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2023年中國(guó)生鮮食品零售市場(chǎng)規(guī)模及結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)分析（圖）

來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-01-17 09:09

生鮮零售

中商情報(bào)網(wǎng)訊：生鮮食品是指未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工步驟，只需必要保鮮和簡(jiǎn)單處理等初加工過(guò)程即可置于商店貨架出售的初級(jí)產(chǎn)品，主要包括新鮮度要求較高的水果、蔬菜、蛋類、禽類、肉類和水產(chǎn)。

市場(chǎng)規(guī)模

近年來(lái)，隨著消費(fèi)水平的提升和健康意識(shí)的增強(qiáng)，生鮮食品在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要地位日益凸顯。市場(chǎng)規(guī)模從2017年的3.67萬(wàn)億元增長(zhǎng)至2021年的5.64億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率11.34%，預(yù)計(jì)2023年將增長(zhǎng)至6.62萬(wàn)億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

目前中國(guó)生鮮食品市場(chǎng)主要以線下模式為主，2021年中國(guó)生鮮食品線下銷售占比達(dá)87.1%，線上銷售占比達(dá)12.9%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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