純收入及增長(zhǎng)情況統(tǒng)計(jì) 19
圖表 13  2006-2011年中國(guó)進(jìn)出口總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 19
圖表 14  近年為中國(guó)政府相關(guān)部門餐飲行業(yè)政策一覽表 23
圖表 15  2010年中國(guó)人口數(shù)及其構(gòu)成情況 26
圖表 16  2004-2010年中國(guó)人口數(shù)量變化趨勢(shì)圖 26
圖表 17  2004-2010年中國(guó)人口密度統(tǒng)計(jì) 27
圖表 18  2010年中國(guó)人口的年齡結(jié)構(gòu)圖 28
圖表 19  2010年中國(guó)人口學(xué)歷結(jié)構(gòu)圖 29
圖表 20  2011年中國(guó)入境旅游人數(shù)情況 30
圖表 21  2011年中國(guó)入境游主要客源市場(chǎng)情況 31
圖表 22  2011年中國(guó)入境旅游接待收匯情況 31
圖表 23  2011年中國(guó)各省市旅游接待人數(shù)統(tǒng)計(jì) 32
圖表 24  2005-2015年中國(guó)城鎮(zhèn)人口及城鎮(zhèn)化率增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 34
圖表 25  2005-2010年城鎮(zhèn)居民家庭人均食品消費(fèi)支出增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 35
圖表 26  2005-2010年城鎮(zhèn)居民家庭人均菜類消費(fèi)支出增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 35
圖表 27  2005-2010年城鎮(zhèn)居民家庭人均肉禽蛋水產(chǎn)品消費(fèi)支出增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 36
圖表 28  2005-2010年城鎮(zhèn)居民家庭人均購(gòu)買鮮菜數(shù)量變化趨勢(shì)圖 36
圖表 29  2005-2010年城鎮(zhèn)居民家庭人均購(gòu)買豬肉數(shù)量變化趨勢(shì)圖 37
圖表 30  2005-2010年城鎮(zhèn)居民家庭人均購(gòu)買牛羊肉數(shù)量變化趨勢(shì)圖 37
圖表 31  2005-2010年中國(guó)城鎮(zhèn)居民外出用餐支出和增長(zhǎng)率統(tǒng)計(jì) 37
圖表 32  2005-2010年中國(guó)城鎮(zhèn)居民外出用餐支出增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 38
圖表 33  中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展歷程 39
圖表 34  2004-2010年中國(guó)餐飲企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 42
圖表 35  2004-2010年中國(guó)餐飲企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 42
圖表 36  2004-2010年中國(guó)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 42
圖表 37  2004-2010年中國(guó)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 43
圖表 38  2004-2010年中國(guó)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)資產(chǎn)統(tǒng)計(jì) 43
圖表 39  2004-2010年中國(guó)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)資產(chǎn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 44
圖表 40  2004-2010年中國(guó)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)負(fù)債統(tǒng)計(jì) 44
圖表 41  2004-2010年中國(guó)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)負(fù)債增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 44
圖表 42  2004-2010年中國(guó)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)所有者權(quán)益統(tǒng)計(jì) 45
圖表 43  2004-2010年中國(guó)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)所有者權(quán)益增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 45
圖表 44  2004-2010年中國(guó)限額以上餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額情況 45
圖表 45  2004-2010年中國(guó)限額以上餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 46
圖表 46  2010年中國(guó)餐飲業(yè)按注冊(cè)類型分企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 46
圖表 47  2010年中國(guó)餐飲業(yè)按注冊(cè)類型分分布情況圖 47
圖表 48  2010年中國(guó)餐飲業(yè)按行業(yè)分企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 47
圖表 49  2010年中國(guó)餐飲業(yè)按行業(yè)分企業(yè)分布情況圖 47
圖表 50  2010年中國(guó)按注冊(cè)類型分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì) 48
圖表 51  2010年中國(guó)按注冊(cè)類型分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營(yíng)業(yè)額比例圖 48
圖表 52  2010年中國(guó)按行業(yè)分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì) 48
圖表 53  2010年中國(guó)按行業(yè)分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營(yíng)業(yè)額比例圖 49
圖表 54  2010年中國(guó)各區(qū)域餐飲企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 49
圖表 55  2010年中國(guó)各區(qū)域餐飲企業(yè)數(shù)量比例圖 50
圖表 56  2010年中國(guó)各省份餐飲企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 50
圖表 57  2010年中國(guó)各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 51
圖表 58  2010年中國(guó)各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)比例圖 51
圖表 59  2010年中國(guó)各省份限額以上餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì) 52
圖表 60  2010年中國(guó)各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì) 53
圖表 61  2010年中國(guó)各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額比例圖 53
圖表 62  2010年中國(guó)各省份額以上餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì) 53
圖表 63  2010年中國(guó)各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)資產(chǎn)統(tǒng)計(jì) 54
圖表 64  2010年中國(guó)各區(qū)域限額以上餐飲企業(yè)資產(chǎn)比例圖 55
圖表 65  2010年中國(guó)各省份限額以上餐飲企業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 55
圖表 66  2006-2011年中國(guó)餐飲業(yè)零售總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 56
圖表 67  2005-2010年中國(guó)咖啡種植面積趨勢(shì)圖 64
圖表 68  2005-2010年中國(guó)咖啡產(chǎn)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 64
圖表 69  國(guó)內(nèi)咖啡深加工企業(yè)產(chǎn)能統(tǒng)計(jì) 65
圖表 70  2005-2011年中國(guó)速溶咖啡零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 66
圖表 71  2005-2011年中國(guó)速溶咖啡零售量（VOLUME）趨勢(shì)圖 67
圖表 72  2005-2011年中國(guó)速溶咖啡零售額（VALUE）趨勢(shì)圖 67
圖表 73  2005-2011年中國(guó)咖啡零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 68
圖表 74  2005-2011年中國(guó)咖啡零售量（VOLUME）趨勢(shì)圖 68
圖表 75  2005-2011年中國(guó)咖啡零售額（VALUE）趨勢(shì)圖 68
圖表 76  消費(fèi)者認(rèn)為最好的咖啡品牌比例 69
圖表 77  消費(fèi)者喜歡喝咖啡的主要原因分析 70
圖表 78  消費(fèi)者喝咖啡的主要顧慮 70
圖表 79  消費(fèi)者購(gòu)買咖啡時(shí)考慮的主要因素 71
圖表 80  消費(fèi)者經(jīng)常喝咖啡的主要地點(diǎn) 71
圖表 81  消費(fèi)者喜歡喝咖啡的包裝比例 72
圖表 82  消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡的容量比例統(tǒng)計(jì) 72
圖表 83  消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格選擇比例 73
圖表 84  消費(fèi)者平均每月喝咖啡花費(fèi)金額比例 73
圖表 85  專業(yè)咖啡/特種咖啡連鎖店進(jìn)入日本的時(shí)間表 76
圖表 86  2005-2010年中國(guó)咖啡店連鎖門店數(shù)量趨勢(shì)圖 78
圖表 87  2005-2010年中國(guó)連鎖咖啡門店?duì)I業(yè)面積趨勢(shì)圖 78
圖表 88  2005-2010年中國(guó)連鎖咖啡店餐位數(shù)趨勢(shì)圖 79
圖表 89  2005-2010年中國(guó)連鎖咖啡店?duì)I業(yè)收入趨勢(shì)圖 79
圖表 90  2006-2011年中國(guó)不同業(yè)態(tài)的咖啡館（吧）數(shù)量統(tǒng)計(jì) 80
圖表 91  2006-2011年中國(guó)咖啡館/（吧）數(shù)量趨勢(shì)圖 80
圖表 92  2006-2011年中國(guó)連鎖咖啡館/（吧）數(shù)量趨勢(shì)圖 80
圖表 93  2006-2011年中國(guó)不同業(yè)態(tài)的咖啡館（吧）交易數(shù)量統(tǒng)計(jì) 81
圖表 94  2006-2011年中國(guó)咖啡館（吧）交易數(shù)量趨勢(shì)圖 81
圖表 95  2006-2011年中國(guó)連鎖咖啡館（吧）交易數(shù)量趨勢(shì)圖 81
圖表 96  2006-2011年中國(guó)不同業(yè)態(tài)的咖啡館（吧）零售規(guī)模統(tǒng)計(jì) 82
圖表 97  2006-2011年中國(guó)咖啡館（吧）零售規(guī)模趨勢(shì)圖 82
圖表 98  2006-2011年中國(guó)連鎖咖啡館（吧）零售規(guī)模趨勢(shì)圖 82
圖表 99  咖啡店尋租店面時(shí)要考慮的因素 110
圖表 100  咖啡店的經(jīng)營(yíng)規(guī)劃 116
圖表 101  2006-2011財(cái)年美國(guó)星巴克公司營(yíng)業(yè)收入變化趨勢(shì)圖 133
圖表 102  2006-2011財(cái)年美國(guó)星巴克公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn)變化趨勢(shì)圖 133
圖表 103  2006-2011財(cái)年美國(guó)星巴克公司總資產(chǎn)變化趨勢(shì)圖 133
圖表 104  2008-2011財(cái)年美國(guó)星巴克公司營(yíng)業(yè)收入構(gòu)成情況 134
圖表 105  2006-2010財(cái)年美國(guó)星巴克公司營(yíng)業(yè)收入地區(qū)分布情況 134
圖表 106  星巴克咖啡拓店選擇標(biāo)準(zhǔn)及要求 135
圖表 107  2009年上海上島咖啡食品有限公司經(jīng)營(yíng)狀況 136
圖表 108  麥田咖啡主要產(chǎn)品 140
圖表 109  麥田咖啡加盟流程結(jié)構(gòu)圖 140
圖表 110  2009年青島耶士咖啡有限公司經(jīng)營(yíng)狀況 141
圖表 111  SPR COFFEE加盟流程及加盟優(yōu)勢(shì) 142
圖表 112  兩岸咖啡全國(guó)門店分布圖 154
圖表 113  2012-2016年世界咖啡消費(fèi)量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 159
圖表 114  世界主要國(guó)家人均年消費(fèi)咖啡數(shù)量統(tǒng)計(jì) 161
圖表 115  咖啡連鎖經(jīng)營(yíng)模式及優(yōu)勢(shì)分析 162
圖表 116  2012-2016年中國(guó)咖啡零售規(guī)模預(yù)測(cè)統(tǒng)計(jì) 163
圖表 117  2012-2016年中國(guó)咖啡零售量（VOLUME）預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 163
圖表 118  2012-2016年中國(guó)咖啡零售額（VALUE）預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 163
圖表 119  2012-2016年中國(guó)咖啡連鎖數(shù)量規(guī)模預(yù)測(cè)統(tǒng)計(jì) 164
圖表 120  2012-2016年中國(guó)連鎖咖啡館/吧數(shù)量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 164
圖表 121  2012-2016年中國(guó)咖啡連鎖交易規(guī)模預(yù)測(cè)統(tǒng)計(jì) 164
圖表 122  2012-2016年中國(guó)連鎖咖啡館/吧交易規(guī)模預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 165
圖表 123  2012-2016年中國(guó)咖啡連鎖零售規(guī)模預(yù)測(cè)統(tǒng)計(jì) 165
圖表 124  2010-2016年中國(guó)連鎖咖啡館/吧零售規(guī)模預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 165