中商情報網(wǎng)訊：白酒為中國數(shù)千年來生產(chǎn)及飲用的傳統(tǒng)酒品，與葡萄酒在法國文化中的角色及啤酒在美國文化中的角色相似，白酒在中國文化中發(fā)揮非常重要的作用，2021年中國白酒市場份額占中國酒精飲料市場的69.5%。

白酒是一種無色及清澈的酒品，由已發(fā)酵的高粱、大米或不同酒精含量的其他谷物蒸餾而成。根據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)，按收入計，中國白酒行業(yè)的市場規(guī)模由2017年的5654億元增加至2021年的6033億元，期內(nèi)年均復(fù)合增長率達(dá)1.64%，市場規(guī)模較為穩(wěn)定，預(yù)計2023年中國白酒市場規(guī)模將達(dá)到6488億元。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

市場驅(qū)動因素及行業(yè)發(fā)展趨勢分析

1.在社交聚會中作為文化傳承的獨特地位

作為歷史悠久且深受中國人民喜愛及飲用的傳統(tǒng)飲料，白酒文化在中國擁有獨特的地位。白酒的生產(chǎn)歷史超過5,000年，在悠長的發(fā)展過程中形成了獨一無二的風(fēng)格。2021年，第十三屆全國人民代表大會第四次會議第5834號批示指出工業(yè)和信息化部有意將中國白酒提名為世界文化遺產(chǎn)。在中國傳統(tǒng)文化中，白酒在很大程度上被認(rèn)為是一種社交酒精飲料。人們經(jīng)常與朋友及業(yè)務(wù)伙伴一起喝白酒，以珍惜彼等的友誼及成功。因此，文化因素作為飲用白酒的基礎(chǔ)持續(xù)推動中國白酒行業(yè)的增長。

2.白酒釀造過程的持續(xù)創(chuàng)新及改善

中國白酒行業(yè)品牌分化加劇及中國政府“中國制造2025戰(zhàn)略”的推動下，中國白酒行業(yè)已成功轉(zhuǎn)型，優(yōu)質(zhì)白酒品牌廣受歡迎。生產(chǎn)技術(shù)的持續(xù)創(chuàng)新及改善、自動化及信息技術(shù)直接影響原酒及白酒的風(fēng)味及口味。2021年9月，貴州省發(fā)展和改革委員會印發(fā)《貴州省十四五戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展規(guī)劃》。該計劃促進(jìn)發(fā)酵設(shè)備的機械化及智能化建設(shè)，并提升整個白酒生產(chǎn)體系的工業(yè)化水平。

3.個人收入持續(xù)提高及中產(chǎn)階級的擴張

居民消費對中國經(jīng)濟增長的貢獻(xiàn)顯著增加。隨著中國人民生活水平不斷提高，消費者的消費欲逐漸改變以及消費不斷升級。隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，2017年至2021年中國居民人均消費支出持續(xù)以復(fù)合年增長率7.1%增長，為居民消費提供堅實的經(jīng)濟基礎(chǔ)。新興消費群（包括中產(chǎn)階級的崛起）因購買力增強而將成為白酒行業(yè)的主力軍。此外，社交及商務(wù)聚會中對次高端及高端的白酒產(chǎn)品的需求隨著千禧一代進(jìn)入職場而大幅增加。

4.行業(yè)整合日益增加

中國白酒行業(yè)競爭激烈。在全國市場，白酒品牌的競爭優(yōu)勢來自其品牌聲譽、產(chǎn)品質(zhì)量及口味以及業(yè)務(wù)經(jīng)營。在區(qū)域市場，白酒品牌的競爭優(yōu)勢取決于其品牌聲譽、在特定區(qū)域內(nèi)的消費者喜愛及綜合營銷能力。擁有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、高品牌知名度及強大營銷能力的白酒公司能夠更好地抓住機遇，快速建立市場份額及持續(xù)增加市場份額。領(lǐng)先的白酒公司通過擴張及并購不斷提高市場集中度。

5.醬香型白酒日益普及

隨著更高的產(chǎn)品質(zhì)量、香味層次豐富及無法于其他種類的白酒產(chǎn)品中找到的獨特鮮味，加上醬香型白酒的卓越釀造工藝，醬香型白酒已成為中國白酒行業(yè)發(fā)展的新動力，按市場規(guī)模計，醬香型白酒在2026年前將成為香型最大的白酒。憑借較佳的產(chǎn)品質(zhì)量及多樣化的口味，醬香型白酒已成為諸多尋求次高端及高端白酒產(chǎn)品的消費者的首選。此外，醬香型白酒的消費逐漸擴展至全國范圍，而非僅集中于部分特定地區(qū)。隨著醬香型白酒持續(xù)普及，醬香型白酒的市場規(guī)模將持續(xù)擴大。

6.多渠道營銷策略以吸引客戶

盡管大部分白酒品牌均透過經(jīng)銷商及零售店銷售產(chǎn)品，但越來越多的次高端及高端白酒品牌正在發(fā)展多渠道銷售網(wǎng)絡(luò)，如體驗店及直銷團隊以吸引客戶。體驗店讓品牌在充滿熱誠及凝聚力的空間展示其產(chǎn)品及價值。此舉尤其有效幫助客戶了解更多次高端及高端白酒品牌及其產(chǎn)品，并可創(chuàng)造更沉浸及吸引的品牌體驗。此外，直銷團隊可以通過直接互動，將優(yōu)質(zhì)白酒公司的產(chǎn)品推廣予潛在客戶，使公司能夠建立緊密的客戶關(guān)系，同時了解消費者的喜好。由于上述裨益，越來越多的優(yōu)質(zhì)白酒公司正在制定創(chuàng)新的營銷策略，以接觸及維系客戶。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國白酒市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。